Пельмени

Question

Вот, сподобилась.. Сейчас сижу без спины , она у меня отваливается..   :-D Муж сказал, что стряпать пельмени он не умеет, зато неплохо ест.. 
Крутим мясо: говядина, свинина, лук.
Фаш перчим, солим, добавляем водички, чтобы был посочнее
Делаем тесто. Процесс выкладывать не стала, в общем-то все делаю на глаз - стакана 4 муки. три яйца, полстакана воды, соль. Замешиваем крутое тесто, кладем в мешок где-то на полчасика, чтобы дошло.
Дальше, отрезая по кусочку, раскатываем тонкие сочни и, используя классную штуковину, нарезаем кругляши.

Начиняем мяяясом
И лепим, лепим, лепим до победного :-D 
вот, красавцы
А потом, съедаем..Правда, меня сначала саму чуть не съели, пока я фотографировала уже сваренные пельмени. :-D 
 :hi:

Рыбка Гу · Accepted Answer

Красиво, фотка отличная, где они, красивые,  рядочками :)
А что это за штука, которой круглешочки вырезать? 
У нас в семье традиционно делали такую колбаску-верёвочку из теста, потом её резали на кусочки примерно по 1 см толщиной, и потом раскатывали.

Blackston™(4х4forever) · Answer

чорд! ну вот почему у других они получаются одинаковые и красивые,а у меня-разноразмерные и некрасивые?
радует одно-на вкус не влияет... :-D  :-D  :-D

Леди Икс. · Answer

Он мальчек... :-)

Blackston™(4х4forever) · Answer

ААААААААААААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 :-D  :-D  :-D  :-D 
чорд,пора ник менять,или как? :-D  :-D  :-D 
вроде и так ник мужского рода....
видать все не привыкнут,что мужики тоже готовить умеют... :-D  :-D  :-D

Spaik · Answer

Вы не одна такая, я тоже леплю ну всякие разные, а ведь все просто, раскатать тесто и стаканом или рюмкой кружки наделать, так как такое приспособление как у Автора данного шедевра, уже нам не найти.

Леди Икс. · Answer

Стесняюсь я... :-o  :-D

Olesya:))) · Answer

Светлана ГЕРОЙ! чего в Пан сметан не пришла?

Versiona© · Answer

Ням! :-)  :-)  :-)  /покорно пошла на взвешивание/ ;-)

Spaik · Answer

УПС! ПРОСТИТЕ, пишу не глядя на ник!!! :-o

Леди Икс. · Answer

:lol:

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

Героиня! (тихо завистливо вздохнула) ;-)

Леди Икс. · Answer

Ну естесственно... :weep:

MassEbu · Answer

я бы не сказал, што это подвиг... но што-то героическое в этом есть! :D

кухонный стол? (обеденный в смысле, а не разделочный)
тесто раскатываем стоя?

menegerip · Answer

;-)

Kali · Answer

молодца!! :-)  :hi: 
горчички? ага...
 :-D

Леди Икс. · Answer

Эт самое главное.  :-D

Если бы я катала сочни сама, то представляю, какие разноразмерные пельмени  у меня получились бы. А так, нефиг делать :-)

Леди Икс. · Answer

Да. Самое интересное, что я когда то слышала, что и воды нужно в тесто добавлять ровно столько , сколько умещается в скорлупки от яиц. В данном случае. получается 6 половинок скорлупок.  Я , конечно, чуть больше добавила Боюсь, что иначе просто сил не хватило бы вымесить :-)

Spaik · Answer

Какие красивые беленькие пелемешки!!!! Только вот почему-то все обычно,что на манты, что на пельмени кладут в тесто одно яйцо! А Вы всегда три добавляете и тесто такое классное получается?

Леди Икс. · Answer

Если не пересушить. Я кстати, не делала в этот раз очень крепкое, потому что тяжело раскатывать. Но все равно, последний кусочек стал совсем крепкий, потому что к нему постоянно добавлялись обрезки с мукой. снова перемешивались. Но все равно , лепилось все нормально.

Вигдис · Answer

Хочется постряпать с вишней и творогом...А если будет крепкое тесто,оно лепится-то нормально?

Леди Икс. · Answer

Это штуке много лет. На ней даже цена написана-70 коп. :-D Не знаю, есть ли что -то подобное сейчас в магазинах.

Я так и делала раньше, пока сестра не пожертвовала мне эту штуковину.

Леди Икс. · Answer

Неа.. Люблю просто с маслом или сметаной.

Протерла нимб. :-D И почти поверила :lol:

Главное сесть и понять, что обратной дороги нет. :-D Я ж говорю, без спины практически осталась

То же. Чем крепче, тем лучше.

Вигдис · Answer

Святой человек!!!Столько пельменей налепить!!!А рецепт теста записала,да...Есть у меня желание в грядущие каникулы заняться лепкой.А на вареники то же тесто надо?

norma2805@e1.ru · Answer

я тут намедни с квашеной капустой и солёными груздями делала... очччень вкусно... 
но это уже вареники  :-) ...

Пельмени

Поделиться