хочу домашней колбасы
В
Великий Doc
13:35, 27.06.2005
где взять кишки соленные?
Ну ты и гурман!!
13:51, 27.06.2005
Ну ты и гурман!!
ну а чо? берешь мсяо. рубишь меленько-меленько, до состояния паштета. фигачишь туда специи - перчик, шамбалу, любисток, гвоздичку, уцхо-сунели... отдельно - сальце режешь и в фарж замешиваешь... кишки промываешь, набиваешь фаршем, перевязываешь, отвариваешь на пару - и подкоптить в можжевеловом дыму...
D
DBUGROV 
13:56, 27.06.2005
Какая гадость!!!!
T
TilиВили
13:56, 27.06.2005
У меня так мама в деревне делала))))))))
А вобще, как в городских условиях можжевельником коптить?
А вобще, как в городских условиях можжевельником коптить?
14:00, 27.06.2005
А вобще, как в городских условиях можжевельником коптить?
в коптильне.
A
Anastasia~Svolochkova
14:13, 27.06.2005
Я тоже как увидела фотки этой колбасы в книжке, желания делать не появилось и по ходу дела и есть ее желания не будет.
T
TilиВили
14:16, 27.06.2005
ну ладно... а кишки то где достать все же... если только на мясопереробатывающем комбинате... они ведь в естесном виде просто не продоются....
E
Enni 
14:20, 27.06.2005
на рынке не спрашивали?
а сабачки-та как их любят :-)
а сабачки-та как их любят :-)
В
Великий Doc
14:22, 27.06.2005
ну а чо? берешь мсяо. рубишь меленько-меленько, до состояния паштета. фигачишь туда специи - перчик, шамбалу, любисток, гвоздичку, уцхо-сунели... отдельно - сальце режешь и в фарж замешиваешь... кишки промываешь, набиваешь фаршем, перевязываешь,
отвариваешь на пару - и подкоптить в можжевеловом дыму...
Уже слюнки текут....
они ведь в естесном виде просто не продоются....
Вроде как то раз видел на одном из рынков (то ли на шарташском, то ли на
центральном)
T
TilиВили
14:27, 27.06.2005
Ну вот, Айшуц... почти нашли....
14:33, 27.06.2005
Я тоже как увидела фотки этой колбасы в книжке, желания делать не появилось и по ходу дела и есть ее желания не будет.
у меня вот ни какого желания нет есть покупную колбасу - после того как папа на мясокамбинат свозил и я посмотрела как ее делают... а домашняя то из нормального мяса, своими ручками сделанная - ни туалетной бумаги тама, ни мышей с шерсткой, ни крыс перемолотых...
T
TilиВили
14:36, 27.06.2005
Не.. ну это на ЕМК 100%, а на частных... очень даже стерильно)
A
Anastasia~Svolochkova
14:39, 27.06.2005
меня вот ни какого желания нет есть покупную колбасу - после того как папа на мясокамбинат свозил и я посмотрела как ее делают... а домашняя то из нормального мяса, своими ручками сделанная - ни туалетной бумаги тама, ни мышей с шерсткой, ни крыс
перемолотых...
И чего всегда теперь сама делаешь? :-)
В
Вио 
14:39, 27.06.2005
И чего всегда теперь сама делаешь?
кишков вишь нету, видима не делаит...
14:47, 27.06.2005
И чего всегда теперь сама делаешь?
не ем покупную. или сама делаю. авообще - буженинка там, окорок - рулят...
A
Anastasia~Svolochkova
14:48, 27.06.2005
кишков вишь нету, видима не делаит...
И не ест никогда. )))) И лапшу наверное сама делает и хлеб, а то на мукомольном заводе тоже мышки и крыски ходют.
T
TilиВили
14:49, 27.06.2005
эх... где гринпис...
В
Великий Doc
14:52, 27.06.2005
И не ест никогда. )))) И лапшу наверное сама делает и хлеб, а то на мукомольном заводе тоже мышки и крыски ходют.
А ты предпочитаешь есть хлеб с мышинным говном, чем свой свежеиспеченный?
14:55, 27.06.2005
И лапшу наверное сама делает и хлеб, а то на мукомольном заводе тоже мышки и крыски ходют.
одно дело когда ходять, и совсем другое - если их в фарш замешивают в колбасный... чот мне кусок в горло не лезет, если я знаю, что в составе этого куска 80 процентов циллюлозы, 15 - сои и 5 - мышей, крыс, мясокостной муки и химических отдушек и красителей... хотя я верю, что кто-то могет это есть с удовольствием...
A
Anastasia~Svolochkova
14:55, 27.06.2005
А ты предпочитаешь есть хлеб с мышинным говном, чем свой свежеиспеченный?
Печь я хлеб точно не буду. И фраза с говном или без меня не трогает, я не видела и видеть не хочу. И колбасу ем, ела и буду есть. Без обид, но я не очень к примеру уверена в тех же самых кишках.
S
SweetyGirla 
14:59, 27.06.2005
ну а чо? берешь мсяо. рубишь меленько-меленько, до состояния паштета. фигачишь туда специи - перчик, шамбалу, любисток, гвоздичку, уцхо-сунели... отдельно - сальце режешь и в фарж замешиваешь... кишки промываешь, набиваешь фаршем, перевязываешь,
отвариваешь на пару - и подкоптить в можжевеловом дыму...
во! кулирар!
A
Anastasia~Svolochkova
15:00, 27.06.2005
одно дело когда ходять
ну я насколько знаю они там не только ходют, еще падают в какие-то котлы :-) (когда видимо обожрутся), вообщем процесс производства сродни процессу пр-ва колбасы.
15:01, 27.06.2005
Без обид, но я не очень к примеру уверена в тех же самых кишках.
колбаса промышленного производства делается или в синтетической оболочке или в натуральной (то бишь в кишках). и поедая колбасу промышленную - вы едите ту же колбасу в кишках. только в промышленных масштабах, в отличие от домашних - кишки никто от говна тщательно не промывает... так что - каждый выбирает для себя - что ему есть. Заметьте, деликат - я не спрашивала у вас совета - стоит ли есть колбасу, которую я сама сделаю и буду уверена в ее качестве, которая на несколько порядков вкусне промышленной гадости. Я спросила, где сейчас продаются соленные кишки - ибо на центральном рынке их не стало...
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.