ОАК ЗВ про молоко.
P
PilotHonda
Щас испытывал молоко на творог получил 27% на выходе, исходная жирность молока 6-6.5% получается творог по жирности - 20-22% ? в сыворотке намерил 2-2,5%. Скажите кто с опытом плиз.
M
MСM™
исходная жирность молока 6-6.5%
это где такое?
P
PilotHonda
это где такое?
от коровки
k
knb
это где такое?
из под быка
М
Матрешка.
фии
Л
Лёрик66™
Скажите кто с опытом плиз
Да вроде все говорить умеют.
Я только что много ласковых говорил.
H
Heavy water
Скажите кто с опытом плиз.
Да тут все с опытом, ибо ОАК - форум работников молочного животноводства.
М
Маргоша ( с полки бряк)
Скажите кто с опытом плиз.
Скажу одно, что творог своими рука вкусен и сыворотка теплая ого-го, если чутка подсолить.
V
Viгасосha ™
а правда , чем вы кормите эту корову , что у нее такая жирность ? свининой что ли
y
ya-86
а при чем тут жирность- главное чтоб творог натуральный был, когда дети были маленькими- сам делал творого и кефир из фермерского молока...
М
Маргоша ( с полки бряк)
Скажите кто с опытом плиз.
думаю не о всем опыте тут можно писать
V
Viгасосha ™
что творог своими рука вкусен
творог натуральный был,
это так , сам для мамы делаю часто (не ест магазинный), просто жирность удивила
r
rib65
Мумуня молоко 6%
P
PilotHonda
и сыворотка теплая ого-го, если чутка подсолить.
почему то и так соленоватая на вкус так и не полял почему , вроде и простокваша нежная была
P
PilotHonda
это так , сам для мамы делаю часто (не ест магазинный), просто жирность удивила
порода немецкая, 6 еще мало, первотелка....
Б
Бесса мэ
А прибор этот, жирномер, как называется, который жирность намеряет?
С
Сомов С.С.
лактометр вроде
может врёт конешно
может врёт конешно
P
PilotHonda
может врёт конешно
+/- полпроцента. поверял
Б
Бесса мэ
лактометр
Спасибо. Название простое оказывается.
хм... про 6.. боюсь что гон
опять же вопрос как остужали сцеживали итд..
там есть енсколько ньюансов влияющих на выход
цедили теплое ?
холодное ?
опять же вопрос как остужали сцеживали итд..
там есть енсколько ньюансов влияющих на выход
цедили теплое ?
холодное ?
T
Tilec
Тут с соседних тем рекомендуют обязательно фильтровать. И не важно где купил, фильтровать и все, гинекологи вместе с филологами и урологами очень рекомендуют.
молоко из магазина стоит в холодильнике 5 дней и не портится и пенки нет. Чтобы получить творог надо кефир заморозить, потом разморозить.
Обсуждение этой темы закрыто модератором форума.