Ура!!! Грибы !!!

Ю

Юная

14:22, 14.08.2023

Ваще не понимаю всеобщего пиетета перед сырым (настоящим) груздем и сухим (подгруздком).
Второй - без горечи, мякоть плотная, хоть соли/квась, хоть маринуй, хоть сразу режь и в суп, либо на жарку. Сырой по констистенции абсолютно такой же (но ножка полая), горчит. Но всем подавай "настоящие".

5 / 2

Ответить

М

МедленЪ

В Клубе Е1 10 лет. Свой человек в форумах: 9, 60, 67

14:25, 14.08.2023

От пользователя Юная

Ваще не понимаю всеобщего пиетета перед сырым (настоящим) груздем и сухим (подгруздком).
Второй - без горечи, мякоть плотная, хоть соли/квась, хоть маринуй, хоть сразу режь и в суп, либо на жарку. Сырой по констистенции абсолютно такой же (но ножка полая), горчит. Но всем подавай "настоящие".

Мне б такую жену. :-)

5 / 2

Ответить

Ю

Юная

15:14, 14.08.2023

От пользователя МедленЪ

Мне б тоже :-(
Рук не хватает, гулять по лесу это одно, а заготавливать потом...
Слева рыжики, классический холодный посол, справа рыжики+волнушки в остром маринаде.
Грузди ещё вымачиваются, через день опять пахать у банок

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

4 / 3

Ответить

AKR_

15:45, 14.08.2023

От пользователя Юная

Сырой по констистенции абсолютно такой же

Только что резал. Разные они. Сырой "хрустее" режется. И махрушка сверху превратилась в хрящистый такой гребешок, как морской гриб. Прикольно. Надеюсь, и в засолке увижу отличия.
Полочка пополняется.
Слева направо: бычки, ельничные (2), белые.
Грузди еще мокнут.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 14.08.2023 15:49]

4 / 2

Ответить

AKR_

15:46, 14.08.2023

[Сообщение удалено пользователем 14.08.2023 15:47]

0 / 2

Ответить

Ю

Юная

16:47, 14.08.2023

От пользователя AKR_

Честно, в момент нарезания и тд разницы никогда не замечала. По хрусткости сухой сравним с рыжиком, а более хрустящего гриба в засолке я не пробовала.

Бычки, черные грузди жду. Пока видела только бычки, но крупные, т.е. "кулачков" сопливых мелких не находила, прут сразу крупные. Прохладу нужно.

1 / 1

Ответить

кот ельцина Свой человек в форумах: 9

17:31, 14.08.2023

От пользователя Юная

"кулачков" сопливых мелких не находила

где я вчера ходил их кучи, мелких бычков, валуи то есть

2 / 1

Ответить

кот ельцина Свой человек в форумах: 9

17:31, 14.08.2023

я вчера какие то грибы нашел, мож вы скажете. сфоткаю щас. в воде мокнут, с остальными не стал жарить

1 / 4

Ответить

кот ельцина Свой человек в форумах: 9

17:39, 14.08.2023

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
здоровы, вон чуть не с блюдце, ножки толстенные, вчера шляпки были фиолетовыми, тяжеленные, гр по 100 каждый. сегодня изрыл интернет, ничего похожего не нашел. был вчера с дамочкой, по лесу ходили, она кусок откусила, говорит нормальный, мол всегда пробую, если ядовитый то они горькие :-D :-D :-D

3 / 3

Ответить

кот ельцина Свой человек в форумах: 9

17:40, 14.08.2023

знатоки, ваше мнение? :ultra:

2 / 4

Ответить

b

bd68

18:06, 14.08.2023

От пользователя кот ельцина

ваше мнение? :ultra:

Приложухи же опознавательные есть. Штук даже несколько.

1 / 2

Ответить

Ю

Юная

18:11, 14.08.2023

От пользователя кот ельцина

В разрезе хоть сделайте фото
На паутинник толстушку похож, но я б не рисковала их жевать, там через одного несъедобные))

[Сообщение изменено пользователем 14.08.2023 18:14]

1 / 4

Ответить

кот ельцина Свой человек в форумах: 9

18:17, 14.08.2023

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
такое ощущение что ножка и шляпа единое целое

2 / 2

Ответить

Ю

Юная

18:38, 14.08.2023

От пользователя кот ельцина

Не, пластинки видны, точно какой-то паутинник

1 / 4

Ответить

Ю

Юная

18:43, 14.08.2023

На этот похож, реально. https://ecoportal.info/pautinnik-sedobnyj/

3 / 1

Ответить

Andreik@

19:16, 14.08.2023

От пользователя кот ельцина

знатоки, ваше мнение?

- Вселенная дай мне какой-нибудь знак съедобный ли это гриб…
Вселенная:

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

3 / 3

Ответить

Ю

Юная

19:35, 14.08.2023

От пользователя Andreik@

:-D

3 / 3

Ответить

l

lira)

20:45, 14.08.2023

От пользователя кот ельцина

Ты не рискуй, все же, дамочка-то жива?)

1 / 4

Ответить

r

rib65

22:03, 14.08.2023

От пользователя кот ельцина

вон чуть не с блюдце

На рядовку тополёвую похож

3 / 2

Ответить

кот ельцина Свой человек в форумах: 9

22:39, 14.08.2023

От пользователя lira)

Ты не рискуй, все же, дамочка-то жива?

жива вроде. жарю отдельно, часа 3 пожарю или 4, потом кусочек спробую и подожду сутки :-D :-D :-D

3 / 2

Ответить

т

тот самый BELAMOR Свой человек в форумах: 21, 73, 79, 140, 147, 154, 196

23:47, 14.08.2023

Прихожу я сегодня на работу после обеда и обнаруживаю, что компьютер у меня сломался…

Ну вызвал специалистов, они, что то ковырялись, ковырялись но так и не смогли его запустить…

Унесли…

Пишут ближе к вечеру мне, мол жёсткий диск умер, будет тебе новый компьютер настраивать, со склада принесли уже даже но поставить смогут только не раньше второй половины дня завтра…

Думаю ну отлично блин!
Что теперь делать то на работе?!

Сижу грушу, заходит коллега, говорит езжай за Ревду там где дача её, я говорит вчера там грибы собирала…

Ну я подумал, подумал и решил дать этим проклятым грибам последний шанс!

В общем час езды туда, два часа хождения по ~~мукам~~ лесу и час езды обратно…

В итоге чуть чуть собрал, потом ещё целый час чистил их, что бы заморозить :facepalm:

И вот задумался, а нафига оно мне всё это надо было?!

Времени и денег потратил всяко разно больше чем если бы купил на рынке :-D

Но зато по лесу погулял :-)

Место кстати прикольное, там и ельничек и сосны и берёзы, грибов не сказать, что много, но достаточно, даже не смотря на то, что там всё вытоптано и перерыто как будь то бы стадо кабанов прошло! Ну и большинство грибов конечно же червивые либо гнилые переросшие…