о вкусной и здоровой пище или как жить вкусно и здорово.
В
Врач-Палач
щас я её один тогда пойду помою... ага?
ага. и где-нить в уголке ее съешьте, громко причмокивая и рыча от удовольствия...:-)
В
Врач-Палач
издеваеца.
А кто конкретно? На кол его... :-)
Подвожу итоги:
Я СОВЕРШЕННО не жалею о том, что вместо работы общалась с Вами!
Я уже давно так не веселилась. Всем, кто уже пойдет спать - спокойной ночи. Остальным - такой, какую они сами захотят себе устроить. :-)
Я СОВЕРШЕННО не жалею о том, что вместо работы общалась с Вами!
Я уже давно так не веселилась. Всем, кто уже пойдет спать - спокойной ночи. Остальным - такой, какую они сами захотят себе устроить. :-)
T
Thom
Thom
Как интересно! А какой именно? (я имею в виду - соленой, щелочной и т. д.)
Как интересно! А какой именно? (я имею в виду - соленой, щелочной и т. д.)
Сaмoй oбычнoй...стoлoвoй, кoтoрую пьют зa стoлoм, минерaльнoй вoдoй... И дoлгo не держите...
Thom
Спасибо. Я ужасно люблю экспериментировать - в том числе и на кухне. Обязательно попробую.
С Новым Годом Вас! :-)
Спасибо. Я ужасно люблю экспериментировать - в том числе и на кухне. Обязательно попробую.
С Новым Годом Вас! :-)
Куриная грудка с хреном (японская закуска)
Ингредиенты: 400 г куриной грудки, 1 салатный огурец покрупнее. Для соуса: 120 г майонеза, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 чайная ложка сахарного песка, щепотка соли, щепотка глютамата натрия, 1 столовая ложка лимонного сока, 4 столовых ложки десертного вина, 100 г хрена. Листья кочанного салата для оформления блюда.
Приготовление: Мякоть грудки, без кожи и костей, сварить в подсоленной воде с добавлением 3 столовых ложек десертного вина. Кастрюлька должна быть прикрыта крышкой, а грудка должна быть все время полностью покрыта водой. Сваренную грудку вытащить, нарезать поперек волокон тонкими ломтиками, которые выкладываются на блюдо, выложенное листьями кочанного салата. Очистить от кожуры огурец, слегка посолить его и разложить поверх грудки на блюде. Отдельно мелко натереть хрен, добавить майонез, соевый соус, 1 столовую ложку вина, глютамат натрия, лимонный сок, сахар и соль. Хорошенько перемешать. Соус подается отдельно, в маленьких чашечках или салатничках, каждому из едоков, которые по собственному усмотрению макают в него отдельные куски.
Кольраби, фаршированные куриным белым мясом
Ингредиенты: 4 плоских кольраби покрупнее или 8 помельче, 1 ст. л. масла, соль, зелень петрушки, 1 ч. л. муки. Фарш: 1 ст. л. масла, половинка небольшой луковицы, 1 чашка (200 - 250 г) пропущенного через мясорубку куриного белого мяса, 1 шампиньон, 1 желток, соль, мускатный цвет, 1 ч. л. муки.
Приготовление: Спассеровать лук и зелень петрушки на сливочном масле, добавить мелко нарезанный шампиньон и потушить до мягкости. Затем добавить чайную ложку муки, подрумянить и добавить 2 - 3 столовых ложки бульона или воды. Добавить мясо, посолить, приправить мускатным цветом, отставить с конфорки и подмешать желток. Кольраби очистить, отрезать верхушки, вынуть мякоть и посолить изнутри. Наполнить фаршем, сверху прикрепить зубочисткой срезанную верхушку, положить в сотейник с разогретым маслом, полить небольшим количеством бульона, закрыть крышкой и запекать в течение 20 - 30 минут.
Гренки с куриной печенью
Ингредиенты: 200 г французского батона, жир, 200 г куриной печени, 50 г лука, 1 яйцо вкрутую, 60 - 80 г сыра, 30 г миндаля, соль, перец.
Приготовление: С батона срезать корочку, нарезать его ломтиками толщиной в 1 см, с одной стороны намазать маслом, поджарить, опуская на сковородку намазанной маслом стороной. Миндаль ошпарить кипятком, снять кожицу. Лук очистить сполоснуть, мелко нарубить и поджарить. Добавить печень и поджарить ее при непрерывном помешивании. Дать остыть, пропустить через мясорубку вместе с яйцом вкрутую, приправить по вкусу, намазать на гренки, сверху положить миндаль, посыпать натертым сыром, запечь в духовке.
Гусиный рулет
Ингредиенты: 1 молодой гусь средних размеров, 300 г свиного филе, 200 г гусиной печенки, 80 - 100 г белых сухарей, молоко, 50 г сырого сала, 2 яйца, 150 г шампиньонов (или других трубчатых грибов), жир, а также соль, перец и майоран по вкусу.
Приготовление: Гуся помыть, отрезать шею и крылышки, положить спинкой вверх на рабочую поверхность, разрезать острым ножом вдоль позвоночника, отделяя кожу вместе с мясом от костей, срезать пластами мясо с грудки, слегка выравнивая те места, где мышц больше, сформировать прямоугольник. Шампиньоны почистить, сполоснуть, мелко нарезать и поджарить. Сухари замочить в молоке, отжать, дважды пропустить вместе со свининой, салом и печенкой через мясорубку, добавить яйца, грибы и нарезанный кубиками ошпаренный лук, посолить и добавить по вкусу приправы. На сформированный из гуся прямоугольник положить полученную начинку, свернуть, сверху обвязать (“Зашнуровать) бечевкой, полить жиром, завернуть в фольгу и запекать примерно 70 минут в разогретой духовке. По достижении готовности вынуть из духовки, нарезать на порции, разложить на блюде, украсить, и либо залить предварительно подготовленным полузастывшим желе, либо подавать с подходящими холодными соусами.
Соус к гусиному рулету
Ингредиенты: 300 г майонеза, 200 г яблок, 50 мл сухого белого вина, 50 г тертого хрена, лимонная и апельсиновая цедра, соль, сахар и лимонный сок по вкусу.
Приготовление: Яблоки почистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке, добавить майонез, вино, хрен и натертую цедру, приправить по вкусу. Подавать к блюдам из дичи и домашней птицы.
