ЛАЗАНЬЯ ГОТОВА!!!!!!!!!!!!!!! (+фото) :)

Question

Насматрелся Гарфилд2, купил лазанью, лежала долго и упорно, щас решил папробывать пригатовить :)
Ктонить делал чёнить падобное ???:)




Решился.......поехали......... :)
Прежде всего съездил за продуктами и за необходимой формой для приготовления, потом всё аккуратно помыл,почистил и разложил в нужном порядке :)



Далее по рецепту порезал лучок и чесночок.....

...далее разогрел на сковородке масло, вывалил туда лук и чеснок и обжаривал непрерывно помешивая....

....потом тудаж добавил порезанный перчик....

......фаршик говядина и свинина 50/50.....

....добавил фаршик к обжаренным лучку, чесночку и перчику, и стал жарить дальше помешивая....

...готовил 10 мин. после чего поперчил и посолил....

....немного потушил и добавил вино....

.....готовил 2 мин. не забывая про себя любимого :)

...после добавил приправу Орегано....на ней написано что она неотьемлимая часть итальянской кухни :) 

....добавляем томаты, разминаем их и накрываем всё это дело крышкой (с огня снять и поставить чтоб нимишало :) )....

...начинаем готовить соус....
...в одну кастрюльку наливаем молоко (900 мл.)и греем его....

...в другой растапливаем масло(50 гр.)....

....в кружке размешиваем 2,5 столовые ложки муки и подогретое молоко...главное чтоб небыло комочков....

.....что получилось добавляем в масло, непереставая размешиваем....

...начинаем добавлять разогретое молоко пока всё молоко из правой кастрюльки......

........не перейдет в левую....всё время помешиваем...

....трём пармезан.....

....второй рукой мешаем...

.....как только загустеет добавляем мускатик....

...чёрный молотый перчик....

...и пармезан....

.....мешаем и себя низабываем... :)

....когда станет воттаквот....

....снимаем с огня и ставим чтоп нимишалось.....далее берём 2 кастрюли(ооочень большие), одну кипятим, во вторую холодную воду.....готовим листы лазаньи к запуску :).....

....пока закипает трём пармезанчик....

....духовку тем временем примерно вот так....

.....закидываем листы лазаньи в кипяток на 3 мин.....(следим чтоб не слиплись)...

....готовые откидываем в холодную воду...

...результат такой.....

....вытаскиваем всё что убирали ранее, ставим так чтоб было удобно, берем форму, смазываем маслом....

.....первый слой пасты пошел.....

.....далее фаршик....

.....потом соус......размазываем равномерно....

......снова слой пасты и так пока компоненты не закончатся....

......потом всё засыпаем тёртым пармезаном.....

.....и в духовку......она уже горячая :)...

...ну и ждемсссс.....примерно 35мин.
....УРРРРЯЯЯЯЯЯЯЯЯ!!!!!!!!!!!.....ПАЛУЧИЛОСЯЯЯЯ!!!!!.....



Теперь самое сложное, качественно употребить :) :) :)


Спасибо за внимание :)

С уважением 
Сергей

Айра / bona sens / · Accepted Answer

Если по-русски- запеканка макаронная со всеразличными начинками

Zem (чего хотеть-та?!) · Answer

для профессионала достаточно маленького кусочка, чтоб понять сам принцип!

Yeff · Answer

полуфабрикаты, берущие за основу такие трепетные блюда - зло :)

Святоч · Answer

Бешбармак что-то вспомнил...

Джамелия · Answer

уже готовую? :D

я делала, по классическому рецепту, процесс занял примерно 1,5 часа , результат всех порадовал :)

AVS™© ® · Answer

+1
муйня каката

Zem (чего хотеть-та?!) · Answer

Настоящую не ел. Купил замороженную, приготовил... Не впечатлило. Как ее резать и есть? Разваливается все.
Макароны - они и в Африке макароны... Я их люблю "чистыми", без всего. Подмешиваю к ним все остальное после приготовления, уже на своей тарелочке.

Yeff · Answer

слои отварного теста, между ними - начинка с соусом.

национальное итальянческое блюдо :)

Святоч · Answer

Лазанья это ваще чо?

яkudza.BZ · Answer

а где у нас в городе продаются листы?

Джамелия · Answer

ждем фототочет :)

Айра / bona sens / · Answer

Ингридиенты какие имеются дома, акромя пластов для лазаньи?

S.V.(BMW)™ · Answer

Ушол за прадуктами :)

Джамелия · Answer

даже в нашем кировском есть такое
не такая и редкость)

S.V.(BMW)™ · Answer

Интересно в нашем Елисее такие есть.......до Звёздного лень идти :)

Yeff · Answer

Подобная категоричность мне нравится :)

Джамелия · Answer

специи такие
продаются в пакетиках. как и обычный черный перец

S.V.(BMW)™ · Answer

ТОЛЬКО С МЯСОМ :)

Yeff · Answer

лазанья - это хорошо :)

молодца :)

я бы сделал с мясом - зима все таки :)

Джамелия · Answer

а бери любой
ты же не претендуешь на аутентичность :)

S.V.(BMW)™ · Answer

Вдохновение пришло внизапно паэтаму щас за продуктами двину :)

Эт какой???
Я тут нашол 2......низнаю закакой взяться :)

Айра / bona sens / · Answer

Лаанья бывает с мясом, бывает с овощами, бывает комби. С мясом, как правило, делают лазанью болоньезе- в томатном соусе, можно и с бешамелем сделать- это сливочный соус.
Дело вкуса, в общем-то, как нравится. Главное, чтобы было много соуса и пластины бы проварились. Но если Вы любитель настоящей итальянской пасты, то пластины моут быть слегка твердоваты. 
Так что, надо решать, какую лазанью будете готовить.

S.V.(BMW)™ · Answer

Плин, что такое Орегано и что такое Тимьян???

a001aa66rus · Answer

неее готовить это не мое:)

ЛАЗАНЬЯ ГОТОВА!!!!!!!!!!!!!!! (+фото) :)

Поделиться