Коллективный закуп ; Коптильн ;

K

Konst_in

20:08, 21.11.2013

В ожидании дубля2(подарка для друга) отчитаюсь:
Все делалось в соответствии с ранее полученными в теме советами, поэтому все получилось.
была закуплена и подготовлена рыба (дорадо и скумбрия)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
коптилку защитил фольгой (по совету грамотному)
немного подождал

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
правда пришлось снять ручки с плиты и подложить с краю мокрое полотенце, нагревается прилично (перестраховался)
и через 40 мин результат

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
на радость желудку.
Второй партией коптил грудинку косули, фоткать уже сил не было.
Спасибо организаторам! :hi:

3 / 0

Ответить

Ф

Фармацефт

15:33, 22.11.2013

НАПОМИНАЮ!!!!!!!

Тааак Товарищи покупатели коптилки "приедут" ЗАВТРА в 14.00 просьба заранее спланировать дела и приехать!!!

1 / 0

Ответить

p

paul*

15:47, 22.11.2013

От пользователя Фармацефт

Товарищи покупатели коптилки "приедут" ЗАВТРА в 14.00

Ура! Ура! :super:

1 / 0

Ответить

А

Апельсин (Кереметь) Свой человек в форумах: 126

22:08, 22.11.2013

:-) Ждемс.... и основная "масса" - надеюсь на готове.... :-)

0

Ответить

fisherman

22:18, 22.11.2013

От пользователя Konst_in

Второй партией коптил грудинку косули

Константин, а вот про это можно поподробнее. Сколько времени и на каком газу коптил. Не сухо получилось? Как солил?
У самого лежит такая в морозилке. Тупо хотел сделать супчик или в рукаве, а закоптить - это идея.

0

Ответить

K

Konst_in

02:09, 23.11.2013

У меня было три средних куска, натер солью, смесью пяти перцев, сделал надрезы повставлял чесночины, мелко нашинковал луковицу - все запихал в пакет для запекания, добавил полстакана подсолнечного масла (масло своё с запахом) пожулькал и в холодильник часов на 18. Мариновал поздно вечером, а на следующий день как пришел с работы часов в шесть начал коптить. Стружка - яблоня+груша. Сначала минут 10-15 на полной и когда по трубке пошел дымок убавил чуть польше минимума. Коптил 2 часа 40 мин.
Когда достал- косточки от ребрышков выпали сами осталось только мясо.
Вкусно, сухости не ощутил.

От пользователя fisherman

Тупо хотел сделать супчик

Я попробовал по этому рецепту
http://www.cookingman.ru/cooking-book/bliuda-iz-di...
получилось: ум отъешь!

0

Ответить

Ф

Фармацефт

19:28, 23.11.2013

Ну вот практически все получили...Из тех с кем не смог связаться: Дiмы4-ау...коптилку забираем ;-)

Да вот еще: седня таки уговорили Славу сделать еще коптилок....100% будет сделано 10штук, а далее судя по погодным условиям и кол-ву желающих...
Запись пока не открываю...жду заявок от тех кто сегодня еще изъявил желание...
Все заявки пишите в личку...

0

Ответить

Н

Не до конца хороший человек

22:16, 23.11.2013

Корректировка-напоминалка)) коптилку мимо-ходом можно закинуть в кв 150))

[Сообщение изменено пользователем 23.11.2013 22:19]

0

Ответить

К

Карп96

17:04, 24.11.2013

Сегодня решил закоптить крылышки!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru все замочил и убрал в холодильник на ночь!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Щепка ольха+груша+яблоня-замочил на 10-минут!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru процесс пошел!

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru Коптил-45 минут!Вопрос-есть немного горечь,почему? :cool:

2 / 0

Ответить

С

Серёг

В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 90, 173

17:43, 24.11.2013

От пользователя Карп96

есть немного горечь,почему?

опилки какие?

0

Ответить

К

Карп96

18:02, 24.11.2013

От пользователя Серёг

Щепка ольха+груша+яблоня

0

Ответить

К

Карп96

18:58, 24.11.2013

От пользователя Фармацефт

!Вопрос-есть немного горечь,почему?

0

Ответить

t

tixiz

18:58, 24.11.2013

от ольхи :ultra:

0

Ответить

В

ВЕЛИЙ

21:27, 24.11.2013

А тоже такую коптильню хочу. сколько стоит? ичто для приобретения сего девайса надо сделать?

0

Ответить

p

paul*

21:42, 24.11.2013

От пользователя ВЕЛИЙ

А тоже такую коптильню хочу. сколько стоит? ичто для приобретения сего девайса надо сделать?

В ЛС к Фармацефту послание пиши. ;-)

0

Ответить

Ф

Фармацефт

22:15, 24.11.2013

От пользователя Карп96

Коптил-45 минут!Вопрос-есть немного горечь,почему?

Ответ однозначный-опилки подгорели сильно!!!

0

Ответить

Ф

Фармацефт

22:15, 24.11.2013

От пользователя ВЕЛИЙ

А тоже такую коптильню хочу. сколько стоит? ичто для приобретения сего девайса надо сделать?

От пользователя Фармацефт

Да вот еще: седня таки уговорили Славу сделать еще коптилок....100% будет сделано 10штук, а далее судя по погодным условиям и кол-ву
желающих...
Запись пока не открываю...жду заявок от тех кто сегодня еще изъявил желание...
Все заявки пишите в личку...

0

Ответить

Ф

Фармацефт

19:56, 25.11.2013

Итак открываем запись еще штук на 10....

1.Пауль
2.Апельсин (Кереметь)

0

Ответить

Е

Евгений04

11:08, 26.11.2013

коптильню -1 шт

0

Ответить

Ф

Фармацефт

13:11, 26.11.2013

Итак открываем запись еще штук на 10....

1.Пауль
2.Апельсин (Кереметь)
3.Евгений04

0

Ответить

В

ВЕЛИЙ

13:46, 26.11.2013

И Мне коптильню 1 шт.

0

Ответить

Ф

Фармацефт

14:25, 26.11.2013

Итак открываем запись еще штук на 10....

1.Пауль
2.Апельсин (Кереметь)
3.Евгений04
4.ВЕЛИЙ

0

Ответить

L

LiViSTОNА

В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 64, 67, 120, 122, 144, 148, 189

15:49, 26.11.2013

почему-то запах есть :-(

0

Ответить

Ф

Фармацефт

15:51, 26.11.2013

От пользователя LiViSTОNА

почему-то запах есть

Запах чего и где?

0

Ответить

L

LiViSTОNА

16:08, 26.11.2013

От пользователя Фармацефт

Запах чего и где?

дыма в квартире, шланг купили силиконовый 6 м, высунут в форточку, вот прям щас коптятся крылышки и у меня голова от запаха болит

0

Ответить

Коллективный закуп ; Коптильн ;

Поделиться