Справочник
что за чудо Mega Gainer?
MEGA GAINER – эксклюзивная формула, снабжающая полным
спектром заменимых и незаменимых аминокислот в свободной форме с простыми
и сложными углеводами. Каждая порция прошла энзиматическую лабораторную обработку для улучшения пищеварения и для максимального усвоения питательных
веществ. Белок использованный в MEGA GAINER прошел самую передовую обработку с помощью технологии поперечного потока и микрофильтрации. Белок имеет минимальный уровень лактозы и обладает уникальным аминокислотным составом. MEGA GAINER – содержит высокий уровень антикатаболических аминокислот в свободной форме с развлетвленными боковыми цепочками (ВСАА). Эти аминокислоты с развлетвленными боковыми цепочками (ВСАА) являются отличным источником дополнительной энергии для мышечных клеток, которая расходуется в процессе интенсивных тренировок. Те же (ВСАА) использованы, чтобы способствовать клеточному восстановлению и росту. (ВСАА) – являются важнейшей частью правильно спланированного питания в период стрессов, диет, интенсивных тренировок. Страна-производитель: США. Предприятие-изготовитель: «Диматайз Интерпрайзис Инк». Содержание в одной порции(125 г продукта): белки-30 г, углеводы-89 г, жиры-7 г. Энергетическая ценность: 540 ккал. Употреблять 2-3 раза в день между основными приемами пищи, а так же до и после тренировки. Смешивать с обезжиренным молоком или водой. Хранить в сухом прохладном месте, избегать попадания прямых солнечных лучей.
MEGA GAINER – эксклюзивная формула, снабжающая полным
спектром заменимых и незаменимых аминокислот в свободной форме с простыми
и сложными углеводами. Каждая порция прошла энзиматическую лабораторную обработку для улучшения пищеварения и для максимального усвоения питательных
веществ. Белок использованный в MEGA GAINER прошел самую передовую обработку с помощью технологии поперечного потока и микрофильтрации. Белок имеет минимальный уровень лактозы и обладает уникальным аминокислотным составом. MEGA GAINER – содержит высокий уровень антикатаболических аминокислот в свободной форме с развлетвленными боковыми цепочками (ВСАА). Эти аминокислоты с развлетвленными боковыми цепочками (ВСАА) являются отличным источником дополнительной энергии для мышечных клеток, которая расходуется в процессе интенсивных тренировок. Те же (ВСАА) использованы, чтобы способствовать клеточному восстановлению и росту. (ВСАА) – являются важнейшей частью правильно спланированного питания в период стрессов, диет, интенсивных тренировок. Страна-производитель: США. Предприятие-изготовитель: «Диматайз Интерпрайзис Инк». Содержание в одной порции(125 г продукта): белки-30 г, углеводы-89 г, жиры-7 г. Энергетическая ценность: 540 ккал. Употреблять 2-3 раза в день между основными приемами пищи, а так же до и после тренировки. Смешивать с обезжиренным молоком или водой. Хранить в сухом прохладном месте, избегать попадания прямых солнечных лучей.
Elit Whey Protein (DYM),хочу купить но на упаковке нету ни слова по русский!!!!Что делать?
Белковый продукт 80%-ной концентрации, состоящий из Ультрафильтрованного перекрестнымвоздушным потоком Сывороточного Протеинового Концентрата (снабжающий ди-пептидами, три-пептидами, олиго-пептидами, и поли-пептидами), Ионообменный Сывороточный Изолят, Сывороточные пептиды, какао, натуральные и искусственные
ароматизаторы, калий-ацетульфам. Применяется в качестве легкоусваеваимой белковой добавки к основному питанию для лиц, испытывающих высокие физические и эмоциональные нагрузки и желающих нарастить мышечную массу. Страна-производитель: США. Предприятие-изготовитель: «Диматайз Интерпрайзис Инк». Вкус: шоколадный, ванильный, ягодный, ореховый, банановый, мятный шоколад, кофе мокко, оранж, кокосовый, яблочный.. Состав (в 100 г продукта): белки-80 г, углеводы-8,7 г, жиры-5,2 г. Энергетическая ценность: 389 ккал\1628 кДж. Порция 28,8 г. Употреблять 2-3 раза в день между основными приемами пищи. Смешивать с обезжиренным молоком или водой. Хранить в сухом прохладном месте, избегать попадания прямых солнечных лучей.
Белковый продукт 80%-ной концентрации, состоящий из Ультрафильтрованного перекрестнымвоздушным потоком Сывороточного Протеинового Концентрата (снабжающий ди-пептидами, три-пептидами, олиго-пептидами, и поли-пептидами), Ионообменный Сывороточный Изолят, Сывороточные пептиды, какао, натуральные и искусственные
ароматизаторы, калий-ацетульфам. Применяется в качестве легкоусваеваимой белковой добавки к основному питанию для лиц, испытывающих высокие физические и эмоциональные нагрузки и желающих нарастить мышечную массу. Страна-производитель: США. Предприятие-изготовитель: «Диматайз Интерпрайзис Инк». Вкус: шоколадный, ванильный, ягодный, ореховый, банановый, мятный шоколад, кофе мокко, оранж, кокосовый, яблочный.. Состав (в 100 г продукта): белки-80 г, углеводы-8,7 г, жиры-5,2 г. Энергетическая ценность: 389 ккал\1628 кДж. Порция 28,8 г. Употреблять 2-3 раза в день между основными приемами пищи. Смешивать с обезжиренным молоком или водой. Хранить в сухом прохладном месте, избегать попадания прямых солнечных лучей.
Что такое ГАБА?
ГАБА (Гамма Аминобутериковая кислота)
• Увеличивает мышечную массу
• Ускоряет снижение веса
• Стимулирует восстановление
• Увеличивает уровень Гормона Роста
Страна-производитель: США. Предприятие-изготовитель: «Диматайз Интерпрайзис Инк». Употреблять 3-5 мерных ложечек (3-5гр)
растворить в 200 мл воды или сока примерно за 30 мин. перед сном.
ГАБА (Гамма Аминобутериковая кислота)
• Увеличивает мышечную массу
• Ускоряет снижение веса
• Стимулирует восстановление
• Увеличивает уровень Гормона Роста
Страна-производитель: США. Предприятие-изготовитель: «Диматайз Интерпрайзис Инк». Употреблять 3-5 мерных ложечек (3-5гр)
растворить в 200 мл воды или сока примерно за 30 мин. перед сном.
CUTS II Суперрельефность мышц! CUTS II – новая революционная пищевая добавка фирмы Prolab. В ней собрано практически всё то, что до настоящего времени использовалось как липотропные и улучшающие жировой обмен агенты – просто взгляните на этикетку. Для тех, кто не имеет достаточного «биохимического»
опыта, мы вкратце сделаем экскурс по составу этой уникальной добавки.
Карнитин, лецитин, холин, инозитол и метионин – хорошо зарекомендовавшие себя жиромобилизующие вещества. Ненасыщенные жирные кислоты (линолевая и олеиновая к-та) помогают растворять насыщенные жиры и выводить их из организма. Глюконат калия восполняет потери калия при повышенном мочевыделении, а витамин В6 улучшает восполнение всех активных веществ этой добавки организмом. Это формула для серьезных атлетов, которые стремятся добиться четкого рельефа мускулатуры. Растительная часть этой уникальной добавки (медвежье ушко, Buchu, пырей ползучий, кукурузные рыльца, корень гортензии, ягоды можжевельника, морская зелёная водоросль, экстракт грейпфрута, петрушка, хлорофилл) скомпонована таким образом, что в совокупности обеспечивает:
-мягкий диуретический и потогенный эффект;
-очистку и нормализацию работы почек и мочевыводящих путей;
-устранение нарушений в работе простаты;
-устранение отёков и задержку жидкости в целом;
-предупреждение образования камней в почках;
-повышение метаболического темпа (скорости сжигания калорий организмом);
-укрепление сердечной мышцы;
-нормализацию давления крови.
Применение: Начинайте приём препарата с дозы 2 таблетки 2 раза в день (утром с завтраком и за час до тренировки), и доводите постепенно до 3 таблеток 2 раза в день. Запивайте каждую дозу стаканом чистой воды. Содержание в 4 таблетках: L-карнитин 1100мг, Лецитин 1000мг, Холин 1000мг, Инозитол 1000мг, Метионин 400 мг, Витамин В6 80мг, Линолевая кислота 200мг, Олеиновая кислота 100мг, Травяная смесь (толокнянка обыкн., buchu, doggrass, кукурузные рыльца, корень hydragea, ягоды можжевельника) 120мг, Петрушка 400мг, Глюконат калия 400мг, Хлорофилл 4000 кг, Грейпфрут 200мг, Пиколинат хрома 200мкг. Производитель: Пролаб Нутришн, США.
Карнитин, лецитин, холин, инозитол и метионин – хорошо зарекомендовавшие себя жиромобилизующие вещества. Ненасыщенные жирные кислоты (линолевая и олеиновая к-та) помогают растворять насыщенные жиры и выводить их из организма. Глюконат калия восполняет потери калия при повышенном мочевыделении, а витамин В6 улучшает восполнение всех активных веществ этой добавки организмом. Это формула для серьезных атлетов, которые стремятся добиться четкого рельефа мускулатуры. Растительная часть этой уникальной добавки (медвежье ушко, Buchu, пырей ползучий, кукурузные рыльца, корень гортензии, ягоды можжевельника, морская зелёная водоросль, экстракт грейпфрута, петрушка, хлорофилл) скомпонована таким образом, что в совокупности обеспечивает:
-мягкий диуретический и потогенный эффект;
-очистку и нормализацию работы почек и мочевыводящих путей;
-устранение нарушений в работе простаты;
-устранение отёков и задержку жидкости в целом;
-предупреждение образования камней в почках;
-повышение метаболического темпа (скорости сжигания калорий организмом);
-укрепление сердечной мышцы;
-нормализацию давления крови.
Применение: Начинайте приём препарата с дозы 2 таблетки 2 раза в день (утром с завтраком и за час до тренировки), и доводите постепенно до 3 таблеток 2 раза в день. Запивайте каждую дозу стаканом чистой воды. Содержание в 4 таблетках: L-карнитин 1100мг, Лецитин 1000мг, Холин 1000мг, Инозитол 1000мг, Метионин 400 мг, Витамин В6 80мг, Линолевая кислота 200мг, Олеиновая кислота 100мг, Травяная смесь (толокнянка обыкн., buchu, doggrass, кукурузные рыльца, корень hydragea, ягоды можжевельника) 120мг, Петрушка 400мг, Глюконат калия 400мг, Хлорофилл 4000 кг, Грейпфрут 200мг, Пиколинат хрома 200мкг. Производитель: Пролаб Нутришн, США.
МЕТ-ИКС. Трансформирующий мышцы анаболический комплекс! Dymatize Anabolic Meth –X - мощный анаболический комплекс третьего поколения. По эффективности применения может служить безопасной заменой анаболическим стероидам cтероидам!
- Увеличивает сухую мышечную массу - Способствует проработки рельефа - Избавляет от
подкожного жира - Увеличивает силовую выносливость Страна-производитель: США. Предприятие-изготовитель: «Диматайз Интерпрайзис
Инк». Состав в порции (в 2 капс): Витамин B-6: 10мг, Аспартат магния: 225мг, Магний: 45мг, Цинк: 15мг, 5-метил 7-метоксиизофлавон: 200мг, 7-Изопропоксиизофлавон: 40мг, Экстракт Guggul (стандартизирован к 10% guggulsterones): 100мг, Tribulus Terrestris: 500мг, LPC (Lysophosphatidylcholine): 100мг,
Зеленый чай (листовой): 100мг, NAC (N-acetyl-cysteine): 100мг. Употреблять 2 капсулы перед завтраком и еще 2 в середине дня или перед тренировкой. Хранить в сухом прохладном месте, избегать попадания прямых солнечных лучей. Срок годности указан на упаковке.
M
Master_tonic
Как относишься к ZMA????
Лучший из лучших: креатина моногидрат в сочетании с углеводами
________________________________________
Да, да, я знаю, все уже успели понять, что креатин это бомба. Это то, что работает, то, что помогло многим бодибилдерам быстро набрать мышечную массу и увеличить силу без применения стероидов. Это звучит как байка, но те, кто пробовал пользоваться креатином, и кто знает все о бодибилдинге, понимают, что в упаковках креатина содержится ударная мощь, он работает по-настоящему. Но я не буду тратить ваше время, рассказывая старые истории про креатин. напротив, я собираюсь рассказать вам разные новые интересные вещи, собранные мною за последний год, о том, как усилить до максимума эффект от этого препарата. Заметьте, в заглавии я поставил на первое место креатин в комбинации с углеводами. Это не случайно: данные научных исследований показывают, что креатин работает гораздо лучше, если принимать его вместе с углеводами, вызывающими выброс инсулина, например, декстрозой (также известной, как глюкоза). Намного лучше! Если верить доктору Paul Greenhaff, препарат работает на 60% лучше.
Данные исследований, проведенных в лабораториях Крейтонского Университета, также показывают, что комбинации креатина с углеводами работают гораздо лучше "чистого" препарата.
История креатина
Если бы пару лет назад мне кто-то рассказал, что есть вещество (не анаболический стероид или другая бодибилдерская "химия"), которое может помочь атлету набрать за две недели 4-5 килограммов жесткой мускулатуры; увеличить результат в жиме лежа на 10 кг за десять дней; накачаться так, как можно накачаться на Дианаболе; и, в конце концов, бегать быстрее, прыгать выше и восстанавливаться после занятий быстрее, я бы сказал: "Не вешайте мне лапшу на уши!" Но когда я летом 1994 года сам начал пользоваться креатина моногидратом, все мои сомнения относительно этого препарата развеялись в течение нескольких дней. Когда я первый раз "загрузился" креатином, я буквально за две недели набрал 4 килограмма, а моя сила била через край. (Хотя мои результаты и кажутся экстраординарными - у разных людей это получается по-разному - истории, похожие на мою - не редкость. Бодибилдеры по всему свету отмечают необычайный рост результатов с этим препаратом).
В настоящее время креатина моногидрат - самый популярный препарат в бодибилдинге и его применение распространяется на другие виды спорта со скоростью лесного пожара. Недавно было отмечено, что трое из четырех медалистов Олимпийских игр 1996 года пользовались креатином. (Препарат не запрещен, поскольку он натурального происхождения и известно, что он содержится в относительно больших количествах в некоторых пищевых продуктах. Олимпийский комитет просто не в силах запретить этот препарат, несмотря на то, что те, кто им не пользуется, испытывают значительное отставание в результатах). И уже скоро тем, кто пользуется этим препаратом неправильно, будет трудно догнать тех, кто использует его возможности на сто процентов.
За последнюю пару лет я ознакомился с большим количеством материалов по креатину и функционированию мышц, и я работал в тесном контакте с такими специалистами по креатину, как Anthony Almada и Paul Greenhaff. Если есть препарат, о котором я знаю больше, чем обо всех других, так это креатина моногидрат. Моя голова попросту набита информацией о креатине, дельной и не очень. Например, знаете ли вы, что впервые креатин был обнаружен в мясном экстракте в 1832 году французским ученым по имени Chevreul, который назвал новое вещество греческим словом, означающим "плоть"? Знаете ли вы, что в 1923 году было обнаружено, что человеческое тело содержит около 100 граммов креатина и 95% от этого количества содержится в мышечных тканях? Вот еще несколько фактом о креатине: фунт говядины содержат два грамма креатина, столько же содержится в фунте лосося. Фунт тунца содержит 1,8 грамма креатина, а селедка является лидером среди всех продуктов по содержанию креатина - три грамма на фунт. Интересно, правда?
Так что же такое креатин?
Креатин - это вещество, вырабатываемое нашими организмами естественным путем и служащее для того, чтобы обеспечивать энергией мышечные ткани. Химическое его название - метилгуанидоацетатная кислота (methylguanido-acetic acid). Креатин образуется в процессе ряда химических процессов (до конца еще не изученных) из аминокислот аргинина, метионина и глицина. Креатин образуется в печени, также он может вырабатываться почками и поджелудочной железой. После выработки он попадает в кровоток и переносится в клетки мышечных тканей, где конвертируется в креатин фосфат, или фосфокреатин. Эта реакция происходит при участии фермента киназы, который помогает креатину соединиться с фосфатной группой, обладающей большой энергией.
Метаболические процессы в организме среднестатистического человека требуют около двух граммов креатина в день, примерно такое же количество синтезируется организмом, таким образом поддерживается креатиновый баланс. Когда креатин связывается с фосфатной группой, он постоянно находится в клетке в виде фосфокреатина до тех пор, пока не будет использован для производства энергии АТФ. Когда это происходит, креатин преобразуется в свою временную форму, креатинин, которая вскоре выводится из организма вместе с мочой. Креатинин используется при анализах крови для того, чтобы определить, насколько хорошо почки фильтруют кровь. Хотя применение креатина и поднимает уровень креатинина, признаков токсичности или вреда для почек замечено до сих пор не было.
Самая богатая креатином пища - это мясо и рыба. Но для того, чтобы повысить спортивные результаты и увеличить "сухую" мышечную массу, креатин нужно принимать в таких количествах, которые обычная диета обеспечить не в состоянии. Для примера: для того, чтобы сделать нормальную "загрузку" креатина, вам придется в течение пяти дней съедать около пяти килограммов сырого мяса в день.(Вегетарианцы, между прочим, показывают весьма низкий уровень креатина).
Использование креатина атлетами
Ходят слухи, что атлеты из Болгарии и бывшего СССР пользуются креатином еще с начала 70-х годов. Правда это, или нет, мы не знаем, но первое документальное подтверждение использования креатина атлетами относится к 1992 году, к Олимпийским играм в Барселоне. Тогда некоторые атлеты из сборной Великобритании завоевали золотые медали, и помог им в этом креатин. Газета London Times отметила (7 августа 1992 года), что Linford Christie, победитель в беге на 100 метров, пользовался перед Играми креатином, а европейский журнал Bodybuilding Monthly рассказал, что Sally Gunelle, обладатель золотой медали в беге на 400 метров, также пользовался креатином. London Times также отметила, что Colin Jackson, британский чемпион в барьерном беге на 110 метров, также использовал креатин перед Играми.
Вскоре после этого, креатином начали пользоваться атлеты из Штатов. Затем этим препаратом вплотную занялись ученые и собрали массу информации о том, как использовать креатин наилучшим образом. И теперь атлеты и бодибилдеры по всему миру пользуются этим препаратом.
Наука о креатине
Первая научная работа, из мною найденных, которая показала, что креатин может представлять интерес для бодибилдинга, была опубликована в The Journal of Biological Chemistry 26 (1926): 29-41. Да-да, семьдесят лет назад ученые уже имели какую-то информацию о том, что креатин помогает набору мышечной массы и улучшает азотистый баланс в организме, с ним часто связывают рост мышечных тканей. (Вы только подумайте, если от первых намеков до твердой уверенности в полезности креатина для бодибилдеров прошло семьдесят лет, то сколько же существует еще неоткрытых веществ естественного происхождения, которые могут помочь атлетам в их нелегком труде? Их обязательно должны в конце концов открыть, это неизбежно).
В 1981 году в New England Journal of Medicine появилась статья доктора I. Sipila и его коллег, в которой говорилось о том, что применение креатина в терапии группы пациентов, страдающих тем, что называется "атрофия спирали" (gyrate atrophy) (генетическая болезнь глаз, вызываемая метаболической невозможностью эффективной выработки орнитина и синтеза креатина), вызвало улучшение силовых показателей пациентов, увеличение веса тела на десять процентов и частичное уменьшение атрофии мышечных волокон типа II (связываемой обычно с этим заболеванием). Среди пациентов этой группы был один спортсмен, его показатели в беге на 100 метров улучшились на две секунды.
Позднее, в этом же десятилетии, доктор Eric Hultman и его коллеги (в число которых входит и доктор Paul Greenhaff), работавшие в Отделении Клинической Химии в университете Karolinska, Швеция, "изобрели" практический метод креатиновой "загрузки". (Eric Hultman в свое время разработал концепцию углеводной "загрузки", принципа, которым пользуются буквально миллионы атлетов и бодибилдеров). результаты этих работ, однако, были обнародованы только в 1992 году и опубликованы в журнале Clinical Science. (К несчастью для себя, доктор Hultman не запатентовал метод использования креатина для повышения спортивных результатов, сейчас он был бы уже мультимиллионером).
Идея "загрузки" и последующих поддерживающих дозировок была разработана доктором Greenhaff в университете Nottingham в 1993-1994 годах, результаты исследований были опубликованы в соавторстве с доктором Hultman. Доктор Greenhaff с коллегами проводили исследования мышечных тканей (биопсию) для изучения действия креатиновой загрузки. было установлено, что потребление как минимум 20 граммов креатина в день (с разбивкой на несколько доз) в течение недели приводит к повышению концентрации мышечного креатина примерно на 25%. Эти исследования показали также, что повышенный уровень креатина в мышечной ткани может поддерживаться после фазы "загрузки" с помощью приема небольших (от 2 граммов в день) доз препарата. (Хотя многие знакомые мне бодибилдеры используют для этого от пяти до пятнадцати граммов креатина).
В 1993 году в журнале Scandinavian Journal of Medicine, Science and Sports была опубликована статья, показывающая, что применение креатина может вызывать существенное увеличение массы тела (за одну только неделю применения) и что применение именно этого препарата лежит в основе улучшения результатов тренировок высокой интенсивности.
В 1994 году Anthony Almada с коллегами проводили исследования в Женском Университете Техаса. Основной целью исследований была демонстрация того, что увеличение массы тела при применении креатина происходит за счет прироста "сухой" мышечной массы (без участия жира) и что прием креатина ведет к увеличению силовых показателей (проверялись результаты в жиме лежа). Результаты исследований были опубликованы в журнале Acta Physiologica Scandinavica. За последние четыре года было проведено как минимум двадцать независимых университетских исследований, которые показали, что применение креатина моногидрата улучшает результаты тренировок, силовые показатели, скорость восстановления, скоростные качества в 100-, 200- и 400-метровых спринтах, и, возможно, ускоряет потерю жировых запасов. В-общем, целый ряд научных исследований, даже самых суровых, подтверждают важный факт: креатин работает и быстро дает высокие результаты. Просто поспрашивайте вокруг - ваши приятели по качалке подтвердят, что у креатина есть устойчивая репутация мощного средства для бодибилдеров по всему свету.
Как креатин увеличивает объем мышц и силовые показатели
Цель тренировки бодибилдера - использование прогрессирующих нагрузок для того, чтобы заставить мышцы приспосабливаться и расти. Это увеличивающаяся нагрузка может быть достигнута несколькими способами: увеличение силы сокращения мышцы посредством увеличения нагрузки, например повышением отягощения; увеличением периода времени, в течение которого на мышцу воздействует нагрузка; и увеличением частоты тренировок.
Креатин работает во всех трех случаях: он помогает наращивать "сухую" мышечную массу, которая позволяет развивать более значительное усилие; он обеспечивает мышцы энергией для того, чтобы их работа была более продолжительной; и ускоряет процесс восстановления мышц, что помогает увеличить частоту тренировок.
Увеличение объема клеток мышц может способствовать росту мышц
Исследования клеток мышц животных показывают, что креатин может вызывать рост объема мышечных тканей за счет стимуляции синтеза протеина. Здесь может быть два действия, первое - это просто увеличение количества работы, выполняемой мышцами за счет увеличения их запасов энергии, отсрочка момента "отказа". Второе - это прибавка за счет увеличенного количества креатина в мышечных клетках. Когда креатин попадает в клетки мышц, он связан с водой. Чем больше креатина, тем больше воды в мышечной ткани. Это дает мышцам ощущение и вид "закачанных" за счет увеличения объемов клеток ткани. Научные исследования показывают, что когда клетки мышц увеличивают объем за счет сверхгидратации, синтез протеина увеличивается, а процесс его распада минимизируется (это также может усиливать синтез гликогена). Это можно сопоставлять с усилением роста мышц, мышечные волокна становятся больше и сильнее. Эта концепция впервые была разработана исследователями из EAS Anthony Almada и Ed Byrd, и в настоящее время повсеместно принята в индустрии спортивного питания.
Вот аналогия, которой я часто пользуюсь для того, чтобы объяснить концепцию увеличения объема мышечных клеток: представьте, что клетки ваших мышц - это отдельные баллончики с водой (мышцы как минимум на 70% состоят из воды). Если внутрь добавить еще воды, то они станут больше и тверже, если воды убавить, то мягче и меньше. Уловили? Когда мышца "наполнена" водой и креатином, и вы начинаете тренироваться с весом, "накачка" происходит просто потрясающая. Я мог бы сравнить ее только со стероидной. Так или иначе, именно этот эффект увеличения объема клеток объясняет, почему применение креатина моногидрата дает рост мышечной массы сразу после начала применения препарата.
Судя по всему, наибольший эффект от креатина получается в первые несколько месяцев применения препарата. После месяца приема ваши мышцы уже достаточно заполнены препаратом. И, как мне кажется, начальная прибавка веса при этом происходит в-основном за счет воды. Однако, это не простая "задержка воды". Эффект от приема креатина состоит в том, что вода задерживается внутри мышечных клеток, а при "задержке воды", как при приеме стероидов, вода скапливается в межклеточном пространстве - большая разница!
Я думаю, что после первых двух недель приема креатина у вас действительно начнется рост мышечной ткани, не просто накопление воды. Это может происходить за счет того, что применение креатина дает вам возможность тренироваться более тяжело и интенсивно, что дает сигнал к росту мышц. И я думаю, что заполнение клеток водой создает для этого роста более благоприятные условия.
У меня нет сейчас основательных научных фактов для того, чтобы это подтвердить. Но у меня есть некоторый практический опыт. В двух недавних исследованиях использовали богатый креатином препарат Phosphagen. Те атлеты, которые, занимаясь силовыми тренировками, употребляли этот препарат, набрали гораздо больше "сухой" мышечной массы, чем те, кто тренировался по той же программе без его употребления. Но, когда исследователи оценивали общее количество воды в теле каждого испытуемого, оказалось, что за время приема креатина оно не изменилось. Это говорит о том, что увеличение массы каким-то образом связано с мышечной тканью.
Есть свидетельства того, что креатин работает, как буфер молочной кислоты
Теперь мы знаем, что креатин улучшает энергетические резервы мышечных клеток и что он также увеличивает клеточный объем. Но помимо этого есть свидетельства того, что креатин также работает как буфер молочной кислоты. В недавних исследованиях, которые проводил доктор Michael Prevost из университета штата Луизиана, результаты (подтверждающие результаты предыдущих исследований, проводимых группой доктора Hultman в Швеции) показывают, что креатин может сдерживать выделение и действие молочной кислоты и улучшать время восстановления после недолгой интенсивной нагрузки (например, силовой тренировки). В настоящее время данные этих исследований готовятся к выходу в одном из журналов по физиологии тренинга.
Во время интенсивной работы в анаэробном режиме мышцы выделяют молочную кислоту, это вещество частично отвечает за то чувство жжения, которое возникает, когда мышца работает до отказа. Результатом этого является "выгорание" мышцы, из-за которого сокращаются продолжительность и интенсивность выполнения упражнения. Когда вы не можете продолжать работу из-за того, что ваши мышцы "горят" и не могут сокращаться, это происходит или из-за недостатка энергии для работы или из-за избытка молочной кислоты в мышцах. Я не хотел бы вдаваться в подробности в этом издании, скажу только, что сдерживание молочной кислоты происходит за счет поглощения ионов водорода, выделяющихся при процессах, сопровождающихся выделением энергии для работы мышц. Этим может заниматься и креатин во время процесса передачи высокоэнергетической фосфатной группы АДФ для преобразования ее в АТФ.
