Крокембуш (конкурс "Новогодние угощения")

Еще кстати карамельные нити в этом случае можно будет заменить тем же сыром расплавленным! А в качестве украшения оливки взять, маслины и помидорки черри - вот красиво наверно будет, если получится!!!

дооо.. :-D

Так это да, сделать такую симпатишную небольшую елочку на стол :-) Можно тоже с разными начинками, а можно и с одной... мне очень сырную хочется и с икрой (раз новый год). Можно еще с санта-бремор, которая икра минтая в соусе, или с селедочным маслом... мм... вообщем - что-то закусочное :-)

О! Вот это вообще прикольно! Думаю да, если взять хороший-плавучий сыр, то может отлично получится :super:

Запало мне в душу сие творение и решила повторить со своими кулинарными навыками:-)
тесто первая порция не поднялось совсем, из чего был сделан вывод что густовато, поэтому во вторую порцию добавила яйцо и все стало как надо.
Готовуюм мини-Елку украсила орешками и мармеладками.
Крем это-то восхитительное лимонное чудо!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Сделать что ли, порадовать мч, а то он грит не ел такого. Суровое французское детство...без крокембуша..)

наши эксперименты

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
утром 1 января при свете дня)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
трудоемко (закончила делать за 40 минут до НГ)))), но результат стоил того :super:

я делала два тортика для подарка,один себе.маскарпоне закончился быстро,спасла вареная сгущенка,с ней мне даже больше понравилось :-)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

У вас одна елочка только получилась? Это из половины теста? С молочным шоколадом наверно вкуснее вышло, чем у меня с белым :-)


Оль, у тебя просто шикарная елка получилась!!! :appl: И внизу еще сугробики такие клевые :hi:

С ума сойти! Экстрималка! :-D


Красивые елочки!!! Прямо целая роща :hi: Наверно одаряемые были в восторге?

может с молочным шоколадом и вкуснее)) но зато Ваша ёлочка выглядит очень красиво))
а вот елки в темном шоколаде выглядят, как будто "лошадка хорошо покушала"..уж изыните

Не могу не сказать спасибо автору, рецепт просто чудо =) !! Очень вкусно получилось...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

еще в каком!всем очень понравилось!спасибо!;-)

вот.Перед тем, как готовить крокембуш, я просмотрела кучу фоток с ним в инете, и поняла, что в шоколадной заливке он смотрится не вполне эстетично.Решила воспользоваться белым шоколадом согласно рецепту.И ,знаете, столкнулась с тем, что белого шоколада в продаже нет! Перед новым годом, очевидно, все раскупили.Пришлось склеивать сахарным сиропом, потом облила лимонной глазурью.Поставила на холод. 31 декабря достала из конуса, и обмотала карамельной нитью.При обмотке получила огромное удовольствие-так понравилось карамель наматывать :-D .После карамельной нити крокембуш стал выглядеть намного привлекательней. Обычно на НГ до десерта никогда не доходило дело, а тут!! Слопали молниеносно! Очень вкусно, необычно, так по-новогоднему! Автору- огромная благодарность за рецепт!! Фотки есть, выложу позже.

С молочным шоколадом вкусненько вполне, для украшения все же белый лучше :-)
Даже кошки оценили прелесть этого блюда. Отковырнули и сожрали пару профитролек.

Тоже как то искала такой, нашла только пористый, да еще с орешками, поняла, что просто белый не делают что ли, хотя раньше был..

Делают. У меня проблем не возникало с поиском белого шоколада. В ашане точно бывает, да в простых киосках тоже.

спасибо :hi:
классно, вкусно, интересно!

я тоже еле нашла, в мЕтро, пришлось брать сразу 5))))

Обалдеть, как здорово:-)

делала 2 маленьких экспериментальных елочки - сладкую с заварным кремом и закусочную (масло+семга, масло+кр.икра), в восторге семейство. и вкусно и красиво и место на столе экономится :-D

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
правда не придумала как закусочную склеивать, собрали на зубочистки. вышло не смертельно, вполне себе... но мож есть идеи?
планирую повторить

[Сообщение изменено пользователем 21.11.2011 22:52]

есть. на "филадельфию" крепите

:super: сладкая елочка прикольная
и покемон клевый :mad:

пора экспериментировать )
отличная идея для новогоднего подарка :-)

В пятницу в продаже увидела свежий номер "Школа гастронома" с крокембушем на обложке)... и такое чувство гордости и удовольствия посетило), они только рекламируют, а мы уже "съели"))

красиво всё очень и аппетитно и салатики хорошо поданы. :-)

Тренировалась готовить крокембуш. Только использовала для склейки две белые шоколадки. Не хватило. Пришлось доделать с темным шоколадом. но это же только репетиция :-)


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

и поближе


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Девочки, а для "особо одаренных" повторите "на пальцах" как делать конус и каким размером он должен быть.
У вас у всех елочки такими большими кажутся, а мне бы небольшую хотелось. Т.к. еще торт будет. :-)
Поделитесь, какой высоты были ваши шедевры. :-)