Курица в маринаде
Ингредиенты: 1 средней величины курица, 250 мл белого сухого вина, 200 г лимонов, 200 г апельсинов, 50 г изюма, соль, мускатный орех, сахар и лимонный сок по вкусу.
Приготовление: Курицу помыть, разрезать на 4 части, залить молоком и поставить на несколько часов в холодильник. Лимоны и апельсины помыть, ошпарить кипятком, очистить, нарезать ломтиками, которые разрезать пополам, удаляя косточки, залить вином, смешанным с водой, положить туда вынутые из молока куски курицы и сварить на слабом огне в закрытой посуде. Ближе к готовности добавить вымытый изюм. Готовую курицу вместе с заливкой приправить, переложить в банку и оставить на несколько часов. Перед подачей на стол украсить по своему усмотрению.
Паштет из гусиной печенки
Ингредиенты: 250 г гусиной печенки, молоко, гусиный жир, 100 г сала, 50 г белых сухарей, 100 мл сметаны, 1 банка сардин в масле, 150 г ветчины, 100 - 150 г майонеза, соль, перец и мускатный орех по вкусу.
Приготовление: Печенку промыть, залить молоком и поставить на 1 час в прохладное место. Затем поджарить ее вместе с мелко нарезанным салом, добавить толченые сухари, сметану, потушить несколько минут, дать остыть, дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавив перед вторым разом сардины. Затем перемешать с майонезом, нарезанной соломкой ветчиной, приправить, переложить в форму и дать застыть. Перед подачей на стол окунуть форму на несколько секунд в горячую воду, выложить паштет на блюдо, украсить.
Галантир из утки (ХIХ век)
Ингредиенты: 1 утка средней величины, 50 г белых сухарей, 150 г шампиньонов, 150 - 200 г филе телятины, 2 яйца, зелень петрушки, молоко, соль, перец, майоран и мускатный орех.
Приготовление: Подготовленную утку помыть, отрезать шейку и крылышки, тушку уложить спинкой вверх, разрезать ножом вдоль всей спинки, отделить мясо от кожи, срезать мясо с грудки, слегка отбить деревянным молотком или толкушкой, смоченными водой, равномерно распределить по всей коже, сформировать прямоугольник. Шампиньоны почистить, сполоснуть, мелко нарубить, поджарить. Сухари намочить в молоке, отжать, дважды пропустить через мясорубку вместе с телятиной и мясом утки, смешать с шампиньонами, яйцами и мелко нарубленной зеленью петрушки, приправить по вкусу. Фарш равномерно распределить на мясе вдоль прямоугольника, свернуть в рулет, обвязать бечевкой, смазать жиром, завернуть в алюминиевую фольгу или в смазанный жиром пергамент и запекать примерно 60 минут. По достижении готовности дать остыть, снять пергамент, нарезать на косые ломтики, выложить на блюдо, украсить и залить густеющим желе.
Ингредиенты: 400 г куриной грудки, 1 салатный огурец покрупнее. Для соуса: 120 г майонеза, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 чайная ложка сахарного песка, щепотка соли, щепотка глютамата натрия, 1 столовая ложка лимонного сока, 4 столовых ложки десертного вина, 100 г хрена. Листья кочанного салата для оформления блюда.
Приготовление: Мякоть грудки, без кожи и костей, сварить в подсоленной воде с добавлением 3 столовых ложек десертного вина. Кастрюлька должна быть прикрыта крышкой, а грудка должна быть все время полностью покрыта водой. Сваренную грудку вытащить, нарезать поперек волокон тонкими ломтиками, которые выкладываются на блюдо, выложенное листьями кочанного салата. Очистить от кожуры огурец, слегка посолить его и разложить поверх грудки на блюде. Отдельно мелко натереть хрен, добавить майонез, соевый соус, 1 столовую ложку вина, глютамат натрия, лимонный сок, сахар и соль. Хорошенько перемешать. Соус подается отдельно, в маленьких чашечках или салатничках, каждому из едоков, которые по собственному усмотрению макают в него отдельные куски.
Кольраби, фаршированные куриным белым мясом
Ингредиенты: 4 плоских кольраби покрупнее или 8 помельче, 1 ст. л. масла, соль, зелень петрушки, 1 ч. л. муки. Фарш: 1 ст. л. масла, половинка небольшой луковицы, 1 чашка (200 - 250 г) пропущенного через мясорубку куриного белого мяса, 1 шампиньон, 1 желток, соль, мускатный цвет, 1 ч. л. муки.
Приготовление: Спассеровать лук и зелень петрушки на сливочном масле, добавить мелко нарезанный шампиньон и потушить до мягкости. Затем добавить чайную ложку муки, подрумянить и добавить 2 - 3 столовых ложки бульона или воды. Добавить мясо, посолить, приправить мускатным цветом, отставить с конфорки и подмешать желток. Кольраби очистить, отрезать верхушки, вынуть мякоть и посолить изнутри. Наполнить фаршем, сверху прикрепить зубочисткой срезанную верхушку, положить в сотейник с разогретым маслом, полить небольшим количеством бульона, закрыть крышкой и запекать в течение 20 - 30 минут.
Гренки с куриной печенью
Ингредиенты: 200 г французского батона, жир, 200 г куриной печени, 50 г лука, 1 яйцо вкрутую, 60 - 80 г сыра, 30 г миндаля, соль, перец.
Приготовление: С батона срезать корочку, нарезать его ломтиками толщиной в 1 см, с одной стороны намазать маслом, поджарить, опуская на сковородку намазанной маслом стороной. Миндаль ошпарить кипятком, снять кожицу. Лук очистить сполоснуть, мелко нарубить и поджарить. Добавить печень и поджарить ее при непрерывном помешивании. Дать остыть, пропустить через мясорубку вместе с яйцом вкрутую, приправить по вкусу, намазать на гренки, сверху положить миндаль, посыпать натертым сыром, запечь в духовке.
Гусиный рулет
Ингредиенты: 1 молодой гусь средних размеров, 300 г свиного филе, 200 г гусиной печенки, 80 - 100 г белых сухарей, молоко, 50 г сырого сала, 2 яйца, 150 г шампиньонов (или других трубчатых грибов), жир, а также соль, перец и майоран по вкусу.
