Разливное пиво

пластик даже не рассматриваю, он полюбому пахнет еще как

наливай :super:

Вроде как немецкие пивоваров доказали, что лучшая тара для пива - коричневая стеклянная бутылка. Некоторые считают, что лагеры должны храниться в зеленой стеклянной бутылке. Знаю, что в ПЭТ не рекомендуется долго хранить пиво. На счёт алюминия не знаю ничего.
В общем соглашусь, что тара может повлиять на вкус.

на новой частной пивоварне в полевском примерно та же технология

Варю из бельгийских вообще. Как-то взял белорусский Белсолод, для сравнения. Варил в один день один и тот же лагер только из разных солодов. Первое отличие - в белсолоде меньше сахаров, пиво получилось менее плотным. На вкус поллучилось пустым.

Поздновато :-) новогодние каникулы уж почти. Я в начале декабря 100 литров наварил на праздники, жду теперь не не дождусь :super:

так у ПСХ тоже какие-то 50 литров где-то зреют вроде он писал)

Хорошо если так будет) Я боюсь, что вкус тряпочный будет. Или как в дешевом жигулевском, квашеной капустой отдавать (чисто моё восприятие).
Если плохо осахаривается, значит соложение было плохим. Такой солод, видимо, надо отварочным методом затирать.

Это ж 10 ящиков 8( ;-) :-D

Эх. Хорошо быть пивоваром наверное, экспериментировать....

Не получилось-сиди давись, или выливать придется или "перегонять" как -то

Если испортилось, то уже ничего не сделаешь. Конечно можно попробовать переварить сусло заново и поставить опять бродить. Но, не знаю что будет. Это как если борщ скис, а ты его перекипятил и ешь)
Читал как-то про одного парня, у него скисло пиво, но смекнул, что кислоту можно погасить содой. Сыпанул соды, говорит, что кислота исчезла, но содой воняет. В итоге он разбавлял своё пиво с покупным и говорил, что семье нравится)

Мдаа,вообще не вариант.

Хотя нет, сахара же не будет. Надо будет добавлять, а это уже фигня какая-то.

Мсье знает толк в извращениях


Ага, еще 25 литров доварю на выхах, не успел сразу

Самогон можно сделать )

Привет! В пансметане какое пиво лучше брать с собой?

А быть покупателем - ещё лучше...
Купил мочу - вылил, сбегал ещё раз... И так далее...

В Сергиев Посад эмигрировал, позвали пивоваром работать, живоварню спасать. Спасает помаленьку, на тапке отзывы появились :-)




50 разлиты, 25 в кегах ждут, пока под газ встанут (в субботу разолью), 25 ждут очереди под газ, 50 только что сварил, бродят :-)

Капустой от солода отдавать не будет. Капустой отдает от косяков при проведении брожения

Белсолод вполне ничего себе стал, раньше хуже был. Из курского тоже чего-нибудь легкое типа кельша получить можно, только грязный он шокапец, сусло аж серое идет, ну его в баню. Стерхов, кстати, тут упомянутый, курский постоянно пользовал, дешево и сердито :-)

Смотря какие там есть

Лучше.

Подскажи, пожалуйста, ты много варок делал? Если достаточно много, то наблюдался ли у тебя во всех сортах определенный спицифический привкус? (так сказать клеймо автора).

:popcorn:

привкус старого носка?))

На счёт того, что покупателем быть лучше.
Есть у нас один магазинчик - Папа крафт - специализируется чисто на крафтовом пиве (там даже Русский Имперский Стаут в литровые бутылки разливают). Но цены там космические просто. Самое дешевое пиво - 90р, а по вкусу оно ничем не выдаётся. Нормальные сорта идут от 200р за 0.5л (это российский). Иноземные сорта от 400р за 0.5л. Так что, накладно быть покупателем.
Я вот на себе испытал, как тяжело было пить жигулевское, после своего сваренного пива. Но, потихоньку привыкаешь, и потом уже не так чувствуется контраст.
К слову, на обычных прилавках магазинов можно купить пиво "Мохнатый шмель", он пока ещё хороший и относительно не дорогой, а если ещё и на акцию попасть, тогда вообще отлично (помню по акции 100р - литр). Но он пока не везде продается.
Ещё. У меня друзья подсели на пиво "Афанасий марочное". В Магните оно стоит 74р за бугельную бутылку. Если посчитать, сколько стоит такая бутылка, сколько наценка магазина, сколько нужно Афанасию и ещё 15р которые они перечисляют с одной бутылки в какой-то фонд поддержки ДНР. Можно представить какое пиво там, в красивой упаковке. Чистый маркетинг. Но, друзьям нравиться, а мне хорошо, мне бугельные бутылки перепадают))