грибы уже есть в лесу?
T
Tessa Art™(Хозяйка Медной Горы...
Была вчера в лесах по Московскому тракту, голо, только в районе Глухого нашла лисичек да опят. Скрипиц много. Всяких говорушек и рядовок полно, а губчатых не попалось ни одного.
Вся надежда на тёплые дни. ..
Вся надежда на тёплые дни. ..
N
NMM
Хочу грибов. Кто-нить знает - как там на Каменском направлении? Пошли грибы?
О
Оl4ik
ну где разведчики!!!
Л
Ленок@Н
Ага! Сильно интересуемся!
В
ВладК
режут еще поди, без устали к машине таскают...
Хочу грибов. Кто-нить знает - как там на Каменском направлении? Пошли грибы?
Я тут , видимо, ответственный за Каменск Живу в Каменске-Уральском.
Почти каждый день хожу на обед через базарчик на площади Горького.
Сегодня продавались опята и обабки.
Вчера обабки.
Позавчера обабки и красноголовики.
В субботу поедем в лес.
Мой знакомый говорит, что знает место, где всегда есть море сырых груздей. Ну и синявки с обабками попадаются.
Я ему - что мол...это когда слой пошёл. А он мне категорически - нет, они там есть всегда, хоть мешками бери
Если не сорвётся, проверим
А вот скажите, можно ли, и как проще заготовить сырые грузди в морозилку, для последующей варки супа?
Вымочить? Выварить ?
A
Adwian
как проще заготовить сырые грузди
Только сухой посол
C
CeSaR3
А вот скажите, можно ли, и как проще заготовить сырые грузди в морозилку, для последующей варки супа?
высушить
P
Pork Pain
Грузди заморозить можно, чтоб переработать позже. Вреда от этого никакого нет.
Не практикуется по двум причинам - места занимают много, ну и вид после разморозки портится (в груздях самый смак засолить их так, чтоб на зубах хрустел).
После заморозки вполне пригодны для любых блюд после кратковременного отваривания.
C
CeSaR3
Как я их высушу, не лето же.
есть спецприборы для этого
I
Izuver
Вчера в Тугулыме видел мужик сидит белые продает, так у него ведер 10 стояло, я думаю ну все, сейчас отъеду чуток и пойду в лес с косой косить но не тут то было. Волнушек пособирал
B
Bathory
Мой знакомый говорит, что знает место, где всегда есть море сырых груздей. Ну и синявки с обабками попадаются.
Я ему - что мол...это когда слой пошёл. А он мне категорически - нет, они там есть всегда, хоть мешками бери
Я ему - что мол...это когда слой пошёл. А он мне категорически - нет, они там есть всегда, хоть мешками бери
сырые грузди - это скрипуны что ли? так их в любом лесу в любое время полно, хоть мешками бери. только смысл их брать? с таким же успехом можно мухоморов или дождевиков наломать.
P
Pork Pain
сырые грузди - это скрипуны что ли? так их в любом лесу в любое время полно, хоть мешками бери. только смысл их брать? с таким же успехом можно мухоморов или дождевиков наломать.
Я уже писал, что в этом году ради эксперимента засолил скрипуны, одну банку.
И уже ее съел. В выхи поеду именно за скрипунами!
D
-=D®aGoN=-
сырые грузди - это скрипуны что ли?
хз кто то настоящие, ельничные и черные так называет, а сухие подгруздки, которые по сути сыроежки, а не млечники - называют городо "ГРУЗДЬ"
В выхи поеду именно за скрипунами!
неее ну их нафиг
Б
Брандашмыг
Я уже писал, что в этом году ради эксперимента засолил скрипуны, одну банку.
И уже ее съел. В выхи поеду именно за скрипунами!
И уже ее съел. В выхи поеду именно за скрипунами!
лишь бы как в анекдоте не получилось:
"Холмс курить так и не бросил, а вот Ватсон без трубки уже не мог..."
s
sirallex
Вчера в Тугулыме видел мужик сидит белые продает, так у него ведер 10 стояло, я думаю ну все, сейчас отъеду чуток и пойду в лес с косой косить но не тут то было
Возле Тугулыма всегда летом белые продают, особенные причём, шляпка у них
тёмно-коричнево-малиновая какая-то. Тоже уже давненько думал, щас пробегусь вдоль дороги и бинго! Ни фига! Местные потом сказали , что собирают они эти белые где-то в какой-то охранной зоне, км за 20-30 от Тугулыма.В чечьверх ездили под Щелкун - остатки крупных красноголовиков, несколько семеек свежих опят длиной по 5-7 см, травяных, на пнях вообще опят нет. Сыроеги и волнухи, тоже остатки.
Вчера ездили под Ревду - вообще голяк, рядовки только фиолетовые навалом, брать не стали.
P
Pork Pain
неее ну их нафиг
Вот вы напрасно так. У скрипунов есть много плюсов:
1) Практически не бывают червивыми
2) Имеют ярко выраженный грибной запах
3) Имеют плотную, хрустящую мякоть, не крошатся в кашу
4) Растут массово и все лето
5) Даже крупные экземпляры не гниют до последнего
Если бы я их не пробовал сам - я бы не распинался тут)
Вы ради эксперимента засолите хотя бы 1 банку, попробуйте.
I
Izuver
тёмно-коричнево-малиновая какая-то
Вот вот
Т
Толстяк-радикал из Оук-порта
Тока что из-под Двуреченска. Грибов нет.
K
Kali
сырые грузди - это скрипуны что ли?
нет, у сырых снизу как бахрамушка такая, из груздей наверное самые вкусные, ну и они без горечи, как скрипуны
а черные грузди есть в лесу? (с ними конечно тоже повозиться надо), но они соленые вкусные, со сметаной и лучком
n
neyia
И на скверах грибы отошли в лесу сушь :-(
P
Pork Pain
а черные грузди есть в лесу? (с ними конечно тоже повозиться надо), но они соленые вкусные, со сметаной и лучком
Есть, много видел
Мне не понравилось с ними возиться - хрупкие они.
Обсуждение этой темы закрыто модератором форума.