Для того, чтобы это подтвердить, нужны дальнейшие научные исследования, но, даже если креатин не работает как буфер молочной кислоты, все равно он может увеличивать продолжительность мышечной работы за счет увеличения запасов энергии. Другими словами, вы можете тренироваться интенсивнее и дольше поскольку в вашем распоряжении теперь больше энергии.
А как насчет креатина фосфата или креатина цитрата?
Самая популярная сейчас коммерческая форма креатина - креатина моногидрат. Все последние исследования проводились именно с этой формой препарата. Она практически безвкусна и хорошо растворяется в воде. Креатина моногидрат содержит больше креатина в расчете на общий вес препарата, чем все другие формы. Это просто молекула креатина с присоединенной к ней для большей стабильности молекулой воды. Когда креатина моногидрат растворяется в воде, эта связка просто разделяется. Креатина моногидрат содержит 880 мг креатина на каждый грамм препарата. В этой форме креатин чист и стабилен.
Креатина фосфат - не лучшая форма для использования для доставки креатина в мышцы. Ни одно из научных исследований не использует креатина фосфат как диетический источник креатина, фосфат не показал никакого эргогенного или анаболического эффекта при оральном применении. (Существуют инъекционные формы креатина фосфата, их используют в Европе при лечении некоторых сердечных заболеваний. Два исследований с применением инъекционного фосфокреатина эргогенного эффекта не показали).
Молекула креатина фосфата представляет собой молекулу креатина, присоединенную к фосфатной группе. Грамм креатина фосфата содержит 623 мг чистого креатина. Поскольку фосфатная группа весит больше, чем молекула воды, молекула креатина фосфата тяжелее, чем молекула креатина моногидрата. Это означает, что грамм креатина моногидрата содержит на 41% больше креатина, чем грамм креатина фосфата. Кроме того, настоящий креатина фосфат очень-очень дорого стоит.
Еще одна форма креатина называется креатина цитрат, она также одно время преподносилась как супер-препарат. Креатина цитрат растворяется в воде лучше, чем креатина моногидрат, но это менее концентрированная форма. Цитрат содержит около 400-500 мг креатина на грамм препарата, почти в два раза меньше, чем моногидрат, что сводит на нет его преимущество по растворимости. Доктор Greenhaff проводил сравнительный анализ обоих препаратов в лаборатории. По неопубликованным данным, преимущества цитрат не показал. Фактически, для получения одного уровня креатина человеку нужно принять гораздо больше креатина цитрата по сравнению с креатина моногидратом. По своему опыту могу сказать, что креатина цитрат на вкус - как кислота из батарейки и стоит он дороже, чем креатина моногидрат.
В-общем, креатина моногидрат - наилучшая форма этого вещества.
Безопасно ли применение креатина моногидрата?
Еще одна хорошая новость о креатине - это весьма безопасный препарат, даже в таких количествах, в которых его применяют спортсмены. Ни в одном из исследований не было зафиксировано отрицательных побочных эффектов, кроме обычных расстройств желудка или личной непереносимости, которую показывают многие препараты у некоторых людей. И, хотя долгосрочных исследований с использованием больших дозировок препарата не проводилось, нет никаких оснований для уверенности в том, что могут возникнуть другие эффекты.
Одно исследование проводилось со смешанной группой из мужчин и женщин в возрасте от 32 до 70 лет. При загрузке в течении 5 дней ежедневной дозой в 20 граммов и дальнейшем поддержании ежедневной дозой 10 граммов в течении 51 дня никаких отрицательных эффектов выявлено не было. Однако, помимо обычного улучшения физических показателей, такой режим питания дал еще один положительный результат - снижение на 22% уровня VLDL-холестерина и на 23% уровня триглицеридов крови. VLDL-холестерин и триглицериды - дополнительные факторы риска при сердечных заболеваниях и диабетах. У мужчин в этом исследовании также обнаружилось уменьшение концентрации сахара в крови после ночного воздержания от пищи, свидетельствующее об улучшении работы инсулина. Более ранние исследования показывали, что креатин уменьшает сахар в крови у диабетиков, но для окончательных выводов нужны дополнительные исследования.
Легален ли креатин?
Креатин - это не лекарство и не стероид. Он вырабатывается нашим организмом естественным образом и присутствует во многих продуктах в относительно высоких количествах (хотя попытки обеспечить количество креатина, необходимое для улучшения результатов тренировок, за счет обычной диеты можно назвать непрактичными, а точнее - нереальными). Креатин легален и разрешен во всех видах соревнований. Он не запрещен ни спортивными ассоциациями, ни государственными учреждениями.
Новые исследования подтверждают тот факт, что комбинация "креатин плюс углеводы" работает
С тех пор, как исследования показали, что точное количество углеводов в сочетании с креатином дает мощный эффект, был проведен ряд опытов, подтвердивших этот вывод и расширивших его. Например, повторные исследования, проведенные в Крейтонском университете, документально подтвердили положительное влияние комбинации "креатин плюс углеводы" на результаты тренировок. Эти исследования показали, что эта комбинация дает улучшение результатов тренировок на 30% больше, чем чистый креатин.
Другое интересное исследование, которое проводил доктор Green с коллегами, показало, что у лиц принимающих комбинацию "креатин плюс углеводы" не только на 50% улучшается усвоение креатина мышечными клетками (как ранее показал доктор Greenhaff), но еще на 200% улучшается формирование мышечного гликогена. (Возможно, именно это - причина той "закачанности" мышц, которая появляется после начала употребления этого препарата). Это исследование также показало, что результаты растут даже у тех атлетов, организм которых не реагирует на чистый креатин. Ошибки быть не может - комбинация креатина с углеводами работает значительно эффективнее, чем чистый креатин.
Нужно ли циклировать прием креатина?
Концепция циклирования произошла из мира стероидов. Циклирование предполагает использование препарата в течение некоторого времени, затем прекращение приема, затем повторение этого "цикла". Атлеты-"химики" часто используют циклирование для того, чтобы снизить побочные эффекты от стероидов и не давать организму приспосабливать работу рецепторов к препаратам.
Как отмечает доктор Greenhaff, не существует никаких научных подтверждений того, что циклирование приема креатина дает значительные преимущества. И это несмотря на то, что применение креатина снижает естественную выработку его организмом (это, кстати, происходит и при употреблении мяса в больших количествах - естественное действие механизмов обратной связи). Но при окончании приема креатина, наш организм возобновляет его производство снова.
Заявления некоторых атлетов о том, что от циклирования приема креатина (прекращение приема на несколько недель, затем возобновление загрузки и приема) результаты их занятий значительно повышаются, сильно напоминают анекдоты, они непоследовательны и неосновательны. Я считаю (и сам действую соответственно), что хорошо работает только одна схема приема - 30 граммов в день в течение недели, затем по 5-10 граммов в день в течение 4-5 недель, затем опять "перезарядка" 30 граммов в день. Во время этих "перезарядок" я действительно наблюдал некоторое ускорение результатов занятий, я думаю, что эта схема заслуживает хотя бы того, чтобы ее попробовать.
Другая новая стратегия, которую доктор Almada предложил для атлетов соревновательного уровня, которым нужен некий "пик", состоит в том, чтобы прекратить прием креатина за две-три недели до соревнований и позволить запасам креатина некоторое истощение. По результатам исследований доктора Greenhaff, для удаления избытков креатина из мышечных тканей необходимо около четырех недель. При дальнейшем продолжении "воздержания" уровень креатина держится на естественном "базовом" уровне. Almada предположил далее, что за 10-14 дней до соревнований нужно начинать прием креатина снова, по 20-30 граммов в день в смеси с декстрозой, равными порциями. (Лучшее время для приема креатина - сразу после тренировки, из-за благоприятных метаболических условий, вызываемых упражнениями). В это время запасы креатина, загруженные в мышечные клетки ранее, еще полностью не истощились, и в мышцах еще есть достаточное количество веществ-транспортировщиков для доставки креатина в клетки сверх прежнего, все еще более высокого, чем базовый, уровня препарата. Эта цепочка "сверхзагрузки" может дать хорошие результаты, ее стоит попробовать.
В-общем
В постоянно растущем и изменяющемся мире спортивных препаратов есть одно место, которое вас не подведет - использование креатина в смеси с углеводами с высоким гликемическим индексов для загрузки мышечных клеток. Применять эту смесь нужно по следующей схеме: неделя "загрузки", 20-30 граммов в день, затем по 5-15 граммов в день для поддержания рабочего уровня препарата в мышцах. Если ваш организм такой же, как у большинства людей (включая меня), то вы очень быстро заметите значительное улучшение результатов в объемах и силе. "Закачка" мышц на тренировках будет более сильной, мышцы станут заметно сильнее и объемнее. Эффект от этого препарата (среди натуральных) наиболее близок к анаболическим стероидам.
Источник - Muscle Media.
________________________________________
Да, да, я знаю, все уже успели понять, что креатин это бомба. Это то, что работает, то, что помогло многим бодибилдерам быстро набрать мышечную массу и увеличить силу без применения стероидов. Это звучит как байка, но те, кто пробовал пользоваться креатином, и кто знает все о бодибилдинге, понимают, что в упаковках креатина содержится ударная мощь, он работает по-настоящему. Но я не буду тратить ваше время, рассказывая старые истории про креатин. напротив, я собираюсь рассказать вам разные новые интересные вещи, собранные мною за последний год, о том, как усилить до максимума эффект от этого препарата. Заметьте, в заглавии я поставил на первое место креатин в комбинации с углеводами. Это не случайно: данные научных исследований показывают, что креатин работает гораздо лучше, если принимать его вместе с углеводами, вызывающими выброс инсулина, например, декстрозой (также известной, как глюкоза). Намного лучше! Если верить доктору Paul Greenhaff, препарат работает на 60% лучше.
Данные исследований, проведенных в лабораториях Крейтонского Университета, также показывают, что комбинации креатина с углеводами работают гораздо лучше "чистого" препарата.
История креатина
Если бы пару лет назад мне кто-то рассказал, что есть вещество (не анаболический стероид или другая бодибилдерская "химия"), которое может помочь атлету набрать за две недели 4-5 килограммов жесткой мускулатуры; увеличить результат в жиме лежа на 10 кг за десять дней; накачаться так, как можно накачаться на Дианаболе; и, в конце концов, бегать быстрее, прыгать выше и восстанавливаться после занятий быстрее, я бы сказал: "Не вешайте мне лапшу на уши!" Но когда я летом 1994 года сам начал пользоваться креатина моногидратом, все мои сомнения относительно этого препарата развеялись в течение нескольких дней. Когда я первый раз "загрузился" креатином, я буквально за две недели набрал 4 килограмма, а моя сила била через край. (Хотя мои результаты и кажутся экстраординарными - у разных людей это получается по-разному - истории, похожие на мою - не редкость. Бодибилдеры по всему свету отмечают необычайный рост результатов с этим препаратом).
В настоящее время креатина моногидрат - самый популярный препарат в бодибилдинге и его применение распространяется на другие виды спорта со скоростью лесного пожара. Недавно было отмечено, что трое из четырех медалистов Олимпийских игр 1996 года пользовались креатином. (Препарат не запрещен, поскольку он натурального происхождения и известно, что он содержится в относительно больших количествах в некоторых пищевых продуктах. Олимпийский комитет просто не в силах запретить этот препарат, несмотря на то, что те, кто им не пользуется, испытывают значительное отставание в результатах). И уже скоро тем, кто пользуется этим препаратом неправильно, будет трудно догнать тех, кто использует его возможности на сто процентов.
За последнюю пару лет я ознакомился с большим количеством материалов по креатину и функционированию мышц, и я работал в тесном контакте с такими специалистами по креатину, как Anthony Almada и Paul Greenhaff. Если есть препарат, о котором я знаю больше, чем обо всех других, так это креатина моногидрат. Моя голова попросту набита информацией о креатине, дельной и не очень. Например, знаете ли вы, что впервые креатин был обнаружен в мясном экстракте в 1832 году французским ученым по имени Chevreul, который назвал новое вещество греческим словом, означающим "плоть"? Знаете ли вы, что в 1923 году было обнаружено, что человеческое тело содержит около 100 граммов креатина и 95% от этого количества содержится в мышечных тканях? Вот еще несколько фактом о креатине: фунт говядины содержат два грамма креатина, столько же содержится в фунте лосося. Фунт тунца содержит 1,8 грамма креатина, а селедка является лидером среди всех продуктов по содержанию креатина - три грамма на фунт. Интересно, правда?
Так что же такое креатин?
Креатин - это вещество, вырабатываемое нашими организмами естественным путем и служащее для того, чтобы обеспечивать энергией мышечные ткани. Химическое его название - метилгуанидоацетатная кислота (methylguanido-acetic acid). Креатин образуется в процессе ряда химических процессов (до конца еще не изученных) из аминокислот аргинина, метионина и глицина. Креатин образуется в печени, также он может вырабатываться почками и поджелудочной железой. После выработки он попадает в кровоток и переносится в клетки мышечных тканей, где конвертируется в креатин фосфат, или фосфокреатин. Эта реакция происходит при участии фермента киназы, который помогает креатину соединиться с фосфатной группой, обладающей большой энергией.
Метаболические процессы в организме среднестатистического человека требуют около двух граммов креатина в день, примерно такое же количество синтезируется организмом, таким образом поддерживается креатиновый баланс. Когда креатин связывается с фосфатной группой, он постоянно находится в клетке в виде фосфокреатина до тех пор, пока не будет использован для производства энергии АТФ. Когда это происходит, креатин преобразуется в свою временную форму, креатинин, которая вскоре выводится из организма вместе с мочой. Креатинин используется при анализах крови для того, чтобы определить, насколько хорошо почки фильтруют кровь. Хотя применение креатина и поднимает уровень креатинина, признаков токсичности или вреда для почек замечено до сих пор не было.
Самая богатая креатином пища - это мясо и рыба. Но для того, чтобы повысить спортивные результаты и увеличить "сухую" мышечную массу, креатин нужно принимать в таких количествах, которые обычная диета обеспечить не в состоянии. Для примера: для того, чтобы сделать нормальную "загрузку" креатина, вам придется в течение пяти дней съедать около пяти килограммов сырого мяса в день.(Вегетарианцы, между прочим, показывают весьма низкий уровень креатина).
Использование креатина атлетами
Ходят слухи, что атлеты из Болгарии и бывшего СССР пользуются креатином еще с начала 70-х годов. Правда это, или нет, мы не знаем, но первое документальное подтверждение использования креатина атлетами относится к 1992 году, к Олимпийским играм в Барселоне. Тогда некоторые атлеты из сборной Великобритании завоевали золотые медали, и помог им в этом креатин. Газета London Times отметила (7 августа 1992 года), что Linford Christie, победитель в беге на 100 метров, пользовался перед Играми креатином, а европейский журнал Bodybuilding Monthly рассказал, что Sally Gunelle, обладатель золотой медали в беге на 400 метров, также пользовался креатином. London Times также отметила, что Colin Jackson, британский чемпион в барьерном беге на 110 метров, также использовал креатин перед Играми.
Вскоре после этого, креатином начали пользоваться атлеты из Штатов. Затем этим препаратом вплотную занялись ученые и собрали массу информации о том, как использовать креатин наилучшим образом. И теперь атлеты и бодибилдеры по всему миру пользуются этим препаратом.
Наука о креатине
Первая научная работа, из мною найденных, которая показала, что креатин может представлять интерес для бодибилдинга, была опубликована в The Journal of Biological Chemistry 26 (1926): 29-41. Да-да, семьдесят лет назад ученые уже имели какую-то информацию о том, что креатин помогает набору мышечной массы и улучшает азотистый баланс в организме, с ним часто связывают рост мышечных тканей. (Вы только подумайте, если от первых намеков до твердой уверенности в полезности креатина для бодибилдеров прошло семьдесят лет, то сколько же существует еще неоткрытых веществ естественного происхождения, которые могут помочь атлетам в их нелегком труде? Их обязательно должны в конце концов открыть, это неизбежно).
В 1981 году в New England Journal of Medicine появилась статья доктора I. Sipila и его коллег, в которой говорилось о том, что применение креатина в терапии группы пациентов, страдающих тем, что называется "атрофия спирали" (gyrate atrophy) (генетическая болезнь глаз, вызываемая метаболической невозможностью эффективной выработки орнитина и синтеза креатина), вызвало улучшение силовых показателей пациентов, увеличение веса тела на десять процентов и частичное уменьшение атрофии мышечных волокон типа II (связываемой обычно с этим заболеванием). Среди пациентов этой группы был один спортсмен, его показатели в беге на 100 метров улучшились на две секунды.
Позднее, в этом же десятилетии, доктор Eric Hultman и его коллеги (в число которых входит и доктор Paul Greenhaff), работавшие в Отделении Клинической Химии в университете Karolinska, Швеция, "изобрели" практический метод креатиновой "загрузки". (Eric Hultman в свое время разработал концепцию углеводной "загрузки", принципа, которым пользуются буквально миллионы атлетов и бодибилдеров). результаты этих работ, однако, были обнародованы только в 1992 году и опубликованы в журнале Clinical Science. (К несчастью для себя, доктор Hultman не запатентовал метод использования креатина для повышения спортивных результатов, сейчас он был бы уже мультимиллионером).
Идея "загрузки" и последующих поддерживающих дозировок была разработана доктором Greenhaff в университете Nottingham в 1993-1994 годах, результаты исследований были опубликованы в соавторстве с доктором Hultman. Доктор Greenhaff с коллегами проводили исследования мышечных тканей (биопсию) для изучения действия креатиновой загрузки. было установлено, что потребление как минимум 20 граммов креатина в день (с разбивкой на несколько доз) в течение недели приводит к повышению концентрации мышечного креатина примерно на 25%. Эти исследования показали также, что повышенный уровень креатина в мышечной ткани может поддерживаться после фазы "загрузки" с помощью приема небольших (от 2 граммов в день) доз препарата. (Хотя многие знакомые мне бодибилдеры используют для этого от пяти до пятнадцати граммов креатина).
В 1993 году в журнале Scandinavian Journal of Medicine, Science and Sports была опубликована статья, показывающая, что применение креатина может вызывать существенное увеличение массы тела (за одну только неделю применения) и что применение именно этого препарата лежит в основе улучшения результатов тренировок высокой интенсивности.
В 1994 году Anthony Almada с коллегами проводили исследования в Женском Университете Техаса. Основной целью исследований была демонстрация того, что увеличение массы тела при применении креатина происходит за счет прироста "сухой" мышечной массы (без участия жира) и что прием креатина ведет к увеличению силовых показателей (проверялись результаты в жиме лежа). Результаты исследований были опубликованы в журнале Acta Physiologica Scandinavica. За последние четыре года было проведено как минимум двадцать независимых университетских исследований, которые показали, что применение креатина моногидрата улучшает результаты тренировок, силовые показатели, скорость восстановления, скоростные качества в 100-, 200- и 400-метровых спринтах, и, возможно, ускоряет потерю жировых запасов. В-общем, целый ряд научных исследований, даже самых суровых, подтверждают важный факт: креатин работает и быстро дает высокие результаты. Просто поспрашивайте вокруг - ваши приятели по качалке подтвердят, что у креатина есть устойчивая репутация мощного средства для бодибилдеров по всему свету.
Как креатин увеличивает объем мышц и силовые показатели
Цель тренировки бодибилдера - использование прогрессирующих нагрузок для того, чтобы заставить мышцы приспосабливаться и расти. Это увеличивающаяся нагрузка может быть достигнута несколькими способами: увеличение силы сокращения мышцы посредством увеличения нагрузки, например повышением отягощения; увеличением периода времени, в течение которого на мышцу воздействует нагрузка; и увеличением частоты тренировок.
Креатин работает во всех трех случаях: он помогает наращивать "сухую" мышечную массу, которая позволяет развивать более значительное усилие; он обеспечивает мышцы энергией для того, чтобы их работа была более продолжительной; и ускоряет процесс восстановления мышц, что помогает увеличить частоту тренировок.
Увеличение объема клеток мышц может способствовать росту мышц
Исследования клеток мышц животных показывают, что креатин может вызывать рост объема мышечных тканей за счет стимуляции синтеза протеина. Здесь может быть два действия, первое - это просто увеличение количества работы, выполняемой мышцами за счет увеличения их запасов энергии, отсрочка момента "отказа". Второе - это прибавка за счет увеличенного количества креатина в мышечных клетках. Когда креатин попадает в клетки мышц, он связан с водой. Чем больше креатина, тем больше воды в мышечной ткани. Это дает мышцам ощущение и вид "закачанных" за счет увеличения объемов клеток ткани. Научные исследования показывают, что когда клетки мышц увеличивают объем за счет сверхгидратации, синтез протеина увеличивается, а процесс его распада минимизируется (это также может усиливать синтез гликогена). Это можно сопоставлять с усилением роста мышц, мышечные волокна становятся больше и сильнее. Эта концепция впервые была разработана исследователями из EAS Anthony Almada и Ed Byrd, и в настоящее время повсеместно принята в индустрии спортивного питания.
Вот аналогия, которой я часто пользуюсь для того, чтобы объяснить концепцию увеличения объема мышечных клеток: представьте, что клетки ваших мышц - это отдельные баллончики с водой (мышцы как минимум на 70% состоят из воды). Если внутрь добавить еще воды, то они станут больше и тверже, если воды убавить, то мягче и меньше. Уловили? Когда мышца "наполнена" водой и креатином, и вы начинаете тренироваться с весом, "накачка" происходит просто потрясающая. Я мог бы сравнить ее только со стероидной. Так или иначе, именно этот эффект увеличения объема клеток объясняет, почему применение креатина моногидрата дает рост мышечной массы сразу после начала применения препарата.
Судя по всему, наибольший эффект от креатина получается в первые несколько месяцев применения препарата. После месяца приема ваши мышцы уже достаточно заполнены препаратом. И, как мне кажется, начальная прибавка веса при этом происходит в-основном за счет воды. Однако, это не простая "задержка воды". Эффект от приема креатина состоит в том, что вода задерживается внутри мышечных клеток, а при "задержке воды", как при приеме стероидов, вода скапливается в межклеточном пространстве - большая разница!
Я думаю, что после первых двух недель приема креатина у вас действительно начнется рост мышечной ткани, не просто накопление воды. Это может происходить за счет того, что применение креатина дает вам возможность тренироваться более тяжело и интенсивно, что дает сигнал к росту мышц. И я думаю, что заполнение клеток водой создает для этого роста более благоприятные условия.
У меня нет сейчас основательных научных фактов для того, чтобы это подтвердить. Но у меня есть некоторый практический опыт. В двух недавних исследованиях использовали богатый креатином препарат Phosphagen. Те атлеты, которые, занимаясь силовыми тренировками, употребляли этот препарат, набрали гораздо больше "сухой" мышечной массы, чем те, кто тренировался по той же программе без его употребления. Но, когда исследователи оценивали общее количество воды в теле каждого испытуемого, оказалось, что за время приема креатина оно не изменилось. Это говорит о том, что увеличение массы каким-то образом связано с мышечной тканью.
Есть свидетельства того, что креатин работает, как буфер молочной кислоты
Теперь мы знаем, что креатин улучшает энергетические резервы мышечных клеток и что он также увеличивает клеточный объем. Но помимо этого есть свидетельства того, что креатин также работает как буфер молочной кислоты. В недавних исследованиях, которые проводил доктор Michael Prevost из университета штата Луизиана, результаты (подтверждающие результаты предыдущих исследований, проводимых группой доктора Hultman в Швеции) показывают, что креатин может сдерживать выделение и действие молочной кислоты и улучшать время восстановления после недолгой интенсивной нагрузки (например, силовой тренировки). В настоящее время данные этих исследований готовятся к выходу в одном из журналов по физиологии тренинга.
Во время интенсивной работы в анаэробном режиме мышцы выделяют молочную кислоту, это вещество частично отвечает за то чувство жжения, которое возникает, когда мышца работает до отказа. Результатом этого является "выгорание" мышцы, из-за которого сокращаются продолжительность и интенсивность выполнения упражнения. Когда вы не можете продолжать работу из-за того, что ваши мышцы "горят" и не могут сокращаться, это происходит или из-за недостатка энергии для работы или из-за избытка молочной кислоты в мышцах. Я не хотел бы вдаваться в подробности в этом издании, скажу только, что сдерживание молочной кислоты происходит за счет поглощения ионов водорода, выделяющихся при процессах, сопровождающихся выделением энергии для работы мышц. Этим может заниматься и креатин во время процесса передачи высокоэнергетической фосфатной группы АДФ для преобразования ее в АТФ.
Для того, чтобы это подтвердить, нужны дальнейшие научные исследования, но, даже если креатин не работает как буфер молочной кислоты, все равно он может увеличивать продолжительность мышечной работы за счет увеличения запасов энергии. Другими словами, вы можете тренироваться интенсивнее и дольше поскольку в вашем распоряжении теперь больше энергии.
А как насчет креатина фосфата или креатина цитрата?
Самая популярная сейчас коммерческая форма креатина - креатина моногидрат. Все последние исследования проводились именно с этой формой препарата. Она практически безвкусна и хорошо растворяется в воде. Креатина моногидрат содержит больше креатина в расчете на общий вес препарата, чем все другие формы. Это просто молекула креатина с присоединенной к ней для большей стабильности молекулой воды. Когда креатина моногидрат растворяется в воде, эта связка просто разделяется. Креатина моногидрат содержит 880 мг креатина на каждый грамм препарата. В этой форме креатин чист и стабилен.
Креатина фосфат - не лучшая форма для использования для доставки креатина в мышцы. Ни одно из научных исследований не использует креатина фосфат как диетический источник креатина, фосфат не показал никакого эргогенного или анаболического эффекта при оральном применении. (Существуют инъекционные формы креатина фосфата, их используют в Европе при лечении некоторых сердечных заболеваний. Два исследований с применением инъекционного фосфокреатина эргогенного эффекта не показали).
Молекула креатина фосфата представляет собой молекулу креатина, присоединенную к фосфатной группе. Грамм креатина фосфата содержит 623 мг чистого креатина. Поскольку фосфатная группа весит больше, чем молекула воды, молекула креатина фосфата тяжелее, чем молекула креатина моногидрата. Это означает, что грамм креатина моногидрата содержит на 41% больше креатина, чем грамм креатина фосфата. Кроме того, настоящий креатина фосфат очень-очень дорого стоит.
Еще одна форма креатина называется креатина цитрат, она также одно время преподносилась как супер-препарат. Креатина цитрат растворяется в воде лучше, чем креатина моногидрат, но это менее концентрированная форма. Цитрат содержит около 400-500 мг креатина на грамм препарата, почти в два раза меньше, чем моногидрат, что сводит на нет его преимущество по растворимости. Доктор Greenhaff проводил сравнительный анализ обоих препаратов в лаборатории. По неопубликованным данным, преимущества цитрат не показал. Фактически, для получения одного уровня креатина человеку нужно принять гораздо больше креатина цитрата по сравнению с креатина моногидратом. По своему опыту могу сказать, что креатина цитрат на вкус - как кислота из батарейки и стоит он дороже, чем креатина моногидрат.