Приготовление: Гуся помыть, отрезать шею и крылышки, положить спинкой вверх на рабочую поверхность, разрезать острым ножом вдоль позвоночника, отделяя кожу вместе с мясом от костей, срезать пластами мясо с грудки, слегка выравнивая те места, где мышц больше, сформировать прямоугольник. Шампиньоны почистить, сполоснуть, мелко нарезать и поджарить. Сухари замочить в молоке, отжать, дважды пропустить вместе со свининой, салом и печенкой через мясорубку, добавить яйца, грибы и нарезанный кубиками ошпаренный лук, посолить и добавить по вкусу приправы. На сформированный из гуся прямоугольник положить полученную начинку, свернуть, сверху обвязать (“Зашнуровать) бечевкой, полить жиром, завернуть в фольгу и запекать примерно 70 минут в разогретой духовке. По достижении готовности вынуть из духовки, нарезать на порции, разложить на блюде, украсить, и либо залить предварительно подготовленным полузастывшим желе, либо подавать с подходящими холодными соусами.
Соус к гусиному рулету
Ингредиенты: 300 г майонеза, 200 г яблок, 50 мл сухого белого вина, 50 г тертого хрена, лимонная и апельсиновая цедра, соль, сахар и лимонный сок по вкусу.
Приготовление: Яблоки почистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке, добавить майонез, вино, хрен и натертую цедру, приправить по вкусу. Подавать к блюдам из дичи и домашней птицы.
Курица в маринаде
Ингредиенты: 1 средней величины курица, 250 мл белого сухого вина, 200 г лимонов, 200 г апельсинов, 50 г изюма, соль, мускатный орех, сахар и лимонный сок по вкусу.
Приготовление: Курицу помыть, разрезать на 4 части, залить молоком и поставить на несколько часов в холодильник. Лимоны и апельсины помыть, ошпарить кипятком, очистить, нарезать ломтиками, которые разрезать пополам, удаляя косточки, залить вином, смешанным с водой, положить туда вынутые из молока куски курицы и сварить на слабом огне в закрытой посуде. Ближе к готовности добавить вымытый изюм. Готовую курицу вместе с заливкой приправить, переложить в банку и оставить на несколько часов. Перед подачей на стол украсить по своему усмотрению.
Паштет из гусиной печенки
Ингредиенты: 250 г гусиной печенки, молоко, гусиный жир, 100 г сала, 50 г белых сухарей, 100 мл сметаны, 1 банка сардин в масле, 150 г ветчины, 100 - 150 г майонеза, соль, перец и мускатный орех по вкусу.
Приготовление: Печенку промыть, залить молоком и поставить на 1 час в прохладное место. Затем поджарить ее вместе с мелко нарезанным салом, добавить толченые сухари, сметану, потушить несколько минут, дать остыть, дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавив перед вторым разом сардины. Затем перемешать с майонезом, нарезанной соломкой ветчиной, приправить, переложить в форму и дать застыть. Перед подачей на стол окунуть форму на несколько секунд в горячую воду, выложить паштет на блюдо, украсить.
Галантир из утки (ХIХ век)
Ингредиенты: 1 утка средней величины, 50 г белых сухарей, 150 г шампиньонов, 150 - 200 г филе телятины, 2 яйца, зелень петрушки, молоко, соль, перец, майоран и мускатный орех.
Приготовление: Подготовленную утку помыть, отрезать шейку и крылышки, тушку уложить спинкой вверх, разрезать ножом вдоль всей спинки, отделить мясо от кожи, срезать мясо с грудки, слегка отбить деревянным молотком или толкушкой, смоченными водой, равномерно распределить по всей коже, сформировать прямоугольник. Шампиньоны почистить, сполоснуть, мелко нарубить, поджарить. Сухари намочить в молоке, отжать, дважды пропустить через мясорубку вместе с телятиной и мясом утки, смешать с шампиньонами, яйцами и мелко нарубленной зеленью петрушки, приправить по вкусу. Фарш равномерно распределить на мясе вдоль прямоугольника, свернуть в рулет, обвязать бечевкой, смазать жиром, завернуть в алюминиевую фольгу или в смазанный жиром пергамент и запекать примерно 60 минут. По достижении готовности дать остыть, снять пергамент, нарезать на косые ломтики, выложить на блюдо, украсить и залить густеющим желе.
Цыплята жареные с помидорами и кабачками
Подготовленного цыпленка разрезать на 4 части, надрезать сухожилия суставов ножек и крылышек, расправить их и слегка отбить. Посолить, поперчить, положить кожицей вниз в разогретую с маслом неглубокую кастрюлю и обжарить. Перевернуть, обжарить другую сторону, прибавить две столовые ложки сметаны, накрыть кастрюлю крышкой и цыплят дожаривать на слабом огне в течение 10 - 15 мин. Отдельно поджарить помидоры, разрезанные пополам и кабачки, очищенные и нарезанные кружочками. При подаче на стол цыплят уложить на подогретое блюдо и загарнировать кружками обжаренного кабачка и помидора, полить процеженным соком, полученным при жарке и посыпать зеленью петрушки или укропом.
Цыплята по-польски
Выдать: 3 цыпленка, 6 ложек тертого хлеба, 6 ложек масла сливочного, 3 ложки рубленой зелени укропа или петрушки, 3 ложки сухарей.
6 ложек тертого хлеба или сухарей (лучше сдобных), 3 ложки масла и 3 ложки рубленой зелени петрушки или укропа хорошо перемешивают, солят и этим фаршируют 3 цыплят, которых жарят затем в духовой печи, поливая маслом; когда зарумянятся, обсыпают сухарями и опять подрумянивают. Каждого цыпленка разрезают пополам острожно, чтобы не выскочил фарш, и обливают горячим маслом, поджаренным с сухарями. Отдельно подают свежий салат по-французски.
Подготовленного цыпленка разрезать на 4 части, надрезать сухожилия суставов ножек и крылышек, расправить их и слегка отбить. Посолить, поперчить, положить кожицей вниз в разогретую с маслом неглубокую кастрюлю и обжарить. Перевернуть, обжарить другую сторону, прибавить две столовые ложки сметаны, накрыть кастрюлю крышкой и цыплят дожаривать на слабом огне в течение 10 - 15 мин. Отдельно поджарить помидоры, разрезанные пополам и кабачки, очищенные и нарезанные кружочками. При подаче на стол цыплят уложить на подогретое блюдо и загарнировать кружками обжаренного кабачка и помидора, полить процеженным соком, полученным при жарке и посыпать зеленью петрушки или укропом.
