«Есть в заведениях дешевле, чем дома»: владелец модных кофеен — о «кухне» ресторанного бизнеса
I
Iz_Ovraga 
09:21, 16.10.2019
Ну вообще-то это нормальная практика в развитых странах. Там действительно выгоднее есть в кафешках и ресторанах, так как уровень жизни там хороший. Только Россия не развитая страна и у большинства не тот уровень доходов, позволяющий питаться в
заведениях, освобождая свое ценное время для других занятий. У нас время дешево ценится. Дешевле, чем еда.
Пара валить?
Щ
Щенятки-пушистики. 
09:22, 16.10.2019
может раньше и был приличный, хз
да никогда он там приличным не был, не смешите
О
Очень Дикий Пушистик 
09:23, 16.10.2019
1) госпожа журналастка. не надо писать вот так -
Совок (с)
надо -
"совок".
И то лучше бы это слово не употреблять. не в инстраграмме среди "креативно-навальнутых" юниц всёж пишите. есть литературный русский язык. и если вы типа журналистка - извольтье писать на нём. это в своём бложике валите что хотите.
2) мне очень жаль "Пельменную дюжину". Отличная пельменная была. да, немного дороговато - но зато очень вкусно всё было. и выпить и пельмешками закусить. и обеды были. и каши на завтрак. очень жаль что она закрылась (осталась ещё в "Дирижабле").
3) Кофейни я люблю. но скажем честно - в центре их уже хоть опой жуй.
переизбыток и нездоровая конкуренция. а оне всё лезут и лезут.
Совок (с)
надо -
"совок".
И то лучше бы это слово не употреблять. не в инстраграмме среди "креативно-навальнутых" юниц всёж пишите. есть литературный русский язык. и если вы типа журналистка - извольтье писать на нём. это в своём бложике валите что хотите.
2) мне очень жаль "Пельменную дюжину". Отличная пельменная была. да, немного дороговато - но зато очень вкусно всё было. и выпить и пельмешками закусить. и обеды были. и каши на завтрак. очень жаль что она закрылась (осталась ещё в "Дирижабле").
3) Кофейни я люблю. но скажем честно - в центре их уже хоть опой жуй.
переизбыток и нездоровая конкуренция. а оне всё лезут и лезут.
Б
Борат Мюнхгаузен
09:24, 16.10.2019
Сейчас в кафешках плотно поесть стоит минимум 500 рублей.
09:24, 16.10.2019
Пара валить?
Я б давно, да только я нахрен там не нужен. Я не какой-то там высококлассный специалист. Российское образование позволит работать разве что уборщиком и говночистом. К русским там отношение такое же, как у нас ко всяким таджикам.
T
TLC
09:25, 16.10.2019
А почему не ходят?
— Огромное количество людей не ходит в рестораны не просто потому, что они не могут себе этого позволить, а просто потому, что они в них не ходят. Они ходят в них за границей, а здесь не ходят. Вы можете приехать в любой коттеджный посёлок, и вы обнаружите, что люди там не ходят никуда. Мне кажется, что мы должны за них бороться, за тех, кто не ходит никуда.
— Огромное количество людей не ходит в рестораны не просто потому, что они не могут себе этого позволить, а просто потому, что они в них не ходят. Они ходят в них за границей, а здесь не ходят. Вы можете приехать в любой коттеджный посёлок, и вы обнаружите, что люди там не ходят никуда. Мне кажется, что мы должны за них бороться, за тех, кто не ходит никуда.
Потому что большая масса заведений в центре и тащиться вечером в центр, в котором хрен припаркуешь авто вообще не айс. Если такие заведения будут в спальных районах посещаемость будет больше. Приехал после работы запарковал авто и пешком спокойно прогулялся до заведения.
Когда нет нормальных парковок, то рулит шаговая доступность.
M
Maksim8181
09:25, 16.10.2019
И я уверен, что борщ в 90% случаев в «Вилке-Ложке» вкуснее, чем у средней домохозяйки
Идиот ты а не ресторатор !
Идиот ты а не ресторатор !
S
+Spy 
09:25, 16.10.2019
Роллтон в КиБ 10 рублей стоит + бесплатный кипяточек. Какое блюдо в заведении этого звездабола имеет конкурентную цену?
Ролтон/дошик без мазика - деньги на ветер
h
hardanger
09:27, 16.10.2019
да никогда он там приличным не был
я и подозревал, что не был)) был несколько раз и всегда одна и та же баланда по секретному рецепту)
Г
Гленн Вилобородый
09:27, 16.10.2019
Есть в заведениях дешевле
Ну, есть любители жрать блюда с волосами тожыков и приготовленное немытыми руками, да...
