Рецепты приготовления РЫБЫ

Вот эта последняя абсолютно не съедобна. :-D
А по теме

надо рассказывать по дороге на рыбалку проголодавшимся попутчикам :-D на форуме две жертвы имеются :lol: Пальцем не будем показывать

У меня в альбоме есть фото поэтапного приготовления судака кому интересно смотрите! Рецепт придумал на ходу получилось вкусно и жена как то иначе прониклась к моему увлечению! ) :hi:

Осталось только сцыль на альбом написать ;-)

да, походу некромонгер какой то :-D

Некро-негро :-D

Да да я уже об этом подумал но не успел! Исправляюсь.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
как там "я не волшебник я только учусь" ага? )

Выпотрошенных, но не очищенных от чешуи ершей, отрезают головы и плавники, моют и укладывают в миску, солят и посыпают черным молотым перцем.
через 15-20 мин перекладывают в эмалированную кастрюлю слоями вперемежку с репчатым луком, нарезанным кольцами, и лавровым листом. поливают уксусом, и ставят на слабый огонь на 3-4 ч.
когда кости размягчатся добавляют подсолнечное масло и еще на 40 мин на слабый огонь. :beach:

вроде была же тема какая-то другая про рецепты... ну повторюсь... (расписывать сильно не буду по-картинкам все видно))
судак:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru +соль

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

щука:
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
чистим отрезаем голову и снимаем "чулком" шкуру (живодер прямо какая-то я)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
мясо отделяем от костей, мелко нарезаем, смешиваем с большим количеством обжаренной морковки с луком, можно добавить масло или майонез кому как нравится, соль, перец и фаршируем щучку, пришиваем обратно все что отрезали обмазываем майонезом и в духовку. Тем кто правильно питается морковь и лук не жарим и вместо духовки в пароварку.
получаем вот такую красоту:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

очень люблю рыбную солянку.. фоток нет, готовится как обычная мясная, только вместо мяса и колбасы - разная рыба) :super: :super: :super:

че то у меня супруга сделала, нифига косточки не исчезли! ;-)

сама недавно для себя этот секрет открыла.... надрезая перед тем как жарить.....костей и правда практически не попадает после такого... :super:

придется к тебе приехать на мастер класс! ;-) муж не ревнивый? :-D

а что сразу я-то, вон Ерш рецепт писал - к нему жену и отправляй, на мастер класс ;-) :-D

:-D

понятно все! пукнула и в кусты! красава!!! :-D

нет, я определенно пошел на обед

Ну что надеюсь Все поужинали :-D
Итак котлетосы из ротанГов нннна...
ЧетА захотелось рыбных котлеток...достаем из закромов ротанГов(желательно покрупнее) и филеруем...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Гиммор еще тот филеровать ротана, но это того стоит...Лучше это делать с подмороженным ротаном...Мы обязательно снимаем шкуру и снимаем мясо с костей(кто то этого не делает), но если уж готовить деликатес то нужно постараться...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Мясорубка у нас "наелась" сцука :-D посему используем комбайн и терку...
Сало(лучше с чесноком и черным перцем) натереть на крупной терке; нарезать репчатый лук, добавить одно сырое яйцо и батон, вымоченный в молоке; филе ротана-ВСЕ это посолить, поперчить, добавить зеленый укроп(порубленный), кусочки сливочного масла и загрузить в комбайн...Смолотить не долго...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Сформировать не большие котлетки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки(я люблю чуток по сильнее)...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Подавать с пюрешкой и посыпать укропчиком...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Можно и так..

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Хрууууууустяяяйщие с наружи, мяяяяяяягкие и сооооочные внутри...Аааааабалденннные :-)
Котлеты из щуки просто отдыхают....

Пойду еще наверну :super:

:nunu: :vote:
Слюни потекли!!!!!!!!!!!!!!!! :-D

сцука ты.....
на ночь глядя то.....

ты еще хуже

Стараюсь нах :-D


Мож карасиков запеченных в сливках или налима а-ля дор-блю выложить....тока боюсь побьют нахег :lol:

ща уже нече не надо- и нажрался :-D
От отца окуней копченых привез, (крупные)
вот их и сожрал......
Ща тему еще на раз спокойно перечитаю
интересное запишу :write:

На третьем сверху натюрморте "котлетки, стопка, горка пюре" - я, наверное от слюноотделения, на рюмке, поначалу, прочел "ТАЮ" :-D :food:

Андрюха, ты не одинок в этой ситуёвине...... :-D

Замечательная тема ! :-D