Яйца вообще не портятся?

Неа, если им меньше недели, то никак :-D

Мне бывает и магазинские попадались, которые плохо чистятся. Значит свежие были.

В любом фирменном магазине ПФ Свердловская есть сорт Мега Яйцо или XL - крупные и двухжелтковые, упаковка по 6 шт
Ничуть не хуже

Свежие яйца чистятся плохо. Привозят с Нижнетагильской птицефабрики двух-желтковые (у них кстати на Шарташском рынке свой киоск есть, так что там относительно свежие яйки)
Как происходит процесс: курочка снесла яичко, оно под ней не лежит, клетка так устроена, что яйцо скатывается на ленту транспортёра. Собранные яйца сортируются, моются(обязательно) упаковываются в коробки по 10-12 решеток и отправляются на склад птицефабрики. От туда реально фурами развозятся по складам перекупов, после уже меньшими партиями по магазинам. Сколько времени пролежали на складах яйки , что вы покупаете в магазинах, одному богу известно. Так что диетических в магазинах просто нет. Даты ставят все свои. К тому же меняют категорию. Допустим, выезжая с фабрики яйцо имеет категорию С2, в магазине оно же уже С1 или даже С0
Двух-желтковые яйца несут молодые куры. Старых кур несушек, которые уже не так производительны, скармливают соседкам в виде костной муки.
Живите теперь с этим :-D

[Сообщение изменено пользователем 23.09.2020 13:07]

а на самом деле пес есть ханку из куриных потрохов, а таджик имеет ряху формой как луна :-D

Это патология, ну то есть такие яйца не пригодны для инкубации. Бывает.
На птицефабрике яйцо сортируют по размеру С2 несут молодки, С1,С0 несушки в цвете сил, ещё бывают двухжелтковые, их сейчас сортируют отдельно особо ушлые, гигант или как то там называются, видела в Екб, упаковки по 6 штук.

Все, что грязное, кривое, не стандартное в продажу не идёт, пускают на переработку в тот же яичный порошок ;-)

Вообще бракованные яйца могут быть не только двухжелтковые, но и вообще без желтка :-D у меня такие были пару раз. Они мельче обычных.

поэтому никогда не мутила с мужиком из Ирбита?
или после того как замутила, перестала любить?
уверен, что екатеринбургские яйца очень нравятся?
мну только уточнить. проживаю в Екб...
:-o

На НТ-фабрике это СВ - супер великан, два желтка, яйцо по размеру похоже больше на гусиное, два штуки съел и норм. ;-)

Ак меня инкубация то не интересует, меня интересует еда :super:

Там по воздушной камере видно, какого размера вмятина на туром конце ;-)

А так, ещё у свежих яиц, когда их разбиваешь, расслоение на три фракции - желток, белок и вода :-D

Почему пропущен пункт с ленты транспортера их ловит волк с корзинкой?

Съедобны.
Это у определённых кур бывает, часть яиц нормальные, а раз в 10-14 дней двухжелтковое выдаёт.

Просто ячейки для яиц рассчитаны на определённый размер, поэтому чаще всего их просто неудобно фасовать.

как я мечтала о такой игрушке

[Сообщение изменено пользователем 23.09.2020 13:15]

Волков на все птицефабрики не хватает :weep:
А Микки Маусы саботируют в пользу исторической родины, бьют много :weep:

ма ла детс
рождён ещо в ссср а память то остааааааааааааааааааалась в поряде :beach: :beach: :beach: :beach: :beach: :beach: :beach: :beach: :beach: :beach: :beach: :beach:

Мытые яйца хранятся гораздо хуже ;-)

[Сообщение изменено пользователем 23.09.2020 14:24]

Если у вас в морозилке -2, то пора мастера вызывать :-D

Два нечитателя в теме. Лишь бы запостить.


Об этом на первой же странице есть инфа.
Клип там же.
Всё в пределах первых 20 сообщений

Ё...
На ОАКе никто не знает за маркировку яиц в магазинах :boom:
С - значит "столовое", Д,- "диетическое" (но их щщас Вы не найдёте)... а дальше идут категории по размеру... 2- мелкие, патом 1... чуть больше...патом О... а В,- это "высшая" категория, и не важно, скока в ём желтков :ultra:

Вся птичка обкормлена антибиотиками. О каком сальмонеллезе вы тут говорите.
И не только птичка. Вырастить мясо без антибиотиков в промышленных масштабах невозможно.

[Сообщение изменено пользователем 23.09.2020 13:56]

Надо на ОАКе такой же порядок завести
:ultra:
А то старые куры молодым курочкам прохода не дают
:weep:

Вот ни разу на них не попадала на шарташском рынке в киоске свердловской пф

Ну это пусть петухи уже разбираются

Дак молодые курочки на старых петухов не полетят :-(