Цыплята по-польски
Выдать: 3 цыпленка, 6 ложек тертого хлеба, 6 ложек масла сливочного, 3 ложки рубленой зелени укропа или петрушки, 3 ложки сухарей.
6 ложек тертого хлеба или сухарей (лучше сдобных), 3 ложки масла и 3 ложки рубленой зелени петрушки или укропа хорошо перемешивают, солят и этим фаршируют 3 цыплят, которых жарят затем в духовой печи, поливая маслом; когда зарумянятся, обсыпают сухарями и опять подрумянивают. Каждого цыпленка разрезают пополам острожно, чтобы не выскочил фарш, и обливают горячим маслом, поджаренным с сухарями. Отдельно подают свежий салат по-французски.
Гусь на вертеле
Выдать: 1 гуся, 1 горсть соли, 1/4 фунта (100 г) мякиша хлеба.
Лучшее время для гусей это к Рождеству Христову; в это время они и дешевы, так как привозятся мороженые из деревень, и жирны. Хорошо потрошеного гуся от могущих остаться маленьких перышек или пуха опаливают, моют, натирают солью как снаружи, так и в середине, обсыпают тертым белым хлебом и жарят на вертеле, пока кожица зарумянится и будет хрустеть. Можно гарнировать крупным картофелем и луком, нарезанным на толстые куски. Вместо салата подают моченые яблоки или соленые огурцы.
Гусь с яблоками и кислой капустой
Выдать: 1 гуся, 1 фунт (400 г) кислой капусты, 10 яблок антоновских, 5-10 луковиц, 1/2 фунта (200 г) масла, соли и перцу по вкусу и 1/2 стакана бульону.
Кислую капусту хорошо отжимают, поджаривают с 5-10 головками рубленого лука в 1/2 фунта масла, и когда капуста достаточно упреет и лук изжарится, смешивают с очищенными от верхней кожицы и сердцевины, разрезанными на части кисло-сладкими яблоками (лучше всего антоновскими), прибавляют соли, перцу и немного бульону и фаршируют. Гусь кладется на противень, подливается немного воды и жарится до готовности в печи или духовом шкафу, пока хорошо зарумянится, поливая его собственным соусом или маслом, если он не очень жирен. Вместо салата подают моченые яблоки или соленые огурцы.
Гусь с гречневой кашей
Выдать: 1 гуся, 1 фунт (400 г) гречневой каши, 1 фунт (400 г) луку, по вкусу перцу и соли, 1/2 фунта (200 г) сливочного масла, 1 стакан бульону.
Крутую гречневую кашу смешивают пополам с рубленым и в масле поджаренным луком, солят, перчат и прибавляют несколько бульону, чтобы было не очень сухо, а кто любит пожирнее, то не дурно прибавить, по своему усмотрению, хорошего масла; фаршируют гуся и жарят, положив на противень и подлив немного воды, до готовности в печи или духовом шкафу, пока хорошо зарумянится, поливая его собственным соусом или маслом, если он не очень жирен. Вместо салата подают моченые яблоки или соленые огурцы.
Выдать: 1 гуся, 1 горсть соли, 1/4 фунта (100 г) мякиша хлеба.
Лучшее время для гусей это к Рождеству Христову; в это время они и дешевы, так как привозятся мороженые из деревень, и жирны. Хорошо потрошеного гуся от могущих остаться маленьких перышек или пуха опаливают, моют, натирают солью как снаружи, так и в середине, обсыпают тертым белым хлебом и жарят на вертеле, пока кожица зарумянится и будет хрустеть. Можно гарнировать крупным картофелем и луком, нарезанным на толстые куски. Вместо салата подают моченые яблоки или соленые огурцы.
Гусь с яблоками и кислой капустой
Выдать: 1 гуся, 1 фунт (400 г) кислой капусты, 10 яблок антоновских, 5-10 луковиц, 1/2 фунта (200 г) масла, соли и перцу по вкусу и 1/2 стакана бульону.
Кислую капусту хорошо отжимают, поджаривают с 5-10 головками рубленого лука в 1/2 фунта масла, и когда капуста достаточно упреет и лук изжарится, смешивают с очищенными от верхней кожицы и сердцевины, разрезанными на части кисло-сладкими яблоками (лучше всего антоновскими), прибавляют соли, перцу и немного бульону и фаршируют. Гусь кладется на противень, подливается немного воды и жарится до готовности в печи или духовом шкафу, пока хорошо зарумянится, поливая его собственным соусом или маслом, если он не очень жирен. Вместо салата подают моченые яблоки или соленые огурцы.
Гусь с гречневой кашей
Выдать: 1 гуся, 1 фунт (400 г) гречневой каши, 1 фунт (400 г) луку, по вкусу перцу и соли, 1/2 фунта (200 г) сливочного масла, 1 стакан бульону.
Крутую гречневую кашу смешивают пополам с рубленым и в масле поджаренным луком, солят, перчат и прибавляют несколько бульону, чтобы было не очень сухо, а кто любит пожирнее, то не дурно прибавить, по своему усмотрению, хорошего масла; фаршируют гуся и жарят, положив на противень и подлив немного воды, до готовности в печи или духовом шкафу, пока хорошо зарумянится, поливая его собственным соусом или маслом, если он не очень жирен. Вместо салата подают моченые яблоки или соленые огурцы.
150 г грибного ассорти (например, лисички, белые грибы, шампиньоны), 1 кг грудки индейки соль, молотый черный перец, 6 столовых ложек растительного масла, большой пучок петрушки, 12 столовых ложек сливок, немного тертой лимонной цедры.
Приготовление: Грибы обтереть влажным полотенцем, очистить и разрезать пополам или нарезать ломтиками. Филе грудки индейки вымыть, нарезать на порции, ополоснуть, посолить и поперчить. Разогреть в сковороде растительное масло и обжаривать в нем филе индейки по 8 минут с каждой стороны. Добавить грибы, посолить, поперчить и жарить еще 5 - 10 минут на сильном огне, постоянно перемешивая и следя, чтобы не подгорело. Петрушку вымыть, отряхнуть от капель и мелко нарубить. Вместе со сливками и лимонной цедрой добавить к грибам и довести еще один раз до кипения. Мясо разрезать на кусочки и подать на стол вместе с грибами, украсив, по желанию, петрушкой.