В-общем, креатина моногидрат - наилучшая форма этого вещества.
Безопасно ли применение креатина моногидрата?
Еще одна хорошая новость о креатине - это весьма безопасный препарат, даже в таких количествах, в которых его применяют спортсмены. Ни в одном из исследований не было зафиксировано отрицательных побочных эффектов, кроме обычных расстройств желудка или личной непереносимости, которую показывают многие препараты у некоторых людей. И, хотя долгосрочных исследований с использованием больших дозировок препарата не проводилось, нет никаких оснований для уверенности в том, что могут возникнуть другие эффекты.
Одно исследование проводилось со смешанной группой из мужчин и женщин в возрасте от 32 до 70 лет. При загрузке в течении 5 дней ежедневной дозой в 20 граммов и дальнейшем поддержании ежедневной дозой 10 граммов в течении 51 дня никаких отрицательных эффектов выявлено не было. Однако, помимо обычного улучшения физических показателей, такой режим питания дал еще один положительный результат - снижение на 22% уровня VLDL-холестерина и на 23% уровня триглицеридов крови. VLDL-холестерин и триглицериды - дополнительные факторы риска при сердечных заболеваниях и диабетах. У мужчин в этом исследовании также обнаружилось уменьшение концентрации сахара в крови после ночного воздержания от пищи, свидетельствующее об улучшении работы инсулина. Более ранние исследования показывали, что креатин уменьшает сахар в крови у диабетиков, но для окончательных выводов нужны дополнительные исследования.
Легален ли креатин?
Креатин - это не лекарство и не стероид. Он вырабатывается нашим организмом естественным образом и присутствует во многих продуктах в относительно высоких количествах (хотя попытки обеспечить количество креатина, необходимое для улучшения результатов тренировок, за счет обычной диеты можно назвать непрактичными, а точнее - нереальными). Креатин легален и разрешен во всех видах соревнований. Он не запрещен ни спортивными ассоциациями, ни государственными учреждениями.
Новые исследования подтверждают тот факт, что комбинация "креатин плюс углеводы" работает
С тех пор, как исследования показали, что точное количество углеводов в сочетании с креатином дает мощный эффект, был проведен ряд опытов, подтвердивших этот вывод и расширивших его. Например, повторные исследования, проведенные в Крейтонском университете, документально подтвердили положительное влияние комбинации "креатин плюс углеводы" на результаты тренировок. Эти исследования показали, что эта комбинация дает улучшение результатов тренировок на 30% больше, чем чистый креатин.
Другое интересное исследование, которое проводил доктор Green с коллегами, показало, что у лиц принимающих комбинацию "креатин плюс углеводы" не только на 50% улучшается усвоение креатина мышечными клетками (как ранее показал доктор Greenhaff), но еще на 200% улучшается формирование мышечного гликогена. (Возможно, именно это - причина той "закачанности" мышц, которая появляется после начала употребления этого препарата). Это исследование также показало, что результаты растут даже у тех атлетов, организм которых не реагирует на чистый креатин. Ошибки быть не может - комбинация креатина с углеводами работает значительно эффективнее, чем чистый креатин.
Нужно ли циклировать прием креатина?
Концепция циклирования произошла из мира стероидов. Циклирование предполагает использование препарата в течение некоторого времени, затем прекращение приема, затем повторение этого "цикла". Атлеты-"химики" часто используют циклирование для того, чтобы снизить побочные эффекты от стероидов и не давать организму приспосабливать работу рецепторов к препаратам.
Как отмечает доктор Greenhaff, не существует никаких научных подтверждений того, что циклирование приема креатина дает значительные преимущества. И это несмотря на то, что применение креатина снижает естественную выработку его организмом (это, кстати, происходит и при употреблении мяса в больших количествах - естественное действие механизмов обратной связи). Но при окончании приема креатина, наш организм возобновляет его производство снова.
Заявления некоторых атлетов о том, что от циклирования приема креатина (прекращение приема на несколько недель, затем возобновление загрузки и приема) результаты их занятий значительно повышаются, сильно напоминают анекдоты, они непоследовательны и неосновательны. Я считаю (и сам действую соответственно), что хорошо работает только одна схема приема - 30 граммов в день в течение недели, затем по 5-10 граммов в день в течение 4-5 недель, затем опять "перезарядка" 30 граммов в день. Во время этих "перезарядок" я действительно наблюдал некоторое ускорение результатов занятий, я думаю, что эта схема заслуживает хотя бы того, чтобы ее попробовать.
Другая новая стратегия, которую доктор Almada предложил для атлетов соревновательного уровня, которым нужен некий "пик", состоит в том, чтобы прекратить прием креатина за две-три недели до соревнований и позволить запасам креатина некоторое истощение. По результатам исследований доктора Greenhaff, для удаления избытков креатина из мышечных тканей необходимо около четырех недель. При дальнейшем продолжении "воздержания" уровень креатина держится на естественном "базовом" уровне. Almada предположил далее, что за 10-14 дней до соревнований нужно начинать прием креатина снова, по 20-30 граммов в день в смеси с декстрозой, равными порциями. (Лучшее время для приема креатина - сразу после тренировки, из-за благоприятных метаболических условий, вызываемых упражнениями). В это время запасы креатина, загруженные в мышечные клетки ранее, еще полностью не истощились, и в мышцах еще есть достаточное количество веществ-транспортировщиков для доставки креатина в клетки сверх прежнего, все еще более высокого, чем базовый, уровня препарата. Эта цепочка "сверхзагрузки" может дать хорошие результаты, ее стоит попробовать.
В-общем
В постоянно растущем и изменяющемся мире спортивных препаратов есть одно место, которое вас не подведет - использование креатина в смеси с углеводами с высоким гликемическим индексов для загрузки мышечных клеток. Применять эту смесь нужно по следующей схеме: неделя "загрузки", 20-30 граммов в день, затем по 5-15 граммов в день для поддержания рабочего уровня препарата в мышцах. Если ваш организм такой же, как у большинства людей (включая меня), то вы очень быстро заметите значительное улучшение результатов в объемах и силе. "Закачка" мышц на тренировках будет более сильной, мышцы станут заметно сильнее и объемнее. Эффект от этого препарата (среди натуральных) наиболее близок к анаболическим стероидам.
Источник - Muscle Media.
Витаминно-минеральные комплексы.
__________________________________
Пищевой статус россиян в последнее время характеризуется круглогодичным дефицитом большинства витаминов, в том числе антиоксидантного ряда - С, Е, А и бета-каротина. Также отмечается недостаточность селена - незаменимого микроэлемента, являющегося одним из важнейших компонентов системы антиоксидантной защиты организма.
Применение антиоксидантных комплексов витаминов снижает утомляемость, улучшает восстанавливаемость при физической нагрузке, улучшает общее функциональное состояние организм и нейтрализуют вредные факторы окружающей среды, повышают сопротивляемость иммунной системы. Рекомендуется, в частности курильщикам.
В результате неблагоприятной экологической обстановки соответствующие защитные системы организма не могут адекватно отвечать на неблагоприятные воздействия окружающей среды, что резко повышает риск развития многих заболеваний. Растет число людей с нарушенным иммунным статусом, различными формами иммуннодефицита. Именно нарушением пищевого статуса следует объяснять наличие большого числа людей, с одной стороны, с избыточной массой тела и ожирением - главным фактором риска таких заболеваний, как атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь, сахарный диабет; с другой - со сниженной иммунореактивностью.
Особенно мало витаминов организм получает в зимние и весенние месяцы, когда полноценные источники витаминов (типа свежих фруктов и овощей) не всегда доступны. Кстати сказать, витамины практически не сохраняются в консервированных продуктах.
Также после практически всех физических перегрузок и вне зависимости от времени года организм нуждается в повышенном содержании витаминов в рационе питания человека. В таких случаях приходится прибегать к специальным витаминным препаратам-добавкам, которые содержат либо отдельные недостающие витамины, либо комплексы различных витаминов и минералов.
Комплексы минералов и микроэлементов необходимы для обеспечения многочисленных регулирующих функций, поэтому их недостаток приводит к нарушениям обмена веществ и здоровья, так что необходимость витаминов, минералов и антиоксидантов трудно преувеличить. Каждодневные факторы, такие как физическая активность, диета, стрессы, экологическое загрязнение, без сомнения, оказывают влияние на организм. Вы можете испытывать недостаток витаминов и даже не знать об этом. Подобный дефицит проявляется в нездоровых волосах, коже, ногтях, неправильном усвоении аминокислот, потере веса, мышечных судорогах, низком уровне энергии, и, в дальнейшем, в заболеваниях.
Витаминно-минеральные комплексы содержат максимум витаминов, минералов и антиоксидантов, чтобы в полной мере обеспечить Вас питательными веществами. Каждая таблетка обычно состоит из жирорастворимых витаминов и водорастворимых витаминов длительного действия и быстро высвобождаемых минералов и пищеварительных веществ. Формулы этих комплексов обычно содержат полный набор витаминов и минералов, необходимых организму, плюс ферменты, способствующие лучшему усваиванию питательных веществ. Недостаток даже какого-либо одного витамина или минерального вещества может серьезно влиять на самочувствие. Все это можно предотвратить, периодически принимая витаминно-минеральные комплексы, предназначеные как для физически активных людей, так и для всех, кто хочет обеспечить свой организм максимально полным перечнем необходимых элементов.
Одной из эффективных форм таких продуктов являются сухие витаминизированные напитки, обеспечивающие сохранность витаминов, минимальные их потери в процессе производства и хранения, точную дозировку и удобство пользования. Такие продукты обычно покрывают за один прием (как правило, стакан напитка) от 30 до 50% суточной потребности взрослого человека в 12 и более витаминах и микроэлементах.
Источник: Dyakonov.ru
Михаил ДЬЯКОНОВ («Все для спорта и отдыха» №10 2002)
________________________________________
Простой тест, с помощью которого можно легко выяснить, каких именно витаминов вам не хватает.
• Вытяните руки ладонями вверх и сгибайте два последних сустава четырех пальцев одновременно на обеих руках до тех пор, пока кончики пальцев не коснутся ладони (сустав между пальцами и ладонью не сгибайте). Не можете выполнить это у пражнение? Вероятен дефицит витамина B6.
• Если вас часто беспокоит неприятный запах изо рта, это может свидетельствовать о недостатке витамина B3.
• Даже при слабых ушибах у вас появляются и долго не проходят синяки? Скорее всего, вы получаете мало витамина C.
• Одна из возможных причин хронических запоров - дефицит витаминов группы B.
• В том, что вы страдаете от головокружения и шума в ушах, может быть повинен недостаток витаминов B3 и E, а также марганца и калия.
• Краснота глаз, неспособность быстро адаптироваться в темноте, ячмени иногда связаны с нехваткой витаминов A и B2.
• Перхоть появляется в том случае, если в дефиците витамины B12, B6, F и селен.
• Тусклые и ломкие волосы - признак недостатка витаминов В, F и йода.
• Выпадение волос иногда связано с нехваткой витаминов B9, C, H, инозита.
• Причиной бессонницы может быть дефицит витаминов группы B, калия и кальция.
• Частые кровотечения из носа бывают вызваны недостатком витаминов C, K и В3.
• Угревая сыпь и красные пятна на шее - признаки дефицита витаминов А и B.
Источник: "Здоровая Газета", Владимир Щербаков, кандидат биологических наук
__________________________________
Пищевой статус россиян в последнее время характеризуется круглогодичным дефицитом большинства витаминов, в том числе антиоксидантного ряда - С, Е, А и бета-каротина. Также отмечается недостаточность селена - незаменимого микроэлемента, являющегося одним из важнейших компонентов системы антиоксидантной защиты организма.
Применение антиоксидантных комплексов витаминов снижает утомляемость, улучшает восстанавливаемость при физической нагрузке, улучшает общее функциональное состояние организм и нейтрализуют вредные факторы окружающей среды, повышают сопротивляемость иммунной системы. Рекомендуется, в частности курильщикам.
В результате неблагоприятной экологической обстановки соответствующие защитные системы организма не могут адекватно отвечать на неблагоприятные воздействия окружающей среды, что резко повышает риск развития многих заболеваний. Растет число людей с нарушенным иммунным статусом, различными формами иммуннодефицита. Именно нарушением пищевого статуса следует объяснять наличие большого числа людей, с одной стороны, с избыточной массой тела и ожирением - главным фактором риска таких заболеваний, как атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь, сахарный диабет; с другой - со сниженной иммунореактивностью.
Особенно мало витаминов организм получает в зимние и весенние месяцы, когда полноценные источники витаминов (типа свежих фруктов и овощей) не всегда доступны. Кстати сказать, витамины практически не сохраняются в консервированных продуктах.
Также после практически всех физических перегрузок и вне зависимости от времени года организм нуждается в повышенном содержании витаминов в рационе питания человека. В таких случаях приходится прибегать к специальным витаминным препаратам-добавкам, которые содержат либо отдельные недостающие витамины, либо комплексы различных витаминов и минералов.
Комплексы минералов и микроэлементов необходимы для обеспечения многочисленных регулирующих функций, поэтому их недостаток приводит к нарушениям обмена веществ и здоровья, так что необходимость витаминов, минералов и антиоксидантов трудно преувеличить. Каждодневные факторы, такие как физическая активность, диета, стрессы, экологическое загрязнение, без сомнения, оказывают влияние на организм. Вы можете испытывать недостаток витаминов и даже не знать об этом. Подобный дефицит проявляется в нездоровых волосах, коже, ногтях, неправильном усвоении аминокислот, потере веса, мышечных судорогах, низком уровне энергии, и, в дальнейшем, в заболеваниях.
Витаминно-минеральные комплексы содержат максимум витаминов, минералов и антиоксидантов, чтобы в полной мере обеспечить Вас питательными веществами. Каждая таблетка обычно состоит из жирорастворимых витаминов и водорастворимых витаминов длительного действия и быстро высвобождаемых минералов и пищеварительных веществ. Формулы этих комплексов обычно содержат полный набор витаминов и минералов, необходимых организму, плюс ферменты, способствующие лучшему усваиванию питательных веществ. Недостаток даже какого-либо одного витамина или минерального вещества может серьезно влиять на самочувствие. Все это можно предотвратить, периодически принимая витаминно-минеральные комплексы, предназначеные как для физически активных людей, так и для всех, кто хочет обеспечить свой организм максимально полным перечнем необходимых элементов.
Одной из эффективных форм таких продуктов являются сухие витаминизированные напитки, обеспечивающие сохранность витаминов, минимальные их потери в процессе производства и хранения, точную дозировку и удобство пользования. Такие продукты обычно покрывают за один прием (как правило, стакан напитка) от 30 до 50% суточной потребности взрослого человека в 12 и более витаминах и микроэлементах.
Источник: Dyakonov.ru
Михаил ДЬЯКОНОВ («Все для спорта и отдыха» №10 2002)
________________________________________
Простой тест, с помощью которого можно легко выяснить, каких именно витаминов вам не хватает.
• Вытяните руки ладонями вверх и сгибайте два последних сустава четырех пальцев одновременно на обеих руках до тех пор, пока кончики пальцев не коснутся ладони (сустав между пальцами и ладонью не сгибайте). Не можете выполнить это у пражнение? Вероятен дефицит витамина B6.
• Если вас часто беспокоит неприятный запах изо рта, это может свидетельствовать о недостатке витамина B3.
• Даже при слабых ушибах у вас появляются и долго не проходят синяки? Скорее всего, вы получаете мало витамина C.
• Одна из возможных причин хронических запоров - дефицит витаминов группы B.
• В том, что вы страдаете от головокружения и шума в ушах, может быть повинен недостаток витаминов B3 и E, а также марганца и калия.
• Краснота глаз, неспособность быстро адаптироваться в темноте, ячмени иногда связаны с нехваткой витаминов A и B2.
• Перхоть появляется в том случае, если в дефиците витамины B12, B6, F и селен.
• Тусклые и ломкие волосы - признак недостатка витаминов В, F и йода.
• Выпадение волос иногда связано с нехваткой витаминов B9, C, H, инозита.
• Причиной бессонницы может быть дефицит витаминов группы B, калия и кальция.
• Частые кровотечения из носа бывают вызваны недостатком витаминов C, K и В3.
• Угревая сыпь и красные пятна на шее - признаки дефицита витаминов А и B.
Источник: "Здоровая Газета", Владимир Щербаков, кандидат биологических наук
Сывороточный протеин - звезда первой величины в мире бодибилдинга.
________________________________________
Источник - Muscle Media
Каждый бодибилдер понимает (по крайней мере, должен понимать) важность снабжения организма протеином. Атлеты, занимающиеся силовыми тренировками, нуждаются в протеине гораздо сильнее, чем "обычные" их сограждане. Без протеина (который расщепляется организмом на аминокислоты) вы не можете наращивать мышечную ткань, это очень просто. Насколько я могу судить, совершенно неважно, какой диеты вы придерживаетесь - жировой или углеводной, совершенно неважно, какое количество калорий вы потребляете - важно, чтобы эта диета была богата протеином.
Это убеждение живет среди бодибилдеров уже несколько десятков лет и только в последние годы было принято учеными. Исследования, проводимые среди атлетов разных направлений, ясно показали, что тренировки усиливают потребность организма в белке и аминокислотах. Исследования также показали, что анаболический эффект от интенсивных тренировок усиливается при диете, богатой белком.
Я считаю, что чем интенсивнее вы тренируетесь, тем больше важность участия протеина в процессах строительства мышечных тканей. Для серьезных бодибилдеров я бы рекомендовал дневную норму качественного белка в 1-1,5 грамма на фунт (примерно 1/2 кг) веса тела в день. Например, я вешу 200 фунтов, соответственно, я должен потреблять 200-300 граммов белка в день, поделенные на 5-6 равных приемов. Я знаком с некоторыми бодибилдерами, которые потребляют около 500 граммов белка в день, но с трудом верю, что это необходимо.
В дополнение к тому, что протеин обеспечивает поступление аминокислот для строительства новых мышечных тканей, он также оказывает благотворное действие на стабильность инсулина в системе и поддерживает должный уровень энергии. При потреблении должного количества протеина вместе с каждым приемом пищи, вы уменьшаете вероятность различных отклонений уровня сахара в крови. Это помогает вам контролировать свой аппетит и обеспечивает хорошие условия для снижения запасов жира. Если ваша диета слишком богата углеводами, ваш уровень сахара в крови в течение дня постоянно колеблется, сейчас вы чувствуете себя хорошо, в следующую минуту вы уже устали и смяты, существуют специальные аминокислоты, которые действуют как нейротрансмиттеры, регулирующие настроение - особенно триптофан и тирозин.
Какой вид протеина лучше?
Существует много различных источников белка, доступных каждому. Качественный протеин можно добыть из цельных продуктов, например, из яиц, молока, творога, говядины, рыбы, птицы и т.д. Кроме того, в продаже имеется масса белковых препаратов, молочный и яичный протеин, соевый, говяжий, даже растительный протеин. Я лично считаю, что из всех этих продуктов наилучшим можно считать сывороточный. Дело не только в том, что у него наивысшая биологическая ценность (это значит, что он обеспечивает наибольшее количество аминокислот, пригодных к употреблению), он также содержит наименьшее количество лактозы (этого противного молочного сахара, который вызывает расстройство желудка у массы людей). Сывороточный протеин, кроме того, еще очень удобен для употребления.
Другое важное качество сывороточного протеина - высокое содержание аминокислот (до 50%), половина которых - важные в строительстве мышечных тканей BCAA; кроме того, большая часть продуктов на основе сывороточного протеина обогащена глутамином, аминокислотой, которая на мой взгляд очень важна для бодибилдеров.
Возможно, сывороточный протеин поддерживает иммунную систему, ослабленную интенсивными тренировками. Ученый по имени Bounous и его коллеги из университета McGill (Канада) провели серию экспериментов, которые показали, что сывороточный протеин значительно превосходит яичный белок, сою, говядину и рыбу в плане улучшения реакций на клеточном и гормональном уровнях. Тщательные анализы показали, что иммунностимулирующее действие сыворотки связано с ее аминокислотной композицией - сыворотка содержит нужные аминокислоты в нужном количестве. Кроме того, было показано, что сывороточный протеин повышает уровень глутатиона - одного из важнейших антиоксидантов в организме.
Я мог бы продолжать дальше и дальше, но чтобы закончить, скажу, что богатый опыт практического применения также показывает, что сывороточный протеин - наилучший поставщик белка для бодибилдеров. Он богат аминокислотами, он поддерживает иммунную систему и может работать как антиоксидант. Качественные молочные протеины, особенно современные казеинаты и изоляты молочного белка, также хорошие протеиновые продукты. Эти протеины богаты глутамином, который очень важен для бодибилдеров. Но я думаю, что сывороточный протеин опережает их всех.
Когда и как употреблять сывороточный протеин?
Я как-то попробовал сравнить, сколько обычной пищи (типа цыплят, рыбы или говядины) нужно съедать каждый день, чтобы получать 100 граммов белка, и сколько нужно продуктов типа Myoplex Plus или Designer Protein для того, чтобы получить 150 граммов белка.
Конечно, сколько протеина нужно получать из "питательных дополнений" (а я думаю, что каждый бодибилдер нуждается в дополнительной "подпитке"), зависит от того, сколько качественного белка вы получаете от ежедневной диеты.
Я нахожу очень неудобным получать большое количество белка из обычной, цельной пищи, поскольку провожу много времени вдалеке от дома (я постоянно на работе или в разъездах). Чтобы обеспечить свои 300 граммов качественного протеина в день, я должен при каждом удобном случае есть мясо, и так день за днем, неделя за неделей, до тех пор, пока мой желудок не взбунтуется. Кроме того, у меня нет времени на походы в магазин и непрерывное приготовление пищи. И, в конце концов, по пересчету грамм-на-грамм протеиновые порошки гораздо дешевле, чем мясо.
Вот вам несколько советов, как употреблять протеиновые препараты с наибольшей эффективностью. Первое, и самое важное - выпить протеиновый коктейль (желательно с углеводами) сразу после тренировки. Это тот самый момент, когда ваш механизм синтеза белка готов переключиться на высокую передачу, кроме того, запасы важных аминокислот к этому моменту уже исчерпаны, это снижает возможности организма к восстановлению и росту.
Далее, попробуйте принимать протеиновые препараты с утра, сразу после подъема - это остановит катаболические процессы, которые начинаются во время второй половины сна. "Спать" означает "не есть", а "не есть" означает, что организм исчерпывает запасы белка и замедляет выработку инсулина (который транспортирует аминокислоты в мышечные ткани) примерно к середине ночи, так что к этому времени вы перестаете синтезировать новые мышечные ткани для восстановления и роста. Чем быстрее утром вы примете порцию протеина, тем лучше, особенно, если ваша цель - сила и объем мышц. Одно из преимуществ, которые дают протеиновые препараты по сравнению с цельной пищей, это повышенная скорость усвоения. (Аминокислоты поступают в систему обмена гораздо быстрее, чем, если бы вы поели яичных белков.)
Другой хороший момент для принятия порции протеина - поздно вечером; я часто опрокидываю стаканчик протеина перед сном, чтобы быть уверенным в том, что я не оставлю свой организм без белка на большее чем нужно время. На самом деле, иногда среди ночи я встаю (в туалет или еще куда...), делаю себе порцию Designer Protein и иду обратно спать. Я не бужу себя специально для этого, просто когда просыпаешься ночью или рано утром, это хороший повод для того, чтобы пополнить запасы белка в организме для улучшения метаболизма и предотвращения разрушения белковых структур организма, которое происходит, пока мы спим. Исследования показывают, что такое поддержание постоянного уровня аминокислот (ВСАА) в организме действительно в большинстве случаев помогает в борьбе с катаболическими процессами, происходящими во время сна. Цикл "кормежка-голодовка", который обычно происходит в течение суток, вызывает подъемы и спады уровня белка в организме. Для большинства людей это нормально, обычный порядок вещей - стремление тела оставаться в одном и том же состоянии, гомеостазис; но для бодибилдера это не подходит. Мы должны делать все возможное для того, чтобы сдвинуть акцент этого цикла в сторону построения новых мышечных тканей, и, как я уже рассказал, употребление протеиновых препаратов перед сном, среди ночи и сразу после подъема, обычно вызывает положительный эффект.
Помимо этого, во время бодрствования вы должны стараться пополнять запасы белка несколько раз в течение дня тем или иным способом. Не все приемы белка должны состоять из протеиновых препаратов, как я уже сказал, нужно сочетать качественные белки из цельных продуктов и готовые белковые смеси.
Как вы видите, обогащение диеты белком - процесс достаточно простой. Просто старайтесь делать это каждый день. Чем более настойчивым будете вы в обеспечении организма белком, тем более последовательным будет рост ваших мышц.
________________________________________
Сравнительная характеристика биологической ценности белков:
Типы белка Индекс БЦ
Сывороточный изолят 110-159
Сывороточный концентрат 100-104
Сывороточный, полученый методом ионного обмена 104
Цельные яйца 100
Молочный 88-91
Яичные белки 83-88
Рыба 75-80
Мясо 79-80
Цыпленок 77-79
Казеинат кальция 77
Казеин 74-77
Соя 59-74
Рис 54
Пшеница 49
Источник Dyakonov.ru
________________________________________
Источник - Muscle Media
Каждый бодибилдер понимает (по крайней мере, должен понимать) важность снабжения организма протеином. Атлеты, занимающиеся силовыми тренировками, нуждаются в протеине гораздо сильнее, чем "обычные" их сограждане. Без протеина (который расщепляется организмом на аминокислоты) вы не можете наращивать мышечную ткань, это очень просто. Насколько я могу судить, совершенно неважно, какой диеты вы придерживаетесь - жировой или углеводной, совершенно неважно, какое количество калорий вы потребляете - важно, чтобы эта диета была богата протеином.
Это убеждение живет среди бодибилдеров уже несколько десятков лет и только в последние годы было принято учеными. Исследования, проводимые среди атлетов разных направлений, ясно показали, что тренировки усиливают потребность организма в белке и аминокислотах. Исследования также показали, что анаболический эффект от интенсивных тренировок усиливается при диете, богатой белком.
Я считаю, что чем интенсивнее вы тренируетесь, тем больше важность участия протеина в процессах строительства мышечных тканей. Для серьезных бодибилдеров я бы рекомендовал дневную норму качественного белка в 1-1,5 грамма на фунт (примерно 1/2 кг) веса тела в день. Например, я вешу 200 фунтов, соответственно, я должен потреблять 200-300 граммов белка в день, поделенные на 5-6 равных приемов. Я знаком с некоторыми бодибилдерами, которые потребляют около 500 граммов белка в день, но с трудом верю, что это необходимо.
В дополнение к тому, что протеин обеспечивает поступление аминокислот для строительства новых мышечных тканей, он также оказывает благотворное действие на стабильность инсулина в системе и поддерживает должный уровень энергии. При потреблении должного количества протеина вместе с каждым приемом пищи, вы уменьшаете вероятность различных отклонений уровня сахара в крови. Это помогает вам контролировать свой аппетит и обеспечивает хорошие условия для снижения запасов жира. Если ваша диета слишком богата углеводами, ваш уровень сахара в крови в течение дня постоянно колеблется, сейчас вы чувствуете себя хорошо, в следующую минуту вы уже устали и смяты, существуют специальные аминокислоты, которые действуют как нейротрансмиттеры, регулирующие настроение - особенно триптофан и тирозин.
