Вкусная рыба.
N
Net Free
Я люблю ловить рыбу! Но есть другой вопрос, кто знает какие- нибуть рецепты приготовления рыбы?
т
татищев
лучше в водке,,..
Е
Ешка помоешная
Прямая угроза королю
А кто-нибудь солил Семгу или Форель? Понравилась слабосаленая Семга из Ашана, но вот цена 200руб за 300гр - дороговато. Как правильно засолить?
c
civic-настоящий
А кто-нибудь солил Семгу или Форель?
Дима aes дал очень хороший рецептик соль+ сахар смешиваешь с водой до токай консистенции чтоб всплыла чищенная картофелина (не очень крупная) всё заливаешь в кастрюльку с рыбой и придавливаешь через сутки уже готово делал такое на НГ всем понравилось
р
рыбий враг
ищи тему что делать с ершами.
если решишься.
если решишься.
M
MIHAIL 77
копченая самое то.
а в домашних условиях, крупную рыбу, потрошу не чистя чешуи натираю солью с перцем, заворачиваю в фольгу и ставлю в духовку.
а в домашних условиях, крупную рыбу, потрошу не чистя чешуи натираю солью с перцем, заворачиваю в фольгу и ставлю в духовку.
Е
Ешка помоешная
Чувак один делится, как сделать коптильню дома.
Трубу в фортан, а кастрюлю на плиту и мелкий огонь.
Снизу сбоку - отверстие в боковине.
После копчения - открыть, продуть.
Потом на балконе открываешь.
Сколько-то времени проветриваешь и можно хавать.
Муторно, конечно, но надо попробовать.
Трубу в фортан, а кастрюлю на плиту и мелкий огонь.
Снизу сбоку - отверстие в боковине.
После копчения - открыть, продуть.
Потом на балконе открываешь.
Сколько-то времени проветриваешь и можно хавать.
Муторно, конечно, но надо попробовать.
c
civic-настоящий
Сергей, а в каком соотношении сахар соль, (хотябы примерно 1:5,1:20).
добавляешь до такой консистенции соль2 части сахар 1 чтоб картофан всплыл
А
Аскольдыч
соль 3 сахар 1 форель отделяю от костей нарезаю тонкими ломтиками укладываю в ёмкость пересыпая смесью завтра за уши не оттащиш
пересыпая смесью
Тоже солю не в рассоле, а сухой смесью соль сахар (2 части соли 1 сахара), плюс черный перчик и немного лаврушки.
Филе посыпаю смесью, между кусками пару листиков лаврушки, заворачиваю в чистую ткань, и в прохладное место, через сутки есть.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Карась + соль+ мука + сковородка
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Язь + соль+ коптильня
E
*** EVGEN***
Язь + соль+ коптильня
Карась + соль+ мука + сковородка
ну хорош уже издеваться,я слюной весь изошел
А
АL
ну ты Леха - садюга
m
marich
карась надрезается - вот так...
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Подготовленную рыбу посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте в масле до румяной корочки.
Для соуса растопите масло, всыпьте муку и спассеруйте до светло-золотистого цвета, слегка охладите и разведите бульоном. Соедините со сметаной и проварите 5–7 минут. Лук мелко нарежьте и обжарьте.
Уложите рыбу на смазанную маслом сковороду, вокруг разложите нарезанный кружочками картофель, сверху положите лук, залейте сметанным соусом, посыпьте сухарями и запеките в духовке.
получается -вот так..
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Подготовленную рыбу посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте в масле до румяной корочки.
Для соуса растопите масло, всыпьте муку и спассеруйте до светло-золотистого цвета, слегка охладите и разведите бульоном. Соедините со сметаной и проварите 5–7 минут. Лук мелко нарежьте и обжарьте.
Уложите рыбу на смазанную маслом сковороду, вокруг разложите нарезанный кружочками картофель, сверху положите лук, залейте сметанным соусом, посыпьте сухарями и запеките в духовке.
получается -вот так..
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Дима aes дал очень хороший рецептик соль+ сахар смешиваешь с водой до токай консистенции чтоб всплыла чищенная картофелина (не очень крупная) всё заливаешь в кастрюльку с рыбой и придавливаешь через сутки уже готово делал такое на НГ всем понравилось
соль 3 сахар 1 форель отделяю от костей нарезаю тонкими ломтиками укладываю в ёмкость пересыпая смесью завтра за уши не оттащиш
Тоже солю не в рассоле, а
сухой смесью соль сахар (2 части соли 1 сахара), плюс черный перчик и немного лаврушки.
Филе посыпаю смесью, между кусками пару листиков лаврушки, заворачиваю в чистую ткань, и в прохладное место, через сутки есть.
Филе посыпаю смесью, между кусками пару листиков лаврушки, заворачиваю в чистую ткань, и в прохладное место, через сутки есть.
Попробую пополам сделать - часть в рассоле часть с сухой смесью.
c
civic-настоящий
зайди на форум кулинария, там много разных рецептов
p
patya-rezh
Чуть кружку с пивком не выронил как увидел , даже мойва теперь не лезет
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.