Матушка-тыква!!!

Обожаю тыкву во всех видах.
Нравиться просто так грызть кусочки тыквы(августину и её аналоги, лечебную,крошку). Салаты с ней люблю "Оранжевое настроение" из тёртыхтыквы, моркови и яблока в сладком варианте соус-йогурт+посыпка из грецк. ореха, в солёном - сыр, горчица зерновая, сок лимона и оливк. масло. Сок свежий доступен всю зиму, а не сильно отжатый жмых идёт на оладушки, кекс, маффины, печеньки(они на основе рецепта с морковкой, просто заменяла, а иногда 50/50 с морквой). На зиму с облепихой отлично сочетается. Себе на пробу закатывала сок с мякотью- тыква\морковь\томат и немного яблока, но это на любителя(овощные соки я тож пью с удовольствием). В прошлом году часто пекла тыквенный хлеб с кунжутной посыпкой, а в этом перерабатывала на яблочно-тыквенное пюре с мин. сахара(уж очень яблоками завалили).
Поддержу про суп с имбирём и чесноком-это моё. А у семьи в любимых блюда суп-пюре из тыквы, кабачков+морковь+ лук+перец, сверху в тарелку добавляю 2-3 ст ложки измельчённого мяса копчёной курицы(по желанию морковно-луковой поджаркой).

Отлично идёт Тыква в горшочках с мясом в овощной смеси. Под новый год изничтожала очередную рыжепузую. Делала пару раз в горшочках с сердцем, так же туда помимо картофеля добавляла корневой сельдерей, получился очень насыщенный вкус..
Целую тыкву тоже начиняла, но мне лениво, да и каждое блюдо мои не будут есть повторно, а "порционных" тыковок особо не перепадало.
Красивое и вкусное блюдо получалось при запекании на кусочке стенки тыквы измельчённой куринной грудки, маринованной с лим. соком и чесночком(кур фарша) с майонезно-сметанной шапочкой и сырной посыпкой.
Периодически делаю тыкву с творогом и зеленью, сверху слив-е масло в горшочках и слоёную запеканку с творогом(получается очень нарядная).
Понемногу делаю тыквенное варенье. Больше нравится холодное без варки с апельсином и лимончиком. Вкусное не приторное варенье с курагой с минимумом сахара с ним хорошо открытые пироги.
Мужчины регулярно требуют тыквенные каши(рис, пшено, пшеничка) с изюмом/курагой.
Ребёнок в момент уминает цукаты или когда извожу остатки поднадоевшей громадины , а готовить лениво, то просто запечённые в духовке на силиконовом коврике пластинки тыквы посыпанные сахаром.
По мне тыква хороша в любом виде. Каши правда недолюбливаю с детства.

Ого, как много всего! Я сама с удовольствием ем тыкву, а вот семью не заставишь :-(

Поначитавшись темы тоже купила несколько сортов, буду садить. Посмотрела все пакетики, которые покупала в разном месте в разное время и обнаружила, что называется, найди 10 отличий:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Причем и те и другие фирмы "Гавриш"

[Сообщение изменено пользователем 25.03.2014 09:19]

Вот и я про то же...
Либо названия разные а картинка и характеристики одинаковые.
Либо названия одинаковые, описания одинаковые, а картинки разные :-D

Вспомнила тут один из первых опытов, тыква Кустовая оранжевая...
Мало того, что она оказалась плетистая, так еще из 3 кустов выросли плоды 3 разных типов-сортов. Очень отличающихся друг от друга и совершенно не вкусных :weep:

:confused:Правильное название сорта "Да какая разница".

:-D


я ее тоже купила. И что теперь делать, не садить? Или все же попробовать?

[Сообщение изменено пользователем 25.03.2014 09:50]

И еще, Зина, посмотрите, пожалуйста, можете ли Вы что то сказать об этих тыквах, стоит ли их садить:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Про кустовую уже поняла)))

[Сообщение изменено пользователем 25.03.2014 10:01]

Ну вдруг только мне не повезло?
И потом, прошло 6 лет, может они исправились :hi:

Цукат у меня не завязался, попал в партию не укрытых травой в 2 месяца засухи, плохо ему было :weep: не до плодов.

Голосемянную не сажала, она мне не интересна в принципе, но это мое субъективное мнение. Люди садят, многим нравятся.

Про кустовую Оранжевую уже писала :-D не сложилось у меня с ней.

что ж, буду пробовать вслепую))) Очень нравится в описании сортов, что вот прям каждая "самая сладкая, сочная" и вообще зачудительная :-D

Из неудачного опыта.
Купила 3 года назад такую удивительную штуку - кабачок Золотой Гребешок.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вырос, обильно плодоносил даже на паршивой земле в деревне, брошенный на произвол судьбы.
Очень вкусный, но поскольку это скорее тыква, то плоды быстро дубеют, есть надо молоденькие булавы, пока они мягкие. Кустовой, есть можно с кожурой.
Подобные картинки видела у других фирм с названием тыква Крунеки, декоративная.