Хозяйке на заметку: Если вы воспользовались свежеморожеными грибами, их следует предварительно пролить довольно большим количеством кипяченой воды комнатной температуры, выложив в дуршлаг. Если же вы воспользовались грибами из банки, то время их приготовления следует значительно сократить. В случае отсутствия других грибов, кроме шампиньонов и вешенки, можно включить в состав блюда только их, в равных количествах.
Рулет из индейки с черносливом
Ингредиенты на 6 порций: 300 г чернослива, 1,5 кг грудки индейки, соль, молотый черный перец, 1,5 - 2 чайных ложки горчицы, фруктовый уксус, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 веточки мелиссы, 6 столовых ложек панировочных сухарей, 2 яйца, 5 столовых ложек растительного масла, 200 мл красного сухого вина, 225 г сметаны.
Приготовление: Чернослив залить горячей водой и оставить на 4 часа набухать. Мясо посолить и поперчить. Намазать с одной стороны горчицей и слегка сбрызнуть уксусом. Нагреть духовку до 220о. Чернослив откинуть на дуршлаг, удалить косточки и нарезать кубиками. Лук и чеснок порубить. Мелиссу нарезать полосками, смешать с черносливом, луком, чесноком, сухарями и яйцом. Разместить фарш на смазанной горчицей стороне мяса, оставив со всех сторон край шириной 1 см. Мясо свернуть рулетом и обвязать кулинарной нитью. В сотейнике разогреть масло и обжарить в нем рулет, после чего поставить его на 30 минут в духовку. Через 10 минут влить 250 мл кипящей воды. Время от времени поливать мясо выделяющимся соком. Мясо вынуть из сотейника и оставить на 10 минут в выключенной духовке. В оставшийся в сотейнике сок добавить вино, сметану, уварить до густоты, посолить и поперчить.
Хозяйке на заметку: Соус получится особенно вкусным, если в него добавить немного мадеры или портвейна. Уваривать соус необходимо на сильном огне без крышки до тех пор, пока он не приобретет густую консистенцию. При этом его нужно постоянно помешивать, чтобы соус не пригорел.
Куриные ножки в маринаде с овощами
Ингредиенты на 6 порций: 6 столовых ложек оливкового масла, 1 плоская чайная ложка молотого черного перца, 3 чайных ложки сушеного базилика, лимонный сок, по 1 чайной ложке “с горкой” порошка паприки и карри, 12 куриных ножек, по 2 стручка красного и зеленого сладкого перца, 3 луковицы, 4 - 5 зубчиков чеснока, 75 г маслин, 1 большая банка томатов в собственном соку, 200 мл красного вина, соль.
Приготовление: Нагреть духовку до 200 о. Приготовить маринад, приправив масло черным перцем, 1 чайной ложкой базилика, лимонным соком, паприкой и карри. Подготовленные куриные ножки положить в глубокий противень, залить маринадом и жарить 15 минут в духовке. Стручки сладкого перца помыть, разрезать пополам, удалить семена и нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить от шелухи, нарезать кубиками. Маслины откинуть на дуршлаг. Вместе с чесноком, луком и сладким перцем разложить на противне. Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать и вместе с соком добавить на противень. Влить красное вино. Посолить, поперчить, посыпать оставшимся базиликом. Жарить мясо еще 30 минут. Подать на стол, украсив рубленой петрушкой и листиками базилика.
Хозяйке на заметку: То, какие Вы выберете оливки, может решающим образом повлиять на вкус блюда. Особенно пикантный привкус придают те оливки, которые продаются в магазинах вразвес.
Куриная грудка на луке порее, фаршированная окороком с сыром
Ингредиенты на 4 порции: 750 г лука-порея, 50 г сыра эдам, 50 г вареного окорока, 4 филе куриной грудки, соль, молотый черный перец, 2 ст. л. топленого масла, 100 мл овощного бульона (можно из кубиков), 50 мл белого вина, 50 мл сливок, зелень петрушки.
Приготовление: Порей нарезать кольцами. С сыра срезать корочку, натереть его, окорок нарезать мелкими кубиками. Филе куриной грудки вымыть, обсушить и надрезать каждый кусок в виде кармашка. Посолить и поперчить снаружи и изнутри. Сыр смешать с окороком, заполнить ими “кармашки” в грудке и сколоть деревянными зубочистками. Жарить филе в 1 ст. л. масла по 4 минуты с обеих сторон. На оставшемся масле спассеровать порей. Залить вином, бульоном и сливками, приправить и тушить примерно 5 минут. Филе разложить по тарелкам поверх порея и украсить зеленью петрушки.
Медальоны из индейки с овощным гарниром и ананасом
Ингредиенты на 8 порций: 8 колец ананаса, 2 стручка красного и желтого сладкого перца, 2 пучка зеленого лука, 2 столовых ложки растительного масла, 250 мл куриного бульона, 16 медальонов из индейки, соль, молотый черный перец, 10 столовых ложек азиатского соуса.
Приготовление: кольца ананаса разрезать пополам. Перец вымыть, очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами. Ананас 2 минуты обжаривать в масле и выложить из сковороды. Положить в нее сладкий перец с зеленым луком и слегка поджарить. Залить куриным бульоном и тушить около 8 минут. Медальоны из индейки вымыть, обсушить и приправить специями. 5 минут жарить в оставшемся растительном масле. К овощам добавить азиатский соус и приправить все специями. Добавить ананас и разогреть вместе с овощами. Разложить по тарелкам вместе с медальонами из индейки.
Курица с киви и авокадо
Ингредиенты на 4 порции: 1 спелый авокадо, 4 киви, 2 нектарина, 2 апельсина, 400 г филе куриной грудки, соль, молотый черный и красный перец, 3 столовых ложки растительного масла, 3 столовых ложки лимонного сока, сахар.
Приготовление: авокада очистить, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками. Киви очистить и нарезать ломтиками. У нектаринов вынуть косточки и нарезать. Апельсины очистить и разделить на дольки, собрав сок. Все компоненты разложить по 4 тарелкам. Мясо приправить и обжарить в 1 столовой ложке масла в течение 20 минут. Смешать собранный апельсиновый сок с лимонным, солью, перцем и сахаром. Взбивая, влить 2 столовых ложки масла. Полить салат. Мясо нарезать и выложить к фруктам.
