подмена продуктов, теперь рыба
s
strim 
11:35, 05.04.2013
А вот в ресторане да...
а в хороших рыбных ресторанах рыба или плавает в аквариуме или лежит на льду, ты подходишь, выбираешь, тычешь пальцем и тебе ее готовят
и кухня открыта для вида посетителям
ш
Шеридан(IL) 
12:13, 05.04.2013
а в хороших рыбных ресторанах
и сколько в ебурге таких?
k
Kali 
12:13, 05.04.2013
так ещё вкуснее
аа, ну это на любителя конечно))
я как-то сделала пирог из палтуса, мне очень понравилось
g
Gvozd1990
12:19, 05.04.2013
А горбушей чукчи чумы отапливают....
k
Kali
12:23, 05.04.2013
А горбушей чукчи чумы отапливают....
А горбушей чукчи чумы отапливают....
отапливали, ну а чо, рыбы много, дров мало, рыба жирная, горит хорошо...
а в "Снежной королеве" (сказка) писали что фины ваще на ней писАли, вместо досок для письма
s
strim
12:34, 05.04.2013
и сколько в ебурге таких?
я только в одном был
л
Лидул Фентут™ 
13:11, 05.04.2013
сёмгу давно не покупаю абсолютно.
такое хэ
такое хэ
да если целую с головой, то нормальную можно выбрать.
Помимо нее в основном свежую рыбу беру, которая еще трепещет: карпа, толстолобика, кефаль или пеленгас..Если повезет у рыбаков свежепойманную черноморскую селедку покупаю. Щас вода потеплее станет на саргана пойду
k
Kali
13:13, 05.04.2013
Помимо нее в основном свежую рыбу беру, которая еще трепещет: карпа, толстолобика, кефаль или пеленгас.
а вы где живёте?
л
Лидул Фентут™
13:15, 05.04.2013
меня больше беспокоит, как теперь в ресторане рыбу заказывать?
к примеру закажешь дорадо, а он не дешевый, а тебе вместо него какого-нибудь окуня принесут(((
к примеру закажешь дорадо, а он не дешевый, а тебе вместо него какого-нибудь окуня принесут(((
б
букаке 
13:18, 05.04.2013
меня больше беспокоит, как теперь в ресторане рыбу заказывать?
к примеру закажешь дорадо, а он не дешевый, а тебе вместо него какого-нибудь окуня принесут(((
к примеру закажешь дорадо, а он не дешевый, а тебе вместо него какого-нибудь окуня принесут(((
если по вкусу определить не можешь - то какая разница ?
s
strim
13:18, 05.04.2013
к примеру закажешь дорадо, а он не дешевый, а тебе вместо него какого-нибудь окуня принесут
а не все ли равно если вкус не различать?
я вот например мясоед, в любом виде различу вкус свинины, говядины, баранины или конины
k
Kali
13:24, 05.04.2013
то какая разница ?
в цене)))
w
WTFS??!
13:24, 05.04.2013
заморозить так, чтоб под коркой льда не видно было силуэт
что собственно обычные супермаркеты и делают, там только по ценнику идентифицировать рыбу можно(((
что собственно обычные супермаркеты и делают, там только по ценнику идентифицировать рыбу можно(((
пишите ещщо.... сами супермаркеты ничего не морозят
w
WTFS??!
13:26, 05.04.2013
Помониторю, как представитель поставщика, входящего в пятерку крупнейших в Уральском регионе
k
Kali
13:27, 05.04.2013
сами супермаркеты ничего не морозят
да пофиг кто заморозил, ледышка и ледышка...
p
poloz 
13:27, 05.04.2013
В Анапе шашлыка из осетров я наелся очень сильно в 2005 году, там его продавали на каждом шагу
откуда там осетры? В лучшем случае стерлядь из рыбсовхоза ели...
или
кефаль???
на Урале? Она на анапском рынке 200 рублей за кило стоит..
а в хороших рыбных ресторанах рыба или плавает в аквариуме или лежит на льду, ты подходишь, выбираешь, тычешь пальцем и тебе ее готовят
На урале тебе хоть, что на лед положат... сколько она до этого в морозильнике пролежала ты и не узнаешь. Рыбный ресторан должен быть на берегу океана.
w
WTFS??!
13:28, 05.04.2013
Цитата:
От пользователя: Скандинав
на пангасиус обычно.
скорее всего на путассу, они из одного семейства, но путассу дешевле
От пользователя: Скандинав
на пангасиус обычно.
скорее всего на путассу, они из одного семейства, но путассу дешевле
на пангасиус дорого, а из путассу не сделать филе, чтобы оно было похоже на филе минтая
p
poloz
13:28, 05.04.2013
закажешь дорадо, а он не дешевый, а тебе вместо него какого-нибудь окуня принесут
закажи минтай сразу... его подменять нечем...
e
el gato negro 
13:28, 05.04.2013
на путассу, наверное, дальше некуда
Никогда не кормите кошек этим. Потом задохнетесь. Даже наполнители все эти не справляются
i
ISFD-11th-RCBJSF.
13:28, 05.04.2013
минтай это минтай, хорошая, вкусная
Минентай наше всё.
w
WTFS??!
13:30, 05.04.2013
или кефаль???
на Урале?
на Урале?
Кефаль на Урал привозят в основном с Таганрога, азовскую
k
Kali
13:32, 05.04.2013
Она на анапском рынке 200 рублей за кило стоит..
там первый раз и попробовала, приготовила - понравилась, а тут только пару раз купила, разочаровалась, ибо замороженная была
закажи минтай сразу... его подменять нечем...
вот кильку наверное точно не спутать
л
Лидул Фентут™
13:32, 05.04.2013
если по вкусу определить не можешь - то какая разница ?
а не все ли равно если вкус не различать?
да хрен его теперь знает, различишь или нет. Окуня я к примеру взял, а так дорадо чемто на речную радужную форель похожа по форме.
я вот например мясоед, в любом виде различу вкус свинины, говядины, баранины или конины
можно приготовить так, что и не отличишь))))
Правило простое: Бери всегда по возможности целую тушку, ну или хотя бы кусок-если мясо...
Кстати давным давно кто-то из ОАКчегов дал грамотчный совет "Если хочешь свежего норвежского лосося или семги, то езжай в Норвегию и покупай там у рыбаков на пристане, свежее будет только в море"))
p
poloz
13:34, 05.04.2013
я обычно судаков на рынке покупаю...
если морскую то только на рынке .. камбала очень нравится.. свежая.. утреннего улова
если морскую то только на рынке .. камбала очень нравится.. свежая.. утреннего улова
Обсуждение этой темы закрыто модератором форума.