Формижано из Режа: репортаж из типографии, где стали делать сыры для "квартала миллионеров"

Пейсатель а5 :cen: про 15 тонн.
Ну а про эксперимент с можжевельником у классика лучше:
Придумывали, какую такую пищу стряпать, от которой была бы сытость; мешали муку с ржаной резкой, но сытости не было; пробовали, не будет ли лучше с толченой сосновой корой, но и тут настоящей сытости не добились.
(С)

[Сообщение изменено модератором 12.10.2016 10:35]

возьмите таджика на работу. через месяц будет вам и плесень и "изюм" в сыре

дык вроде нормальные сыры продают в магазинах

и вообще не думайте, что в европе все только и делают, что сыр жуют
он там достаточно дорогой и его много не съешь, в специальных магазинчиках выбор огромен, но и покупателей 1-2 человека, которые берут по 100 грамм нескольких сортов

Молодцы, конечно итальянские или французкие сыры не создать, геогафические сорта все-таки, как вино, но своё и высокого качества -это здорово!!!
а то 90% сыров в магазах - бяка!!!просто не вкусные :puke:

какая сыроварница на последней флешке... УУУУХХХХ!!!

На самом деле, вариантов очень много куда вложить деньги, если они есть.
Тут только большая разница, когда человек вкладывает кровно накопленные - это одно и вопрос сколько у них кровно накопленных денег - каждый такой человек будет анализировать и думать куда вложить.
И совсем другое когда тебе дают 15 млн и говорят, на доча, попробуй + родители контролируют ее бизнес - а то что надо будут стрессы, надо бегать и тд. - так это ежу понятно, но ключевое что человеку дали деньги.

У меня два магазина пивных работают по франшизе одной компании + своя небольшая торгово строительная компания + небольшой заводик по производству материалов, 1 сумму на открытие бизнеса 1.5 млн - я заработал и вложился на свой страх и риск, работал очень много + нервные переживания, потому что знал если я просру эту сумму - то идея заработка, а уж тем более расширения бизнеса для меня просто умрет, но все получилось.
Так что девочки пахать и пахать, а бегать и пытаться заключать договора и прочее - это ее прямая обязанность, так же, для нее есть большой плюс если родители ей дали 15 млн. и она их просрет - ну не получилось значит, не ее, на улице без копейки она не останется.
Так же у ее семьи есть точка сбыта, а вниктуть в тему, которой тебе поставила управлять в семью - это, извините, за выражение и обезьяна сможет ( это ее прямая обязанность).
Учитывая что УГМК собирается производить так же сыры, а УГМК - это очень мощная и разносторонняя компания, которая подходит ко всем своим проектам очень серьезно и денежный ресурс на поддержку у нее неисчерпаем и учитывая что в нашей стране ставка делается не на малый и средний бизнес, а на крупный то, проект весьма сомнителен, лично, я бы свои кровно заработанные 15 млн не рискнул бы вкладывать в сыры при таких условиях и учитывая ситуации в стране.

[Сообщение изменено пользователем 12.10.2016 11:11]

Принимал участие в аналогичном проекте, только масштабы несравнимо большие, достаточные, чтобы войти в ТОП-3 по УрФО на второй год запуска фактически с околонулевой отметки.
Что могу сказать: Налицо управленческий кризис - отсутствие опыта, фактическое полное отсутствие кадров - всё как следствие низкого бюджета. Мы запускались с суммы вдвое большей и было это ещё с $ за 32, при этом предприятие даже в коматозном состоянии могло производить хотя бы тонну в смену на текущих мощностях.
С таким бюджетом вариант почти один, вернее полтора - сначала следовало пройти стажировку, получить начальный производственный и управленческий опыт - кадры, как обычно, решают всё. Чтобы точно знать, как и что делать - ошибок такой бюджет почти не прощает, хотя бывают и исключения, особенно в текущем зазеркалье, когда и конкуренция вроде бы жёсткая, но конкуренты производят такое же гумно. Ну и отдельный вопрос по поставке компонентов.
Для 21 года - вполне неплохой результат, но не более того :-) Даже очень опытные, тёртые и битые люди имели такие же проблемы с отладкой технологии - это нормально. Вот с маркетингом и пиаром - полный фейл. Если девушка возьмётся за ум. не сдастся и у неё не закончатся деньги - всё ещё может получиться, не сейчас - так потом. Набивание шишек -тоже вполне обычный процесс, вот повышенная для женщин неадекватность поведения - увеличивает шанс на провал, размер и частоту появления этих шишек, частный бизнес требует очень высокой адекватности и стрессоустойчивости - факт :-)

Молодцы. Как приятно, когда есть деньги )). Как научитесь делать хороший сыр, а это будет нескоро - сигнальте, с удовольствием приеду на экскурсию с дегустацией.