Приготовление: Грибы обтереть влажным полотенцем, очистить и разрезать пополам или нарезать ломтиками. Филе грудки индейки вымыть, нарезать на порции, ополоснуть, посолить и поперчить. Разогреть в сковороде растительное масло и обжаривать в нем филе индейки по 8 минут с каждой стороны. Добавить грибы, посолить, поперчить и жарить еще 5 - 10 минут на сильном огне, постоянно перемешивая и следя, чтобы не подгорело. Петрушку вымыть, отряхнуть от капель и мелко нарубить. Вместе со сливками и лимонной цедрой добавить к грибам и довести еще один раз до кипения. Мясо разрезать на кусочки и подать на стол вместе с грибами, украсив, по желанию, петрушкой.
Хозяйке на заметку: Если вы воспользовались свежеморожеными грибами, их следует предварительно пролить довольно большим количеством кипяченой воды комнатной температуры, выложив в дуршлаг. Если же вы воспользовались грибами из банки, то время их приготовления следует значительно сократить. В случае отсутствия других грибов, кроме шампиньонов и вешенки, можно включить в состав блюда только их, в равных количествах.
Рулет из индейки с черносливом
Ингредиенты на 6 порций: 300 г чернослива, 1,5 кг грудки индейки, соль, молотый черный перец, 1,5 - 2 чайных ложки горчицы, фруктовый уксус, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 веточки мелиссы, 6 столовых ложек панировочных сухарей, 2 яйца, 5 столовых ложек растительного масла, 200 мл красного сухого вина, 225 г сметаны.
Приготовление: Чернослив залить горячей водой и оставить на 4 часа набухать. Мясо посолить и поперчить. Намазать с одной стороны горчицей и слегка сбрызнуть уксусом. Нагреть духовку до 220о. Чернослив откинуть на дуршлаг, удалить косточки и нарезать кубиками. Лук и чеснок порубить. Мелиссу нарезать полосками, смешать с черносливом, луком, чесноком, сухарями и яйцом. Разместить фарш на смазанной горчицей стороне мяса, оставив со всех сторон край шириной 1 см. Мясо свернуть рулетом и обвязать кулинарной нитью. В сотейнике разогреть масло и обжарить в нем рулет, после чего поставить его на 30 минут в духовку. Через 10 минут влить 250 мл кипящей воды. Время от времени поливать мясо выделяющимся соком. Мясо вынуть из сотейника и оставить на 10 минут в выключенной духовке. В оставшийся в сотейнике сок добавить вино, сметану, уварить до густоты, посолить и поперчить.
Хозяйке на заметку: Соус получится особенно вкусным, если в него добавить немного мадеры или портвейна. Уваривать соус необходимо на сильном огне без крышки до тех пор, пока он не приобретет густую консистенцию. При этом его нужно постоянно помешивать, чтобы соус не пригорел.
Куриные ножки в маринаде с овощами
Ингредиенты на 6 порций: 6 столовых ложек оливкового масла, 1 плоская чайная ложка молотого черного перца, 3 чайных ложки сушеного базилика, лимонный сок, по 1 чайной ложке “с горкой” порошка паприки и карри, 12 куриных ножек, по 2 стручка красного и зеленого сладкого перца, 3 луковицы, 4 - 5 зубчиков чеснока, 75 г маслин, 1 большая банка томатов в собственном соку, 200 мл красного вина, соль.
Приготовление: Нагреть духовку до 200 о. Приготовить маринад, приправив масло черным перцем, 1 чайной ложкой базилика, лимонным соком, паприкой и карри. Подготовленные куриные ножки положить в глубокий противень, залить маринадом и жарить 15 минут в духовке. Стручки сладкого перца помыть, разрезать пополам, удалить семена и нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить от шелухи, нарезать кубиками. Маслины откинуть на дуршлаг. Вместе с чесноком, луком и сладким перцем разложить на противне. Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать и вместе с соком добавить на противень. Влить красное вино. Посолить, поперчить, посыпать оставшимся базиликом. Жарить мясо еще 30 минут. Подать на стол, украсив рубленой петрушкой и листиками базилика.
Хозяйке на заметку: То, какие Вы выберете оливки, может решающим образом повлиять на вкус блюда. Особенно пикантный привкус придают те оливки, которые продаются в магазинах вразвес.
Куриная грудка на луке порее, фаршированная окороком с сыром
Ингредиенты на 4 порции: 750 г лука-порея, 50 г сыра эдам, 50 г вареного окорока, 4 филе куриной грудки, соль, молотый черный перец, 2 ст. л. топленого масла, 100 мл овощного бульона (можно из кубиков), 50 мл белого вина, 50 мл сливок, зелень петрушки.
Приготовление: Порей нарезать кольцами. С сыра срезать корочку, натереть его, окорок нарезать мелкими кубиками. Филе куриной грудки вымыть, обсушить и надрезать каждый кусок в виде кармашка. Посолить и поперчить снаружи и изнутри. Сыр смешать с окороком, заполнить ими “кармашки” в грудке и сколоть деревянными зубочистками. Жарить филе в 1 ст. л. масла по 4 минуты с обеих сторон. На оставшемся масле спассеровать порей. Залить вином, бульоном и сливками, приправить и тушить примерно 5 минут. Филе разложить по тарелкам поверх порея и украсить зеленью петрушки.
Медальоны из индейки с овощным гарниром и ананасом
Ингредиенты на 8 порций: 8 колец ананаса, 2 стручка красного и желтого сладкого перца, 2 пучка зеленого лука, 2 столовых ложки растительного масла, 250 мл куриного бульона, 16 медальонов из индейки, соль, молотый черный перец, 10 столовых ложек азиатского соуса.
Приготовление: кольца ананаса разрезать пополам. Перец вымыть, очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами. Ананас 2 минуты обжаривать в масле и выложить из сковороды. Положить в нее сладкий перец с зеленым луком и слегка поджарить. Залить куриным бульоном и тушить около 8 минут. Медальоны из индейки вымыть, обсушить и приправить специями. 5 минут жарить в оставшемся растительном масле. К овощам добавить азиатский соус и приправить все специями. Добавить ананас и разогреть вместе с овощами. Разложить по тарелкам вместе с медальонами из индейки.
