Как выбирать грибы
n
news@e1.ru 
14:19, 20.07.2011
H
Hki1
15:28, 20.07.2011
Как выбирать грибы
те самые чтоли?
надо позырить
Д
Дрюн (грозза всех дур )
15:28, 20.07.2011
чо не прет сплевываешь чо прет еш чотуд выбирать то
i
ilya550 
15:35, 20.07.2011
чо не прет сплевываешь чо прет еш чотуд выбирать то
Полезно,все что в рот полезло?
M
MVladimir
15:44, 20.07.2011
про грибы понятно, а вот как женщин выбирать и перебирать
i
ilya550
15:51, 20.07.2011
Женский фольклор?
Им тоже можно.
V
Vitaly Sun
15:56, 20.07.2011
А-а, эт-та, их потом нюхать или курить?
16:26, 20.07.2011
Мы вчера вечером с женой нормально в лесу грибов повыбирали - в основном обабки + пяток белых и пяток красноголовиков, несколько груздочков и быков для экспериментальной засолки. Меньше чем за сорок минут по ведерку навыбирали - червивые и несъедобные оставили в лесу.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
16:27, 20.07.2011
Наконец-то, глядя на фото, я могу задать вопрос о наболевшем. Вы зачем Выдергиваете грибы, вместо того, чтобы срезать?!!
На то, чтоб теперь вырос новый гриб, на том месте, где вы прошлись, умотаться сколько лет должно пройти!
M
Minod Vesp
16:32, 20.07.2011
Опиата что ли?
М
Марсианские микроорганизмы
16:32, 20.07.2011
Грибочки-грибочки-грибочки
M
MVladimir
16:35, 20.07.2011
Мы вчера вечером с женой нормально в лесу грибов повыбирали - в основном обабки + пяток белых и пяток красноголовиков, несколько груздочков и быков для экспериментальной засолки. Меньше чем за сорок минут по ведерку навыбирали - червивые и
несъедобные оставили в лесу.
Это же поганки кто-то пинал с корнем , а вы собрали
P
Paty 
16:39, 20.07.2011
в лесу их надо выбирать, а не на рынке
16:41, 20.07.2011
Наконец-то, глядя на фото, я могу задать вопрос о наболевшем. Вы зачем Выдергиваете грибы, вместо того, чтобы срезать?!!
На то, чтоб теперь вырос новый гриб, на том месте, где вы прошлись, умотаться сколько лет должно пройти!
На то, чтоб теперь вырос новый гриб, на том месте, где вы прошлись, умотаться сколько лет должно пройти!
Раньше тоже так думал, и всегда срезал.
Но, советую почитать тему на профильном форуме
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=122&i=48369...
Оттуда на днях
Их же нельзя так рвать. меня папа учил еще давно, что обязательно ножом срезать, а место где
рос гриб аккуратненько закрыть, что бы грибница хорошо сохранялась. А то местами где грузди растут смотришь и волосы дыбом
встают: все перерыто вверх дном, какие же грибницы так сохранятся? наши дети и внуки грибов не увидят
встают: все перерыто вверх дном, какие же грибницы так сохранятся? наши дети и внуки грибов не увидят
Ваш папа был неправ!!!! Вот именно потому, что собирал грибы " как деды учили" и стало их меньше.... Об этом в теме выше разгвор уже был))) Советую почитать все-в том числе и аргументы сторон. А для подтверждения моих слов-вот как раз фото с места, где я уже многие годы грибы собираю-и растут там такие вот красавцы-все больше и больше( речь о красноголовиках , сросшихся ножками-в этом месте неделю назад был с корнем выкручен красноголовик)))) Сейчас их уже три(!).. то же самое происходит с белыми, подберезовиками .... В этой поездке за грибами на квадрате 10х10 метров было собрано полтора ведра грибочков))) [/quote]
В этом году сам убедился, приведенные выше экземпляры собраны на том же самом месте, гда на днях я их именно выкручивал, а не срезал.
Если изучите ту тему внимательно, поймете, какие грибы выкручиваются, а какие срезаются.
16:42, 20.07.2011
Это же поганки кто-то пинал с корнем , а вы собрали
Сам лично из земли их выкручивал.
16:49, 20.07.2011
Но, советую почитать тему на профильном форуме
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=122&i=48369...
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=122&i=48369...
Da/Net , если лень копать ту темку (а я бы рекомендовал начать с начала - много интересного узнаете, и фотки просто суперские), то вот, выкладываю:
ОК.... теперь небольшой курс так сказать молодого грибника
Пусть это отложится у каждого, кто хочет постоянно быть с грибами.
Грибы( шляпочные) чаще всего встречаются пластинчатые или трубчатые( по форме нижнего слоя, где образуются споры).Есть еще лисичковые -там на нижней поверхности шляпки -складочки и жилки, есть ежовиковые -там шипики))), а еще сумчатые -это сморчки и строчки.
