Интересное физическое явление

наблюдал утром на своей газовой плите.
Поставил в кастрюле воду кипятиться для каши. Жду. И что то долго жду,чувствую,должна уже закипеть по идее. Но нет - вода спокойна как зеркало. Дай думаю,кастрюлю подвину.И только чуть стронул ее - БАБАХ - вода вскипает фонтаном высотой сантиметров 15 вверх и через край. :fear: И давай бурлить 8(
вот кто может объяснить,что это было ? :cool:

глюк :-D

Плиту перезагрузите, явно с ПО проблемы.

матрицы?

Перегретая жидкость. Был недостаток центров парообразования.

гуглить по словам перегретая жидкость

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
:-)

вот была такая тема, ушел искать

Основные центры парообразования находятся в точках нагреваемой поверхности, где имеются мельчайшие поры с адсорбированным газом, а также различные неоднородности, включения и налеты, снижающие молекулярное сцепление жидкости с поверхностью.
Образовавшийся пузырёк растет только в том случае, если давление пара в нём несколько превышает сумму внешнего давления, давления вышележащего слоя жидкости и капиллярного давления, обусловленного кривизной поверхности пузырька. Для создания в пузырьке необходимого давления пар и окружающая его жидкость, находящаяся с паром в тепловом равновесии, должны иметь температуру, превышающую температуру насыщения .
Кипение возможно не только при нагревании жидкости в условиях постоянного давления. Снижением внешнего давления при постоянной температуре можно также вызвать перегрев жидкости и её вскипание (за счёт уменьшения температуры насыщения). Этим объясняется, в частности, явление кавитации ? образование паровых полостей в местах пониженного давления жидкости (например, в вихревой зоне за гребным винтом теплохода). :beach:

вот оно что... :-(

Однако существует еще одна возможность нагрева воды до больших температур без кипения. Замечено, что образование первых пузырьков начинается на шероховатостях сосуда, а также вокруг более или менее крупных частиц присутствующих в жидкости загрязнителей. Поэтому если нагревать абсолютно чистую жидкость в идеально отполированном сосуде, то при нормальном атмосферном давлении можно заставить эту жидкость не вскипать при очень высоких температурах. Образуется так называемая перегретая жидкость, отличающаяся крайней нестабильностью ? достаточно минимального толчка или попадания пылинки, чтобы жидкость мгновенно вскипела (а на деле ? буквально взорвалась) сразу во всем объеме.(с)
Не моё, но мысль изложена верно

мож вы ещё дремали у плиты, а вода нет.

бывало так в детстве..
встал, оделся, в школу уже пошёл...., ан нет, спишь ещё... :-D


ну или у ТС хорошая посуда и вода не "родниково"-привозная.. :-)

[Сообщение изменено пользователем 17.05.2013 12:55]

нашел
правда не совсем то, но физика процесса вроде схожа

http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=67&i=112944...

Сбой в матрице! ))))

Бывает такое, но очень редко и то только в кастрюлях ВСМПО

теперь у меня навящивая идея - провести эксперимент :super:

:-(Панда на картинке на меня похожа шокапец.

смотря какая вода еще
чем чище тем выше вероятность такого эффекта

так то страшно
и опасно

у меня так пиво в лед превращалось на глазах когда я его из морозилки доставал и встряхнул чуток :weep:

со "святой" незамерзающей водой недавно подобное же обсуждали

кастрюля ВСМПО или нет - не знаю. не эмалированная,нержавейка. вода из под крана.

в теме ни одной видяхи

вот она

Постоянно наблюдаю в кастрюле Gipfel (не реклама). Первый пельмень страшно закидывать - вода махом вскипает по всему объему, каждый раз обжечься рискуешь.

Хорошая полировка у посудины и вода не шибко грязная.
Поздравлямба.


перепад давления... ;-)