Какой вид протеина лучше?
Существует много различных источников белка, доступных каждому. Качественный протеин можно добыть из цельных продуктов, например, из яиц, молока, творога, говядины, рыбы, птицы и т.д. Кроме того, в продаже имеется масса белковых препаратов, молочный и яичный протеин, соевый, говяжий, даже растительный протеин. Я лично считаю, что из всех этих продуктов наилучшим можно считать сывороточный. Дело не только в том, что у него наивысшая биологическая ценность (это значит, что он обеспечивает наибольшее количество аминокислот, пригодных к употреблению), он также содержит наименьшее количество лактозы (этого противного молочного сахара, который вызывает расстройство желудка у массы людей). Сывороточный протеин, кроме того, еще очень удобен для употребления.
Другое важное качество сывороточного протеина - высокое содержание аминокислот (до 50%), половина которых - важные в строительстве мышечных тканей BCAA; кроме того, большая часть продуктов на основе сывороточного протеина обогащена глутамином, аминокислотой, которая на мой взгляд очень важна для бодибилдеров.
Возможно, сывороточный протеин поддерживает иммунную систему, ослабленную интенсивными тренировками. Ученый по имени Bounous и его коллеги из университета McGill (Канада) провели серию экспериментов, которые показали, что сывороточный протеин значительно превосходит яичный белок, сою, говядину и рыбу в плане улучшения реакций на клеточном и гормональном уровнях. Тщательные анализы показали, что иммунностимулирующее действие сыворотки связано с ее аминокислотной композицией - сыворотка содержит нужные аминокислоты в нужном количестве. Кроме того, было показано, что сывороточный протеин повышает уровень глутатиона - одного из важнейших антиоксидантов в организме.
Я мог бы продолжать дальше и дальше, но чтобы закончить, скажу, что богатый опыт практического применения также показывает, что сывороточный протеин - наилучший поставщик белка для бодибилдеров. Он богат аминокислотами, он поддерживает иммунную систему и может работать как антиоксидант. Качественные молочные протеины, особенно современные казеинаты и изоляты молочного белка, также хорошие протеиновые продукты. Эти протеины богаты глутамином, который очень важен для бодибилдеров. Но я думаю, что сывороточный протеин опережает их всех.
Когда и как употреблять сывороточный протеин?
Я как-то попробовал сравнить, сколько обычной пищи (типа цыплят, рыбы или говядины) нужно съедать каждый день, чтобы получать 100 граммов белка, и сколько нужно продуктов типа Myoplex Plus или Designer Protein для того, чтобы получить 150 граммов белка.
Конечно, сколько протеина нужно получать из "питательных дополнений" (а я думаю, что каждый бодибилдер нуждается в дополнительной "подпитке"), зависит от того, сколько качественного белка вы получаете от ежедневной диеты.
Я нахожу очень неудобным получать большое количество белка из обычной, цельной пищи, поскольку провожу много времени вдалеке от дома (я постоянно на работе или в разъездах). Чтобы обеспечить свои 300 граммов качественного протеина в день, я должен при каждом удобном случае есть мясо, и так день за днем, неделя за неделей, до тех пор, пока мой желудок не взбунтуется. Кроме того, у меня нет времени на походы в магазин и непрерывное приготовление пищи. И, в конце концов, по пересчету грамм-на-грамм протеиновые порошки гораздо дешевле, чем мясо.
Вот вам несколько советов, как употреблять протеиновые препараты с наибольшей эффективностью. Первое, и самое важное - выпить протеиновый коктейль (желательно с углеводами) сразу после тренировки. Это тот самый момент, когда ваш механизм синтеза белка готов переключиться на высокую передачу, кроме того, запасы важных аминокислот к этому моменту уже исчерпаны, это снижает возможности организма к восстановлению и росту.
Далее, попробуйте принимать протеиновые препараты с утра, сразу после подъема - это остановит катаболические процессы, которые начинаются во время второй половины сна. "Спать" означает "не есть", а "не есть" означает, что организм исчерпывает запасы белка и замедляет выработку инсулина (который транспортирует аминокислоты в мышечные ткани) примерно к середине ночи, так что к этому времени вы перестаете синтезировать новые мышечные ткани для восстановления и роста. Чем быстрее утром вы примете порцию протеина, тем лучше, особенно, если ваша цель - сила и объем мышц. Одно из преимуществ, которые дают протеиновые препараты по сравнению с цельной пищей, это повышенная скорость усвоения. (Аминокислоты поступают в систему обмена гораздо быстрее, чем, если бы вы поели яичных белков.)
Другой хороший момент для принятия порции протеина - поздно вечером; я часто опрокидываю стаканчик протеина перед сном, чтобы быть уверенным в том, что я не оставлю свой организм без белка на большее чем нужно время. На самом деле, иногда среди ночи я встаю (в туалет или еще куда...), делаю себе порцию Designer Protein и иду обратно спать. Я не бужу себя специально для этого, просто когда просыпаешься ночью или рано утром, это хороший повод для того, чтобы пополнить запасы белка в организме для улучшения метаболизма и предотвращения разрушения белковых структур организма, которое происходит, пока мы спим. Исследования показывают, что такое поддержание постоянного уровня аминокислот (ВСАА) в организме действительно в большинстве случаев помогает в борьбе с катаболическими процессами, происходящими во время сна. Цикл "кормежка-голодовка", который обычно происходит в течение суток, вызывает подъемы и спады уровня белка в организме. Для большинства людей это нормально, обычный порядок вещей - стремление тела оставаться в одном и том же состоянии, гомеостазис; но для бодибилдера это не подходит. Мы должны делать все возможное для того, чтобы сдвинуть акцент этого цикла в сторону построения новых мышечных тканей, и, как я уже рассказал, употребление протеиновых препаратов перед сном, среди ночи и сразу после подъема, обычно вызывает положительный эффект.
Помимо этого, во время бодрствования вы должны стараться пополнять запасы белка несколько раз в течение дня тем или иным способом. Не все приемы белка должны состоять из протеиновых препаратов, как я уже сказал, нужно сочетать качественные белки из цельных продуктов и готовые белковые смеси.
Как вы видите, обогащение диеты белком - процесс достаточно простой. Просто старайтесь делать это каждый день. Чем более настойчивым будете вы в обеспечении организма белком, тем более последовательным будет рост ваших мышц.
________________________________________
Сравнительная характеристика биологической ценности белков:
Типы белка Индекс БЦ
Сывороточный изолят 110-159
Сывороточный концентрат 100-104
Сывороточный, полученый методом ионного обмена 104
Цельные яйца 100
Молочный 88-91
Яичные белки 83-88
Рыба 75-80
Мясо 79-80
Цыпленок 77-79
Казеинат кальция 77
Казеин 74-77
Соя 59-74
Рис 54
Пшеница 49
Источник Dyakonov.ru
Аминокислотные комплексы, ВСАА, отдельные аминокислоты - то, что надо для настоящего атлета
________________________________________
Почему созданы аминокислотные комплексы.
Белок организм напрямую не использует. Сначала белок расщепляется (гидролизуется) до аминокислот и аминокислотных групп (пептидов) и только затем эти «кирпичики» используются для восстановления/синтеза мышечных белков, это позволяет использовать как источники белка любые белковосодержащие продукты, даже, если молекулярная структура белка в них не похожа на человеческую.
Отсюда вывод: процесс переработки любого белка требует приличных затрат энергии и времени. Обычно организм такое положение вещей вполне устраивает, но в спорте есть моменты, когда приём белка не способен своевременно дать организму так необходимые ему аминокислоты. Это время - сразу после окончания тренировки (очень важный час для эффективного восстановления и/или роста мышц). В этот период включается механизм восстановления, начинается бурный рост мышечной массы (мышцы, как бы «наливаются») и аминокислоты нужны срочно!
Приём протеина сразу после тренировки не даёт нужного эффекта, хотя бы потому, что процесс переваривания требует не менее 1...2 часов. Если «схитрить» и принять протеин заранее (перед тренировкой), то с полным желудком особо не поработаешь.
Для решения этой проблемы и созданы аминокислотные комплексы. Это уже практически «переваренный» белок. Усваиваится очень быстро. И организм удовлетворён!
Виды аминокислотных комплексов:
BCAA - комплекс.
Предназначен для приёма совместно со стандартными аминокислотными комплексами при анаэробных тренировках средней и большой интенсивности. Ключевое слово «анаэробных» означает тренировки с мощными, но кратковременными (5...10сек) нагрузками с малым числом повторений. Для культуристов это тренировки на рост и формирование мышечной массы. Если тренировки аэробные (бег, плавание, лыжи, и т.п.) приём ВСАА не вызовет столь сильного эффекта. Но это не значит, что этим спортсменам аминокислоты не нужны. Нужны, но более актуальны уже полные аминокислотные комплексы. Хотя во многих европейских странах даже школьники после уроков физкультуры принимают пару таблеток ВСАА в профилактических целях.
ВСАА комплекс состоит из трёх незаменимых аминокислот (изолейцин, лейцин, валин). В чём смысл такого состава? При мощных кратковременных нагрузках организм использует, в основном, внутриклеточные запасы энергии, т.к. кровь не может своевременно насытить клетки гликогеном. Сначала используется запас АТФ, потом креатинфосфат, ..., и когда деваться некуда - ВСАА (поэтому-то, если нагрузки не столь интенсивные до ВСАА дело может и не дойти).
Итак, чем мощнее анаэробная тренировка, тем больше «выжигается» ВСАА. В конце концов, к окончанию таких нагрузок образуется дефицит ВСАА. А они являются основной составляющей мышечной ткани и без них синтез невозможен. И если поступлений ВСАА извне нет - разрушаются существующие молекулы, оттуда берутся ВСАА и тут же строятся новые. Отсюда вывод - дефицит ВСАА поддерживает и даже провоцирует катаболические процессы. Решение проблемы дефицита ВСАА - приём сразу после тренировки ВСАА-комплекса.
Полные аминокислотные комплексы.
Как следует из названия этой группы, сюда входят продукты, содержащие в себе полный сбаллансированный набор аминокислот для построения мышечных белковых молекул. Применять данные комплексы могут все спортсмены независимо от вида спорта. Количество зависит только от степени интенсивности тренировки (уставший бегун ничуть не лучше уставшего культуриста). Если текущий цикл тренировок «тяжёлый», то стоит принимать дополнительно по 1...5 таблеток перед сном и утром.
Какой комплекс выбрать - определяется реакцией Вашего организма. Какой комплекс восстанавливает Вас лучше - тот и используйте. Т.е. идти придётся опытным путём (ничего страшного в этом нет, ибо такой эксперимент гораздо дешевле полного анализа крови и плазмы).
Отдельные аминокислоты.
Как известно, организм человека - «машина», чутко реагирующая на изменения состава крови, плазмы и проч. Т.е. управляется организм выбросом/синтезом повышенного количества того или иного гормона или соединения.
Было замечено, что повышенная концентрация в крови таких аминокислот, как Аргинин и Орнитин, вызывает к усиленному выбросу гормонов роста. Соответственно, ускоряются процессы роста, ускоряются жирообменные процессы.
Примерная программа приёма аминокислот (АК):
легкая тренировка средняя тренировка мощная тренировка
утром (ежедневно) 1...2 таблетки полных АК комплексов 2...5 таблеток полных АК комплексов
за 30 мин. до тренировки 1...2 таблетки ВСАА 2...5 таблеток ВСАА
сразу после тренировки 3...5 таблеток ВСАА 5...8 таблеток ВСАА
через 15...30 мин после тренировки 1..2 таблетки полных АК комплексов 2...5 таблеток полных АК комплексов 4...8 таблеток полных АК комплексов
вечером (ежедневно) 1...2 таблетки полных АК комплексов 2...4 таблетки полных АК комплексов
________________________________________
Жидкие формы аминокислот.
Аминокислотные препараты - наиболее широко используемые пищевые добавки и по распространенности уступают, пожалуй, только протеинам. Они обращают на себя внимание прежде всего благодаря достаточно высокой усвояемости и эффективности воздействия на процессы анаболизма, в том числе и на синтез белка.
Однако прием аминокислот в чистом виде сопряжен с рядом проблем.
Скажем, при больших дозах (десятки грамм в день) - возможны расстройства желудочно-кишечного тракта. Поэтому производители спортивных добавок, изыскивая новые, более эффективные и необременительные для организма формы выпуска, пришли к изготовлению растворов аминокислот. Кратко рассмотрим их особенности.
Преимущества жидких аминокислот
Как и протеиновые коктейли, аминокислотные смеси в растворе обладают большей усвояемостью, нежели в порошке и тем более в таблетках. Многое зависит тут от кислотности раствора. Слишком кислый раствор (рН ниже 5) раздражает желудок; слишком щелочной (рН выше 9) повреждает слизистые оболочки. Аминокислоты могут давать как кислую, так и щелочную реакцию (в зависимости от соотношения кислотных и аминогрупп в молекуле). Так, глутаминовая кислота, один из самых распространенных компонентов в животных белках, имеет отчетливо кислую реакцию. Следовательно, белковый гидролизат, обогащенный ей, будет слабокислым. Вкус обычно маскируется добавлением ароматизаторов.
Для большего удобства жидкость можно расфасовать в упаковки для одноразового приема - ампулы, капсулы, пакетики.
Недостатки жидких аминокислот
Растворы аминокислот довольно нестабильны при хранении, особенно на свету и в присутствии воздуха. Следовательно, эти продукты имеют малый срок хранения даже в складских условиях.
Довольно неприятным свойством аминокислот является способность их к рацемизации (чистые растворы природных аминокислот вращают плоскость поляризованного света влево, поскольку их молекулы асимметричны). Иначе говоря, отражение молекулы в зеркале не совпадает с ней самой, как правая и левая руки (потому эту особенность называют еще хиральностью, от греческого слова "рука"). Природные левовращающие аминокислоты обозначаются латинской буквой l или L (лишь глицин оптически неактивен).
В растворе, и особенно при щелочной реакции среды, такая молекула за счет химической перегруппировки составляющих способна переходить в свой "зеркальный" изомер, или d-форму. Конечный раствор уже не вращает свет - он становится так называемым рацематом, смесью "правой" и "левой" форм (обозначается двумя латинскими буквами: dl). Правовращающие d-изомеры аминокислот встречаются в природе, но не входят в состав белков, из которых строятся живые ткани. Более того - некоторые из них способны мешать синтезу белка, поскольку ферменты, соединяющие аминокислотные молекулы в пептидные цепочки, "спотыкаются" на них. Если вы принимаете рацемическую смесь, вы не только получаете лишь половину от желаемого количества "строительного материала" для мышц, но и препятствуете усвоению другой, полезной половины. Химическим синтезом легче получить именно рацемат. Такие аминокислоты, возможно, будут дешевы, но вряд ли пригодны в качестве добавок к питанию, хотя их раньше использовали в медицине. Теперь же биотехнология позволяет получать чистые L-изомеры. Таким образом, если условия производства и хранения жидкой аминокислотной смеси не выдержаны должным образом, продукт через некоторое время теряет свои полезные качества. Кроме того, жидкие формы недешевы. Значит ли это, что они не имеют будущего?
На самом деле, для высококачественной продукции солидных фирм высокая цена с лихвой искупается удобством применения (при относительно мелкой расфасовке - упаковка не более чем на день, а желательно на 1 прием). К сожалению, такую продукцию часто продают в крупной таре. Но если она герметически закрывается и имеет объем не более 500 мл, это допустимо.
Как использовать жидкие аминокислоты?
Указанные выше препараты используют в качестве источника аминокислот перед тренировкой. Рекомендуется прием 1-2 указанных производителем доз за 30-60 минут до тренировки.
По окончании тренировки можно также принять 1-2 дозы для скорейшего восполнения затрат белка. В данном случае жидкие препараты из-за высокой усвояемости не имеют себе равных. Советуем использовать самые высококонцентрированные смеси.
Другая область их применения - для предотвращения ночного катаболизма белка. Рекомендуется за полчаса до сна принять 1 указнную производителем дозу. В данном случае рекомендуется препарат, богатый аргинином для оптимизации выброса гормона роста.
Как правило, не стоит использовать в день более 4-5 доз, поскольку эффект будет наиболее заметен, если основная часть аминокислот поступает из других источников белка.
Выводы
Жидкие препараты аминокислот - весьма специфические добавки, которые вряд ли могут заменить другие формы аминокислот, вследствие достаточно высокой цены. Однако есть области, в которых они дают значительное преимущество перед, например, таблетками и капсулами.
Источник: "Muscle Nutrition"
________________________________________
Почему созданы аминокислотные комплексы.
Белок организм напрямую не использует. Сначала белок расщепляется (гидролизуется) до аминокислот и аминокислотных групп (пептидов) и только затем эти «кирпичики» используются для восстановления/синтеза мышечных белков, это позволяет использовать как источники белка любые белковосодержащие продукты, даже, если молекулярная структура белка в них не похожа на человеческую.
Отсюда вывод: процесс переработки любого белка требует приличных затрат энергии и времени. Обычно организм такое положение вещей вполне устраивает, но в спорте есть моменты, когда приём белка не способен своевременно дать организму так необходимые ему аминокислоты. Это время - сразу после окончания тренировки (очень важный час для эффективного восстановления и/или роста мышц). В этот период включается механизм восстановления, начинается бурный рост мышечной массы (мышцы, как бы «наливаются») и аминокислоты нужны срочно!
Приём протеина сразу после тренировки не даёт нужного эффекта, хотя бы потому, что процесс переваривания требует не менее 1...2 часов. Если «схитрить» и принять протеин заранее (перед тренировкой), то с полным желудком особо не поработаешь.
Для решения этой проблемы и созданы аминокислотные комплексы. Это уже практически «переваренный» белок. Усваиваится очень быстро. И организм удовлетворён!
Виды аминокислотных комплексов:
BCAA - комплекс.
Предназначен для приёма совместно со стандартными аминокислотными комплексами при анаэробных тренировках средней и большой интенсивности. Ключевое слово «анаэробных» означает тренировки с мощными, но кратковременными (5...10сек) нагрузками с малым числом повторений. Для культуристов это тренировки на рост и формирование мышечной массы. Если тренировки аэробные (бег, плавание, лыжи, и т.п.) приём ВСАА не вызовет столь сильного эффекта. Но это не значит, что этим спортсменам аминокислоты не нужны. Нужны, но более актуальны уже полные аминокислотные комплексы. Хотя во многих европейских странах даже школьники после уроков физкультуры принимают пару таблеток ВСАА в профилактических целях.
ВСАА комплекс состоит из трёх незаменимых аминокислот (изолейцин, лейцин, валин). В чём смысл такого состава? При мощных кратковременных нагрузках организм использует, в основном, внутриклеточные запасы энергии, т.к. кровь не может своевременно насытить клетки гликогеном. Сначала используется запас АТФ, потом креатинфосфат, ..., и когда деваться некуда - ВСАА (поэтому-то, если нагрузки не столь интенсивные до ВСАА дело может и не дойти).
Итак, чем мощнее анаэробная тренировка, тем больше «выжигается» ВСАА. В конце концов, к окончанию таких нагрузок образуется дефицит ВСАА. А они являются основной составляющей мышечной ткани и без них синтез невозможен. И если поступлений ВСАА извне нет - разрушаются существующие молекулы, оттуда берутся ВСАА и тут же строятся новые. Отсюда вывод - дефицит ВСАА поддерживает и даже провоцирует катаболические процессы. Решение проблемы дефицита ВСАА - приём сразу после тренировки ВСАА-комплекса.
Полные аминокислотные комплексы.
Как следует из названия этой группы, сюда входят продукты, содержащие в себе полный сбаллансированный набор аминокислот для построения мышечных белковых молекул. Применять данные комплексы могут все спортсмены независимо от вида спорта. Количество зависит только от степени интенсивности тренировки (уставший бегун ничуть не лучше уставшего культуриста). Если текущий цикл тренировок «тяжёлый», то стоит принимать дополнительно по 1...5 таблеток перед сном и утром.
Какой комплекс выбрать - определяется реакцией Вашего организма. Какой комплекс восстанавливает Вас лучше - тот и используйте. Т.е. идти придётся опытным путём (ничего страшного в этом нет, ибо такой эксперимент гораздо дешевле полного анализа крови и плазмы).
Отдельные аминокислоты.
Как известно, организм человека - «машина», чутко реагирующая на изменения состава крови, плазмы и проч. Т.е. управляется организм выбросом/синтезом повышенного количества того или иного гормона или соединения.
Было замечено, что повышенная концентрация в крови таких аминокислот, как Аргинин и Орнитин, вызывает к усиленному выбросу гормонов роста. Соответственно, ускоряются процессы роста, ускоряются жирообменные процессы.
Примерная программа приёма аминокислот (АК):
легкая тренировка средняя тренировка мощная тренировка
утром (ежедневно) 1...2 таблетки полных АК комплексов 2...5 таблеток полных АК комплексов
за 30 мин. до тренировки 1...2 таблетки ВСАА 2...5 таблеток ВСАА
сразу после тренировки 3...5 таблеток ВСАА 5...8 таблеток ВСАА
через 15...30 мин после тренировки 1..2 таблетки полных АК комплексов 2...5 таблеток полных АК комплексов 4...8 таблеток полных АК комплексов
вечером (ежедневно) 1...2 таблетки полных АК комплексов 2...4 таблетки полных АК комплексов
________________________________________
Жидкие формы аминокислот.
Аминокислотные препараты - наиболее широко используемые пищевые добавки и по распространенности уступают, пожалуй, только протеинам. Они обращают на себя внимание прежде всего благодаря достаточно высокой усвояемости и эффективности воздействия на процессы анаболизма, в том числе и на синтез белка.
Однако прием аминокислот в чистом виде сопряжен с рядом проблем.
Скажем, при больших дозах (десятки грамм в день) - возможны расстройства желудочно-кишечного тракта. Поэтому производители спортивных добавок, изыскивая новые, более эффективные и необременительные для организма формы выпуска, пришли к изготовлению растворов аминокислот. Кратко рассмотрим их особенности.
Преимущества жидких аминокислот
Как и протеиновые коктейли, аминокислотные смеси в растворе обладают большей усвояемостью, нежели в порошке и тем более в таблетках. Многое зависит тут от кислотности раствора. Слишком кислый раствор (рН ниже 5) раздражает желудок; слишком щелочной (рН выше 9) повреждает слизистые оболочки. Аминокислоты могут давать как кислую, так и щелочную реакцию (в зависимости от соотношения кислотных и аминогрупп в молекуле). Так, глутаминовая кислота, один из самых распространенных компонентов в животных белках, имеет отчетливо кислую реакцию. Следовательно, белковый гидролизат, обогащенный ей, будет слабокислым. Вкус обычно маскируется добавлением ароматизаторов.
Для большего удобства жидкость можно расфасовать в упаковки для одноразового приема - ампулы, капсулы, пакетики.
Недостатки жидких аминокислот
Растворы аминокислот довольно нестабильны при хранении, особенно на свету и в присутствии воздуха. Следовательно, эти продукты имеют малый срок хранения даже в складских условиях.
Довольно неприятным свойством аминокислот является способность их к рацемизации (чистые растворы природных аминокислот вращают плоскость поляризованного света влево, поскольку их молекулы асимметричны). Иначе говоря, отражение молекулы в зеркале не совпадает с ней самой, как правая и левая руки (потому эту особенность называют еще хиральностью, от греческого слова "рука"). Природные левовращающие аминокислоты обозначаются латинской буквой l или L (лишь глицин оптически неактивен).
В растворе, и особенно при щелочной реакции среды, такая молекула за счет химической перегруппировки составляющих способна переходить в свой "зеркальный" изомер, или d-форму. Конечный раствор уже не вращает свет - он становится так называемым рацематом, смесью "правой" и "левой" форм (обозначается двумя латинскими буквами: dl). Правовращающие d-изомеры аминокислот встречаются в природе, но не входят в состав белков, из которых строятся живые ткани. Более того - некоторые из них способны мешать синтезу белка, поскольку ферменты, соединяющие аминокислотные молекулы в пептидные цепочки, "спотыкаются" на них. Если вы принимаете рацемическую смесь, вы не только получаете лишь половину от желаемого количества "строительного материала" для мышц, но и препятствуете усвоению другой, полезной половины. Химическим синтезом легче получить именно рацемат. Такие аминокислоты, возможно, будут дешевы, но вряд ли пригодны в качестве добавок к питанию, хотя их раньше использовали в медицине. Теперь же биотехнология позволяет получать чистые L-изомеры. Таким образом, если условия производства и хранения жидкой аминокислотной смеси не выдержаны должным образом, продукт через некоторое время теряет свои полезные качества. Кроме того, жидкие формы недешевы. Значит ли это, что они не имеют будущего?
На самом деле, для высококачественной продукции солидных фирм высокая цена с лихвой искупается удобством применения (при относительно мелкой расфасовке - упаковка не более чем на день, а желательно на 1 прием). К сожалению, такую продукцию часто продают в крупной таре. Но если она герметически закрывается и имеет объем не более 500 мл, это допустимо.
Как использовать жидкие аминокислоты?
Указанные выше препараты используют в качестве источника аминокислот перед тренировкой. Рекомендуется прием 1-2 указанных производителем доз за 30-60 минут до тренировки.
По окончании тренировки можно также принять 1-2 дозы для скорейшего восполнения затрат белка. В данном случае жидкие препараты из-за высокой усвояемости не имеют себе равных. Советуем использовать самые высококонцентрированные смеси.
Другая область их применения - для предотвращения ночного катаболизма белка. Рекомендуется за полчаса до сна принять 1 указнную производителем дозу. В данном случае рекомендуется препарат, богатый аргинином для оптимизации выброса гормона роста.
Как правило, не стоит использовать в день более 4-5 доз, поскольку эффект будет наиболее заметен, если основная часть аминокислот поступает из других источников белка.
Выводы
Жидкие препараты аминокислот - весьма специфические добавки, которые вряд ли могут заменить другие формы аминокислот, вследствие достаточно высокой цены. Однако есть области, в которых они дают значительное преимущество перед, например, таблетками и капсулами.
Источник: "Muscle Nutrition"
Антиоксиданты - настоящие бодибилдерские препараты.
________________________________________
За последние 16 лет у меня была возможность основательно понаблюдать за поведением в естественной среде обитания такой человеческой особи, как бодибилдер. Многие могут подумать, что этот вид ведет себя так же, как и остальные Гомо сапиенс, но это не так - мои наблюдения показывают, что бодибилдер проявляет повадки, которые в значительной степени отличают его от обыкновенного гражданина (citizen vulgaris).
Вот вам пример: антиоксиданты стали очень популярны среди многочисленных энтузиастов здорового образа жизни (т.н. физкультурников). Буквально миллионы и миллионы американцев ежедневно употребляют различные антиоксидантные препараты. Однако бодибилдеры, в большей своей части, решили, что если антиоксиданты хороши для не-бодибилдеров, то для атлетов-силовиков они интереса представлять не могут, и задвинули их на задворки своего внимания вместе с Aloe vera и морскими водорослями.
