Паэлья

Question

Паэлья - блюдо испанской кухни.

Нужно:

-  400 г.  морепродуктов - любых, в данном случае - креветки разные, мидии, кальмары, осьминожки

- 400 г. куриной грудки
- мука
- растительное масло
- 1 луковица
- 1 зеленый сладкий перец
- 3 стебля сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- шафран, тимьян, орегано, базилик - по 1/2 ч.л.
- черный перец молотый
- 3 стакана куриного бльона
- 1,5 стакана белого сухого вина
- 1 стакан помидоров
- 2 стакана длинного риса
- горошек

Нарезаем куриную грудку кубиками

Муку смешиваем с солью и черным перцем, обваливаем курицу и жарим минут 5 на большом огне.

Нарезаем кубиками перец, сельдерей, лук, и мелко - чеснок.

Добавляем к курице, жарим на сильном огне при постоянном помешивании, покаа не станут мягкими.

Посыпаем курицу пряностями

... добавляем помидоры кубиками, готовим 2 минуты

Вливаем куриный бульон и вино

... доводим до кипения

В форму насыпаем рис

... выкладываем на рис всё, что тушилось в сковородке + морских гадов

Заливаем тем, в чем тушилось - бульоном с вином и добавляем горошек (немного)

Ставим в духовку на 180 градусов, запекам, пока рис не станет мягким - где-то минут 25-30.

Накрыть, дать постоять минут 10.

Всё, можно трапезничать. :-)

PS:  креветки очищенные, только одна с панцирем - типа для красоты  :-D

Just ЛЕНь!!! · Accepted Answer

опа........
попробую приготовить.....
впечатлило!!!!  :appl:

енот · Answer

ай молодца

Эрис · Answer

8(  Жесть :-D

Audi80 · Answer

Так им и надо...гадам :-)

Муза Николаевна · Answer

Ела этой зимой испанскую паэлью на границе с Испанией...из море-продуктов. Ощущение было, что это плов по их (по ихнему, как говорят многие, по ихонному)...только цена с названием "плов" не сочеталась :-D

Audi80 · Answer

Это меня взбудоражило:)
А так отличное блюдо, похоже на пловик

Муза Николаевна · Answer

Lorda - прямо в избранное страничку добавила..надо такое же дома сфаганить :hi: Выглядит ооочень вкусно ;-) ..а как получилось-то? Правда вкусно? ;-)

Андрей (mine) Головин · Answer

креветки? 25-30 минут? они же резиновые станут!

Mishа · Answer

Вы шо ... правильная паэлья окрошку уделывает !

Lorda · Answer

Из ЮВА  :-)

С вином тоже  нормально  ;-)

Mishа · Answer

скажите пожалуйста, где Шафран взяли ?

80-е года · Answer

Как рука?

Скарлетт О*Хара · Answer

Когда была в Испании - попробовала это блюдо впервые, очень понравилось. 
Сейчас  приготовлю как - нибудь его сама, спаcибо за рецепт LORDA

80-е года · Answer

+100 но только в Испании!

Lorda · Answer

в Метро на льду, думаю, что можно и с мороженными, типа морской коктейль продаётся

не станут - они сверху, жидкость испаряется быстро  :-)

Mishа · Answer

А где шафран взяли ? из Испании :smoke: ?

Lorda · Answer

Да очень вкусная штука, легкая при этом, вообще риса можно поменьше - гадов - побольше, вообщем, тем еще и нравится, что можно разные вариации. Можно без курицы, а добавить - крабов, например.

Вжик)))™ · Answer

ааааааааааааа, креведкииииииииии

Laskala( отпуск) · Answer

Прикольно, ващееее

Mishа · Answer

классная штука, с разливным пивом San Miguel вообще ровно идет ...

Муза Николаевна · Answer

и это..гадов то вы покупали свежих?

Welly · Answer

вкууууууусно то как  :-)

The Student · Answer

жуткое зрелище ...
 :-D

80-е года · Answer

ФИГНЯ!!!!!!!!!!       Я вот щас домашней окрошечки с водочкой намахнул, паэлья в подметки не годится. :-D  А вот вино у вас хорошеее на фото - итальянское

Паэлья

Поделиться