Во саду ли в огороде...
Л
Ли(и)сса 
09:34, 06.07.2020
Нынче придумала делать заготовки супов. Знаете, в магазинах продают: борщ, рассольник, солянку... Уж больно вкусные корнеплоды сразу после выкопки. Потом вкус теряется.
с
странник_r66 
09:36, 06.07.2020
Я противник сахара.
Разные люди,разные вкусы.
Самагон со вкусом кабачка м.б.ещё удастся убедить попробовать, кабачок со вкусом мяса-точно нет
Л
Ли(и)сса
09:43, 06.07.2020
Мы раньше тоже блины со сгущенкой и вареньем я думала, что это вкус. Оказалось-привычка. Теперь другая есть.
Л
Ли(и)сса
09:50, 06.07.2020
Я же только об ограничении сахара, а не от полного отказа. Хотя сама даже конфетки делаю без сахара. Глюкоза есть в ягодах, фруктах, картофельный крахмал распадается в т.ч. на глюкозу в организме... Думаю и так хватит ее...
T
Talya* 
10:06, 06.07.2020
Кабачок - не очень сложная культура..... В выращивании....
Смотря какие. Цуккини- да, белые- капризные, то им сыро, то сухо, гниют и все. Уход одинаковый. Больше их никогда садить не буду.
Т
Тeмза 
12:15, 06.07.2020
остальное с добавлением минимум сахара перемолоть и заморозить
А я добавляю побольше сахара... Примерно кг на кг, в комбайне смалываю и в банки. Хранится в холодильнике очень хорошо. Конечно много сахара не айс, но заморозка также не панацея, т.к. разрушается много витаминов. Напр. бета-каротин разрушается почти весь, а вит С минимум 30 %. По такому же принципу делаю "варенье" из фейхоа. Осенью эта экзотика (для нас) появится на рынках. О-о-о-чень полезная ягода
f
flower-flowers 
12:53, 06.07.2020
Добрый день . Мы черную смородину тоже через мясорубку с сахаром.... Только на кг смородины, два кг сахара......а то кисло будет...."вырви глаз", вот так , примерно ....А зимой морсики из этой заготовки... ничего....хорошО идут.
Т
Тeмза
13:01, 06.07.2020
Только на кг смородины, два кг сахара......а то кисло будет...."вырви глаз"
Вот смородина как раз хорошо стоит если кг на кг ну или 1,5 сахара марсимум - в ней вит. С много. А вопрос необходимого кол-ва сахара - это дело привычки... некоторые люди даже пироженки и торты со сладким чаем или кофе едят Не понимаю, как оно не слипается Приучили себя к сильно сладкому, к сильно соленому.... теперь уже кажется, что это так и надо.
с
странник_r66
13:01, 06.07.2020
Только на кг смородины, два кг сахара......а то кисло будет...."вырви глаз", вот так , примерно
И крепче намного.
И с ограждениями стационарных грядок-трансформеров определился. Можно начинать стройку.
Т
Тeмза
13:03, 06.07.2020
с ограждениями стационарных грядок-трансформеров определился
Довольно противоречиво звучат слова "стационарный" и "трансформер"
Л
Ли(и)сса
13:07, 06.07.2020
Мы черную смородину тоже через мясорубку с сахаром.... Только на кг смородины, два кг сахара.....
С детства ненавижу это рецепт. У нас было 40 кустов смородины ;-)!!! Поэтому такие заготовки стояли годами в ямке. И....засахаривались...
Л
Ли(и)сса
13:09, 06.07.2020
Смородину только замороженную... Обожаю 2/3 полстакана ее взбить в блендере с молоком. Получается сорбет. Вкусно.
Л
Ли(и)сса
13:14, 06.07.2020
Мама варит пятиминутку с вишневым листом, ягоды и сахар 1/1. Это вкусно.
[Сообщение изменено пользователем 06.07.2020 13:17]
[Сообщение изменено пользователем 06.07.2020 13:17]
t
tatashi 
13:19, 06.07.2020
Нынче придумала делать заготовки супов. Знаете, в магазинах продают: борщ, рассольник, солянку.
У нас самые востребованные заготовки это борщ и солянка с грибами ...
t
tatashi
13:23, 06.07.2020
А зачем с сахаром замораживать?
Потому что МНЕ так нравится :-)
t
tatashi
13:26, 06.07.2020
делаю "варенье" из фейхоа
Тоже делаем каждый год :-)
f
flower-flowers
13:55, 06.07.2020
Добрый день . ...Я про то , что засахаривается.....На морсики это хорошо....А "помазка " для печений( домашних)..... Ум отъешь.....А просто так есть это варенье не очень......И не из-за сахара....Кости из зубов потом доставать надоедает
с
странник_r66
13:57, 06.07.2020
Довольно противоречиво звучат слова "стационарный" и "трансформер"
Ещё и домиками для шмелей эти ограждения будут.....
Т
Тeмза
14:10, 06.07.2020
Ещё и домиками для шмелей эти ограждения будут.....
Если это не секретная технология, сможете поделиться?
с
странник_r66
14:36, 06.07.2020
Y
Yаnа
17:14, 06.07.2020
Добрый день садоводам-огородникам
Насчет черной смородины: есть простой рецепт -
Вымытыми ягодами заполнить стеклянные банки, пересыпая сахаром в пропорции примерно 2ст. ягод на 1ст.сахара. И в погреб (яму), у кого есть. В холодильнике может закиснуть. В результате получается много сиропа (на морс) и немножко сухих, сморщенных ягод. Их можно выбросить, или сварить и сделать кисель или начинку в пироги.
Это спасение для тех, у кого 40 кустов смородины (у нас тоже так было).
Насчет черной смородины: есть простой рецепт -
Вымытыми ягодами заполнить стеклянные банки, пересыпая сахаром в пропорции примерно 2ст. ягод на 1ст.сахара. И в погреб (яму), у кого есть. В холодильнике может закиснуть. В результате получается много сиропа (на морс) и немножко сухих, сморщенных ягод. Их можно выбросить, или сварить и сделать кисель или начинку в пироги.
Это спасение для тех, у кого 40 кустов смородины (у нас тоже так было).
f
flower-flowers
19:45, 06.07.2020
Добрый вечер. Про смородину.....Точнее про листья.....Когда самовар уже скипел, и догорают последние угольки, кидаю в него смородиновые, вишнёвые,малиновые листья....Потом горсть ягод земляники.... Минут через 20 получается чай...Вкусный.....А на следующий день ещё вкуснее, холодный напиток тоже
хорош.
с
странник_r66
21:39, 06.07.2020
Так вся фишка именно в этом: получить максисум вкусов из минимального ассортимента.
Фишка со вкусом фейхоа из кабачков и цукини есть? Их-кабачков , в этом году, по всем признакам, будет умотаться.
Л
Ли(и)сса
22:03, 06.07.2020
Мне достаточно кабачковой икры. Мама ест их жаренными, я - казан-бобо. На зиму мама себе маринует как огурцы. И достаточно.
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.