15 "честно заработанных" мультов достаточно просто положить в банк - даже под 7% это 87,5 тыр в месяц. На одних только процентах, вообще не думая и ничего не делая

Взгляд дилетанта. В нашей стране страхуются только два вклада можешь прочитать это на сайте Агентство по страхованию вкладов.
т.е. у тебя будет застраховано только 2.8 млн рублей, а 12.2 млн. если у банка заберут лицензию тебе никто не вернет - не очень радостный вариант ?))))) Жить, постоянно на пороховой бочке как то ссыкатно.
Можно купить квартир и сдавать их - квартиры у тебя никто не заберет(это более надежно).

Я один не туда смотрел на видео? :-D

...хотя и не шибко умная. Реж - это не тот район, чтобы производить в нем элитную экологически чистую молочную продукцию. Сыроварни надо строить на альпийских лугах, в сельской местности...ну или хотя бы в Курганской области.

все оттого что у мну нету 15 честно заработанных мультов :ultra:

Ну не совсем полный! Сыроварка-то - просто прелесть! :-D

Гуд титьки в инстограме :lol:

Охренеть бизнес-проект! :-D Сразу по прочтении вопросов больше чем ответов:
1) Откуда у 21-летней студентки 15 миллионов личных накоплений?
2) Хорошо когда у бабушки здание типографии в собственности, не у всех есть такие бабушки, что делать им?
3) Производительность 1500 кг в месяц, допустим она их продаёт по 600 руб.( в 2 раза дороже чем предлагали покупать сети), себестоимость больше 300 руб. (сама пишет) фиг с ним - 300 руб. следовательно выручка 450 000 в месяц - ФОТ на 4-х работников (3 рабочих и она) примерно 250 000 в месяц + реклама + коммуналка + транспортные + ремонт + развитие , это прибыль в районе 100 - 150 т.р. максимум, если деньги свои, все 15 миллионов, то вложения отобьются за 15 лет примерно, а если заёмные -то это за кредит расплатиться не хватит.....

Мну насрать откуда у нее деньги, а вот формы зачет, мну покурил уже :smoke:

ну вот, сыра с плесенью захотелось...
мммм

вам же сказано, что бабушка владеет типографией плюс я думаю пару соток госпрограмма могла быть + инвесторы возможно. Если у родственников есть действующий бизнес около 25 лет, то найти такие деньги не проблема!

Налоги щас как вкрутят ;-) Там тоже не мёдом намазано- имею подобный опыт с 96 года

+1

Не ахти какие деньги, в этом её и проблема. С другой стороны - не жалко, если родители дали чтобы набила своих шишек - отличное вложение, всяко лучше нового мерседес, особенно если их уже по каждому на каждого члена семьи

На самом деле количество денег давно больше количества годных идей и способных на риск и адски каторжную работу людей. У того же Сбера де-факто финансовый запор: так как малый и средний бизнес второе десятилетие закатывают под асфальт и в бетон - непонятно, кому давать деньги, бизнес с 08 года уходит в тень. Хотя сбер по бухгалтерии представляет это как супер прибыль, но это повышенное давление бабла в системе

Большинство бизнесов на начальной стадии хорошо, даже отлично, если они хотя бы не убыточны, а если убыточны - то не настолько, чтобы разориться и закрыться . Первые лет 5 это тоже может быть нормально. Это отпугивает хомячков, а так же желающих красиво жить на эти скромные 2% рОзницы ))

Одни богатые устроили нам санкции, чтобы другие богатые (основавшие аж в 1991-м году типографию на какие-то деньги) стали делать сыр для других богатых из квартала миллионеров.

Все замечательно, но е1 явно не той аудитории пишет.

какие-то ускоренные курсы?:-)

Странно. Я там брал отличный пармезан, совсем недавно, за 1000 рублей пол кило.

для начала, зайдите к ним на сайт и посмотрите, цены. не намного они отличаются от сыра в ашане, а качество уверен, что лучше! многие сыры в продуктовых магазинах есть невозможно, а частные сыроварни заинтересованы в качестве своего продукта, ибо не будет качества по доступной цене - не будет и клиентов.

ой завидую Анне, сама всю жизнь мечтаю о таком бизнесе(только чтобы был семейным). жаль нет 15 миллионов. Молодец девчонка!