Меню Новогоднего Стола

Я тоже, если честно, прочитала, как коньки на гвоздИке, уж даже побоялась спросить.. может это торт такой.. в виде коньков на гвоздИке лежит :lol:

я грибочки делаю на НГ всегда)) украшение стола.. позже выложу фото. :-)

я тока конечное фото выложу поцесс чуть позже на след недельке)))

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

видела, когда верхушку не из помидора, а из яйца, окрашеного луковой шелухой делали, получались боровики
:-)

дак это и есть яйцо)) тока не в луковой шалухе :-D

Вы попробуйте в селедку под шубой вместо селедки - скумбрию ХК. Тоже вкусно и не так надоело.

Родители раньше всегда делали свинку из яйца и усаживали ее сверху салата оливье. Хрюндель очень трогательный получается. :-)

А , кстати, со скумбрией горячего копчения можно сделать салат с рисом, яйцом и майонезом. Вернее . можно добавить любую рыбу горячего копчения.

а пидробней


фуагра и сотерн - бесспорно божественно, вот и давился
ЗЫ так и не добпрался до этого блюда и вина, уж болно оно дорого

Новый Год единственный праздник, который у народа не отобрали, потому и празднуют. У нас всегда дома ёлка наряженная, фонарики, мишура и т.д.
Мы с мамой подумали что на стол делать. И вот что решили:
-культовый салат оливье(+ "С лёгким паром" иначе у русского человека Новый год не настанет),
-кальмаровый салатик,
-фаршированные помидоры,
-селёдку под шубой,
-зелёный салатик (или просто огурчики, помидорчики красиво порезать на тарелку - так из них сока меньше вытечет).
Всякие закуски:
-маринованый лучок,
-мидии маринованные,
-грибочки
-маринованные корнишоны и помидорки черри
-нарезку из разной колбаски
На десерт:
-собираюсь сделать торт Птичье молоко
-конфеты
-желе с фруктами
-мама хочет сделать трюфели шоколадные со взбитыми сливками
-к чаю лимончик/лаймик (можно а тарелочку так красиво пластики разложить, чтобы чередовалось желтое с зелёным)
На горячее: рыба с помидорами, запечённая под сыром.

А вообще будет интересно, если каждый выложит фото своего новогоднего стола :-)

[Сообщение изменено пользователем 11.12.2008 20:14]

А еще можно из селедки под шубой забрать селедку и заменить ее на вареное мясо, а сверху хорошенько засыпать салат гранатовыми зернами... вкуснотища получается невероятная :-)
Получилась тема вариации селедки под шубой :-D

а на горячее что можно сделать???? ну не дорогое такое? мы обычно гуся делали. или кролика. нынче ни по 1000 стоят. не поятнуть нам в условии кризиса.

любо рецепт гуся или утки но в обличии курицы ))) пельмени, жаркое в горшочках из птицы или свинины....
ту же форель - 190 за кило если рыбу (из хвостовголовплавников уха,) из рыбы стейки нарежете, и с соусом с овощами... вкусно
:-)

Мяско запечь в фольге.
Порционно в фольге картошка, масо(курица) с грибами и с тем, что фантазия подскажет.
Пельмени.
Манты.
Да и вариантов приготовления курицы уйма.
Рыба во всех вариациях.

спасибо вам большое. только у меня это все повседневные блюда. да и НГ у нас будем маленьким семейным кругом, после которого мои родители будут просто по комнатам смотреть телек. Пельмени мы решили настряпать на праздничные дни. Манты часто делаем. хочется что то такое необычное, мясное. и без гарнира чтоб можно было есть.

Кусок мяса в фольге, буженина-чем не мясное блюдо?? Нашпиговать , обмазать приправами.

Ну тогда не знаюююю...

вот его я сделаю!!!!!
и курочку от Кали. :super:

Кали, ты, имхо, все что касается кулинарии знаешь, скажи, плиз, где можно купить такие специальные разъемные металлические штуки-формочки, чтобы "шубу" сделать порционно?

глюк :-)

[Сообщение изменено пользователем 08.12.2008 16:29]

вот енто я как раз и не знаю
но кто-то из нашего форума предложил пользоваться баночкой от консервы, верх и них вырезать консервным ножом :-)
не разъемные конечно получатся, но всётаки :-)

рецепт в студию!!!!!!! :fotku:

ясно. я примерно такое думала, только не консервные банки а упаковку из под кефира, но там квадратное )) а с банками порезаца бойус :-D

рецепт есть в теме торт на д/р.. с подробными моими мучениями :-D

а ты возьми наждачку бумагу и зашкури края.. чтоб гладкие были))
голь на выдумки хитра (ц) :-D

Я тут прочитала, что подобные формочки можно сделать, вырезав срединную часть у пластиковой бутылки. Литраж выбрать самим.Нашла в инете форум с салатами. Так не знаю, можно ли выложить ссылку. Тут ведь не приветствуется..

бу-го-га.
удачи :-D