Курица с киви и авокадо
Ингредиенты на 4 порции: 1 спелый авокадо, 4 киви, 2 нектарина, 2 апельсина, 400 г филе куриной грудки, соль, молотый черный и красный перец, 3 столовых ложки растительного масла, 3 столовых ложки лимонного сока, сахар.
Приготовление: авокада очистить, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками. Киви очистить и нарезать ломтиками. У нектаринов вынуть косточки и нарезать. Апельсины очистить и разделить на дольки, собрав сок. Все компоненты разложить по 4 тарелкам. Мясо приправить и обжарить в 1 столовой ложке масла в течение 20 минут. Смешать собранный апельсиновый сок с лимонным, солью, перцем и сахаром. Взбивая, влить 2 столовых ложки масла. Полить салат. Мясо нарезать и выложить к фруктам.
Курица фаршированная
Ингредиенты на 8 - 10 порций: Мясо куриное - 850 г, немного куриного бульона (можно из кубиков), хлеб пшеничный - 100 г, молоко или сливки - 250 г, масло сливочное - 100 г, яйца - 3 шт., соус - 750 г, перец, мускатный орех - по вкусу.
Приготовление: На кожу, снятую с кур (молодых) и разложенную на влажном пергаменте, салфетке или марле, положить приготовленный фарш, разровнять его, завернуть в форме рулета или сформировать в виде тушки. Перевязать концы пергамента или салфетки и положить в посуду. Припускать курицу в небольшом количестве бульона в закрытой посуде. Порцию курицы (2 - 3 куска) положить на блюдо, гарнировать припущенным рисом, стручками фасоли, горошком и полить курицу белым соусом с яичными желтками. Фаршированную курицу можно после припускания обжарить, полить соком от жарки или красным соусом с мадерой и подать с каким-нибудь сложным гарниром.
Для фарша мякоть курицы нарезать на куски, пропустить через мясорубку, добавить мякиш белого хлеба, размоченный в молоке или сливках и еще раз пропустить через мясорубку с частой решеткой. В измельченную массу добавить размягченное масло, сырое яйцо, молоко, соль, перец, мускатный орех и перемешать. Можно “облагородить” фарш, добавив в него фисташки и нарезанные кубиками шампиньоны или трюфели (100 - 120 г на указанное в перечне ингредиентов количество мяса).
Куры или цыплята паровые
Ингредиенты: На 1 курицу или цыпленка - 1,5 столовой ложки муки, по 1 шт. моркови и петрушки (корневой), 1 головку лука, 2 столовые ложки масла, лимонный сок или лимонная кислота, по желанию - белое вино и грибы для соуса.
Приготовление: Подготовленную сырую курицу или цыпленка положить в кастрюлю, добавить очищенные, промытые и разрезанные коренья и лук, залить мясным бульоном или водой на 3/4 высоты тушки, посолить и, закрыв кастрюлю крышкой, поставить варить. Варка курицы продолжается 1 - 11/2 часа, цыпленка - 30 - 40 минут. По окончании варки курицы или цыпленка приготовить соус. Для этого 1,5 столовых ложки муки слегка прожарить с таким же количеством масла, развести 11/2 - 2 стаканами бульона, полученного при варке птицы, размешать и проварить в течение 5 - 10 минут. Если цыпленок небольшой, то количество муки и масла уменьшают. Полученный соус процедить, добавить чайную ложку лимонного сока (или лимонной кислоты), по вкусу - соль, кусочек сливочного масла, и тщательно размешать до полного соединения масла с соусом. Еще вкуснее получается соус, если в него при варке добавить 1/2 стакана белого виноградного вина. При подаче на стол курицу или цыпленка разрубить на части, уложить на подогретое блюдо и залить приготовленным соусом. На гарнир можно подать стручки фасоли, заправленные маслом, отварной рис или отварной картофель. В соус можно добавить белые грибы или шампиньоны в отваренном виде, нарезанные ломтиками.
Утиная грудка в сырной корочке
Ингредиенты на 8 порций: 4 куска филе утиной грудки (1600 г), соль, свежемолотый белый перец, 6 ломтиков хлеба для тостов, 400 г мягкого сыры с зеленью.
Приготовление: отделить кожицу от филе и на среднем огне обжарить ее на сковороде с антипригарным покрытием, пока не растопится жир. Кожицу вынуть из сковороды. В разогретый жир выложить мясо и обжарить на сильном огне по 1 мин. с каждой стороны. Посолить и поперчить. Нагреть духовку до 200о. Срезать с хлеба корочку, мякоть размять и перемешать с сыром. Намазатьровным слоем поверх филе. Утиную грудку выложить на застеленый бумагой для выпекания противень и в течение 10 мин. слегка подрумянить. Выключить духовку и осатвить в ней мясо еще на 5 мин. Перед подачей на стол нарезать ломтиками.
Курица с грибами
Курицу натереть снаружи и изнутри солью и молотым черным перцем. Растопить 50 г масла или маргарина и обжарить в нем рубленый лук, добавить нарезанные шампиньоны, немного воды и тушить до полуготовности. Наполнить курицу грибами, зашить и обжарить со всех сторон в 100 г растопленного масла. Минут через 15 добавить нарезанный картофель, сладкий перец и обжарить. Затем влить 0,5 стакана белого вина и тушить курицу до готовности в духовке, поливая соком.
[Сообщение изменено пользователем 31.12.2005 14:45]
Ингредиенты на 8 - 10 порций: Мясо куриное - 850 г, немного куриного бульона (можно из кубиков), хлеб пшеничный - 100 г, молоко или сливки - 250 г, масло сливочное - 100 г, яйца - 3 шт., соус - 750 г, перец, мускатный орех - по вкусу.
Приготовление: На кожу, снятую с кур (молодых) и разложенную на влажном пергаменте, салфетке или марле, положить приготовленный фарш, разровнять его, завернуть в форме рулета или сформировать в виде тушки. Перевязать концы пергамента или салфетки и положить в посуду. Припускать курицу в небольшом количестве бульона в закрытой посуде. Порцию курицы (2 - 3 куска) положить на блюдо, гарнировать припущенным рисом, стручками фасоли, горошком и полить курицу белым соусом с яичными желтками. Фаршированную курицу можно после припускания обжарить, полить соком от жарки или красным соусом с мадерой и подать с каким-нибудь сложным гарниром.
