Любимый квас

Скажу больше - смертельно опасно.

а какие микроорганизмы в обычной воде полезны?

Не, я не спец в этой области, я просто спрашиваю :-)
Вот просто почитаешь в этих ваших ентернетах про всякие там бифидобактерии и живые культуры, так сразу думается, что и в хлебном напитке есть чо то живое и полезное :-D

из ГОСТа 53094-2008 «Квасы. Общие технические условия»

"производственные микроорганизмы – дрожжи и молочнокислые бактерии, обеспечивающие качество и безопасность квасов"

вы уж определитесь, вода у вас или квас)))))

[Сообщение изменено пользователем 06.06.2011 21:59]

Во! Их пастеризация тоже грохает?..

я писал про обеззараживание воды на основе которой в дальнейшем можно изготавливать напитки

данная технология позволяет не использовать консерванты пли длительном сроке хранения

Я не знаю, как в этом году будет качество невьянского кваса, но в прошлом году этот квас очень походил на подслащенную и крашеную воду.

Квас "Уваров" часто продается в Кировских. Вкусный квас, хотя не факт что самый лучший.

[Сообщение изменено пользователем 06.06.2011 22:33]

Тема автоматически закрыта.