Коллективный закуп ; Коптильн ;

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Все вопросы к Алексею-Фармацефт.
8922209два969

[Сообщение изменено пользователем 21.07.2015 07:25]

1)Карп96-1шт

фотку

:super:

Леха скинет ;-)

http://www.uralfishing.ru/forum/viewtopic.php?t=50...

[Сообщение изменено пользователем 09.08.2013 13:54]

глядя на коптилку, пива захотелось :-D

1)Карп96-1шт
2) ПашАсУралмашА - 1 шт. (тока шоб как у Лёхи "Фармацефта"- один в один, или лучше :-D :-D :-D )

[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

первый тест коптилочки...

Сначала все промыл и просушил...аж блестит Усе :-)
[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

Сгонял в О,КЕЙ прикупил рыбки(охлажденку): дораду, сибаса, пикшу и скумбрию...а также опилок: яблоко, груша, ольха...Запах у опилок яблоко и особенно груша просто обалденный :-d
[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

Взял примерно по 1,5 небольших горстей яблока и груши...замочил минут на 10(хотя они и так чутка влажные)...отжал и разложил на дне коптилки кругом(потому как собирался использовать ковеевскую горелку...).
[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

Накрываем поддоном и первой сеткой...На низ положил пикшу(потрошенная без головы) и скумбрию(не потрошил, только голову отрезал)...
[URL=http://www.radikal.ru] [/URL] [URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

Сверху сибаса и дораду(потрошенные с головой, жабры убрал)...закрываем крышкой и наливаем воды в бортик...
[URL=http://www.radikal.ru] [/URL] [URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

Использовал ковеевскую горелку(9701)...поставил на балконе и трубку силиконовую(от самогоноварения запасы так сказать :lol: ) в окно вывел...
[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

Включил газ на максимум...примерно через пять минут пошел дым(опилки "занялись") далее огонь убавил и минут через десять поставил на минимум...постоянно контролировал чтобы дымок шел из трубки(все нормуль)...т.к. первый раз решил подстраховаться и держал где то час-час десять минут....
Выключил...подождал минут 10...открываю...ЕМАНА...результат превзошел все ожидания :-d :!: :!: :!:
[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

Вчерась сразу с пылу с жару откушали дораду под пивко и облепиховку...это просто песня :-d
[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

Седня с утреца под чистый семыч откушали скумбрию...больше в магазе я копченую рыбу не покупаю :mrgreen:
[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

Маша говорит какого ... ты раньше коптилку не приобрел :lol:

Пару моментов: рыбу перед копчением ессесно солили крупной солью...но выдерживать видимо надо дольше...мы держали минут 15...хотя лучше потом чутка подсолить, а не жрать магазинский пересол :evil: Скумбрию если не потрошить солить надо еще дольше...
В итоге я просто чутка подсаливал рыбку и сбрызгивал лимончиком-КАААААААЙФ, отвечаю :-d

По времени: возможно и меньше держать надо, но по мне полученный цвет и мягкость рыбы-самое то :!:

а леща сколько по времени солить?!

Вот несколько приготовлений:

[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

Вкуснотищщщщщщщщщщщя :-d

Грудинка:
[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

Грудинка, ребра...
[URL=http://www.radikal.ru][img] [/img][/URL]

[URL=http://www.radikal.ru][img] [/img][/URL]

Вот уже после более 10-и кратного использования...
[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

Чистится вааще в легкую аж все блестит...тока дно где опилки почернело...
[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

[color=green][size=9]Добавлено спустя 12 минут 53 секунды:[/size][/color]

Вчерась коптил грудинку и ребра....

Использовал фольгу на дно...
[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

И на поддон...
[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

Скока по времени коптил не помню...был под шафе :mrgreen: примерно часа 2,5....потом закинул лучка с зеленью и еще минут 20...
[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

Ну и итоги уже были....
[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]

Если кратко-такое в магазе не купишь... :-d

[URL=http://www.radikal.ru] [/URL]



Вчерась по случаю забрел в ОМЕГУ...зашел в рыбный отдел и...не смог сдержаться от покупок...скумбрия, терпуг-просто отменные, а морской окунь-я был просто в шоке...от кило, до 2,5 кило...давненько я такого в магазах не встречал....Взял на 1,5 кило...

Дома у скумбрии и терпуга отрезал голову(потрошить не стал), у окуня снял черную пленку внутри...натер всю рыбу крупной солью и в кастрюлю на три часика...


Затем немного смыл соль и в коптилку...
Окуня на низ...


Скумбрию и терпуга на верх...


Опилки-яблоня, время 45-50минут...

В итоге...




Ну про скумбрию уже писали, а окунь то....окунь то-это просто шедевр получился...Раньше частенько в магазах покупал окуня гк-вкусно но суховато....Так вот этот просто сочился особенно по спине :-d
Кароче бегом Все за окунем на ОМЕГУ пока не кончился :lol:


Покоптил малеха....










Вкуснотень :-d



Думаю достаточно...звиняйте если кто "клаву" слюной залил :lol:

Ул. Восточная. м-н "Товары для дома" нержавейка, аналогичные только без выходного патрубка - 3200 р.

Не...не...коптилки не от меня, а от Вячеслава(Миасс)...просто потестировав несколько разных коптилок остановил свой выбор именно на этой...
Во первых: за качество материала
Во вторых: за качество исполнения
В третьих: удобный размерчик и наличие гидрозатвора...хощь дома копти, хошь на природу возьми(достаточно компактная и в то же время вместительная...ну если не коптить рыбу в проммасштабах :-D
)

Лёха (редиска-нехороший человек), я залил и "клаву" и одежду, и стол, и кресло, и всё в радиусе метра от меня! :-D :-D :-D Должен будешь! :ultra:

Мы без накрутки продаем!Это твой выбор!

Я беру для домашних условий+на природе :-)

Какие проблемы купи там...тока обрати внимание на толщину стенок и из чего и как сделаны решетки...

Потом если нет патрубка-то вааще какой смысл гидрозатвора 8(

Еще раз повторюсь прежде чем умничать изучите матчасть так сказать :-D

Это спецзаказ...выполнена из 2мм. пищевой, не магнитной нержавейки, поддон для сбора жира и две решетки из 1,5мм...гидрозатвор...все качественно проварено аргоном...

Два-три часа....

Лёш, а как же артериальное давление? 8(

Юра, ну вот что ты за человек :-D
Этож раньше было :lol:

Возьму коптилку. Запишите меня, а то я с телефона.

Мужики признаю виноват, убедили!
Там без гидрозатвора, металл нержавейка, два уровня + поддон сбора.
Предлагаемые вами явно лучше ;-)

1)Карп96-1шт
2) ПашАсУралмашА - 1 шт. (тока шоб как у Лёхи "Фармацефта"- один в один, или лучше :-D :-D :-D )
3)SantaDragon -1шт

+1 :cool:

1)Карп96-1шт
2) ПашАсУралмашА - 1 шт. (тока шоб как у Лёхи "Фармацефта"- один в один, или лучше :-D :-D :-D )
3)SantaDragon -1шт
4)ARCHI Fishop -1шт

ай заразааааа (с) вкусно смотрится

запишите меня :super: :super: :super: на коптилку