Шашлык
Уважаемые, расскажите свой рецепт приготовления шашлыков. Из какого мяса шашлык получается наиболее вкусным? Какое мясо дешевле остальных? Не опасно ли брать мясо на центральном рынке? Какие ещё есть критерии для выбора мяса?
A
ANV
Посмотри вот здесь bestfood.boom.ru.
D
Diеsеl
Вот здесь поиском поройтесь.
http://www.e1.ru/talk/forum/list.php?f=67
Полное собрание сочинений по рецептам шашлыков, от меня тоже.
http://www.e1.ru/talk/forum/list.php?f=67
Полное собрание сочинений по рецептам шашлыков, от меня тоже.
A
Ai`D~
делюсь опытом. берете свежую свиную шейку, побольше зелени - кинзы, петрушки, укропа... пару стручков красного перца, помидоры, лук и никакого уксуса (если очень хочется , добавьте в маринад банку майонеза) не забыть посолить и качественный шашлык обеспечен :-)
п
просто Onegin
добавлю, что если есть подозрение на старое мясо, его предварительно вымачивают в минеральной воде (!), шашлык получится нежным и не таким сухим...
D
DeX™
вымачивают в минеральной воде (!),
Сколько по времени ?
С
Стюша
делюсь опытом. берете свежую свиную шейку, побольше зелени - кинзы, петрушки, укропа... пару стручков красного перца, помидоры, лук и никакого уксуса (если очень хочется , добавьте в маринад банку майонеза) не забыть посолить и качественный шашлык
обеспечен
+ еще 2 киви (сок)
A
Ai`D~
:/ первый раз слышу :-) как-то один шашлычик-горец, когдя его потрясли за шкуру, в поисках идеального рецепта, проболтался, что ,мол, в маринад лимонный сок добавляют. сам не пробовал, не знаю.
п
просто Onegin
Сколько по времени ?
с вечера на ночь, все зависит на сколько старое мясо
С
Стюша
в маринад лимонный сок добавляют
киви вместо сока лимона. Этот рецепт от узбеков долго вымаливала.
D
DeX™
с вечера на ночь, все зависит на сколько старое мясо
Минералка должна быть с пузыриками ? Или без ?
киви вместо сока лимона. Этот рецепт от узбеков долго вымаливала.
ИМХО на любителя... Киви даже с куриным филе не фонтан.
Кстати 2 киви (сок) это на какой объем ? 1-2 кг не больше или можно на 6-8 легко ?
С
Стюша
Кстати 2 киви (сок) это на какой объем ?
4-6
A
Ai`D~
они не выдают рецептов , они тебя обманули :-)
D
DeX™
4-6
4-6 кг. ? С 2-х киви там будет ну грамм 50-80 сока в лучшем случае.... на фоне всего остального боюсь даже не заметишь наличие/отсутствие киви. Это же не лимон. Там хоть кислота какая-то есть.
Ты сама то пробовала ?
они не выдают рецептов , они тебя обманули
сдаецца мне што так и есть... точнее так оно и есть...
ляпнуть в шутку че нить - нарот и ломицца скорее записывать, епта, рецепт века раскрыли...
лучше наблюдать как готовят:-):-)...
С
Стюша
4-6 кг. ? С 2-х киви там будет ну грамм 50-80 сока в лучшем случае.... на фоне всего остального боюсь даже не заметишь наличие/отсутствие киви. Это же не лимон. Там хоть кислота какая-то есть.
Ты сама то пробовала ?
Да очень вкусно. А
ты в курсе что в одной киви консистенция сока как в 1 кг лимонов?Ты сама то пробовала ?
они не выдают рецептов , они тебя обманули
ошибочное мнение, я кстати не плохо готовлю блюда из узбекской кухни в силу того, что был весьма не дурной учитель.
A
Ai`D~
это не мнение, это констатация факта :-) хотя, конечно, бывают исключения..
С
Стюша
бывают исключения..
+1
D
DeX™
Да очень вкусно. А ты в курсе что в одной киви консистенция сока как в 1 кг лимонов?
Т.е. ты хочешь сказать что из одного киви можно выдавить сока как из килограмма лимонов ?
A
Andromeda*
Только парное мясо, желательно телятина, добавить помидоры и всяческую зелень, соль, перец, хорошенько перемешать и через 30-40 мин можно жарить...
D
DeX™
длиной шампурофф?...
А они нужны именно длинные ? :-)
А они нужны именно длинные ?
это возврат к извечному вопросу - имеет ли размер значение:-)...
D
DeX™
имеет ли размер значение
Глядя на Годзиллу допустим - наверно имеет. На мобилку - скорей наоборот :-) Только какое отношение это имеет к шашлыкам ?
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.