Однако дальше от истины ничего и быть не может - сильные антиоксиданты на самом деле являются настоящими бодибилдерскими препаратами. И вот почему: интенсивные силовые тренировки вызывают микротравмы в мышечных тканях, что, в свою очередь, вызывает ряд метаболических процессов, которые часто приводят к росту объема и силы мышц. Теперь подумайте - уверены ли вы в том, что упражнения действуют исключительно на мышечные волокна? А может быть, воздействие идет не только на мышцы, но и на многие другие системы нашего организма? (Ну давай, подумай немного - я подожду... Ну? Придумалось что-нибудь?)
Истина состоит в том, что усиленные физические упражнения действуют на все наше тело целиком, не только на мышцы! И, к счастью, использование сильных антиоксидантов позволяет частично решать эту проблему - они минимизируют количество свободных радикалов, которые остаются в нашем теле после занятий и повреждают ткани. Я уверен, что правильное использование антиоксидантов может улучшить время восстановления и снизить болезненные ощущения в мышцах после занятий, понизить утомляемость, усилить иммунную систему, и (в перспективе) получить более высокие результаты за меньшее время.
Что такое антиоксиданты?
Антиоксиданты это класс химических веществ, которые атакуют субстанции, известные как "свободные радикалы" и про-оксиданты. Эти агрессивные молекулы циркулируют в нашем организме, нарушая функции клеток и других молекул, движущихся в кровотоке. Выражаясь техническим языком, свободные радикалы это молекулы, которым не хватает электронов, необходимых для стабильности. Они без разбора убивают клетки, разрушают ферменты и производят токсичные соединения, разрушающие клеточные мембраны. Считается, что свободные радикалы замешаны во многих заболеваниях, в том числе и раковых, и принимают участие в процессах старения. Другие заболевания, в которых могут принимать участие свободные радикалы, включают болезнь Альцхеймера, иммунную недостаточность, артриты, диабеты, заболевания сердечно-сосудистой системы и многие другие.
Вот упрощенный пример работы свободных радикалов: возьмем яблоко или персик, разражем его пополам и оставим на открытом воздухе. Пройдет немного времени, и фрукт изменит цвет. Что же произошло? Он окислился, свободные радикалы воздуха разрушили естественную, здоровую структуру плода. Теперь представьте, что то же самое происходит с клетками вашего тела. Не очень приятная картина, правда?
Так или иначе, научные исследования показали, что усиленные физические упражнения увеличивают количество свободных радикалов, разгуливающих по вашему организму. И многие эксперты сейчас призывают бодибилдеров к усиленному использованию антиоксидантов. Я полностью с ними согласен и воспользуюсь случаем для того, чтобы дать подробный анализ этих веществ.
Как вы можете догадываться, наш организм обладает собственным естественным антиоксидантным механизмом, и чем больше вы занимаетесь, тем больше организм вырабатывает естественных антиоксидантов. Но я (и многие врачи и ученые) считаю, что вы можете значительно улучшить способность организма бороться со свободными радикалами, если будете пользоваться антиоксидантными препаратами.
Лучшие антиоксиданты.
К некоторым наиболее эффективным антиоксидантам, которыми по-моему должен пользоваться ежедневно каждый бодибилдер, относятся витамины С, Е, каротины (например, бета-каротин и ликопен - в томатах этого полно добра), Эн-ацетил-цистеин (NAC), селен, и возможно липоевая кислота. Другие вещества, типа связанной линолиевой (linoleic) кислоты (CLA), также могут показывать определенную антиоксидантную активность; эти же свойства присущи проантоцианидинам (содержащимся в большом количестве в сосновой коре и экстракте из виноградных косточек), куркумину (curcumin) и прочим куркуминоидам (содержащимся в специи под названием "куркума"), аминокислотам метионину и цистеину, и экстракту зеленого чая.
Большинство антиоксидантов действуют примерно одинаково. Они попросту "делятся" электронами с молекулами свободных радикалов, циркулирующих в организме. Отдавая один из своих электронов свободному радикалу, они стабилизируют и "обезоруживают" их. Антиоксиданты отличаются друг от друга своим происхождением, местонахождением в организме и тем, как они поддерживают антиоксидантные функции.
Например, витамин С действует преимущественно в "водянистых" структурах тела (в силу своей водорастворимой природы). Витамин С не только действует непосредственно как антиоксидант, но и отвечает за регенерацию окисленной формы витамина Е, поддерживая тем самым его антиоксидантную активность.
Витамин Е, со своей стороны, будучи жирорастворимым витамином (как и каротины) творит свои "чудеса" в жировых структурах тела, в жировых отложениях, клеточных мембранах и специфических частях различных органов и гормональных желез. А липоевая кислота - это вообще что-то уникальное, она является и жиро- и водорастворимым веществом. По этой причине она работает практически по всему телу и считается универсальным антиоксидантом. Помимо мощных антиоксидантных свойств, липоевая кислота также помогает регенерации окисленных форм витаминов С и Е.
Минерал селен играет важную роль в поддержании должного уровня активности антиоксидантного фермента глутатиона пероксидазы (это наиболее мощный из эндогенных антиоксидантов) в кровотоке. Аминокислоты глицин и цистеин, при поддержке глутамина (еще одна функция глутамина!), производят и поддерживают нужный уровень глутатиона - водорастворимого антиоксиданта, содержащегося в клетках. Все эти вещества важны для поддержания активности и эффективной работы естественной антиоксидантной системы. Исследования показывают, что связанное со старением снижение уровня глутатиона может быть приостановлено с помощью диеты, богатой метионином (прекурсором цистеина) и цистеином. Эксперименты с участием животных и людей показали, что интенсивные тренировки могут истощать запасы глутатиона в крови и тканях и давать свободным радикалам возможность для "атаки", что, в конечном счете, увеличивает время восстановления. А постоянный пониженный уровень селена в крови, по некоторым данным, вполне может быть связан с некоторыми формами рака.
Антиоксидантные экстракты различных растений (проантоцианидины из виноградных косточек и сосновой коры, куркумин и экстракт зеленого чая) схожи по своему действию. Я думаю, что эти вещества используются растениями, из которых производятся экстракты, в качестве частей их собственных естественных антиоксидантных систем. Растения, так же, как и люди, вырабатывают собственные антиоксиданты, и без возможности их контролировать они быстро бы погибали. Проантоцианидины кроме своих антиоксидантных свойств проявляют уникальную способность поднимать уровень витамина С и замедляют разрушение соединительных тканей.
Последним в списке (но не по значению) идет NAC, который способен поднять уровень глутатиона в пять раз. Исследования показали, что применение этого препарата (200 мг, четыре раза в день, и 800 мг утром в день проверки) практически полностью ликвидирует связанные с физическими упражнениями изменения в состоянии глутатиона, предотвращая рост количества окисленного глутатиона в крови.
Некоторые очень ранние исследования применения NAС показали, что препарат может участвовать в поддержании "сухой" массы тела. В этих исследованиях (опубликованных в Journal of Molecular Medicine) наблюдалось влияние периодических анаэробных тренировок на соотношение "сухой" массы тела и уровня жира и на функции иммунной системы. Интересное дело, было обнаружено, что интенсивные периодические анаэробные тренировки напрямую связаны со снижением "сухой" массы тела и, как ожидалось, с угнетением иммунной системы. Но когда в эксперимент было введено применение NAC, через некоторое время выяснилось, что эти негативные результаты тренировок почти полностью исчезли. Исследователи, занимавшиеся этими экспериментами, предположили, что это обусловлено не только способностью NAC нейтрализовать свободные радикалы, но также его способностью поддерживать высокий уровень глутамина в крови. В этих экспериментах использовалось относительно небольшое количество препарата. Участники эксперимента принимали всего по 400 мг препарата в день, три дня в неделю. Это совсем немного, как мне кажется, но, тем не менее, слишком много NAC принимать не следует - дозировка от 2000 мг в день может действовать как прооксидант (вещество, образующее свободные радикалы).
Попробуйте 200-400 мг препарата 2-3 раза в день, вместе с едой или между приемами пищи.
В продаже имеются несколько антиоксидантных смесей, все они содержат основные антиоксиданты в количествах, достаточных на мой взгляд для сильного действия. Среди них - такие продукты, как Recoup, производимый фирмой Protec Nutrition, Antioxidant от Nature`s Way, Super Antioxidant Companion от Solaray, Ultra Mega от GNC, C+ Antioхidant Botanicals от Jarrow Formulas. Хотя большинство из готовых продуктов на рынке спортивного питания обладает весьма хорошими показателями, я считаю, что идеальный антиоксидантный препарат для бодибилдеров еще не найден. Всего в день нам необходимо около 3-6 граммов витамина С, липоевой кислоты 200-600 мг, селена 100-200 мг, бета-каротина 100-200 мг, NAC 400-1200 мг в день, витамина Е 500-100 единиц, проантоцианидина 200-300 мг.
Антиоксиданты - хорошо, свободные радикалы - плохо (просто, правда?)
Потребление мощных антиоксидантных препаратов не увеличит ваш жим лежа на 5 килограммов за 20 дней, и возможно даже не даст заметного прироста мышечной массы или потери жира в течение месяца, но я не могу не подчеркнуть лишний раз, насколько важно длительное применение антиоксидантов для успеха в бодибилдинге. Абсолютно точно, антиоксиданты - это препараты для бодибилдеров, они помогают нам защищать не только наши мышцы, но и весь организм в целом от повреждений, вызываемых интенсивными тренировками. У нас еще нет всех точных ответов на вопросы о том, какие из антиоксидантов работают лучше других, как они это делают и почему, но практический опыт уже сформирован. Так что слушайте, о бодибилдеры, если антиоксиданты популярны среди простых смертных, это не означает, что для нас они не годятся - пользуйтесь ими, не ошибетесь.
Источник - Muscle Media.
________________________________________
За последние 16 лет у меня была возможность основательно понаблюдать за поведением в естественной среде обитания такой человеческой особи, как бодибилдер. Многие могут подумать, что этот вид ведет себя так же, как и остальные Гомо сапиенс, но это не так - мои наблюдения показывают, что бодибилдер проявляет повадки, которые в значительной степени отличают его от обыкновенного гражданина (citizen vulgaris).
Вот вам пример: антиоксиданты стали очень популярны среди многочисленных энтузиастов здорового образа жизни (т.н. физкультурников). Буквально миллионы и миллионы американцев ежедневно употребляют различные антиоксидантные препараты. Однако бодибилдеры, в большей своей части, решили, что если антиоксиданты хороши для не-бодибилдеров, то для атлетов-силовиков они интереса представлять не могут, и задвинули их на задворки своего внимания вместе с Aloe vera и морскими водорослями.
Однако дальше от истины ничего и быть не может - сильные антиоксиданты на самом деле являются настоящими бодибилдерскими препаратами. И вот почему: интенсивные силовые тренировки вызывают микротравмы в мышечных тканях, что, в свою очередь, вызывает ряд метаболических процессов, которые часто приводят к росту объема и силы мышц. Теперь подумайте - уверены ли вы в том, что упражнения действуют исключительно на мышечные волокна? А может быть, воздействие идет не только на мышцы, но и на многие другие системы нашего организма? (Ну давай, подумай немного - я подожду... Ну? Придумалось что-нибудь?)
Истина состоит в том, что усиленные физические упражнения действуют на все наше тело целиком, не только на мышцы! И, к счастью, использование сильных антиоксидантов позволяет частично решать эту проблему - они минимизируют количество свободных радикалов, которые остаются в нашем теле после занятий и повреждают ткани. Я уверен, что правильное использование антиоксидантов может улучшить время восстановления и снизить болезненные ощущения в мышцах после занятий, понизить утомляемость, усилить иммунную систему, и (в перспективе) получить более высокие результаты за меньшее время.
Что такое антиоксиданты?
Антиоксиданты это класс химических веществ, которые атакуют субстанции, известные как "свободные радикалы" и про-оксиданты. Эти агрессивные молекулы циркулируют в нашем организме, нарушая функции клеток и других молекул, движущихся в кровотоке. Выражаясь техническим языком, свободные радикалы это молекулы, которым не хватает электронов, необходимых для стабильности. Они без разбора убивают клетки, разрушают ферменты и производят токсичные соединения, разрушающие клеточные мембраны. Считается, что свободные радикалы замешаны во многих заболеваниях, в том числе и раковых, и принимают участие в процессах старения. Другие заболевания, в которых могут принимать участие свободные радикалы, включают болезнь Альцхеймера, иммунную недостаточность, артриты, диабеты, заболевания сердечно-сосудистой системы и многие другие.
Вот упрощенный пример работы свободных радикалов: возьмем яблоко или персик, разражем его пополам и оставим на открытом воздухе. Пройдет немного времени, и фрукт изменит цвет. Что же произошло? Он окислился, свободные радикалы воздуха разрушили естественную, здоровую структуру плода. Теперь представьте, что то же самое происходит с клетками вашего тела. Не очень приятная картина, правда?
Так или иначе, научные исследования показали, что усиленные физические упражнения увеличивают количество свободных радикалов, разгуливающих по вашему организму. И многие эксперты сейчас призывают бодибилдеров к усиленному использованию антиоксидантов. Я полностью с ними согласен и воспользуюсь случаем для того, чтобы дать подробный анализ этих веществ.
Как вы можете догадываться, наш организм обладает собственным естественным антиоксидантным механизмом, и чем больше вы занимаетесь, тем больше организм вырабатывает естественных антиоксидантов. Но я (и многие врачи и ученые) считаю, что вы можете значительно улучшить способность организма бороться со свободными радикалами, если будете пользоваться антиоксидантными препаратами.
Лучшие антиоксиданты.
К некоторым наиболее эффективным антиоксидантам, которыми по-моему должен пользоваться ежедневно каждый бодибилдер, относятся витамины С, Е, каротины (например, бета-каротин и ликопен - в томатах этого полно добра), Эн-ацетил-цистеин (NAC), селен, и возможно липоевая кислота. Другие вещества, типа связанной линолиевой (linoleic) кислоты (CLA), также могут показывать определенную антиоксидантную активность; эти же свойства присущи проантоцианидинам (содержащимся в большом количестве в сосновой коре и экстракте из виноградных косточек), куркумину (curcumin) и прочим куркуминоидам (содержащимся в специи под названием "куркума"), аминокислотам метионину и цистеину, и экстракту зеленого чая.
Большинство антиоксидантов действуют примерно одинаково. Они попросту "делятся" электронами с молекулами свободных радикалов, циркулирующих в организме. Отдавая один из своих электронов свободному радикалу, они стабилизируют и "обезоруживают" их. Антиоксиданты отличаются друг от друга своим происхождением, местонахождением в организме и тем, как они поддерживают антиоксидантные функции.
Например, витамин С действует преимущественно в "водянистых" структурах тела (в силу своей водорастворимой природы). Витамин С не только действует непосредственно как антиоксидант, но и отвечает за регенерацию окисленной формы витамина Е, поддерживая тем самым его антиоксидантную активность.
Витамин Е, со своей стороны, будучи жирорастворимым витамином (как и каротины) творит свои "чудеса" в жировых структурах тела, в жировых отложениях, клеточных мембранах и специфических частях различных органов и гормональных желез. А липоевая кислота - это вообще что-то уникальное, она является и жиро- и водорастворимым веществом. По этой причине она работает практически по всему телу и считается универсальным антиоксидантом. Помимо мощных антиоксидантных свойств, липоевая кислота также помогает регенерации окисленных форм витаминов С и Е.
Минерал селен играет важную роль в поддержании должного уровня активности антиоксидантного фермента глутатиона пероксидазы (это наиболее мощный из эндогенных антиоксидантов) в кровотоке. Аминокислоты глицин и цистеин, при поддержке глутамина (еще одна функция глутамина!), производят и поддерживают нужный уровень глутатиона - водорастворимого антиоксиданта, содержащегося в клетках. Все эти вещества важны для поддержания активности и эффективной работы естественной антиоксидантной системы. Исследования показывают, что связанное со старением снижение уровня глутатиона может быть приостановлено с помощью диеты, богатой метионином (прекурсором цистеина) и цистеином. Эксперименты с участием животных и людей показали, что интенсивные тренировки могут истощать запасы глутатиона в крови и тканях и давать свободным радикалам возможность для "атаки", что, в конечном счете, увеличивает время восстановления. А постоянный пониженный уровень селена в крови, по некоторым данным, вполне может быть связан с некоторыми формами рака.
Антиоксидантные экстракты различных растений (проантоцианидины из виноградных косточек и сосновой коры, куркумин и экстракт зеленого чая) схожи по своему действию. Я думаю, что эти вещества используются растениями, из которых производятся экстракты, в качестве частей их собственных естественных антиоксидантных систем. Растения, так же, как и люди, вырабатывают собственные антиоксиданты, и без возможности их контролировать они быстро бы погибали. Проантоцианидины кроме своих антиоксидантных свойств проявляют уникальную способность поднимать уровень витамина С и замедляют разрушение соединительных тканей.
Последним в списке (но не по значению) идет NAC, который способен поднять уровень глутатиона в пять раз. Исследования показали, что применение этого препарата (200 мг, четыре раза в день, и 800 мг утром в день проверки) практически полностью ликвидирует связанные с физическими упражнениями изменения в состоянии глутатиона, предотвращая рост количества окисленного глутатиона в крови.
Некоторые очень ранние исследования применения NAС показали, что препарат может участвовать в поддержании "сухой" массы тела. В этих исследованиях (опубликованных в Journal of Molecular Medicine) наблюдалось влияние периодических анаэробных тренировок на соотношение "сухой" массы тела и уровня жира и на функции иммунной системы. Интересное дело, было обнаружено, что интенсивные периодические анаэробные тренировки напрямую связаны со снижением "сухой" массы тела и, как ожидалось, с угнетением иммунной системы. Но когда в эксперимент было введено применение NAC, через некоторое время выяснилось, что эти негативные результаты тренировок почти полностью исчезли. Исследователи, занимавшиеся этими экспериментами, предположили, что это обусловлено не только способностью NAC нейтрализовать свободные радикалы, но также его способностью поддерживать высокий уровень глутамина в крови. В этих экспериментах использовалось относительно небольшое количество препарата. Участники эксперимента принимали всего по 400 мг препарата в день, три дня в неделю. Это совсем немного, как мне кажется, но, тем не менее, слишком много NAC принимать не следует - дозировка от 2000 мг в день может действовать как прооксидант (вещество, образующее свободные радикалы).
Попробуйте 200-400 мг препарата 2-3 раза в день, вместе с едой или между приемами пищи.
В продаже имеются несколько антиоксидантных смесей, все они содержат основные антиоксиданты в количествах, достаточных на мой взгляд для сильного действия. Среди них - такие продукты, как Recoup, производимый фирмой Protec Nutrition, Antioxidant от Nature`s Way, Super Antioxidant Companion от Solaray, Ultra Mega от GNC, C+ Antioхidant Botanicals от Jarrow Formulas. Хотя большинство из готовых продуктов на рынке спортивного питания обладает весьма хорошими показателями, я считаю, что идеальный антиоксидантный препарат для бодибилдеров еще не найден. Всего в день нам необходимо около 3-6 граммов витамина С, липоевой кислоты 200-600 мг, селена 100-200 мг, бета-каротина 100-200 мг, NAC 400-1200 мг в день, витамина Е 500-100 единиц, проантоцианидина 200-300 мг.
Антиоксиданты - хорошо, свободные радикалы - плохо (просто, правда?)
Потребление мощных антиоксидантных препаратов не увеличит ваш жим лежа на 5 килограммов за 20 дней, и возможно даже не даст заметного прироста мышечной массы или потери жира в течение месяца, но я не могу не подчеркнуть лишний раз, насколько важно длительное применение антиоксидантов для успеха в бодибилдинге. Абсолютно точно, антиоксиданты - это препараты для бодибилдеров, они помогают нам защищать не только наши мышцы, но и весь организм в целом от повреждений, вызываемых интенсивными тренировками. У нас еще нет всех точных ответов на вопросы о том, какие из антиоксидантов работают лучше других, как они это делают и почему, но практический опыт уже сформирован. Так что слушайте, о бодибилдеры, если антиоксиданты популярны среди простых смертных, это не означает, что для нас они не годятся - пользуйтесь ими, не ошибетесь.
Источник - Muscle Media.
L-карнитин
________________________________________
Описание 1
Карнитин (витамин Вт), содержащийся главным образом в мышцах, участвует в процессе окисления жирных кислот, перенося их через внутреннюю мембрану митохондрий, где происходит их окисление и выделение энергии. При недостатке карнитина окисление жирных кислот затруднено. Во время интенсивной тренировки карнитин, способствуя утилизации жиров, вносит свою лепту в обеспечение энергией мышечной работы, и, чем больше карнитина находится в организме, тем большее количество ВСАА-аминокислот сохраняется в мышцах. Таким образом, карнитин является мощным фактором, влияющим на обмен сократительных белков во время интенсивных тренировок в сторону их сбережения. Снижение концентрации карнитина в мышцах при больших нагрузках трудно компенсировать путем обычного питания.
Добавление карнитина в рацион приводит к повышению выносливости организма, улучшению функции сердца, уменьшению подкожного жира, более быстрому восстановлению за счет общего улучшения обменных процессов в клетках, при которых витамины, минералы и другие необходимые вещества более свободно проникают в клетки, а из клетки удаляются токсичные продукты обмена. Рекомендуется принимать перед тренировкой, а также перед и после сна, когда организм испытывает недостаток энергии.
________________________________________
Описание 2
Л-Карнитин (L-Carnitine) - это так называемая аминокислота и витамин Bт. Прежде всего, следует обратить внимание на букву L. Дело в том, что биологической активностью обладают только L-формы карнитина. Если в названии препарата, содержащего карнитин нет буквы L (а указана буква Д или вообще нет) такой препарат биологически не активен.
В принципе, карнитин - это природное натуральное вещество, которое поступает в организм человека вместе с животными белками и накапливается в скелетных мышцах и мышцах сердца. Вот здесь карнитин и разворачивает свою многогранную деятельность.
Л-Карнитин действует как рецептор и накопительное вещество для активированных жировых кислот в целлюлярном метаболизме и вследствие этого Л-Карнитин играет решающую роль при расщеплении жиров и производстве энергии. Избыточные жиры, поступая из пищи в кровь, быстро накапливаются в жировых депо организма (подкожном слое, печени и т.д.). Многие вещества способны расщеплять жиры в крови еще до их попадания в депо (например, ферменты-липазы, кофеин и т.п.). При этом в большом количестве образуются жирные кислоты и глицерин, которые плохо проникают в клетки, где могут сгорать с образованием энергии. Карнитин помогает жирам проникать через клеточную оболочку внутрь клетки. В клинических исследованиях Л-Карнитин оказался действенным для существенного снижения веса, существенного снижения индекса массы тела (указывая значительное приближение к идеальному весу) и существенное снижения содержания жира тела при использовании его как компонента в общей программе снижения веса. Л-Карнитин также эффективен для регулирования веса в применении вместе с другим диетическим питанием как, например хромиум пиколинат (хром). Л-Карнитин помогает при регулировке веса путем увеличения скорости, при которой происходит расщепление жировых кислот, увеличивая остаточную скорость метаболизма (скорость, при которой тело сжигает калории чтобы поддержать функции тела), обеспечивая синтез протеина (мышц) и по возможности вызывая подавление аппетита.
Наконец, еще одна профилактическая польза от приема карнитина - это снижение риска возникновения атеросклероза. Если говорить кратко, карнитин повышает выносливость организма, т.е. его способность длительно переносить физические нагрузки. Дело в том, что при курсовых приемах карнитина резко улучшается энергетика сердца, так как сердечная мышца на 70-75% питается жирными кислотами.
Кроме того, Л-Карнитин может предохранять сердце от ишемии сердечной мышцы (сокращение потока крови при стенокардии, что может существенно ослабить механическое функционирование сердца и привести к сердечному приступу) и снизить продолжительность или серьезность сердечного приступа. Л-Карнитин также полезен людям, которые страдают от грудной ангины (боль грудной клетки похожа на боль при ишемии сердечной мышцы) и может повысить переносимость нагрузок в этих случаях.
Воздействие карнитина еще и в том отношении, что получение организмом дополнительной энергии от расщепления жиров позволяет предложить большую нагрузку мышцам. Экономия углерода задержит начало истощения, и таким образом продлит время выполнения физических нагрузок. Применение Л-Карнитина до физических нагрузок снижает накопление молочной кислоты, таким образом, снижая порог наступления усталости. Кроме того, прием Л-Карнитина полезен для облегчения боли мышц после физических нагрузок.
Также было сделано прекрасное предварительное исследование, в ходе которого было выявлено, что Л-Карнитин может помочь СПИД-пациентам, которым выписывался цитовудин (AZT).
Итак, подведем итоги. Карнитин - низкомолекулярная пищевая добавка, которая оказывает жиросжигающее действие. Широкое распространение карнитин получил в качестве средства для похудения (в том числе и в различных комбинациях с хромом, кофеином и т.п.). Поскольку карнитин не обладает никакими побочными эффектами, продукт назначается длительными курсами по 2-4 недели каждый, в зависимости от физических нагрузок. Разовая доза приема 500-1000 мг за 30-40 минут до любой физической нагрузки или за 15-20 минут до еды.
Михаил ДЬЯКОНОВ («Все для спорта и отдыха» №10 2002)
Источник: Dyakonov.ru
________________________________________
Описание 1
Карнитин (витамин Вт), содержащийся главным образом в мышцах, участвует в процессе окисления жирных кислот, перенося их через внутреннюю мембрану митохондрий, где происходит их окисление и выделение энергии. При недостатке карнитина окисление жирных кислот затруднено. Во время интенсивной тренировки карнитин, способствуя утилизации жиров, вносит свою лепту в обеспечение энергией мышечной работы, и, чем больше карнитина находится в организме, тем большее количество ВСАА-аминокислот сохраняется в мышцах. Таким образом, карнитин является мощным фактором, влияющим на обмен сократительных белков во время интенсивных тренировок в сторону их сбережения. Снижение концентрации карнитина в мышцах при больших нагрузках трудно компенсировать путем обычного питания.
Добавление карнитина в рацион приводит к повышению выносливости организма, улучшению функции сердца, уменьшению подкожного жира, более быстрому восстановлению за счет общего улучшения обменных процессов в клетках, при которых витамины, минералы и другие необходимые вещества более свободно проникают в клетки, а из клетки удаляются токсичные продукты обмена. Рекомендуется принимать перед тренировкой, а также перед и после сна, когда организм испытывает недостаток энергии.
________________________________________
Описание 2
Л-Карнитин (L-Carnitine) - это так называемая аминокислота и витамин Bт. Прежде всего, следует обратить внимание на букву L. Дело в том, что биологической активностью обладают только L-формы карнитина. Если в названии препарата, содержащего карнитин нет буквы L (а указана буква Д или вообще нет) такой препарат биологически не активен.
В принципе, карнитин - это природное натуральное вещество, которое поступает в организм человека вместе с животными белками и накапливается в скелетных мышцах и мышцах сердца. Вот здесь карнитин и разворачивает свою многогранную деятельность.