Для фарша мякоть курицы нарезать на куски, пропустить через мясорубку, добавить мякиш белого хлеба, размоченный в молоке или сливках и еще раз пропустить через мясорубку с частой решеткой. В измельченную массу добавить размягченное масло, сырое яйцо, молоко, соль, перец, мускатный орех и перемешать. Можно “облагородить” фарш, добавив в него фисташки и нарезанные кубиками шампиньоны или трюфели (100 - 120 г на указанное в перечне ингредиентов количество мяса).
Куры или цыплята паровые
Ингредиенты: На 1 курицу или цыпленка - 1,5 столовой ложки муки, по 1 шт. моркови и петрушки (корневой), 1 головку лука, 2 столовые ложки масла, лимонный сок или лимонная кислота, по желанию - белое вино и грибы для соуса.
Приготовление: Подготовленную сырую курицу или цыпленка положить в кастрюлю, добавить очищенные, промытые и разрезанные коренья и лук, залить мясным бульоном или водой на 3/4 высоты тушки, посолить и, закрыв кастрюлю крышкой, поставить варить. Варка курицы продолжается 1 - 11/2 часа, цыпленка - 30 - 40 минут. По окончании варки курицы или цыпленка приготовить соус. Для этого 1,5 столовых ложки муки слегка прожарить с таким же количеством масла, развести 11/2 - 2 стаканами бульона, полученного при варке птицы, размешать и проварить в течение 5 - 10 минут. Если цыпленок небольшой, то количество муки и масла уменьшают. Полученный соус процедить, добавить чайную ложку лимонного сока (или лимонной кислоты), по вкусу - соль, кусочек сливочного масла, и тщательно размешать до полного соединения масла с соусом. Еще вкуснее получается соус, если в него при варке добавить 1/2 стакана белого виноградного вина. При подаче на стол курицу или цыпленка разрубить на части, уложить на подогретое блюдо и залить приготовленным соусом. На гарнир можно подать стручки фасоли, заправленные маслом, отварной рис или отварной картофель. В соус можно добавить белые грибы или шампиньоны в отваренном виде, нарезанные ломтиками.
Утиная грудка в сырной корочке
Ингредиенты на 8 порций: 4 куска филе утиной грудки (1600 г), соль, свежемолотый белый перец, 6 ломтиков хлеба для тостов, 400 г мягкого сыры с зеленью.
Приготовление: отделить кожицу от филе и на среднем огне обжарить ее на сковороде с антипригарным покрытием, пока не растопится жир. Кожицу вынуть из сковороды. В разогретый жир выложить мясо и обжарить на сильном огне по 1 мин. с каждой стороны. Посолить и поперчить. Нагреть духовку до 200о. Срезать с хлеба корочку, мякоть размять и перемешать с сыром. Намазатьровным слоем поверх филе. Утиную грудку выложить на застеленый бумагой для выпекания противень и в течение 10 мин. слегка подрумянить. Выключить духовку и осатвить в ней мясо еще на 5 мин. Перед подачей на стол нарезать ломтиками.
Курица с грибами
Курицу натереть снаружи и изнутри солью и молотым черным перцем. Растопить 50 г масла или маргарина и обжарить в нем рубленый лук, добавить нарезанные шампиньоны, немного воды и тушить до полуготовности. Наполнить курицу грибами, зашить и обжарить со всех сторон в 100 г растопленного масла. Минут через 15 добавить нарезанный картофель, сладкий перец и обжарить. Затем влить 0,5 стакана белого вина и тушить курицу до готовности в духовке, поливая соком.
[Сообщение изменено пользователем 31.12.2005 14:45]
Моргана
Я рада за Вас. А я сегодня лентяя праздную. :-)
Загнала туда подружку, ребенка и подружкиного мужчинку, и только контролирю процесс и работаю перстом указующим, как и всякое прочее начальство. :-)
В магазин вот не доверю никому сходить. Вечно не то притаскивают. :-)
Я рада за Вас. А я сегодня лентяя праздную. :-)
Загнала туда подружку, ребенка и подружкиного мужчинку, и только контролирю процесс и работаю перстом указующим, как и всякое прочее начальство. :-)
В магазин вот не доверю никому сходить. Вечно не то притаскивают. :-)
F
[F1]
Меня так пароварка выручает, с ней и хлопот меньше и грязных кастрюль и главное вкус продуктов такой насыщенный остается. Я в ней пока готовлю только овощи, мясо для салатов, но даже этого уже достаточно, чтобы оценить ее по достоинству.
Щас у меня прерывчик, допинг принимаю, мартини со льдом.
Кстати, я как то увлекалась собиранием рецептов в интернете. Есть у меня одна папочка, в ней и Кулинарная книга есть и Книга о вкусной и здоровой пище(та самая:-) и еще куча всяких подборок на разные блюда. Кому надо, обращайтесь, могу выслать на мыло, я ее в архив закинула, весит всего 2,5Мб.
Щас у меня прерывчик, допинг принимаю, мартини со льдом.
Кстати, я как то увлекалась собиранием рецептов в интернете. Есть у меня одна папочка, в ней и Кулинарная книга есть и Книга о вкусной и здоровой пище(та самая:-) и еще куча всяких подборок на разные блюда. Кому надо, обращайтесь, могу выслать на мыло, я ее в архив закинула, весит всего 2,5Мб.
[F1]
Большое спасибо за предложение, но... так уж получилось, что я их сама пишу и составляю. :-)
С НОВЫМ ГОДОМ!!!
Большое спасибо за предложение, но... так уж получилось, что я их сама пишу и составляю. :-)
С НОВЫМ ГОДОМ!!!
F
[F1]
Ай маладцА!
[F1] - кидайте мне, выложу на "Плотинку" - тута сцылку дам. Плотинка как е1 бесплатная.
Bigmama - чо уже в селёдку под шубой рухнули??? ;-)
Bigmama - чо уже в селёдку под шубой рухнули??? ;-)
Тьфу, с сырой картошки все мозги сморщило - мыло-то вот: vvm@uralmail.com (ввм(сабака)- и далее по тексту... :-) )
F
[F1]
Bear-Man-Под-Ёлкой-уже
Ловите, щас придет.
Я не могу. Права продала на несколько лет вперед. Так, для девушек форума, фрагментарно... Полулегально...
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.