Грибы трубчатые -это белые, красноголовики, обабки, моховики...и им подобные -имеют как правило, довольно большую часть ножки под землей.Наверняка видели, срезая белый, какая широкая ножка остается отрезанной в земле. Так вот -эта оставшаяся часть становится питательной средой для различных микроорганизмов( белок все-таки), они вызывают загнивание остатка ножки и это переходит на мицелий-грибницу.
Надо сказать, что плодовые тела грибов существуют совсем недолго -не более 5-10 дней, а вот мицелий существует несколько десятков и даже сотен лет( как например у опенка зимнего)
Если влаги много -тогда сгнивает достаточно большой кусок подземных корешков -мицелия. На этом месте уже в это лето больше не вырастет грибов, пока все не восстановится. Если достаточно сухо -тогда у мицелия есть шансы выжить. Поэтому трубчатые грибы желательно выкручивать из земли-тогда корешки отрываются, и на конце каждого такого обрыва уже завтра может вырасти новый гриб.А вот после выкручивания-можно срезать нижний край ножки чтобы проверить гриб на червивость.При этом хорошо всем-и грибнице, и нам-ведь увеличивается грибная масса процентов на 30-50!!!!
Грибы с другой формой спороносного слоя -как правило, имеют более сухую мякоть , часто в ножке гриба есть полость, так что при срезке такого гриба оставшаяся часть быстро засыхает и может являться в свою очередь питательной средой для следующего поколения.Такие грибы можно сразу срезать ножом.Это сыроежки, рыжики, волнушки, лисички, грузди.
Пусть это отложится у каждого, кто хочет постоянно быть с грибами.
Грибы( шляпочные) чаще всего встречаются пластинчатые или трубчатые( по форме нижнего слоя, где образуются споры).Есть еще лисичковые -там на нижней поверхности шляпки -складочки и жилки, есть ежовиковые -там шипики))), а еще сумчатые -это сморчки и строчки.
Грибы трубчатые -это белые, красноголовики, обабки, моховики...и им подобные -имеют как правило, довольно большую часть ножки под землей.Наверняка видели, срезая белый, какая широкая ножка остается отрезанной в земле. Так вот -эта оставшаяся часть становится питательной средой для различных микроорганизмов( белок все-таки), они вызывают загнивание остатка ножки и это переходит на мицелий-грибницу.
Надо сказать, что плодовые тела грибов существуют совсем недолго -не более 5-10 дней, а вот мицелий существует несколько десятков и даже сотен лет( как например у опенка зимнего)
Если влаги много -тогда сгнивает достаточно большой кусок подземных корешков -мицелия. На этом месте уже в это лето больше не вырастет грибов, пока все не восстановится. Если достаточно сухо -тогда у мицелия есть шансы выжить. Поэтому трубчатые грибы желательно выкручивать из земли-тогда корешки отрываются, и на конце каждого такого обрыва уже завтра может вырасти новый гриб.А вот после выкручивания-можно срезать нижний край ножки чтобы проверить гриб на червивость.При этом хорошо всем-и грибнице, и нам-ведь увеличивается грибная масса процентов на 30-50!!!!
Грибы с другой формой спороносного слоя -как правило, имеют более сухую мякоть , часто в ножке гриба есть полость, так что при срезке такого гриба оставшаяся часть быстро засыхает и может являться в свою очередь питательной средой для следующего поколения.Такие грибы можно сразу срезать ножом.Это сыроежки, рыжики, волнушки, лисички, грузди.
17:06, 20.07.2011
Отварить не забудьте перед засолкой. Хотя, лучше их вообще выкинуть. Грузди рулят.
Жена в прошлом году пробовала у знакомых быки - говорит, та еще вкуснятина. Нужно просто их правильно приготовить. Вот и попробуем.
А с груздями мне не везет - не могу никак набрать много хороших, все на червивые нарываюсь.
Но рулят рыжики
V
Vitaly Sun
17:06, 20.07.2011
Если изучите ту тему внимательно, поймете, какие грибы выкручиваются, а какие срезаются.
Цуко!, на хрена в стране каки-то санитарные врачи завелись Народ во много раз продвинутей (даж арбидол не жрёт )
17:19, 20.07.2011
на хрена в стране каки-то санитарные врачи завелись
один хрен магазины тухлятиной торгуют
17:28, 20.07.2011
Полностью согласен, но на Урале их мало. Вот в Вологодской области, помню, родственники бочками их солили.
Мы в этом году пока только на маленькую баночку насобирали, так тут же я их и приговорил, часть еще сырыми - ммм, аромат...
Т
Тувистопипланежпонасту
17:49, 20.07.2011
так тут же я их и приговорил, часть еще сырыми
и чо перло...
Обсуждение этой темы закрыто модератором форума.