открытие небольшого продуктового магазина

полный БРЕД!!!!!!!
какой должен быть оборот месячный с площади 30 кв.м., шобы прокормить пару продавцов (хотябы) и отдить аренду (возьмем 1000 руб за к.метр.)
???

бред не бред.... а работает. 7 магазинов в Челябинске + 2 в месяц открываются.
без алкоголя. 30 - 50 м.кв.
Оборот нормальный, даже на оборудование хватает, аренда и зп двум продавцам.
На квадратный метр мы эффективней дискаунтов и гиперов.
Делом надо заниматься.

каждый месяц?

а прибыли сколько

да

т.е через год будет 32? а сетке всего 3 месяца?

такому формату год. На такой темп вышли только два месяца назад. Раньше шли медленней. Почти год отрабатывали сортим. Учили людей. Писали стандарты. Переписывали стандарты. Планограммы. Техника работы без запаса в точке. Далее технику открытия - полгода по одному объекту. Ряд объектов закрыли.
Есть другие форматы.

Многие думают, что открыть магазин - это найти помещение и наполнить его товаром. И так и делают - паре местных дистрибьюторов отдают все товарные группы и ставят на полки все тоже самое, что и в дискаунтах. А потом удивляются, что денег нет. Идут за алкоголем. Там деньги есть, но на 30-50 м.кв. водку не поставишь.
но чтобы зарабатывать на конвиниенсах нужно очень много вкладывать в них времени.
В людей и в ассортимент.
Тогда все будет. и без водки. и даже без пива :-)

паделись опытом :-)

Да-да, поделись интересным опытом. А то только красивые слова. :-)

>> паре местных дистрибьюторов отдают все товарные группы и ставят на полки все тоже самое, что и в дискаунтах.

Вижу иронию автора, но не вижу принципиальную ошибку того, над кем он иронизурует.
Может быть, проблема в кол-ве местных дистрибьюторов? :-)

[Сообщение изменено пользователем 06.10.2009 23:05]

Да, сколько ?

задавайте конкретные вопросы в личку, расскажу) не жалко.

так здесь давайте кэшфлоу и ебитду

Из опыта.

1. Очень дорого под Ваш профиль стоит холодильное оборудование - порог старта недешевый. Без минимального набора холодильников - не разложите минимальный ассортимент. Далее это оборудование быстро амморизируется - пол-года, года и у вас половино поломано. В городе нет ни одного полноценного тех.специалиста по холодильникам - все алкаши. Будут с вас денег брать ежемесячно, при поломке будете ждать пока из запоя выйдет, потом скажет что "о-о-о-о-о дорого чинить, пипец делов". Товар у вас естесственно пропадет к этому времени.

2. На рынке труда в городе нет как таковой категории "продавец-кассир". Адская изнуряющая работа с серьезными деморализаторами типа "недостача". В итоге всегда будете дело иметь исключительно с "пьющими и матерящимися прямо в торг.зале" или со откровенно "всегда-где-то-чето-отжать". Вы будете увольнять и нанимать таких же

Если интересно, могу еще раздуть до топ-10 всякой шняги, которая будет покушаться на крохи прибыли :-)

давайте. жгите

Не ну а чо? :write:

3. Нахлебники. Ой, лучше сами прочувствуете сколько их. Ежемесячно каждый из мульонной армии приходит за ЗП. То опять опасность пожарная, то счетовод ценник отпавший нашел (или он сам смахнул - ну а фиг ли - че жмешься то?), то надо развивать производственный контроль для недопущения эпидемии на северном полюсе. Бывают анекдоты типа: - Как дела, товарищи?
- Дак был же уже?
- Ой, блин, че то я уже запарилсо.. :-D

4. Поставлялы. Прикольная такая тема у них - на дурачка слать каждый месяц акты сверок, почти всегда набрасывают 10-15% сверху - для разогреву. Если нет в найме ежедневно бодрствующего крысоеда-букваеда, который спит и видит, как ежедневно сверяться - без штанов оставят.
Еще тема нормальная у поставлял - сколько заказал? Ровно 10 кг сосисок? А ну значит 10 кг жевачек в догонку не помешает. Влет приходит тонна жевачек, если сам там ночевать не будешь на приемке. Откуда с похмела твой поддавец знает бывают ли сосиски без жевачек - да, давай, пожуем.

Естчо? :mad:

[Сообщение изменено пользователем 30.10.2009 23:17]

бред травокурский

А какие Вам факты нужны? Имена конкретных поставлял, которые это исповедуют? Да, всех можно в кучу. Вот Черкашин разве что только молодцом держится.

А Вы расскажите тогда товарищу интересующемуся, как у спортсменов-атлетов эти вопросы решаются? ;-)

Давайте конкретно. Иначе гон

Извините, а вы когда последний раз магазинчик открывали?
Судя по всему опыта у вас нет, только домыслы...

Как там у аффтара 7-11 заработал?

Да, что есть, то есть - вы правы. Не открывал нового магазинчика давненько... Есть над чем подумать...
З.Ы. А сколько надо открывать в месяц, чтобы опыт появился? :-D

[Сообщение изменено пользователем 31.10.2009 18:16]

Вы не открывали магазинов никогда и живете стереотипами 90-х.

Re:
п. 1. Стереотип, холодильщик приедет в день заявки....
п. 2. Почти согласен, но сейчас стало не так трудно человека найти....
п. 3. Бред.
п. 4. Бред++

Уважаемый, давайте просто определимся, кто к чему стремится в начатой Вами дискуссии. Чувствую, что все идет к мерянью пиписьками - у кого магазин больше, менеджмент современнее, динамика открытия прогрессивней...

Поверьте, если бы я хотел затмить Вас своим блеском - я бы не писал о проблемах этой сферы начинающему предпринимателю. Разве Вы не видите, что это и есть суть - признание того, что не блеск? Вы мне почему пытаетесь доказать что то...

От Вас мне может пригодится разве что совет, да помощь. Долю скепсиса и я сам найду пол тонны. Если первое, то не откажусь никогда от совета. Есть холодильщик, которого можете отрекомендовать - буду Вам искренне признателен и рад исключению из правил.

[Сообщение изменено пользователем 31.10.2009 20:37]

а вот если через 64 хода :-D

а гемора как у пятерых :-(

Летом таких холодильщиков не бывает :-D

у продавцов оклад или процент от продажи?