Ну не получается у меня тесто!
е
енигма
Сколько рецептов уже перебробовала - все равно привкус какой-то не такой. То ли вкус муки, то ли дрожжей. Короче не вкусно. Сегодня 4-й пирог испортила. Все равно доканаю, хочу вкусно научиться пироги стряпать.
s
strim
покупай
не мучайся
не мучайся
е
енигма
покупай
не мучайся
не мучайся
Нет хочу сама научиться. Кто-нибудь знает в чем причина плохого вкуса?
s
strim
Кто-нибудь знает в чем причина плохого вкуса?
как вариант в руках
горчить может от масла
неприятный привкус от муки
яйца навряд ли, а вот от воды запросто
дрожжи сухие или обычные?
если обычные, то дрожжи могли впитать "холодильный" запах
короче,иди в магазин
покупай свежие дрожжи, муку макфа, яйца деревенька, масло типа олейна или идеал, воду в пятилитровых канистрах
и флаг тебе в руки )))
е
енигма
покупай свежие дрожжи, муку макфа, яйца деревенька, масло типа олейна или идеал, воду в пятилитровых канистрах
и флаг тебе в руки )))
и флаг тебе в руки )))
Именно это у меня и было в тесте!
s
strim
Именно это у меня и было в тесте!
внимательно осмотри плечи тогда
е
енигма
внимательно осмотри плечи тогда
????
s
strim
????
на предмет правильного физиологического построения рук
е
енигма
на предмет правильного физиологического построения рук
Все у меня с руками нормально! Я все остальное вкусно готовлю! Только вот с тестом проблемы....
s
strim
Только вот с тестом проблемы
значит с пропорциями трабл
больше вариантов нет
Д
Дж_Валepьeвна
может много дрожжей кладете? а постоять тесту даете? Попробуйте из сухих дрожжей: сначала дрожжам дать разойтись в теплом молоке с сахаром, потом тесту дать один раз подняться. Раньше вроде так делала. ну и немного дрожжей-то кладете?
е
енигма
Вот значит такой рецепт : 1чл дрожжей, 2 яйца, стакан молока.соль по вкусу, мука до нужной констинтенции. В первые разы дрожжи в водичке с сахаром в тепле полчаса держала. Сегодня попробовала как написано на упаковке с дрожжами - смешать дрожжи с мукой и добавить др. ингредиенты. В тепле держала. Ну
все по уму, а вкус
B
Bella C.
а привкус какой? опишите.
вот готовый горячий пирог запросто впитывает в себя посторонние запахи и вкусы.
например, если на старую деревянную доску его положить. Потом такой жуткий вкус.
вот готовый горячий пирог запросто впитывает в себя посторонние запахи и вкусы.
например, если на старую деревянную доску его положить. Потом такой жуткий вкус.
B
Bella C.
а тесто хорошо поднимается?
и эта, правильно предыдущий докладчик говорил, на молоке разводить надоть
е
енигма
а привкус какой? опишите
Пожуйте муку - вот примерно такой привкус, только плюс еще чем-то отдает, наверно дрожжами, кажется даже горчит чуть-чуть. Это точно не из-за моей доски.
B
Bella C.
наверно дрожжами
полюбому...
еще масло подсолнечное может горчить, или сам привкус масла.
или подгорели...
е
енигма
а тесто хорошо поднимается?
Сегодня плохо поднялось, до этого хорошо поднималось, а вкус то тот же.
е
енигма
А может мне в следующий раз горечь сахаром исправить?
П
Пою и танцую
s центрпльном гастрономе оч. хорошее тесто,
покупайте - не парьтесь
не бывает так, чтобы все получалось
B
Bella C.
центрпльном гастрономе
а мне нравицо домашнее тесто...
и эта... спасобности развиваюцо в деятельности, так что, афтар, дерзайте)
хм... а почему без сахара? чуть чуть сахара к дрожжам всегда надо, поднимается лучше...
зы: я не пеку пироги на дрожжевом... я делаю свое фирменное тесто... я даж объяснить не могу какое оно, нечто среднее меж дрожжевым и песочным... на майонезе или на сметане...
зы: я не пеку пироги на дрожжевом... я делаю свое фирменное тесто... я даж объяснить не могу какое оно, нечто среднее меж дрожжевым и песочным... на майонезе или на сметане...
Нет хочу сама научиться. Кто-нибудь знает в чем причина плохого вкуса?
ничо не пайму у муки и дрожей один вкус!
Делаю так
Муку насыпаю.. перемешиваю с пакетом дрожей..
соль туда молоко разбавоеное водичкой.. вливаю и замешиваю, и канешна падсолнечного маска када замешиваешь 1.5 часа и все гатова...
для меня это странно как нетак то может быть?
е
енигма
Почему тогда у меня то не получается? все люди как люди - чего хотят того и добьются, а у меня какая то фигня получается. все равно доканаю! пекут же как то люди...
B
Bella C.
поддерживаю
И
Индустрия Krasoty
Ну и нах тебе это тесто. Напеки чего либо и скажи че сама стряпала , а тесто купи и не усложняй жизнь
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.