Паэлья
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Паэлья - блюдо испанской кухни.
Нужно:
- 400 г. морепродуктов - любых, в данном случае - креветки разные, мидии, кальмары, осьминожки
- 400 г. куриной грудки
- мука
- растительное масло
- 1 луковица
- 1 зеленый сладкий перец
- 3 стебля сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- шафран, тимьян, орегано, базилик - по 1/2 ч.л.
- черный перец молотый
- 3 стакана куриного бльона
- 1,5 стакана белого сухого вина
- 1 стакан помидоров
- 2 стакана длинного риса
- горошек
Нарезаем куриную грудку кубиками
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/29cb99a2be7cf9912dff7526872da3bc/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Муку смешиваем с солью и черным перцем, обваливаем курицу и жарим минут 5 на большом огне.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/4075222db6eaf42b8caca3818cb2b93b/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Нарезаем кубиками перец, сельдерей, лук, и мелко - чеснок.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/b795727ac967cc92a072cf12e0df8176/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Добавляем к курице, жарим на сильном огне при постоянном помешивании, покаа не станут мягкими.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/8af4815c6091287d19d3224452a247f9/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Посыпаем курицу пряностями
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/ed99ff7a2dff68cb3369fce9c4d5d213/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
... добавляем помидоры кубиками, готовим 2 минуты
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/4a075a16a495213af0b50d3a1e079067/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вливаем куриный бульон и вино
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/2ed33b6ca66b706e60e77a6491e55b9b/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
... доводим до кипения
В форму насыпаем рис
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/9a6984a9cc00345f2b3032a9bad1810b/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
... выкладываем на рис всё, что тушилось в сковородке + морских гадов
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/2144db2b72f522d92f6126076daec9c9/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Заливаем тем, в чем тушилось - бульоном с вином и добавляем горошек (немного)
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/65f95d9e124e7d96701be752773dd166/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ставим в духовку на 180 градусов, запекам, пока рис не станет мягким - где-то минут 25-30.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/bfbb9917aa0f45236d9509219d95f034/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Накрыть, дать постоять минут 10.
Всё, можно трапезничать.
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/ee3a8910a74cd229c96b828315cf76d9/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
![](https://cdn.e1.ru/fun/photo/view_pic.php/p/ddd4f5cd2ada2fd85783691d85bad291/view.pic)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
PS: креветки очищенные, только одна с панцирем - типа для красоты
Нужно:
- 400 г. морепродуктов - любых, в данном случае - креветки разные, мидии, кальмары, осьминожки
- 400 г. куриной грудки
- мука
- растительное масло
- 1 луковица
- 1 зеленый сладкий перец
- 3 стебля сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- шафран, тимьян, орегано, базилик - по 1/2 ч.л.
- черный перец молотый
- 3 стакана куриного бльона
- 1,5 стакана белого сухого вина
- 1 стакан помидоров
- 2 стакана длинного риса
- горошек
Нарезаем куриную грудку кубиками
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Муку смешиваем с солью и черным перцем, обваливаем курицу и жарим минут 5 на большом огне.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Нарезаем кубиками перец, сельдерей, лук, и мелко - чеснок.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Добавляем к курице, жарим на сильном огне при постоянном помешивании, покаа не станут мягкими.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Посыпаем курицу пряностями
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
... добавляем помидоры кубиками, готовим 2 минуты
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вливаем куриный бульон и вино
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
... доводим до кипения
В форму насыпаем рис
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
... выкладываем на рис всё, что тушилось в сковородке + морских гадов
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Заливаем тем, в чем тушилось - бульоном с вином и добавляем горошек (немного)
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Ставим в духовку на 180 градусов, запекам, пока рис не станет мягким - где-то минут 25-30.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Накрыть, дать постоять минут 10.
Всё, можно трапезничать.
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Фотография из Фотогалереи на E1.ru
PS: креветки очищенные, только одна с панцирем - типа для красоты
В
Вжик)))™
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 36, 64, 67, 74, 85, 97, 118, 122, 144, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-15.gif)
ааааааааааааа, креведкииииииииии
Ела этой зимой испанскую паэлью на границе с Испанией...из море-продуктов. Ощущение было, что это плов по их (по ихнему, как говорят многие, по ихонному)...только цена с названием "плов" не сочеталась
W
Welly
![Свой человек в форумах: 21, 67, 86](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-21_67_86-0-0-0.gif)
вкууууууусно то как
Lorda - прямо в избранное страничку добавила..надо такое же дома сфаганить
Выглядит ооочень вкусно ..а как получилось-то? Правда вкусно?
M
Mishа
![В Клубе Е1 20 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 96](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-20_67_96-0-0-20.gif)
классная штука, с разливным пивом San Miguel вообще ровно идет ...
А
Андрей (mine) Головин
![В Клубе Е1 19 лет. Свой человек в форумах: 79, 91, 117](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-79_91_117-0-0-19.gif)
креветки? 25-30 минут? они же резиновые станут!
L
Laskala( отпуск)
![Свой человек в форумах: 65, 67, 85, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/0-op-0-0-0.gif)
Прикольно, ващееее
M
Mishа
![В Клубе Е1 20 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 96](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-20_67_96-0-0-20.gif)
А где шафран взяли ? из Испании
?
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
Да очень вкусная штука, легкая при этом, вообще риса можно поменьше - гадов - побольше, вообщем, тем еще и нравится, что можно разные вариации. Можно без курицы, а добавить - крабов, например.
ФИГНЯ!!!!!!!!!! Я вот щас домашней окрошечки с водочкой намахнул, паэлья в подметки не годится.
А вот вино у вас хорошеее на фото - итальянское
M
Mishа
![В Клубе Е1 20 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 96](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-20_67_96-0-0-20.gif)
паэлья в подметки не годится
Вы шо ... правильная паэлья окрошку уделывает !
Э
Эрис
![В Клубе Е1 15 лет. Свой человек в форумах: 36, 67](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-36_67-0-0-15.gif)
окрошечки с водочкой намахнул
Жесть
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
гадов то вы покупали свежих?
в Метро на льду, думаю, что можно и с мороженными, типа морской коктейль продаётся
они же резиновые станут!
не станут - они сверху, жидкость испаряется быстро
С
Скарлетт О*Хара
![В Клубе Е1 16 лет](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-0-0-0-16.gif)
Когда была в Испании - попробовала это блюдо впервые, очень понравилось.
Сейчас приготовлю как - нибудь его сама, спаcибо за рецепт LORDA
Сейчас приготовлю как - нибудь его сама, спаcибо за рецепт LORDA
M
Mishа
![В Клубе Е1 20 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 96](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-20_67_96-0-0-20.gif)
скажите пожалуйста, где Шафран взяли ?
L
Lorda
![В Клубе Е1 16 лет. Свой человек в форумах: 20, 67, 74, 148](https://cdn.e1.ru/talk/forum/images/shevron/1-op-0-0-16.gif)
А где шафран взяли ? из Испании
Из ЮВА
с разливным пивом San Miguel
С вином тоже нормально
Обсуждение этой темы закрыто модератором форума.