У
Ужас вокруг меня
09:28, 16.10.2019
им Мой диван не победить !
Редко наверно дома готовит, вот и покупает не нужную фигню в холодильник.
У меня "средний чек" от посещения продуктового магазина -300 рублей.
и то раз в несколько дней.
а этот "....а денег тратишь на каждый заход 2–3 тысячи..."
Редко наверно дома готовит, вот и покупает не нужную фигню в холодильник.
У меня "средний чек" от посещения продуктового магазина -300 рублей.
и то раз в несколько дней.
а этот "....а денег тратишь на каждый заход 2–3 тысячи..."
Л
Лисочка
09:28, 16.10.2019
Какое неинтеллигентное лицо и ФИО...
Т
Тощий нищеброд
09:29, 16.10.2019
В Мск в сетевых столовках годные завтраки
M
Maksim8181
09:32, 16.10.2019
Я лучше Дошик заварю ( пусть он и очень вреден ) , чем идти куда-то и есть не понятную еду
Щ
Щенятки-пушистики.
09:32, 16.10.2019
Какое неинтеллигентное лицо и ФИО...
сваё пакажыте
J
Juzzy
09:35, 16.10.2019
Яишенку дома на завтрак из пары яиц с колбаской и помидоркой навернуть, наверное, рублей в 30 встанет. А в его энгельсе сколько такое же блюдо будет стоить? Минимум сотка. Так что не надо ля-ля, дядя
A
Adwian 
09:40, 16.10.2019
Наивный кофейный ресторатор... Не пойдет народ в твою кофейню или кабак никогда... Скоро очередная распродажа кофемашин будет - это минус очередной кусок твоего бизнеса. Гарантируешь что у тебя алкоголь не паленый? Нет не гарантируешь. Гарантируешь то что у тебя продукты свежие и качественные? Нет
не гарантируешь. На кой твои кофейни и рестораны, со средним ценников в дневную зарплату...?
Дома свой кофеек из своей кофемашины, запотевшую рюмашку самогоночки, да под балычок домашний... Жисть удалась... Сосед позвонил раков наловил под домашнее пиво. Что может предложить твоя забегаловка? Ничего
Дома свой кофеек из своей кофемашины, запотевшую рюмашку самогоночки, да под балычок домашний... Жисть удалась... Сосед позвонил раков наловил под домашнее пиво. Что может предложить твоя забегаловка? Ничего
I
Iz_Ovraga
09:43, 16.10.2019
Э! Красный! Ты чо мну пост снес ниабаснована?
v
vlaubenshtein 
09:46, 16.10.2019
что за бред он несет ? для недалеких что ли ?
борщ дома можно есть 3 дня, а поесть в кафе хоть как-то более-менее сытно 200+ рублей на человека.
борщ дома можно есть 3 дня, а поесть в кафе хоть как-то более-менее сытно 200+ рублей на человека.
Щ
Щенятки-пушистики.
09:50, 16.10.2019
Скоро очередная распродажа кофемашин будет
где?
Т
Тараканкин 
09:52, 16.10.2019
Завтрак+обед+ужин...в день выходит в раза два больше, чем народ за тот же день зарабатывает.
А ещё пивка или винца добавить-и можно бежать кредит брать.
А ещё пивка или винца добавить-и можно бежать кредит брать.
09:52, 16.10.2019
Средний чек здесь 500–600 рублей.
Ну, допустим. Питаться надо минимум 3 раза в день. При чем каждый день.
3*500*30=45000 рублей.
Это получается надо потратить среднюю зарплату чисто, чтобы жрать в вашей рыгаловке. Где тут дешево?
A
Adwian
09:56, 16.10.2019
где?
Что значит где? Там где и всегда народ тарится кофемашинами за треть цены.
k
kalinka8989
09:57, 16.10.2019
Не верю что мой супчик дороже, чем у тебя кофе с тортом.
M
MТRIX ™ 
10:05, 16.10.2019
Я лучше Дошик заварю ( пусть он и очень вреден ) , чем идти куда-то и есть не понятную еду
Кто тебе сказал что он вреден? Та же лапша. По вреду от приправ можно точно так же травиться в ресторане
А вот по цене, кстати, дошик удовольствие дорогое
Обсуждение этой темы закрыто модератором форума.