Сидр!
В общем или как тут принято /вкрации/ сделал нынче из сока яблок, дабы не погнили все, замечательный и полезный напиток - сидр! Простоял он на гидрозатворе месяц и очень даже такой приятный на вкус вышел, на пивандрий похож не фильтрованный! Есть тут кто может на своём опыте нюансы
подсказать некоторые?
A
Anna-K (оак сдох)
Есть тут кто может на своём опыте нюансы подсказать некоторые?
Да. За сидром надо ходить в киб
Г
Гадёныш™
Пойло для же
За сидром надо ходить в киб
Нет, тут не соглашусь - в КиБе не совсем тот сидр, что у меня, разбавленный какой то - как лимонад! Свой натюрпродукт всяко разно лучше!
Г
Гадёныш™
Ну так это не сидр, а брага
Брагу можно, можно даже пальчик оттопыривать
Ну так это не сидр, а брага
И тут неверно - теоретики он такие! Не пробовал значит сидра - на брагу никак не похож!
Г
Гадёныш™
И тут неверно - теоретики он такие! Не пробовал значит сидра - на брагу никак не похож!
Да брага у тебя получилась, просто яблочная, потому вкусная
Это же не пшеница какая и не овёс с кукурузой ))))
Физику же не обмануть
Сидр
Есть тут кто может на своём опыте нюансы подсказать некоторые?
если спирту не подлить, то превратицо в уксус, как ни крути.
Либо специальный погребок делать, что затратно. В вина добавляют диоксид серы шоб остановить брожение. В быту достатошно до 16 градусов доветси спиртом, примерно, тоже шоб брожение остановить
Есть тут кто может на своём опыте нюансы подсказать некоторые?
Я вырос на вине с винограда, выросшего на земле свободной Бессарабии.
Яблоки на той земле собирали с земли. Упавшие с дерева. Так и называли их-падалица. Это всё, что я знаю про сидр.
b
bd68
Есть тут кто может на своём опыте нюансы подсказать некоторые?
Минимум двоерых знаю, но они похоже уже спят. Завтра, наверняка, заглянут в тему
если спирту не подлить, то превратицо в уксус, как ни крути.
Либо специальный погребок делать, что затратно. В вина добавляют диоксид серы шоб остановить брожение. В быту достатошно до 16 градусов доветси спиртом, примерно, тоже шоб брожение остановить
Либо специальный погребок делать, что затратно. В вина добавляют диоксид серы шоб остановить брожение. В быту достатошно до 16 градусов доветси спиртом, примерно, тоже шоб брожение остановить
За какой период может стать уксусом? А погребок имеется, никаких затрат и зачем останавливать брожение? Год хранить не собираюсь - уйдет раньше. а вот что то типа игристого сделать желание есть!
Г
Гадёныш™
Я вырос на вине с винограда, выросшего на земле свободной Бессарабии.
Записал тебя в хохлы!
Ну что, когда Одессу будем на родину возвращать?
E
Eвгений Игoревич
двоерых знаю, но они похоже уже спят
Проверил что это тема про сидр, а не про внешность мужчин
K
Kipri
Да брага у тебя получилась
В сидр же не добавляются дрожжи
d
dethay
если спирту не подлить, то превратицо в уксус, как ни крути.
Лучше сахара добавлять.
Г
Гадёныш™
В сидр же не добавляются дрожжи
Катюшка ))) То что он называет сидром пили ещё тыщ так 30-40 назад
Всякие олени, ёжики и прочие еноты нажираются им же самым, пожирая яблоки забродившие ))))
В алкоголе вообще ничего нового не придумали ))))) Ну разве что дистиляцию ))))
K
Kipri
если спирту не подлить, то превратицо в уксус, как ни крути.
Мы без спирта делаем. Ничего еще в уксус не превратилось. Но тут важно на этапе брожения правильно сахар добавлять, не переборщив.
За какой период может стать уксусом? А погребок имеется, никаких затрат и зачем останавливать брожение? Год хранить не собираюсь - уйдет раньше. а вот что то типа игристого сделать желание есть!
период скисания зависит от температуры и доступа кислорода в бутыль. Но один фиг всё превратицо в уксус, даже в погребке, т.к наверняка вы уже дали доступ кислорода в бутыль. Я последний раз года два назад ставил - на балконе, еще снега не было, т.е +5 где-то было, за недели две и появился уксусный аромат.
ПОэтому - пейте да и всё. Сколько в литрах, кстати?
Г
Гадёныш™
А я тебя в члены якудзы
Мне нравится
Мы без спирта делаем. Ничего еще в уксус не превратилось. Но тут важно на этапе брожения правильно сахар добавлять, не переборщив.
естественный алкоголь - не выше 6-7%, но этого недостаточно, шоб остановить брожение. МОжно хранить при температуре около 4-5 градусов, но это лишь замедлит превращение в уксус.
Лучше сахара добавлять.
скиснет один фиг..
до 16-17% спирта дрожжи живут себе. А такого уровня естественным брожением добиться невозможно
В сидр же не добавляются дрожжи
Во! Кипря она умная! Верно!
Лучше сахара добавлять.
Это тоже верно - в меру обязательно!
K
Kipri
скиснет один фиг..
пойду попробую. У меня уже год бутылка стоит. Предыдущая два года стояла. Уксусом не пахло)
Обсуждение этой темы закрыто модератором форума.