ОАКЗФ, кто как скумбрию коптит?

Подробнее!!!

скумбрия это что?
з.ы. рыб не ем

это понятно
это что деликатес
чтоб самому коптить?
имхо консерва какая то...

Шашлык самому не в падлу сделать? Пельменей зимой полепить? Уху сделать? Нет? А тут чего слабо то?

в падлу
зачем
когда готовый продается в 10 видах


лучше убейте
пельмени в любом магазе продаются

рыбу не ем

да

см. выше

Вам в падлу
Другим нет
Кушайте это покупную шинягу дальше

Что не продается в магазе?
Чо в тему то пришли? Все рестораны у ваших ног

[Сообщение изменено пользователем 30.04.2012 20:00]

а сколько времени надо рыбу коптить ?

через 20 минут мясо в принципе готово, если горячее копчение, если холоднео то дооооолго, и совсем все по другому.

О, коптильню на балкон :super: тощщщщна!

У меня последний этаж и угловая квартира - когда до ремонта балкона дойду подумаю над мангалом )

они не из мяса делаются.... хотя поначалу от воротынцевый были съедобные, счас просто дорогое гавно

это дерьмо

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

брюхо вспарывал?
нельзя

голову не отрезать, брюхо не вспарывать
только засолить и в коптильню
тогда пальчики оближешь (очень сочно)





[Сообщение изменено пользователем 30.04.2012 22:59]

А я коптил всегда так:
Голову не отрезал, вспарывал только брюхо и доставал кишки (если не потрошеная). Смешивал соль со всякими пряностями (продаются в пакетиках с надписями "приправа к рыбе" и т.п.). Пряности выбирал по запаху, какие больше нравятся. Смесью соли и пряностей натирал рыбу снаружи и внутри. Затем в коптилку брюхом кверху. На дне коптилки ольховая щепа из магазина. Коптилка на газовую плитку на медленный огонь. Где-то минут через 20 (может и больше, я обычно смотрю по цвету и запаху) рыбко готова. Получается сочно и вкусно.
Блин, растравили душу... до обеда еще 2 часа... :-)

20 мин. коптим без щепы. -> Отгрываем, добавляем щепу и еще 20 мин.
Проверено. ну и от коптилки самой много зависит...

Тема автоматически закрыта.