Л-Карнитин действует как рецептор и накопительное вещество для активированных жировых кислот в целлюлярном метаболизме и вследствие этого Л-Карнитин играет решающую роль при расщеплении жиров и производстве энергии. Избыточные жиры, поступая из пищи в кровь, быстро накапливаются в жировых депо организма (подкожном слое, печени и т.д.). Многие вещества способны расщеплять жиры в крови еще до их попадания в депо (например, ферменты-липазы, кофеин и т.п.). При этом в большом количестве образуются жирные кислоты и глицерин, которые плохо проникают в клетки, где могут сгорать с образованием энергии. Карнитин помогает жирам проникать через клеточную оболочку внутрь клетки. В клинических исследованиях Л-Карнитин оказался действенным для существенного снижения веса, существенного снижения индекса массы тела (указывая значительное приближение к идеальному весу) и существенное снижения содержания жира тела при использовании его как компонента в общей программе снижения веса. Л-Карнитин также эффективен для регулирования веса в применении вместе с другим диетическим питанием как, например хромиум пиколинат (хром). Л-Карнитин помогает при регулировке веса путем увеличения скорости, при которой происходит расщепление жировых кислот, увеличивая остаточную скорость метаболизма (скорость, при которой тело сжигает калории чтобы поддержать функции тела), обеспечивая синтез протеина (мышц) и по возможности вызывая подавление аппетита.
Наконец, еще одна профилактическая польза от приема карнитина - это снижение риска возникновения атеросклероза. Если говорить кратко, карнитин повышает выносливость организма, т.е. его способность длительно переносить физические нагрузки. Дело в том, что при курсовых приемах карнитина резко улучшается энергетика сердца, так как сердечная мышца на 70-75% питается жирными кислотами.
Кроме того, Л-Карнитин может предохранять сердце от ишемии сердечной мышцы (сокращение потока крови при стенокардии, что может существенно ослабить механическое функционирование сердца и привести к сердечному приступу) и снизить продолжительность или серьезность сердечного приступа. Л-Карнитин также полезен людям, которые страдают от грудной ангины (боль грудной клетки похожа на боль при ишемии сердечной мышцы) и может повысить переносимость нагрузок в этих случаях.
Воздействие карнитина еще и в том отношении, что получение организмом дополнительной энергии от расщепления жиров позволяет предложить большую нагрузку мышцам. Экономия углерода задержит начало истощения, и таким образом продлит время выполнения физических нагрузок. Применение Л-Карнитина до физических нагрузок снижает накопление молочной кислоты, таким образом, снижая порог наступления усталости. Кроме того, прием Л-Карнитина полезен для облегчения боли мышц после физических нагрузок.
Также было сделано прекрасное предварительное исследование, в ходе которого было выявлено, что Л-Карнитин может помочь СПИД-пациентам, которым выписывался цитовудин (AZT).
Итак, подведем итоги. Карнитин - низкомолекулярная пищевая добавка, которая оказывает жиросжигающее действие. Широкое распространение карнитин получил в качестве средства для похудения (в том числе и в различных комбинациях с хромом, кофеином и т.п.). Поскольку карнитин не обладает никакими побочными эффектами, продукт назначается длительными курсами по 2-4 недели каждый, в зависимости от физических нагрузок. Разовая доза приема 500-1000 мг за 30-40 минут до любой физической нагрузки или за 15-20 минут до еды.
Михаил ДЬЯКОНОВ («Все для спорта и отдыха» №10 2002)
Источник: Dyakonov.ru
Лечение суставов народными средствами.
________________________________________
При болях в суставах
• Пьют настои и отвары из мелиссы лекарственной (1:10) по столовой ложке 3-4 раза в день.
• Плоды костяники используют в свежем виде, в виде варенья, морса и сушеными.
• Помогает ванна из свежей овсяной соломы (0,5-1 кг), делают припарки из соломенной овсяной сечки (30-40 г на 1 л воды).
• Истолченные семена вишни и ее плодоножки в виде отвара (1 ст. ложку) пьют 3-5 раз в день до еды по 2-3 столовые ложки после того, как отварят 15-20 мин. в стакане воды.
• Смазывают их на ночь топленым свиным салом, накладывая сверху пергаментную бумагу (для компрессов) и обязательно укутав шерстяной тканью. Можно использовать старое свиное сало, размолотое на мясорубке и смешанное с небольшим количеством меда.
При нарушении подвижности суставов после травмы.
• берут 100 г свиного жира и столовую ложку поваренной соли, втирая все это в область сустава, одеть согревающую повязку.
• Порошок коры ивы или осины принимают в сухом виде по 0,5 чайной ложки 3 раза в день, запивая теплой водой или в виде настоя по 1-2 ст. ложки 3-4 раза в день до еды.
• Свежими листьями лопуха обертывают на ночь больные суставы.
• Корень лопуха используют в виде порошка, экстракта, настоя. Порошок в смеси с медом 1:1 принимают по ст. ложке 3-5 раз в день. Экстракт готовят из порошка корня с медом 1:1, 1 ст. ложку настаивают 5-7 дней в стакане водки и пьют по ст. ложке 3-5 раз в день. Настой готовят из столовой ложки измельченного корня настаиванием 1-2 часа в стакане кипятка и пьют по 2 ст. ложки настоя 3-5 раз в день.
Корень лопуха в свежем виде или сок из него обладают самой большой эффективностью.
• Свежую траву полыни горькой в виде свежеприготовленного сока или сгущенного настоя используют в виде компрессов. Лучше всего брать молодую траву, а для повязок свежерастертую.
При воспаление суставов.
• Одуванчик (корень и трава): 1 ч. ложку залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час. Принимать настой по 1/4 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.
• Ива белая (кора): 1 ч. ложку сухой коры залить 2 стаканами остуженной кипяченой воды, настаивать 4 часа, процедить. Принимать по полстакана 2-4 раза до еды. Параллельно очень хорошо делать компрессы из отвара ивовой коры.
• Можжевельник (иголки) - 5 ст. ложек, луковая шелуха - 2 ст. ложки, шиповник (ягоды) - 3 ст. ложки.
• Компоненты измельчить, залить 1 л кипятка, варить на медленном огне 10 минут, настаивать ночь, процедить и выпить за день в несколько приемов. Курс приема 1- 1,5 месяца.
Очистка суставов.
Боли в суставах могут быть обусловлены зашлакованностью организма, в первую очередь, кишечника. После очистки кишечника и печени проводят очистку суставов. Для этого в первый день такой чистки с утра всыпают в маленькую эмалированную кастрюлю с плотной крышкой 20-30 лавровых листьев и заливают 2 стаканами воды. Кипятят 5-7 минут. После этого края кастрюли под крышкой обмазывают полужидким тестом, чтобы не потерять эфирные масла и настаивают без кипячения в горячей духовке. Отвар фильтруют и пьют в теплом виде маленькими глоточками до ночи. Питание в течение дня лучше поддерживать вегетарианское. На второй и третий день повторяют процедуру полностью. Если появляется частое мочеотделение (каждые 30 мин.) - это значит, что соли начинают интенсивно растворяться и это раздражает мочевой пузырь. Через неделю курс лечения повторяют.
Следует еще раз подчеркнуть, что вышеописанной методике очистки суставов должна предшествовать очистка кишечника. Только при полной очистке кишечника от шлаков может начаться полное исцеление организма, поскольку многие заболевания, их стадии и степени связаны с зашлакованностью печени и кишечника.
________________________________________
При болях в суставах
• Пьют настои и отвары из мелиссы лекарственной (1:10) по столовой ложке 3-4 раза в день.
• Плоды костяники используют в свежем виде, в виде варенья, морса и сушеными.
• Помогает ванна из свежей овсяной соломы (0,5-1 кг), делают припарки из соломенной овсяной сечки (30-40 г на 1 л воды).
• Истолченные семена вишни и ее плодоножки в виде отвара (1 ст. ложку) пьют 3-5 раз в день до еды по 2-3 столовые ложки после того, как отварят 15-20 мин. в стакане воды.
• Смазывают их на ночь топленым свиным салом, накладывая сверху пергаментную бумагу (для компрессов) и обязательно укутав шерстяной тканью. Можно использовать старое свиное сало, размолотое на мясорубке и смешанное с небольшим количеством меда.
При нарушении подвижности суставов после травмы.
• берут 100 г свиного жира и столовую ложку поваренной соли, втирая все это в область сустава, одеть согревающую повязку.
• Порошок коры ивы или осины принимают в сухом виде по 0,5 чайной ложки 3 раза в день, запивая теплой водой или в виде настоя по 1-2 ст. ложки 3-4 раза в день до еды.
• Свежими листьями лопуха обертывают на ночь больные суставы.
• Корень лопуха используют в виде порошка, экстракта, настоя. Порошок в смеси с медом 1:1 принимают по ст. ложке 3-5 раз в день. Экстракт готовят из порошка корня с медом 1:1, 1 ст. ложку настаивают 5-7 дней в стакане водки и пьют по ст. ложке 3-5 раз в день. Настой готовят из столовой ложки измельченного корня настаиванием 1-2 часа в стакане кипятка и пьют по 2 ст. ложки настоя 3-5 раз в день.
Корень лопуха в свежем виде или сок из него обладают самой большой эффективностью.
• Свежую траву полыни горькой в виде свежеприготовленного сока или сгущенного настоя используют в виде компрессов. Лучше всего брать молодую траву, а для повязок свежерастертую.
При воспаление суставов.
• Одуванчик (корень и трава): 1 ч. ложку залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час. Принимать настой по 1/4 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.
• Ива белая (кора): 1 ч. ложку сухой коры залить 2 стаканами остуженной кипяченой воды, настаивать 4 часа, процедить. Принимать по полстакана 2-4 раза до еды. Параллельно очень хорошо делать компрессы из отвара ивовой коры.
• Можжевельник (иголки) - 5 ст. ложек, луковая шелуха - 2 ст. ложки, шиповник (ягоды) - 3 ст. ложки.
• Компоненты измельчить, залить 1 л кипятка, варить на медленном огне 10 минут, настаивать ночь, процедить и выпить за день в несколько приемов. Курс приема 1- 1,5 месяца.
Очистка суставов.
Боли в суставах могут быть обусловлены зашлакованностью организма, в первую очередь, кишечника. После очистки кишечника и печени проводят очистку суставов. Для этого в первый день такой чистки с утра всыпают в маленькую эмалированную кастрюлю с плотной крышкой 20-30 лавровых листьев и заливают 2 стаканами воды. Кипятят 5-7 минут. После этого края кастрюли под крышкой обмазывают полужидким тестом, чтобы не потерять эфирные масла и настаивают без кипячения в горячей духовке. Отвар фильтруют и пьют в теплом виде маленькими глоточками до ночи. Питание в течение дня лучше поддерживать вегетарианское. На второй и третий день повторяют процедуру полностью. Если появляется частое мочеотделение (каждые 30 мин.) - это значит, что соли начинают интенсивно растворяться и это раздражает мочевой пузырь. Через неделю курс лечения повторяют.
Следует еще раз подчеркнуть, что вышеописанной методике очистки суставов должна предшествовать очистка кишечника. Только при полной очистке кишечника от шлаков может начаться полное исцеление организма, поскольку многие заболевания, их стадии и степени связаны с зашлакованностью печени и кишечника.
Что такое изотонические напитки?
________________________________________
Пить воды можно вдоволь!
Человеческое тело на 70 % состоит из воды, выполняющей в организме множество функций: вода наполняет ткани и клетки, участвует в биохимических реакциях, обеспечивает транспорт большинства питательных веществ, продуктов распада, а также выводит из организма избыток тепла. Вся вода организма обновляется примерно через месяц, а внутриклеточная вода - за неделю. Дневная потребность в воде взрослого человека равна 30-40 г на 1 кг веса тела, а это весьма приличная цифра!
Потеря воды организмом очень быстро сказывается на самочувствии. При кратковременной (например, на тренировке) потере воды свыше 2-4 % от веса тела значительно снижается физическая работоспособность, поскольку кровь густеет и недостаточно снабжает мышцы энергией. Длительный недостаток воды в организме приводит к опасным нарушениям обменных процессов, а потеря воды в размере 20 % веса тела ведет за собой смерть. Средние потери воды в сутки здоровым организмом составляют 2-3 литра (через мочу, кишечно-желудочный тракт, пот и дыхание). Естественно, эти потери надо безотлагательно возмещать (особенно во время тренировки), имея в виду то, что для восстановления физической работоспособности после утоления жажды требуется определенное время.
Но здесь не все так просто.
Вместе с потом организм теряет такие важные минеральные вещества и микроэлементы, как калий, кальций, натрий, хлор, магний и фосфор. Иначе эти вещества называются электролитами - потому что они образуют электрически заряженные ионы при своем растворении в воде. В частности, важнейшие электролиты - калий, натрий и хлор - через механизм осмотического давления регулируют водный баланс в организме, кальций и калий играют важную роль в нейрорегуляции мышц, магний и фосфор - участники ряда важнейших процессов энергетического обмена. Если жажду утолять только водой, концентрация оставшихся ионов снизится еще больше, а именно их концентрация играет решающую роль в важнейших процессах нейрорегуляции мышц и энергетического обмена.
Вот почему для утоления жажды при значительных потерях воды следует употреблять специальные напитки с растворенными в них электролитами.
В среднем при тренировке с потом теряется 1-2 литра воды в час, однако при длительной физической нагрузке (мышечной работе), а также жаре потери воды с потом могут достигать 3-6 литров единовременно. Возмещение потерь должно быть равномерным, потому что организм способен усвоить только 1 л воды в час. Поэтому даже при должном приеме воды возможен кратковременный дефицит воды в организме.
Пейте во время тренировки вдоволь! Определите разовую дозу и периодичность питья. Например, вы возмещаете потерю двух литров воды за полуторачасовую тренировку приемом 220 г специального напитка каждые 10 минут. Полагаться на чувство жажды при этом не стоит, поскольку в таком случае вы скорее всего выпьете половину необходимого.
Потери воды с потоотделением усиливают также угнетение пищеварения, поэтому пить во время тренировки надо и для того, чтобы обеспечить эффективное снабжение организма углеводами.
К сожалению, перед тренировкой невозможно создать значительные запасы воды в организме. Однако некоторая подготовка нужна.
Сколько?
Вот рекомендуемая схема приема жидкости (воды) при интенсивных и длительных тренировках:
1. за 2 часа до тренировки - 500-600 г жидкости;
2. за 10-15 минут до тренировки - 400 г холодной (10°С) жидкости;
3. во время тренировки - 100-200 г холодной жидкости каждые 10-15 минут;
4. после тренировки - по 200 г каждые 15 минут до полного возмещения потерь воды.
________________________________________
Пить воды можно вдоволь!
Человеческое тело на 70 % состоит из воды, выполняющей в организме множество функций: вода наполняет ткани и клетки, участвует в биохимических реакциях, обеспечивает транспорт большинства питательных веществ, продуктов распада, а также выводит из организма избыток тепла. Вся вода организма обновляется примерно через месяц, а внутриклеточная вода - за неделю. Дневная потребность в воде взрослого человека равна 30-40 г на 1 кг веса тела, а это весьма приличная цифра!
Потеря воды организмом очень быстро сказывается на самочувствии. При кратковременной (например, на тренировке) потере воды свыше 2-4 % от веса тела значительно снижается физическая работоспособность, поскольку кровь густеет и недостаточно снабжает мышцы энергией. Длительный недостаток воды в организме приводит к опасным нарушениям обменных процессов, а потеря воды в размере 20 % веса тела ведет за собой смерть. Средние потери воды в сутки здоровым организмом составляют 2-3 литра (через мочу, кишечно-желудочный тракт, пот и дыхание). Естественно, эти потери надо безотлагательно возмещать (особенно во время тренировки), имея в виду то, что для восстановления физической работоспособности после утоления жажды требуется определенное время.
Но здесь не все так просто.
Вместе с потом организм теряет такие важные минеральные вещества и микроэлементы, как калий, кальций, натрий, хлор, магний и фосфор. Иначе эти вещества называются электролитами - потому что они образуют электрически заряженные ионы при своем растворении в воде. В частности, важнейшие электролиты - калий, натрий и хлор - через механизм осмотического давления регулируют водный баланс в организме, кальций и калий играют важную роль в нейрорегуляции мышц, магний и фосфор - участники ряда важнейших процессов энергетического обмена. Если жажду утолять только водой, концентрация оставшихся ионов снизится еще больше, а именно их концентрация играет решающую роль в важнейших процессах нейрорегуляции мышц и энергетического обмена.
Вот почему для утоления жажды при значительных потерях воды следует употреблять специальные напитки с растворенными в них электролитами.
В среднем при тренировке с потом теряется 1-2 литра воды в час, однако при длительной физической нагрузке (мышечной работе), а также жаре потери воды с потом могут достигать 3-6 литров единовременно. Возмещение потерь должно быть равномерным, потому что организм способен усвоить только 1 л воды в час. Поэтому даже при должном приеме воды возможен кратковременный дефицит воды в организме.
Пейте во время тренировки вдоволь! Определите разовую дозу и периодичность питья. Например, вы возмещаете потерю двух литров воды за полуторачасовую тренировку приемом 220 г специального напитка каждые 10 минут. Полагаться на чувство жажды при этом не стоит, поскольку в таком случае вы скорее всего выпьете половину необходимого.
Потери воды с потоотделением усиливают также угнетение пищеварения, поэтому пить во время тренировки надо и для того, чтобы обеспечить эффективное снабжение организма углеводами.
К сожалению, перед тренировкой невозможно создать значительные запасы воды в организме. Однако некоторая подготовка нужна.
Сколько?
Вот рекомендуемая схема приема жидкости (воды) при интенсивных и длительных тренировках:
1. за 2 часа до тренировки - 500-600 г жидкости;
2. за 10-15 минут до тренировки - 400 г холодной (10°С) жидкости;
3. во время тренировки - 100-200 г холодной жидкости каждые 10-15 минут;
4. после тренировки - по 200 г каждые 15 минут до полного возмещения потерь воды.
10 шагов к естественному большому телу
________________________________________
Боб Лефави.
Мне посчастливилось провести достаточно много времени в обществе лучших атлетов мира. Да, конечно, их общество вдохновляет, но выглядят они ужасно! В самом прямом смысле слова: жуткие груды качественного мяса, которое как бы "вырывается наружу" из костей. Никто из прочих гигантов спорта не производит такого впечатления.
Ну и что? Именно для этого культуристы надрываются на тренировках, верно? Кому бы не хотелось нарастить еще немного мяса в нужном месте? Масса - основа всего. Вы можете быть рельефным, как анатомическое пособие, но кому нужен ваш рельеф, если у вас не хватает массы?
Слишком часто культуристы забывают о том, что принесло им массу, и начинают искать какие-то секреты, сокрытые от посторонних способы наращивания мышц. Однако подобной панацеи просто не существует.
Многие спортсмены просили меня помочь им нарастить массу, хотя сами не выполняли базовые требования. Дело тут не в недостатке мотивации. К соревнованиям они крайне тщательно рассчитывают все мелочи диеты. Но вне соревнований, когда требуется растить мясо, расчеты и прикидки не проводятся. План работы просто отсутствует. А потом они удивляются: почему, дескать, я не расту? Давайте разберемся.
Планирование набора веса.
Говоря о наборе веса, мы прежде всего имеем в виду наращивание массы мышц. Однако вряд ли вам удастся избежать увеличения жировых запасов. Этот факт свидетельствует против тех, кто рекламирует свои добавки и/или методы тренировок, якобы позволяющие одновременно наращивать мышцы и сжигать жир. Было бы чудесно, если бы подобный фокус удался. Увы, рост мышц требует достаточного количества калорий, а удаление жира - пониженной калорийности. Можно ли совместить и то, и другое? Риторический вопрос.
Но, в конце концов путем правильных тренировок вы можете нарастить массу и стать более поджарым за счет изменения состава тела - уменьшения доли жира и увеличения содержания мышц. Если ваш план прироста массы составлен разумно, и вы самым тщательным образом ему следуете, вы без проблем сможете накапливать больше мышц, чем жира. Когда при наборе веса содержание жира в вашем теле снижается, оно становится более твердым и мускулистым.
Вам стало интересно, как планировать набор качественной массы? Читайте дальше. Вот вам простой подход в 10 шагов...
ШАГ 1. Определите исходную точку.
Каждый раз, меняя режим питания для достижения каких-то целей, помните: вы сможете определить, чего добились, только зная, с чего начали. Первым делом оцените качество своего нынешнего питания.
Лучший способ сделать это (предполагаем, что при нынешнем положении вещей ваш вес не прыгает туда-сюда) - записать всю пищу поглощенную вами в течение 3 дней, в том числе одного выходного, и с помощью справочника рассчитать калорийность дневного рациона. Это не так уж трудно и займет немного времени, а полученное значение послужит вам исходной точкой для дальнейшей работы.
Если по каким-то причинам вы не можете проанализировать свой рацион, тогда используйте следующий по качеству метод: рассчитайте скорость своего базового метаболизма, умножив свой вес на 22 (тело сжигает за счет базового метаболизма около 22 калорий на килограмм веса). Если вы умеренно активны, то есть интенсивно тренируетесь, работая в основном головой, прибавьте к полученному значению еще 50 процентов. Если ваша активность довольно высока, то есть вам еще приходится на работе делать кое-что руками, прибавьте 65 процентов. Если же вы заняты тяжелым физическим трудом, увеличьте значение базового метаболизма на 90 процентов. Такой метод не слишком совершенен. но дает вам примерите оценку вашей потребности в калориях.
ШАГ 2. Оцените состав своей диеты.
Теперь как следует посмотрите: из каких источников вы получаете свои калории? Может быть, более 39 процентов калорийности вашего рациона составляет жир? Если так, вы, конечно, будете растить вес, но не так, как вам бы хотелось. А сколько белка вы съедаете? Достаточно ли этого? При интенсивной тренировке вам нужно примерно 2 - 2,2 грамма белка на килограмм веса в день.
Как насчет качества белка? Вам необходимо получать белок в основном высокого качества, то есть из мяса, яиц, молока, рыбы. Если вы питаетесь бобовыми, придется несколько изменить диету, чтобы иметь белок со сбалансированным аминокислотным составом.
И не забывайте об углеводах. Углеводы способствуют сохранению белка и абсолютно необходимы для построения мышечной ткани. Сейчас не время садиться на катаболическую, низкоуглеводную диету. Около 55 процентов калорий вы должны получать из риса, картофеля, макарон и так далее...
ШАГ 3. Увеличивайте калорийность медленно.
Теперь вы готовы потреблять побольше калорий. Так что, просто есть как можно больше? Не торопитесь. Во-первых, мышечная ткань синтезируется только тогда, когда в ней есть потребность, то есть имеется стимул к росту мышц. (Клетки мышц, испытывающие нагрузку, сами начинают искать источник аминокислот, чтобы начать процессы восстановления и роста.) Если же мышцам калории и "строительный материал" не требуются, то все ваше дополнительное питание "пройдет мимо". Прямиком в жировые ткани, которые накапливают жир не вследствие потребности в нем, а просто в результате избытка калорий.
Далее. В отличие от жира, растущего на любых калориях, мышцы требуют для роста совершенно определенного материала - качественного белка и некоторого количества углеводов.
Вот почему вы должны повышать калорийность медленно, понемногу, чтобы калории получили именно мышцы и именно в процессе роста. В противном случае избыток калорий, особенно в виде жира, будет откладываться в жировых тканях.
Я бы считал целесообразным добавление к сбалансированному дневному рациону примерно 300 - 400 калорий (в зависимости от имеющегося объема мышц). Это позволит наращивать мускулатуру при минимальном накоплении жира. Часть калорий будет израсходована за счет тренировки и увеличения скорости метаболизма, а остаток пойдет на увеличение (гипертрофию) мышечных клеток. И лишь малая часть попадет (если вообще попадет) в жировые ткани.
ШАГ 4. Ешьте часто и понемногу.
Не забывайте, насколько важно для культуриста разделение рациона на маленькие, частые приемы пищи. Это не только облегчает усвоение за счет постоянного потока макро- и микро-компонентов, но и снижает скорость образования жировых запасов, даже при высокой калорийности. Здесь есть одно исключение. Самым большим приемом пищи в течение дня должен быть завтрак (хотя это не значит, что за завтраком следует наедаться "от пуза"). Хороший завтрак ускоряет все метаболические процессы, в том числе и рост мышц. Более того, исследования показывают, что если основная часть калорий поглощается в начале дня, они менее вероятно отложатся в виде жира, чем когда они потребляются к вечеру
Старайтесь есть часто и сдвинуть основное количество пищи в первую половину дня, чтобы растить мышцы, а не жир.
ШАГ 5. Мудро планируйте разнообразие в тренировках.
Так как рост есть результат стимуляции мышц, вы можете питаться лучше всех в мире, но не нарастить ни грамма мышц. Как сохранять стимул к росту? Вспомним основы. Мышцы растут, когда подвергаются непривычной для себя нагрузке. Другими словами, вы должны все время мучить свое тело поновому.
Многие думают, что это означает увеличение веса. Не обязательно. Вы можете также увеличить нагрузку, делая больше по второй с меньшим весом, уменьшив длительность отдыха между подходами, используя тренажеры вместо свободных весов, или даже полностью изменив схему тренировки. Годится любое изменение режима тренировок, лишь бы оно давало мышцам непривычный для них стресс.
Вы хотите стопроцентно работать без всякого результата. Приходя в зал, каждый раз делайте одни и те же упражнения, с тем же числом подходов и повторов, с одним и тем же весом. Нет изменений - нет и прироста силы, а значит, появляется разочарование.
ШАГ 6. Восстанавливайтесь.
Вы должны достаточно долго отдыхать между тренировками, чтобы мышцы могли расти. Как вы узнаете, что определенную группу мышц можно тренировать снова? Простого способа нет, но болезненность - достаточно верный показатель.
Например, в какой-то день вы планируете проработку четырехглавых, но бедра болят при касании, или же возле кости ощущается болезненность. В таком случае дайте им отдохнуть еще день или два, чтобы мышцы восстановились и начали расти. Если же болезненность невелика, бедра чуть жестковаты или неподатливы, можно тренировать их с хорошей разминкой; ваш прогресс при этом не пострадает. Во время сна выделяется большое количество гормона роста, и мышцы активно растут. Поэтому ни в коем случае не жертвуйте сном; старайтесь спать не менее семи часов в день, а лучше - восемь.
ШАГ 7. Не перетренировывайтесь.
Когда фанат культуризма старается нарастить мясо, он обычно слегка перебарщивает. Слишком интенсивные и частые тренировки переводят тело в катаболическое состояние. Выделение тестостерона ослабляется, сила начинает падать, вы теряете аппетит и стремление к тренировкам, уровень энергии снижается, объем мышц начинает уменьшаться. И что дальше? Вы выглядите как средний человек.
Вы должны просто нагрузить мышцы непривычным для них образом, затем идти домой, есть и спать. Майк Эшли, бывший Мистер Вселенная и победитель "Арнольд Классик" 1990 года, выражается так: "Я хочу раздразнить свои мышцы, затем идти домой и есть. Тогда мышцы будут расти. Они не растут в зале". Культуристы часто тратят слишком много времени, делая излишнее число подходов, повторов и/или упражнений. Они думают, будто вырастут сильнее, если побольше напрягут свое тело. Но обычно происходит совсем обратное: в состоянии перетренированности вы растете гораздо медленнее (если вообще растете). Как говорит восьмикратный Мистер Олимпия Ли Хейни: "Стимулируйте, а не аннигилируйте!"
ШАГ 8. Готовьте свою пищу сами.
Сколько времени вы проводите в зале, стараясь максимально нарастить мышцы? Часа полтора как минимум. А сколько вы тратите на приготовление пищи? Минут пятнадцать. Почувствовали несоответствие?
