Про кофе

+1
Главное чтоб зёрна были не лежалыми. И прожаренными со всех сторон.

Попуасы жарить кофе не умеют это факт. Лучше всего кофейные зёрна прожариваются на специальных машинах.

пью вот это и не заморачиваюсь
Фотография из Фотогалереи на E1.ru

нормальный у нас кофе.
Вот скажите лучше почему нескафе в зернах не бывает, а только растворимый?

Потмоу что Нестле - это химический гигант индустрии)
изначально
Может, поэтому?

Вы считаете их продукт кофем?

Я беру хамовники и томское жигулевское специальное (с синей этикеткой) . Неплохие сорта.



Я же говорю, что в Чехии своего бутора полно, по сравнению с которым и эта адская смесь пивом кажется :-)



А что делать? Организм требует! С утра вот накатил два литра - и на работу поехал



Скажем так - пиво из концентратов, действительно, делают, но не так много, как этим пугают, и если перед тобой поставить банку того же хайникена, восстановленного из концентрата, и банку хайникена, сваренного уже в России - ты вряд ли сможешь сказать, где какое. Концентратное пиво - это, действительно, не айс, но, извини меня, технология изготовления пива на большинстве наших заводов - это такой треш, что его потом хоть пять раз выпаривай и восстанавливай обратно, хуже уже не станет

как в песне.
А назавтра спросят дети, навещая нас с утра,
Папы, что сказали эти кандидаты в доктора?
Мы ответим нашим чадам правду-им не все равно
Удивительное рядом, но оно-запрещено.

вы телефоном мелете?

странный вывод

юзберг вайсбир попробуй
причем венское у того же юзберга - так себе

Это не вывод, а вопрос

С чего возник вопрос?
Таки нет, растворимую бурду я кофе не считаю.

Нескафе делает кофе в первую очередь для кого?

Нескафе не делает зернового кофе
Соответсвенно они не делают кофе

у задротов (ну то есть маньяков) всегда так. у нас- говно, кругом- фиалки.

пью Лаваццу Декаф молотый, мне нравится. мотор от обычного стал сбоить.

Вот такие из Доминиканы люблю:



[Сообщение изменено пользователем 21.08.2013 10:37]

привез с кетая чая, пью уже 2 года :ultra:

О Боже святые печенки та откуда привёз?

ну такой прям альфасамец всегда и везде шокапец. Смехота

не в курсе, что неспрессо это тоже нестле?:-) натуральный кофе в капсулах. зайдите в бутик на хохрякова, вам там все про кофе расскажут))

Кофеин

дачтоВитакоеговоrите! ))

Надо вначале разобраться, о чем идет речь
Практически весь растворимый кофе делается из робусты низшего качества.
Если вы хотите поговорить о вкусном кофе - то это может быть только арабика, если посмотреть мировые чемпионаты бариста - почти всегда выигрывают моносорта, не смеси

Прайс за зеленый кофе может на аукционе доходит до 700-800 долларов за килограмм (при чем речь идет не о коммерческих продуктах типа копи лювак)

Дальше надо подумать о том, как вы готовите кофе. Турку советую откинуть сразу. Суперавтоматы практически из любого зерна сделает вам нечто усредненное. По этому - либо бариста с хорошей машиной и пониманием всех процессов - либо фильтр кофе (кемекс, аэропресс, пуровер, сифон)

Ну и свежеобжаренный кофе имеет наилучший вкус примерно через неделю после обжарки и где то до месяца. Сейчас лучшие обжарщики в России - это Северо-западная кофейная компания и Тревеллерс (но не путайте с теми ребятами, что сидят у нас в мытном дворе - это франшиза)

Если говорить о готовом кофе, то капучино такой же вкусный как и в Италии (если сравнивать), ну опять же смотря в каком заведении пить, но эспрессо у нас не умеют делать :-) В Италии эспрессо подают в маленьком "напёрстке" (в основном пена), но бодрит невероятно.

[Сообщение изменено пользователем 21.08.2013 12:15]

Итальянцы, пожалуй в этом вопросе самые большие консерваторы в мире. Они последние из цивилизованного мира используют смесь арабики и робусты
Именно по этому получаются насыщенные крема, и чрезмерная насыщенность кофеином. При этом он горький и с очень узкой вкусовой палитрой. Если посмотреть на вкусовое колесо для кофе - то у итальянцев дай бог можно найти процентов 10 вкусов. Но им нравится

Кофе, кофе , кофе - это все блёва!!!! :ultra: :ultra:
Цикорий наше все!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :-D :-D :-D