Из печального.
Посаженный следующим летом из другого пакета полностью разочаровал.
Плодоносил плохо, и совсем был не похож на картинку.
У подруги из 4 подаренных ростков 2 плодоносили как мой в первый год, а 2 были не пойми на что похожи, как у меня.
Грустно :weep:
Сначала он мне очень понравился.

В этом году посажу нечто подобное, посмотрим что выйдет
Кабачок Сладкий лайм.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

я такие вообще нигде не встречала 8(

Зина. Прочитала ,как ты садишь тыквы вместе с кукурузой и фасолью. А когда ты , примерно,так садишь тыквы на рассаду ? в апреле? в какие числа?

Я обычно сажаю 10х числах мая.
Хотя это поздно.
Лучше раньше.
Основной нюанс, двухнедельная рассада в половинках 2л бутылок легко переносит пересадку, если держать дольше, то листья начинают перекрываться и мешать друг другу, рассада вытягивается, слабеет.
Надо раздвигать горшки.
В идеале сажать сразу в грядку под укрытие.
Поскольку с укрытием и навозом у меня плоховато, грядка получается холодной и они всходят позже чем надо.
Поэтому я сажаю рассадой.
Лучше бы конечно сажать на рассаду на 2-3 недели раньше.
Но это если у Вас есть возможность утеплить саженцы, высаженные в грядку в мае.

Да ,я обычно сажу на компостную кучу семенами в 15х числах мая , и укрываю бутылками и укрывным. Но если май холодный - всходят позднее. А рассадой не пробовала. В этом году попробую посажу числа 20 апреля на рассаду.
А кукуруза какого размера вырастает к моменту посадки в грядку?

[Сообщение изменено пользователем 25.03.2014 14:39]

Так в зависимости от возраста рассады.
У меня на двухнедельной около 15см высотой и один крупный настоящий лист на тыкве.
Если держать дольше, то второй настоящий лист закрывает весь стакан, в общем света перестает хватать.

на картинке что угодно - только не россиянка.
по россиянке - у нее плоды приплюснутые, конкретно тыквенной формы, с сегментами, только не очень выраженными, скорее с задатками сегментов, оранжевого цвета. размер - крупные. при разрезе - очень яркий дынный аромат, вкус сырой - сладкая.
пересадку россиянка не переносит и вообще, в детском возрасте очень хилые и чуть что - сдыхающие. потом становятся выносливыми. я россиянку люблю исключительно из-за вкуса. очееень вкусная тыкова. но покупая пакетов пять-семь разных фирм сорта россиянка - из одного-пары только действительно россиянка вырастает... (убила бы... ладно когда кормовая тыкваза россиянку... но посаженную лебеду вместо пасернака я гавришу никогда не прощу)

Не могу не вклиниться со своими тыквами. Растут всегда без проблем и без особого ухода. Компостная куча за забором в лесу. Так тыква как разрастется, бежит по полянке в разные стороны. Делаю цукаты , суп-пюре, кашу. А тут переключилась на хлеб. Подругу в гости заманивала вот такой фоткой . После этого еще несколько раз пекла, всем понравился. А тыква Парижская. Все семечки плотные, ушли на десерт. Тыква сладкая, даже так поесть можно или в салатик. Еще две большие остались. Сейчас у вас какой- нибудь рецептик позаимствую. Слава тыкве!!!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Правда так глубоко с сортами не заморачиваюсь. Когда-то были куплены несколько пакетиков и уже давно пользуюсь своими семенами. И как видите, все разные, не переопыляются и хорошо хранятся

Надо, надо вклиниваться.
Тема же тыквенная!
Приветствуем всех любителей и ценителей.
И тех кто не любит и не ценит...
Мы их будем перетаскивать в свой лагерь ;-)

В агротехнике тыквы ничего не понимаю, мама занимается. Но есть я ее очень люблю. Любовь началась с пирожков "плачинда" (или плацинда, не знаю как правильно), попробованных в гостях, затем полюбила осетинские пироги с тыквой и сыром. А мои мужики в восторге от слоек с тыквой и яблоком (или тыква+банан) под волшебным карамельным соусом из "спрайта", у них прямо вкус нектара.

В этом году у нас тыква на ура ушла с курицей.Целую курицу разрезаем по грудке , солим и перчим, раскладываем на противень, туда же вокруг курицы укладываем нарезанную тыкву и картошку, все поливаем соком 1 апельсина и в духовку. Картошка еще на след. день останется, а вот тыкву семья съедает сразу вместе с курицей.

:fotku:

я считаю, надо параллельно рецепты постить :super:

слойки с тыквой и волшебным соусом делаю по этому рецепту.http://www.e1.ru/talk/forum/go_to_message.php?f=14...
Примечание: Снимать пирожки с противня надо горячими, так как соус при остывании быстро карамелизуется и они прилипнут к противню. Для начинки тыкву тру на терке, иногда добавляю яблоко или банан. Попробуйте, не пожалеете :hi: .

Слойки в спрайте - интересно попробовать :-)