Отведите время для планирования и подготовки вашего питания на следующий день. Загрузите холодильник качественными продуктами. Не теряйте контроль над своим питанием, сдаваясь на милость случая. Контроль прежде всего!
Я работал с огромным количеством профи. Каждый из них может сообщить вам, что он ел вчера на завтрак и что будет есть завтра (поскольку сам готовил свою пищу). Вот это профи!
Короче говоря, программа набора массы требует полного погружения в проблему питания, как и программа сброса веса. Если вы потеряете сосредоточенность, ваша мускулатура никогда не достигнет максимально возможного развития. Это нелегко, но если бы все было просто, каждый смог бы стать большим.
ШАГ 9. Распознайте стресс и боритесь с ним.
Было ли у вас так, что вы весь день пребывали в состоянии стресса? Приходится ли вам на работе или дома существовать под непрерывным давлением? Были ли у вас недавно осложнения в жизни? Если на любой из этих вопросов вы ответите утвердительно, тогда вам наверняка будет несколько труднее наращивать вес. Стресс, кроме тренировочного, не способствует росту мышц.
Ваше тело работает на приоритетной основе. Самый высокий приоритет имеют задачи выживания. К сожалению, рост мышц находится в списке приоритетов где-то внизу.
Когда вы подвергаетесь стрессу, организм воспринимает его как угрозу жизни и переключается в режим самозащиты. Тело не знает, что вы просто переживаете; для него ситуация представляется реально опасной. Защита от стресса отнимает много энергии, и на рост и/или адаптацию к нагрузке остается очень мало.
Кроме того, стресс приводит к выбросу мощного катаболического гормона - кортизола, который прямо противодействует тестостерону, снижая скорость роста мышц. Неудивительно, что стресс иногда превращает культуриста в хиляка.
Как справиться со стрессом? Единой формулы для всех случаев не существует. Некоторые стрессоры можно убрать, начав работать по-другому, избегая определенных людей, научившись отказывать и так далее. Некоторые, возможно свести к минимуму например, используя методы организации рабочего времени. А к некоторым нужно просто привыкнуть. Если не можете драться или бежать, плывите по течению. Короче говоря, пусть тренировки будут единственным стрессором, к которому ваше тело должно приспособиться. Иначе вместо роста мышц наживете геморрой. Для нашего организма развитие мускулатуры - роскошь, а не средство передвижения.
ШАГ 10. Приспосабливайтесь.
Предположим, вы постепенно добавляете к своему рациону качественные калории, тренируетесь эффективно, но все же не растете. Наверное, вы так называемый "трудно растущий". Но и с этим можно справиться. Прежде всего, возможна такая ситуация, когда ваша "тощая" масса растет, а масса жира одновременно уменьшается, и потому вес нарастает очень медленно. Поэтому желательно постоянно измерять состав своего тела. Для этого вам придется найти специалиста, который поможет сделать это. Таким образом вы определите, насколько продвинулись в достижении своих целей.
Во-вторых, еще немного увеличьте калорийность рациона. Часто бывает так, что человек просто не может съесть достаточно, настолько питательна и обезжирена его пища, и не получает нужного числа калорий (постоянно или время от времени). Тогда вам просто нужно немного увеличить потребление жира. Не бойтесь - вреда не будет.
Самое главное: не бросайтесь сломя голову во тьму. Ненадолго остановитесь, оцените свой прогресс, затем сделайте необходимые изменения в питании и тренировках. Если вы сможете это сделать (руководствуясь приведенными выше рекомендациями), вы разовьете свои мышцы настолько, насколько позволит ваша генетика.
________________________________________
Боб Лефави.
Мне посчастливилось провести достаточно много времени в обществе лучших атлетов мира. Да, конечно, их общество вдохновляет, но выглядят они ужасно! В самом прямом смысле слова: жуткие груды качественного мяса, которое как бы "вырывается наружу" из костей. Никто из прочих гигантов спорта не производит такого впечатления.
Ну и что? Именно для этого культуристы надрываются на тренировках, верно? Кому бы не хотелось нарастить еще немного мяса в нужном месте? Масса - основа всего. Вы можете быть рельефным, как анатомическое пособие, но кому нужен ваш рельеф, если у вас не хватает массы?
Слишком часто культуристы забывают о том, что принесло им массу, и начинают искать какие-то секреты, сокрытые от посторонних способы наращивания мышц. Однако подобной панацеи просто не существует.
Многие спортсмены просили меня помочь им нарастить массу, хотя сами не выполняли базовые требования. Дело тут не в недостатке мотивации. К соревнованиям они крайне тщательно рассчитывают все мелочи диеты. Но вне соревнований, когда требуется растить мясо, расчеты и прикидки не проводятся. План работы просто отсутствует. А потом они удивляются: почему, дескать, я не расту? Давайте разберемся.
Планирование набора веса.
Говоря о наборе веса, мы прежде всего имеем в виду наращивание массы мышц. Однако вряд ли вам удастся избежать увеличения жировых запасов. Этот факт свидетельствует против тех, кто рекламирует свои добавки и/или методы тренировок, якобы позволяющие одновременно наращивать мышцы и сжигать жир. Было бы чудесно, если бы подобный фокус удался. Увы, рост мышц требует достаточного количества калорий, а удаление жира - пониженной калорийности. Можно ли совместить и то, и другое? Риторический вопрос.
Но, в конце концов путем правильных тренировок вы можете нарастить массу и стать более поджарым за счет изменения состава тела - уменьшения доли жира и увеличения содержания мышц. Если ваш план прироста массы составлен разумно, и вы самым тщательным образом ему следуете, вы без проблем сможете накапливать больше мышц, чем жира. Когда при наборе веса содержание жира в вашем теле снижается, оно становится более твердым и мускулистым.
Вам стало интересно, как планировать набор качественной массы? Читайте дальше. Вот вам простой подход в 10 шагов...
ШАГ 1. Определите исходную точку.
Каждый раз, меняя режим питания для достижения каких-то целей, помните: вы сможете определить, чего добились, только зная, с чего начали. Первым делом оцените качество своего нынешнего питания.
Лучший способ сделать это (предполагаем, что при нынешнем положении вещей ваш вес не прыгает туда-сюда) - записать всю пищу поглощенную вами в течение 3 дней, в том числе одного выходного, и с помощью справочника рассчитать калорийность дневного рациона. Это не так уж трудно и займет немного времени, а полученное значение послужит вам исходной точкой для дальнейшей работы.
Если по каким-то причинам вы не можете проанализировать свой рацион, тогда используйте следующий по качеству метод: рассчитайте скорость своего базового метаболизма, умножив свой вес на 22 (тело сжигает за счет базового метаболизма около 22 калорий на килограмм веса). Если вы умеренно активны, то есть интенсивно тренируетесь, работая в основном головой, прибавьте к полученному значению еще 50 процентов. Если ваша активность довольно высока, то есть вам еще приходится на работе делать кое-что руками, прибавьте 65 процентов. Если же вы заняты тяжелым физическим трудом, увеличьте значение базового метаболизма на 90 процентов. Такой метод не слишком совершенен. но дает вам примерите оценку вашей потребности в калориях.
ШАГ 2. Оцените состав своей диеты.
Теперь как следует посмотрите: из каких источников вы получаете свои калории? Может быть, более 39 процентов калорийности вашего рациона составляет жир? Если так, вы, конечно, будете растить вес, но не так, как вам бы хотелось. А сколько белка вы съедаете? Достаточно ли этого? При интенсивной тренировке вам нужно примерно 2 - 2,2 грамма белка на килограмм веса в день.
Как насчет качества белка? Вам необходимо получать белок в основном высокого качества, то есть из мяса, яиц, молока, рыбы. Если вы питаетесь бобовыми, придется несколько изменить диету, чтобы иметь белок со сбалансированным аминокислотным составом.
И не забывайте об углеводах. Углеводы способствуют сохранению белка и абсолютно необходимы для построения мышечной ткани. Сейчас не время садиться на катаболическую, низкоуглеводную диету. Около 55 процентов калорий вы должны получать из риса, картофеля, макарон и так далее...
ШАГ 3. Увеличивайте калорийность медленно.
Теперь вы готовы потреблять побольше калорий. Так что, просто есть как можно больше? Не торопитесь. Во-первых, мышечная ткань синтезируется только тогда, когда в ней есть потребность, то есть имеется стимул к росту мышц. (Клетки мышц, испытывающие нагрузку, сами начинают искать источник аминокислот, чтобы начать процессы восстановления и роста.) Если же мышцам калории и "строительный материал" не требуются, то все ваше дополнительное питание "пройдет мимо". Прямиком в жировые ткани, которые накапливают жир не вследствие потребности в нем, а просто в результате избытка калорий.
Далее. В отличие от жира, растущего на любых калориях, мышцы требуют для роста совершенно определенного материала - качественного белка и некоторого количества углеводов.
Вот почему вы должны повышать калорийность медленно, понемногу, чтобы калории получили именно мышцы и именно в процессе роста. В противном случае избыток калорий, особенно в виде жира, будет откладываться в жировых тканях.
Я бы считал целесообразным добавление к сбалансированному дневному рациону примерно 300 - 400 калорий (в зависимости от имеющегося объема мышц). Это позволит наращивать мускулатуру при минимальном накоплении жира. Часть калорий будет израсходована за счет тренировки и увеличения скорости метаболизма, а остаток пойдет на увеличение (гипертрофию) мышечных клеток. И лишь малая часть попадет (если вообще попадет) в жировые ткани.
ШАГ 4. Ешьте часто и понемногу.
Не забывайте, насколько важно для культуриста разделение рациона на маленькие, частые приемы пищи. Это не только облегчает усвоение за счет постоянного потока макро- и микро-компонентов, но и снижает скорость образования жировых запасов, даже при высокой калорийности. Здесь есть одно исключение. Самым большим приемом пищи в течение дня должен быть завтрак (хотя это не значит, что за завтраком следует наедаться "от пуза"). Хороший завтрак ускоряет все метаболические процессы, в том числе и рост мышц. Более того, исследования показывают, что если основная часть калорий поглощается в начале дня, они менее вероятно отложатся в виде жира, чем когда они потребляются к вечеру
Старайтесь есть часто и сдвинуть основное количество пищи в первую половину дня, чтобы растить мышцы, а не жир.
ШАГ 5. Мудро планируйте разнообразие в тренировках.
Так как рост есть результат стимуляции мышц, вы можете питаться лучше всех в мире, но не нарастить ни грамма мышц. Как сохранять стимул к росту? Вспомним основы. Мышцы растут, когда подвергаются непривычной для себя нагрузке. Другими словами, вы должны все время мучить свое тело поновому.
Многие думают, что это означает увеличение веса. Не обязательно. Вы можете также увеличить нагрузку, делая больше по второй с меньшим весом, уменьшив длительность отдыха между подходами, используя тренажеры вместо свободных весов, или даже полностью изменив схему тренировки. Годится любое изменение режима тренировок, лишь бы оно давало мышцам непривычный для них стресс.
Вы хотите стопроцентно работать без всякого результата. Приходя в зал, каждый раз делайте одни и те же упражнения, с тем же числом подходов и повторов, с одним и тем же весом. Нет изменений - нет и прироста силы, а значит, появляется разочарование.
ШАГ 6. Восстанавливайтесь.
Вы должны достаточно долго отдыхать между тренировками, чтобы мышцы могли расти. Как вы узнаете, что определенную группу мышц можно тренировать снова? Простого способа нет, но болезненность - достаточно верный показатель.
Например, в какой-то день вы планируете проработку четырехглавых, но бедра болят при касании, или же возле кости ощущается болезненность. В таком случае дайте им отдохнуть еще день или два, чтобы мышцы восстановились и начали расти. Если же болезненность невелика, бедра чуть жестковаты или неподатливы, можно тренировать их с хорошей разминкой; ваш прогресс при этом не пострадает. Во время сна выделяется большое количество гормона роста, и мышцы активно растут. Поэтому ни в коем случае не жертвуйте сном; старайтесь спать не менее семи часов в день, а лучше - восемь.
ШАГ 7. Не перетренировывайтесь.
Когда фанат культуризма старается нарастить мясо, он обычно слегка перебарщивает. Слишком интенсивные и частые тренировки переводят тело в катаболическое состояние. Выделение тестостерона ослабляется, сила начинает падать, вы теряете аппетит и стремление к тренировкам, уровень энергии снижается, объем мышц начинает уменьшаться. И что дальше? Вы выглядите как средний человек.
Вы должны просто нагрузить мышцы непривычным для них образом, затем идти домой, есть и спать. Майк Эшли, бывший Мистер Вселенная и победитель "Арнольд Классик" 1990 года, выражается так: "Я хочу раздразнить свои мышцы, затем идти домой и есть. Тогда мышцы будут расти. Они не растут в зале". Культуристы часто тратят слишком много времени, делая излишнее число подходов, повторов и/или упражнений. Они думают, будто вырастут сильнее, если побольше напрягут свое тело. Но обычно происходит совсем обратное: в состоянии перетренированности вы растете гораздо медленнее (если вообще растете). Как говорит восьмикратный Мистер Олимпия Ли Хейни: "Стимулируйте, а не аннигилируйте!"
ШАГ 8. Готовьте свою пищу сами.
Сколько времени вы проводите в зале, стараясь максимально нарастить мышцы? Часа полтора как минимум. А сколько вы тратите на приготовление пищи? Минут пятнадцать. Почувствовали несоответствие?
Отведите время для планирования и подготовки вашего питания на следующий день. Загрузите холодильник качественными продуктами. Не теряйте контроль над своим питанием, сдаваясь на милость случая. Контроль прежде всего!
Я работал с огромным количеством профи. Каждый из них может сообщить вам, что он ел вчера на завтрак и что будет есть завтра (поскольку сам готовил свою пищу). Вот это профи!
Короче говоря, программа набора массы требует полного погружения в проблему питания, как и программа сброса веса. Если вы потеряете сосредоточенность, ваша мускулатура никогда не достигнет максимально возможного развития. Это нелегко, но если бы все было просто, каждый смог бы стать большим.
ШАГ 9. Распознайте стресс и боритесь с ним.
Было ли у вас так, что вы весь день пребывали в состоянии стресса? Приходится ли вам на работе или дома существовать под непрерывным давлением? Были ли у вас недавно осложнения в жизни? Если на любой из этих вопросов вы ответите утвердительно, тогда вам наверняка будет несколько труднее наращивать вес. Стресс, кроме тренировочного, не способствует росту мышц.
Ваше тело работает на приоритетной основе. Самый высокий приоритет имеют задачи выживания. К сожалению, рост мышц находится в списке приоритетов где-то внизу.
Когда вы подвергаетесь стрессу, организм воспринимает его как угрозу жизни и переключается в режим самозащиты. Тело не знает, что вы просто переживаете; для него ситуация представляется реально опасной. Защита от стресса отнимает много энергии, и на рост и/или адаптацию к нагрузке остается очень мало.
Кроме того, стресс приводит к выбросу мощного катаболического гормона - кортизола, который прямо противодействует тестостерону, снижая скорость роста мышц. Неудивительно, что стресс иногда превращает культуриста в хиляка.
Как справиться со стрессом? Единой формулы для всех случаев не существует. Некоторые стрессоры можно убрать, начав работать по-другому, избегая определенных людей, научившись отказывать и так далее. Некоторые, возможно свести к минимуму например, используя методы организации рабочего времени. А к некоторым нужно просто привыкнуть. Если не можете драться или бежать, плывите по течению. Короче говоря, пусть тренировки будут единственным стрессором, к которому ваше тело должно приспособиться. Иначе вместо роста мышц наживете геморрой. Для нашего организма развитие мускулатуры - роскошь, а не средство передвижения.
ШАГ 10. Приспосабливайтесь.
Предположим, вы постепенно добавляете к своему рациону качественные калории, тренируетесь эффективно, но все же не растете. Наверное, вы так называемый "трудно растущий". Но и с этим можно справиться. Прежде всего, возможна такая ситуация, когда ваша "тощая" масса растет, а масса жира одновременно уменьшается, и потому вес нарастает очень медленно. Поэтому желательно постоянно измерять состав своего тела. Для этого вам придется найти специалиста, который поможет сделать это. Таким образом вы определите, насколько продвинулись в достижении своих целей.
Во-вторых, еще немного увеличьте калорийность рациона. Часто бывает так, что человек просто не может съесть достаточно, настолько питательна и обезжирена его пища, и не получает нужного числа калорий (постоянно или время от времени). Тогда вам просто нужно немного увеличить потребление жира. Не бойтесь - вреда не будет.
Самое главное: не бросайтесь сломя голову во тьму. Ненадолго остановитесь, оцените свой прогресс, затем сделайте необходимые изменения в питании и тренировках. Если вы сможете это сделать (руководствуясь приведенными выше рекомендациями), вы разовьете свои мышцы настолько, насколько позволит ваша генетика.
Чередуй углеводы правильно
Из существующего великого множества диет в последнее время среди любителей фитнеса стала очень популярной так называемая диета углеводного чередования. Чем она лучше остальных? Судите сами: если вы пробовали сидеть на низкоуглеводной и низкокалорийной диетах, которые также весьма популярны среди фитнесистов, то могли заметить, что и у той, и у другой есть существенные недостатки. Переусердствовав с диетой, в которой слишком мало углеводов, можно растерять в процессе «сушки» слишком много мышечной ткани.
Но даже если вы умудрились ее сохранить, то все равно ваш внешний вид не внушает вам оптимизма – давно исчерпавшие запасы гликогена мышцы выглядят плоскими и дряблыми и «на глазок» кажутся куда меньше, чем есть на самом деле. Я уже не говорю про ментальную концентрацию и хорошее настроение – как известно, при отсутствии в рационе углеводов и с тем и с другим могут возникнуть серьезные проблемы. Наконец, в выборе пищи «низкоуглеводка» также налагает серьезные ограничения, и вам приходится изгонять со стола не только сладости и мучные продукты, но и крахмалистые углеводы (крупы, хлеб, картофель, бананы), а порой даже фрукты.
С другой стороны, низкокалорийная диета, когда основу вашего рациона составляют комплексные углеводы типа риса, гречи или картофеля, а также обезжиренные белки вроде яичных белков, куриных грудок, нежирного мяса и рыбы – тоже не подарок. Нехватка жира в рационе может обернуться чрезмерно сухой кожей, ломкими волосами и ногтями и даже проблемами с эрекцией у мужчин, поскольку известно, что мужской организм производит тестостерон из холестерина. С другой стороны, в плане вкусовых ощущений обезжиренная диета – тоже не подарок. Помимо всего прочего, такая диета, как правило, изрядно замедляет обмен веществ, из-за чего пользователю частенько приходится в конце концов чрезмерно урезать число потребляемых калорий и все равно терпеть поражение в битве с жиром. Ну и, наконец, многим людям, особенно тем, кто имеет природную склонность к полноте, низкоуглеводная диета не подходит в принципе, поскольку организмы этих людей обладают так называемой инсулиновой нечувствительностью, то есть вырабатывают слишком много инсулина – гормона, который способствует накоплению жира.
Именно поэтому в последнее время любители фитнеса все чаще стали обращаться к так называемой диете углеводного чередования.
Почему диета углеводного чередования получила такое название?
Тут все просто: дело в том, что главная роль в этой диете отводится постоянной манипуляции с количеством потребляемых углеводов. Допустим, вы отводите себе на похудение два месяца. Этот отрезок вы делите на четырехдневные циклы.
Первый и второй дни этого цикла – низкоуглеводные, потребление белка на уровне 3–4 граммов на килограмм веса, в то время как потребление углеводов составляет 1–1,5 грамма.
Третий день – высокоуглеводный, потребление углеводов может составить 5–6 граммов на килограмм веса, при этом прием белка можно сократить до 1–1,5 грамма.
Четвертый день – умеренный: потребление белка – 2–2, 5 грамма на килограмм веса, углеводов – 2–3 грамма.
Каким же образом ваш организм ведет себя в эти четыре дня?
В течение первых двух низкоуглеводных дней организм почти полностью истощает запасы гликогена. Параллельно с этим начинается расходование для покрытия энергозатрат нового «топлива», то есть жира. А после почти полного истощения запасов гликогена к концу второго низкоуглеводного дня процесс использования жира в качестве источника энергии доходит до максимума. Однако продолжать такую диету ни в коем случае нельзя, так как получивший вследствие углеводного истощения сильный стресс организм может «переключиться» на аварийный режим работы и начать сберегать жиры как антистрессовую «подушку», а на покрытие энергозатрат будет пускать наименее ценные, с его точки зрения, вещества, а именно – мышечные клетки, т.е. ту самую мышечную массу, которая копилась не один год.
1 – 2 дни цикла
Первый и второй дни этого цикла – низкоуглеводные,1 прием пищи: салат из некрахмалистых овощей с чайной ложкой растительного масла, 5 белков, 3 желтка.
2 прием пищи: белковый коктейль на обезжиренном молоке.
3 прием пищи: 1 грейпфрут, куриная грудка.
4 прием пищи: чашка фасоли, говядина.
5 прием пищи: салат из некрахмалистых овощей с чайной ложкой растительного масла, 2 куска рыбы.
6 прием пищи: белковый коктейль на обезжиренном молоке.
Как раз для того, чтобы этого не произошло, и предусмотрен высокоуглеводный день. В этот день вы резко повышаете потребление углеводов, сохраняя при этом прежнюю калорийность. Чтобы достичь этого, вы урезаете потребление белка, а количество потребляемого жира сводится к минимуму. Получив такую углеводную терапию, организм обязательно «запутается», то есть продолжит использовать в качестве энергии жиры, складируя одновременно гликоген в мышцах и печени. Но пополнить запас гликогена практически невозможно за один день, поэтому углеводы потребляются в 4-й день цикла, но уже более умеренно. После этих четырех дней цикл повторяется.
Третий день – высокоуглеводный
Высокоуглеводный день
1 прием пищи: чашка геркулеса с изюмом, 3 яичных белка.
2 прием пищи: тарелка бурого или обычного риса, 1/ 2 куриной грудки, кусок хлеба грубого помола.
3 прием пищи: порция макарон из муки твердых сортов.
4 прием пищи: порция риса и 1/ 2 куриной грудки.
5 прием пищи: 3 куска хлеба грубого помола, 1 кусок нежирной рыбы.
При этом вес тела меняется следующим образом: за первые два дня углеводного истощения можно потерять 0,5–1 кг, причем даже на третий день, когда вы едите много углеводов, этот процесс продолжается. К вечеру четвертого – утру пятого дня значительная часть потерянного веса возвращается, однако не стоит расстраиваться. Дело в том, что те углеводы, которые вы съели, привели к задержке воды в организме (1 грамм углеводов связывает 4 грамма воды), и вновь набранные граммы – вовсе не жир. Уже к утру шестого дня (второго дня второго микроцикла) вы будете весить столько же, сколько весили до начала углеводной загрузки.
Четвертый день – умеренный: потребление белка – 2–2, 5 грамма на килограмм веса
День умеренного приема углеводов
1 прием пищи: чашка геркулеса с изюмом, 3 яичных белка.
2 прием пищи: 3 куска хлеба грубого помола, белковый коктейль на обезжиренном молоке.
3 прием пищи: порция риса, куриная грудка, овощной салат.
4 прием пищи: 3 куска хлеба грубого помола, овощной салат с рыбой.
1 прием пищи: белковый коктейль на обезжиренном молоке.
Преимущества данной системы очевидны. Прежде всего, такая диета позволяет максимально быстро «раскрутить» обмен веществ, причем адаптации к какой-то определенной калорийности не происходит. Помимо этого вы постоянно поддерживаете достаточно высокий физический тонус и можете время от времени проводить интенсивные тренировки с отягощениями (так называемые «ударные», или тяжелые, тренировки). Кстати, об «ударных» тренировках. Некоторые идеологи фитнеса советуют проводить такие тренировки в дни высокого потребления углеводов. Считаю эту позицию неверной. Если после двух дней углеводного истощения вы съедите богатый углеводами завтрак и пойдете на тренировку, то вряд ли вы испытаете ощутимый прилив энергии, в силу того что запасы гликогена в мышцах и печени пополняются достаточно медленно. Думается, что и к вечеру высокоуглеводного дня вы еще будете не в тонусе. На мой взгляд, идеальное время для проведения такой тренировки – утро четвертого дня микроцикла. Впрочем, поэкспериментировав, вы сами это поймете.
Кроме того, регулярное «подкидывание» углеводов в диету не дает организму использовать мышцы в качестве топлива, что крайне важно как для спортсменов, так и для рядовых поклонников фитнеса, ведь чрезмерная потеря мышечной массы оборачивается «заснувшим» обменом веществ, вследствие чего вы вроде бы совсем перестаете есть и все равно не худеете.
Еще один плюс диеты углеводного чередования состоит в том, что она позволяет поддерживать высокий психический тонус. Когда вы садитесь на диету и знаете, что будете лишены тех или иных продуктов два-три месяца, вас охватывает ужас. И совсем другое дело, когда вам предстоит помучаться 2–3 дня, а потом можно будет чуть «отпустить» диету и даже позволить себе что-нибудь запретное (конечно, в разумных пределах ). В конце концов, те, кто уже жестко диетил, знают, что часто «тянет» на что-то запретное не потому, что очень этого хочется, а потому, что вы не можете себе это позволить.
Ну и третий плюс этой диеты состоит в том, что она работает! И работает «на все сто» как для продвинутых спортсменов, так и для начинающих, и даже для тех, кто вовсе не тренируется с отягощениями. При этом хочу заметить, что подбор продуктов, калорийность, частота приемов пищи, равно как и особенности тренировки в зале, сугубо индивидуальны и диктуются такими обстоятельствами, как пол, возраст, стаж занятий, личные пристрастия, наконец.
В заключение хочу сказать, что четырехдневный цикл следования диете углеводного чередования – вовсе не догма. Многие с успехом видоизменяют эту схему, например, пять дней подряд, с понедельника по пятницу, «сидят» без углеводов, а затем в выходные «загружаются» углеводами, или же в первые три дня применяют так называемое углеводное «истощение», а затем в течение еще двух-трех дней – углеводную «загрузку». То же самое происходит и с манипулированием главными компонентами этой диеты – углеводами и белками. Кое-кто из фитнесистов, к примеру, потребляет изо дня в день одно и то же количество белка, урезая или повышая только прием углеводов. Скажем, прием белка составляет 200 граммов в день. Тогда в первый день вы съедаете 200 граммов углеводов, во второй – 240, в третий – 160 и т.д. Кроме того, вовсе не обязательно постоянно придерживаться одной и той же калорийности: многие спортсмены в низкоуглеводные дни существенно снижают потребление калорий, а в дни углеводной «загрузки» – повышают (так называемый «углеводный удар»). Данную тему можно развивать до бесконечности, поскольку организм каждого человека уникален: кому-то вполне достаточно и двух дней, чтобы как следует «прогрузиться» углеводами после двух-трех дней «истощения», а кому-то и трех будет мало. Вывод один: постарайтесь использовать полученную информацию для того, чтобы найти схему, которая сработает для ВАС. И тогда, я уверен, вы станете самыми ярыми приверженцами диеты углеводного чередования.
Опубликовано:
Культура Тела №12`2003-01`2004
Игорь Семенов
Из существующего великого множества диет в последнее время среди любителей фитнеса стала очень популярной так называемая диета углеводного чередования. Чем она лучше остальных? Судите сами: если вы пробовали сидеть на низкоуглеводной и низкокалорийной диетах, которые также весьма популярны среди фитнесистов, то могли заметить, что и у той, и у другой есть существенные недостатки. Переусердствовав с диетой, в которой слишком мало углеводов, можно растерять в процессе «сушки» слишком много мышечной ткани.
Но даже если вы умудрились ее сохранить, то все равно ваш внешний вид не внушает вам оптимизма – давно исчерпавшие запасы гликогена мышцы выглядят плоскими и дряблыми и «на глазок» кажутся куда меньше, чем есть на самом деле. Я уже не говорю про ментальную концентрацию и хорошее настроение – как известно, при отсутствии в рационе углеводов и с тем и с другим могут возникнуть серьезные проблемы. Наконец, в выборе пищи «низкоуглеводка» также налагает серьезные ограничения, и вам приходится изгонять со стола не только сладости и мучные продукты, но и крахмалистые углеводы (крупы, хлеб, картофель, бананы), а порой даже фрукты.
С другой стороны, низкокалорийная диета, когда основу вашего рациона составляют комплексные углеводы типа риса, гречи или картофеля, а также обезжиренные белки вроде яичных белков, куриных грудок, нежирного мяса и рыбы – тоже не подарок. Нехватка жира в рационе может обернуться чрезмерно сухой кожей, ломкими волосами и ногтями и даже проблемами с эрекцией у мужчин, поскольку известно, что мужской организм производит тестостерон из холестерина. С другой стороны, в плане вкусовых ощущений обезжиренная диета – тоже не подарок. Помимо всего прочего, такая диета, как правило, изрядно замедляет обмен веществ, из-за чего пользователю частенько приходится в конце концов чрезмерно урезать число потребляемых калорий и все равно терпеть поражение в битве с жиром. Ну и, наконец, многим людям, особенно тем, кто имеет природную склонность к полноте, низкоуглеводная диета не подходит в принципе, поскольку организмы этих людей обладают так называемой инсулиновой нечувствительностью, то есть вырабатывают слишком много инсулина – гормона, который способствует накоплению жира.
Именно поэтому в последнее время любители фитнеса все чаще стали обращаться к так называемой диете углеводного чередования.
Почему диета углеводного чередования получила такое название?
Тут все просто: дело в том, что главная роль в этой диете отводится постоянной манипуляции с количеством потребляемых углеводов. Допустим, вы отводите себе на похудение два месяца. Этот отрезок вы делите на четырехдневные циклы.
Первый и второй дни этого цикла – низкоуглеводные, потребление белка на уровне 3–4 граммов на килограмм веса, в то время как потребление углеводов составляет 1–1,5 грамма.
Третий день – высокоуглеводный, потребление углеводов может составить 5–6 граммов на килограмм веса, при этом прием белка можно сократить до 1–1,5 грамма.
Четвертый день – умеренный: потребление белка – 2–2, 5 грамма на килограмм веса, углеводов – 2–3 грамма.
Каким же образом ваш организм ведет себя в эти четыре дня?
В течение первых двух низкоуглеводных дней организм почти полностью истощает запасы гликогена. Параллельно с этим начинается расходование для покрытия энергозатрат нового «топлива», то есть жира. А после почти полного истощения запасов гликогена к концу второго низкоуглеводного дня процесс использования жира в качестве источника энергии доходит до максимума. Однако продолжать такую диету ни в коем случае нельзя, так как получивший вследствие углеводного истощения сильный стресс организм может «переключиться» на аварийный режим работы и начать сберегать жиры как антистрессовую «подушку», а на покрытие энергозатрат будет пускать наименее ценные, с его точки зрения, вещества, а именно – мышечные клетки, т.е. ту самую мышечную массу, которая копилась не один год.
1 – 2 дни цикла
Первый и второй дни этого цикла – низкоуглеводные,1 прием пищи: салат из некрахмалистых овощей с чайной ложкой растительного масла, 5 белков, 3 желтка.
2 прием пищи: белковый коктейль на обезжиренном молоке.
3 прием пищи: 1 грейпфрут, куриная грудка.
4 прием пищи: чашка фасоли, говядина.
5 прием пищи: салат из некрахмалистых овощей с чайной ложкой растительного масла, 2 куска рыбы.
6 прием пищи: белковый коктейль на обезжиренном молоке.
Как раз для того, чтобы этого не произошло, и предусмотрен высокоуглеводный день. В этот день вы резко повышаете потребление углеводов, сохраняя при этом прежнюю калорийность. Чтобы достичь этого, вы урезаете потребление белка, а количество потребляемого жира сводится к минимуму. Получив такую углеводную терапию, организм обязательно «запутается», то есть продолжит использовать в качестве энергии жиры, складируя одновременно гликоген в мышцах и печени. Но пополнить запас гликогена практически невозможно за один день, поэтому углеводы потребляются в 4-й день цикла, но уже более умеренно. После этих четырех дней цикл повторяется.
Третий день – высокоуглеводный
Высокоуглеводный день
1 прием пищи: чашка геркулеса с изюмом, 3 яичных белка.
2 прием пищи: тарелка бурого или обычного риса, 1/ 2 куриной грудки, кусок хлеба грубого помола.
3 прием пищи: порция макарон из муки твердых сортов.
4 прием пищи: порция риса и 1/ 2 куриной грудки.
5 прием пищи: 3 куска хлеба грубого помола, 1 кусок нежирной рыбы.
При этом вес тела меняется следующим образом: за первые два дня углеводного истощения можно потерять 0,5–1 кг, причем даже на третий день, когда вы едите много углеводов, этот процесс продолжается. К вечеру четвертого – утру пятого дня значительная часть потерянного веса возвращается, однако не стоит расстраиваться. Дело в том, что те углеводы, которые вы съели, привели к задержке воды в организме (1 грамм углеводов связывает 4 грамма воды), и вновь набранные граммы – вовсе не жир. Уже к утру шестого дня (второго дня второго микроцикла) вы будете весить столько же, сколько весили до начала углеводной загрузки.
Четвертый день – умеренный: потребление белка – 2–2, 5 грамма на килограмм веса
День умеренного приема углеводов
1 прием пищи: чашка геркулеса с изюмом, 3 яичных белка.
2 прием пищи: 3 куска хлеба грубого помола, белковый коктейль на обезжиренном молоке.
3 прием пищи: порция риса, куриная грудка, овощной салат.
4 прием пищи: 3 куска хлеба грубого помола, овощной салат с рыбой.
1 прием пищи: белковый коктейль на обезжиренном молоке.
Преимущества данной системы очевидны. Прежде всего, такая диета позволяет максимально быстро «раскрутить» обмен веществ, причем адаптации к какой-то определенной калорийности не происходит. Помимо этого вы постоянно поддерживаете достаточно высокий физический тонус и можете время от времени проводить интенсивные тренировки с отягощениями (так называемые «ударные», или тяжелые, тренировки). Кстати, об «ударных» тренировках. Некоторые идеологи фитнеса советуют проводить такие тренировки в дни высокого потребления углеводов. Считаю эту позицию неверной. Если после двух дней углеводного истощения вы съедите богатый углеводами завтрак и пойдете на тренировку, то вряд ли вы испытаете ощутимый прилив энергии, в силу того что запасы гликогена в мышцах и печени пополняются достаточно медленно. Думается, что и к вечеру высокоуглеводного дня вы еще будете не в тонусе. На мой взгляд, идеальное время для проведения такой тренировки – утро четвертого дня микроцикла. Впрочем, поэкспериментировав, вы сами это поймете.
Кроме того, регулярное «подкидывание» углеводов в диету не дает организму использовать мышцы в качестве топлива, что крайне важно как для спортсменов, так и для рядовых поклонников фитнеса, ведь чрезмерная потеря мышечной массы оборачивается «заснувшим» обменом веществ, вследствие чего вы вроде бы совсем перестаете есть и все равно не худеете.
Еще один плюс диеты углеводного чередования состоит в том, что она позволяет поддерживать высокий психический тонус. Когда вы садитесь на диету и знаете, что будете лишены тех или иных продуктов два-три месяца, вас охватывает ужас. И совсем другое дело, когда вам предстоит помучаться 2–3 дня, а потом можно будет чуть «отпустить» диету и даже позволить себе что-нибудь запретное (конечно, в разумных пределах ). В конце концов, те, кто уже жестко диетил, знают, что часто «тянет» на что-то запретное не потому, что очень этого хочется, а потому, что вы не можете себе это позволить.
Ну и третий плюс этой диеты состоит в том, что она работает! И работает «на все сто» как для продвинутых спортсменов, так и для начинающих, и даже для тех, кто вовсе не тренируется с отягощениями. При этом хочу заметить, что подбор продуктов, калорийность, частота приемов пищи, равно как и особенности тренировки в зале, сугубо индивидуальны и диктуются такими обстоятельствами, как пол, возраст, стаж занятий, личные пристрастия, наконец.
В заключение хочу сказать, что четырехдневный цикл следования диете углеводного чередования – вовсе не догма. Многие с успехом видоизменяют эту схему, например, пять дней подряд, с понедельника по пятницу, «сидят» без углеводов, а затем в выходные «загружаются» углеводами, или же в первые три дня применяют так называемое углеводное «истощение», а затем в течение еще двух-трех дней – углеводную «загрузку». То же самое происходит и с манипулированием главными компонентами этой диеты – углеводами и белками. Кое-кто из фитнесистов, к примеру, потребляет изо дня в день одно и то же количество белка, урезая или повышая только прием углеводов. Скажем, прием белка составляет 200 граммов в день. Тогда в первый день вы съедаете 200 граммов углеводов, во второй – 240, в третий – 160 и т.д. Кроме того, вовсе не обязательно постоянно придерживаться одной и той же калорийности: многие спортсмены в низкоуглеводные дни существенно снижают потребление калорий, а в дни углеводной «загрузки» – повышают (так называемый «углеводный удар»). Данную тему можно развивать до бесконечности, поскольку организм каждого человека уникален: кому-то вполне достаточно и двух дней, чтобы как следует «прогрузиться» углеводами после двух-трех дней «истощения», а кому-то и трех будет мало. Вывод один: постарайтесь использовать полученную информацию для того, чтобы найти схему, которая сработает для ВАС. И тогда, я уверен, вы станете самыми ярыми приверженцами диеты углеводного чередования.
Опубликовано:
Культура Тела №12`2003-01`2004
Игорь Семенов
Сывороточные протеины
Рынок спортивного питания растет с каждым годом, появляются новые компании-производители, новые продукты. Ассортимент спортивных пищевых добавок стал не просто большим, а таким огромным, что глаза разбегаются. И все же, несмотря на такое изобилие, сывороточный протеин остается наилучшим источником высококачественного белка для всех энтузиастов здорового образа жизни и тяжело тренирующихся атлетов. Почему?
Дело в том, что аминокислотный состав сыворотки наиболее расширен по сравнению с другими видами белка и имеет наиболее высокое содержание незаменимых аминокислот, особенно ВСАА. Сывороточный белок легко и практически полностью усваивается организмом. Сыворотка обладает стопроцентной биологической активностью, в то время как яичный белок имеет биологическую активность лишь 94%, хотя до недавнего времени считалось, что именно альбумин, как по научному называется яичный белок, наиболее близок человеческому организму!
Получают сывороточный протеин из сыворотки, образующейся при изготовлении сыров. Производители спортивного питания проводят все новые и новые исследования с целью увеличить доступность своих продуктов и их биологическую активность. Исследования передовых лабораторий мира привели к созданию новых запатентованных продуктов, способствующих наибольшему усвоению аминокислот, которые влияют на рост сухой мышечной массы.
По способу обработки все сывороточные протеины можно разделить на три большие группы: концентраты, изоляты и гидролизаты изолятов.
Концентрат – простейшая очистка сыворотки, усваивающаяся организмом до двух часов.
Изоляты – наиболее очищенные белки, которые усваиваются не более 30 минут.
Гидролизаты – самые легкие для усвоения, т.к. еще в лабораторных условиях расщеплены до уровня аминокислот.
Наилучший состав сывороточных протеиновых смесей включает в себя все три вида очистки белка – именно такая смесь способна обеспечить организм аминокислотами на протяжении длительного времени.
Как разобраться в «море» различных названий и видов протеинов? Ведь только в США существует более трехсот (!) производителей, изготавливающих сывороточные протеины, к тому же постоянно расширяющие свой ассортимент за счет новых видов обработки белка и включения в состав смесей различных биологических составляющих.
Из простых и недорогих импортных сывороточных протеинов, включающих все три вида очистки белка, на нашем рынке представлены:
100% Whey Protein от Bioplex
Elite Whey от Dymatize
Whey Matrix от ISS
Whey Complex Plus от Scifit
Essential Protein от Iron-Tek
Эти протеиновые смеси включают в себя концентраты, изоляты и гидролизаты белка для того, чтобы спортсмен смог поддерживать аминокислотный баланс в организме непосредственно с момента приема и на протяжении достаточно длительного времени, которое, в общем и целом, зависит от скорости обмена веществ, но не должно быть меньшим двух часов. В Whey Matrix, к тому же, повышено содержание ВСАА (аминокислот с разветвленными боковыми цепочками), способных предотвращать, до некоторой степени, катаболические процессы (распад мышечной ткани вследствие физических нагрузок). В Elite Whey добавлен еще и глютамин (5 грамм на порцию), который не только способствует восстановлению организма, но и повышает иммунитет, что, согласитесь, особенно важно для человека, живущего в мегаполисе и тренирующегося очень тяжело.
Стремление к победе в конкурентной борьбе подстегивает производителей разрабатывать новые технологии, новые продукты. Такие технологии позволяют улучшить качество белка, повысить степень его усвоения и биологическую ценность. Отличие 100% Whey Protein компании Bioplex и Designer Whey компании Next Proteins от уже привычных продуктов компаний Optimum, Prolab, Twinlab и т. д. в том, что белок, входящий в их состав, разложен на пептиды (соединения длинных и коротких цепочек аминокислот). Обе эти компании разработали похожие продукты: Bioplex запатентовал смесь Bio-Active Whey Blend, а Next Proteins – APT-Full Spectrum Whey Peptides, где использована новая технология разделения молекул аминокислот по молекулярному весу – более легкие молекулы усваиваются быстрее, более тяжелые – медленнее. Компании Bioplex и Next Proteins также используют и комплекс пищеварительных ферментов «Amino Gen» для увеличения степени усвоения белка и лучшего проникновения прямо в мышечные волокна полезных составляющих сывороточной смеси. Продукция, изготовленная по такой технологии, покрывает потребность организма в белке с момента приема протеинового коктейля и на протяжении длительного времени, питая организм и не давая мышцам разрушаться.
Новые разработки позволяют не только повысить биологическую ценность выпускаемых продуктов, но и снижают суточную норму белка за счет высокой степени его усвоения – налицо явная экономическая выгода для потребителя. Ведь при обычном объеме протеиновой смеси в 2300 грамм количество порций увеличивается до 95, как в Designer Whey от Next Proteins, вместо обычных 71, как, например, в Whey Matrix от ISS.
На базе Designer Whey компания Next Proteins создала GlycerLEAN – протеин длительного действия с запатентованными смесями PDUF Whey и SLO-Whey. Разделенные по весу аминокислоты соединили с глицерином (замедлителем усвоения), что позволяет осуществлять поставку белка непосредственно в мышцы на протяжении 8 часов! К тому же, сывороточные смеси компании Next Proteins в своем составе имеют ZMA (цинк-магниевый комплекс, благотворно влияющий на работу сердечной мышцы и способный повысить производство эндогенного тестостерона), а также факторы роста IGF-1 и IGF-2 (инсулиноподобный фактор роста 1 и 2).
Компании Cytodyne и Scifit выпускают сенсационно новые продукты Methoxy Pro (патентованная смесь сывороточных белков Advanced Structured Protein) и Methoxy Plus (с добавлением в состав ZMA), которые гарантированно способны увеличить сухую мышечную массу на 10% и сжечь жировые отложения на 7% за один месяц. Секрет в том, что в состав этих сывороточных смесей входят биоактивные добавки растительного происхождения – метоксиизофлавоны (5-метил-7-метоксиизофлавоны) и иприфлавоны. Эти вещества обладают ярко выраженными анаболическими и антикатаболическими свойствами, гарантированно снижая секрецию кортизола и повышая усвоение и синтез белка организмом. Также в их состав входит экдистерон, негормональный стероид растительного происхождения (экстракт травы левзея сафлоровидная). Экдистерон радикально повышает силу и выносливость, что способствует значительному увеличению сухой мышечной массы.
Из наиболее популярных чистых изолятов и гидролизатов изолята следует отметить: VP2 компании AST, ISO-90 компании Dymatize – гидролизаты с повышенным содержанием ВСАА и глютамина (до пяти грамм на порцию), Deluxe Whey Isolate компании Eclipse 2000, Nectar компании Syntrax – быстрорастворимая сыворотка с натуральным соком в сухой смеси. Аминокислотный состав этих протеинов наиболее расширен по сравнению с другими видами белка, повышена концентрация заменимых и незаменимых аминокислот, особенно ВСАА, аргинина и глютамина – наиболее важных составляющих для роста мышечной массы и восстановления организма после тренировок. Эти протеины наиболее популярны среди спортсменов, следящих за своей диетой, т.к. они не содержат жира и углеводов.
Изоляты в чистом виде, принимаемые с утра натощак, способны оказывать анаболический эффект на организм спортсмена. Также важно их значение в посттренировочный период: во-первых, всасываясь в кровь моментально, изоляты способствуют быстрому росту и восстановлению мышц, во-вторых, предотвращают распад мышечной ткани.
Я описал лишь небольшую, одну из лучших, часть всех производимых в мире сывороточных протеинов. Каждый волен выбирать сам для себя, надеюсь, что статья вам поможет в этом.
Знаете ли вы что:
Мировыми лидерами по продажам среди сывороточных протеинов являются:
100% Whey компании Protein Optimum
N-Large II компании Prolab
Myoplex (New Formula) компании EAS
Nitro-Tech компании Muscle Tech
Designer Protein компании Next
Обычная норма потребления сывороточного протеина для людей, занимающихся с отягощениями, составляет 25 г в сутки. Бодибилдеры же, которые стремятся к достижению серьезных результатов, должны потреблять на протяжении суток порядка 150 г сывороточного протеина.
Не рекомендуется превышать суточное количество сывороточного белка в 150 г, как не рекомендуется превышать разовое количество в 35-40 г – это создает дополнительную нагрузку на печень и может ликвидировать «на корню» все преимущества сывороточного протеина.
Для строительства мышц прием протеина надо совмещать с приемом углеводов, приблизительно в равной пропорции. Прием такой смеси приводит к более быстрому набору мышечной массы, чем прием только лишь протеинового коктейля.
Статья из журнала "Железный Мир"
Рынок спортивного питания растет с каждым годом, появляются новые компании-производители, новые продукты. Ассортимент спортивных пищевых добавок стал не просто большим, а таким огромным, что глаза разбегаются. И все же, несмотря на такое изобилие, сывороточный протеин остается наилучшим источником высококачественного белка для всех энтузиастов здорового образа жизни и тяжело тренирующихся атлетов. Почему?
Дело в том, что аминокислотный состав сыворотки наиболее расширен по сравнению с другими видами белка и имеет наиболее высокое содержание незаменимых аминокислот, особенно ВСАА. Сывороточный белок легко и практически полностью усваивается организмом. Сыворотка обладает стопроцентной биологической активностью, в то время как яичный белок имеет биологическую активность лишь 94%, хотя до недавнего времени считалось, что именно альбумин, как по научному называется яичный белок, наиболее близок человеческому организму!
Получают сывороточный протеин из сыворотки, образующейся при изготовлении сыров. Производители спортивного питания проводят все новые и новые исследования с целью увеличить доступность своих продуктов и их биологическую активность. Исследования передовых лабораторий мира привели к созданию новых запатентованных продуктов, способствующих наибольшему усвоению аминокислот, которые влияют на рост сухой мышечной массы.
По способу обработки все сывороточные протеины можно разделить на три большие группы: концентраты, изоляты и гидролизаты изолятов.
Концентрат – простейшая очистка сыворотки, усваивающаяся организмом до двух часов.
Изоляты – наиболее очищенные белки, которые усваиваются не более 30 минут.
Гидролизаты – самые легкие для усвоения, т.к. еще в лабораторных условиях расщеплены до уровня аминокислот.
Наилучший состав сывороточных протеиновых смесей включает в себя все три вида очистки белка – именно такая смесь способна обеспечить организм аминокислотами на протяжении длительного времени.
Как разобраться в «море» различных названий и видов протеинов? Ведь только в США существует более трехсот (!) производителей, изготавливающих сывороточные протеины, к тому же постоянно расширяющие свой ассортимент за счет новых видов обработки белка и включения в состав смесей различных биологических составляющих.
Из простых и недорогих импортных сывороточных протеинов, включающих все три вида очистки белка, на нашем рынке представлены:
100% Whey Protein от Bioplex
Elite Whey от Dymatize
Whey Matrix от ISS
Whey Complex Plus от Scifit
Essential Protein от Iron-Tek
Эти протеиновые смеси включают в себя концентраты, изоляты и гидролизаты белка для того, чтобы спортсмен смог поддерживать аминокислотный баланс в организме непосредственно с момента приема и на протяжении достаточно длительного времени, которое, в общем и целом, зависит от скорости обмена веществ, но не должно быть меньшим двух часов. В Whey Matrix, к тому же, повышено содержание ВСАА (аминокислот с разветвленными боковыми цепочками), способных предотвращать, до некоторой степени, катаболические процессы (распад мышечной ткани вследствие физических нагрузок). В Elite Whey добавлен еще и глютамин (5 грамм на порцию), который не только способствует восстановлению организма, но и повышает иммунитет, что, согласитесь, особенно важно для человека, живущего в мегаполисе и тренирующегося очень тяжело.
Стремление к победе в конкурентной борьбе подстегивает производителей разрабатывать новые технологии, новые продукты. Такие технологии позволяют улучшить качество белка, повысить степень его усвоения и биологическую ценность. Отличие 100% Whey Protein компании Bioplex и Designer Whey компании Next Proteins от уже привычных продуктов компаний Optimum, Prolab, Twinlab и т. д. в том, что белок, входящий в их состав, разложен на пептиды (соединения длинных и коротких цепочек аминокислот). Обе эти компании разработали похожие продукты: Bioplex запатентовал смесь Bio-Active Whey Blend, а Next Proteins – APT-Full Spectrum Whey Peptides, где использована новая технология разделения молекул аминокислот по молекулярному весу – более легкие молекулы усваиваются быстрее, более тяжелые – медленнее. Компании Bioplex и Next Proteins также используют и комплекс пищеварительных ферментов «Amino Gen» для увеличения степени усвоения белка и лучшего проникновения прямо в мышечные волокна полезных составляющих сывороточной смеси. Продукция, изготовленная по такой технологии, покрывает потребность организма в белке с момента приема протеинового коктейля и на протяжении длительного времени, питая организм и не давая мышцам разрушаться.
Новые разработки позволяют не только повысить биологическую ценность выпускаемых продуктов, но и снижают суточную норму белка за счет высокой степени его усвоения – налицо явная экономическая выгода для потребителя. Ведь при обычном объеме протеиновой смеси в 2300 грамм количество порций увеличивается до 95, как в Designer Whey от Next Proteins, вместо обычных 71, как, например, в Whey Matrix от ISS.
На базе Designer Whey компания Next Proteins создала GlycerLEAN – протеин длительного действия с запатентованными смесями PDUF Whey и SLO-Whey. Разделенные по весу аминокислоты соединили с глицерином (замедлителем усвоения), что позволяет осуществлять поставку белка непосредственно в мышцы на протяжении 8 часов! К тому же, сывороточные смеси компании Next Proteins в своем составе имеют ZMA (цинк-магниевый комплекс, благотворно влияющий на работу сердечной мышцы и способный повысить производство эндогенного тестостерона), а также факторы роста IGF-1 и IGF-2 (инсулиноподобный фактор роста 1 и 2).
Компании Cytodyne и Scifit выпускают сенсационно новые продукты Methoxy Pro (патентованная смесь сывороточных белков Advanced Structured Protein) и Methoxy Plus (с добавлением в состав ZMA), которые гарантированно способны увеличить сухую мышечную массу на 10% и сжечь жировые отложения на 7% за один месяц. Секрет в том, что в состав этих сывороточных смесей входят биоактивные добавки растительного происхождения – метоксиизофлавоны (5-метил-7-метоксиизофлавоны) и иприфлавоны. Эти вещества обладают ярко выраженными анаболическими и антикатаболическими свойствами, гарантированно снижая секрецию кортизола и повышая усвоение и синтез белка организмом. Также в их состав входит экдистерон, негормональный стероид растительного происхождения (экстракт травы левзея сафлоровидная). Экдистерон радикально повышает силу и выносливость, что способствует значительному увеличению сухой мышечной массы.
Из наиболее популярных чистых изолятов и гидролизатов изолята следует отметить: VP2 компании AST, ISO-90 компании Dymatize – гидролизаты с повышенным содержанием ВСАА и глютамина (до пяти грамм на порцию), Deluxe Whey Isolate компании Eclipse 2000, Nectar компании Syntrax – быстрорастворимая сыворотка с натуральным соком в сухой смеси. Аминокислотный состав этих протеинов наиболее расширен по сравнению с другими видами белка, повышена концентрация заменимых и незаменимых аминокислот, особенно ВСАА, аргинина и глютамина – наиболее важных составляющих для роста мышечной массы и восстановления организма после тренировок. Эти протеины наиболее популярны среди спортсменов, следящих за своей диетой, т.к. они не содержат жира и углеводов.
Изоляты в чистом виде, принимаемые с утра натощак, способны оказывать анаболический эффект на организм спортсмена. Также важно их значение в посттренировочный период: во-первых, всасываясь в кровь моментально, изоляты способствуют быстрому росту и восстановлению мышц, во-вторых, предотвращают распад мышечной ткани.
Я описал лишь небольшую, одну из лучших, часть всех производимых в мире сывороточных протеинов. Каждый волен выбирать сам для себя, надеюсь, что статья вам поможет в этом.
Знаете ли вы что:
Мировыми лидерами по продажам среди сывороточных протеинов являются:
100% Whey компании Protein Optimum
N-Large II компании Prolab
Myoplex (New Formula) компании EAS
Nitro-Tech компании Muscle Tech
Designer Protein компании Next
Обычная норма потребления сывороточного протеина для людей, занимающихся с отягощениями, составляет 25 г в сутки. Бодибилдеры же, которые стремятся к достижению серьезных результатов, должны потреблять на протяжении суток порядка 150 г сывороточного протеина.
Не рекомендуется превышать суточное количество сывороточного белка в 150 г, как не рекомендуется превышать разовое количество в 35-40 г – это создает дополнительную нагрузку на печень и может ликвидировать «на корню» все преимущества сывороточного протеина.
Для строительства мышц прием протеина надо совмещать с приемом углеводов, приблизительно в равной пропорции. Прием такой смеси приводит к более быстрому набору мышечной массы, чем прием только лишь протеинового коктейля.
Статья из журнала "Железный Мир"
V
V0va
Скажите, пожалуйста, где купить Elit Whey Protein?
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.