Йады в пище. Коды "Е". Влияние на организм.

Перечень химических обозначений пищевых добавок с индексом Е в алфавитном порядке

http://edel-star.net
Добавлено: 2006-02-19 12:16:43

Перечень химических обозначений пищевых добавок с индексом Е в алфавитном порядке:



О - опасный; З - запрещенный; П - подозрительный; Р - ракообразующий; РК - кишечные расстройства; ВК - вреден для кожи; Х - холестерин; РЖ - расстройство желудка; ОО - очень опасный; РД - артериальное давление; С - сыпь; ГМ - генетически модифицированный





А

Агар-агар, РК РЖ - E406

Адипаты натрия - E356

Адипаты калия - E357

Адипиновая кислота - E355

Азорубин, кармазин С - E122

Азот - E941

Аллура красная AC О - E129

Алюминий (порошкоподобный) О - E173

Алюмосиликат О - E559

Алюмосиликат кальция О - E556

Алюмосиликат калия О - E555

Алюмосиликат натрия О - E554

Алюмофосфат натрия О - E541

Альгинат амония О - E403

Альгинат калия О - E402

Альгинат кальция О - E404

Альгинат натрия - E401

Альгинова кислота О - E400

Альфа-токоферол - E307

Амарант ОР Ведет к накоплению извести в почках! - E123

Аннато, биксин, норбиксин - E160b

Антоцианин - E163

Аргон - E938

Арабиногалактан - E409

Аскорбат кальция - E302

Аскорбат натрия - E301

Аскорбинова кислота - E300

Аскорбилпальмитат - E304

Аспартам ОО ГМ - E951

Ацесульфам калия - E950

Ацетаты калия - E261

Ацетаты кальция - E263

Ацетаты натрия - E262

Ацетилированый дикрахмаладипат - E1422

Ацетилированый дикрахмалфосфат - E1414

Ацетилированый крахмал - E1420

Ацетатизобутират сахарозы - E444

Агар-агар- Натуральное, растительное желирующее вещество из красных водорослей. Неудобоваримое. Препятствует усвоению минеральных веществ организмом. В больших дозах оказывает слабительный эффект.

Аспартам В 200 раз слаще сахара. В Японии и США - генетически модифицированный! При плохой очистке и в большой дозировке может быть опасным для здоровья! Допустимая доза в день 40мг на 1кг веса. У человека, весящего 60 кг, эта доза уже достигается после потребления 1,2кг йогурта 'Light' или 8 чашек кофе подслащенных аспартамом. Ребенку, весящему 25кг, достаточно 600гр йогурта 'Light'.



Б

Бензоат калия ОС - E212

Бензоат кальция - E213

Бензоат натрия ОС - E211

Бензойна кислота ОС - E210

Бентонит - E558

Бета-апо-8'-каротинал (C 30) - E160e

Бета-апо-8'-каротиновой кислоты (C 30) этиловый эфир - E160f

Бифенил, дифенил ВК - E230

Борная кислота - E284

Бутилгидроксианизол (BHA) РС Х - E320

Бутилгидрокситолуол, ионол (BHT) С Х - E321

Бисульфит калия О - Опасен для астматиков! - E228



В

Винная кислота (L(+)-винная кислота) - E334

Воск канделильский - E902

Воск карнаубский - E903

Воск оксидированый полиэтиленовый - E914

Воск пчелиный, белый и желтый - E901



Г

Гамма-токоферол - E308

Гексаметилентетрамин С2 - красная икра - E239

Гваяковая смола - E314

Гелий - E939

Гидроксид амония - E527

Гидроксид калия - E525

Гидроксид кальция - E526

Гидроксид магния - E528

Гидроксид натрия - E524

Гидроксипропил-дикрахмалфосфат - E1442

Гидроксипропилкрахмал - E1440

Гидроксипропилметилцеллюлоза - E464

Гидроксипропилцеллюлоза РК - - Eсли более 6 гр! - E463

Гидросульфит калия - E228

Гидросульфит кальция О - Опасен для астматиков! - E227

Гидросульфит натрия РЖ О - Опасен для астматиков! - E222

Глицерин - E422

Глицин - E640

Глутамат кальция ОО - Картофель хрустящий, мучниые изделия! - E623

Глутамат магния О - E625

Глутаминова кислота О - E620

Глутамат натрия I-замещенный О - E621

Глутамат калия I-замещенный О - E622

Глутамат аммония I-замещенный О - E624

Глюконат железа О - Не более 20 гр в день! - E579

Глюконат калия О - Не более 20 гр в день! - E577

Глюконат кальция О - Не более 20 гр в день! - E578

Глюконат натрия О - Не более 20 гр в день! - E576

Глюконовая кислота О - Не более 20 гр в день! - E574

Глюконо-дельта-лактон О - Не более 20 гр в день! - E575

Гуанилат кальция - E629

Гуаниловая кислота - E626

Гуарова камедь С - E412

Гумиарабик С - E414

2Искусственное вещество, производится из аммониака и формальдегида. В Западной - Eвропе допущен только в сырах Provalone. Применяется в лекарственных препаратах, для дезинфекции кожи и мочевыводящих путей, а также в качестве консерванта в косметике.



Д

Дельта-токоферол - E309

Дикалийгуанилат - E628

Дикалийинозинат - E632

Дикрахмалфосфат - E1412

Диметилдикарбонат - E242

Динатрий 5'-рибонуклеотид - E635

Динатрийгуанилат - E627

Динатрийинозинат - E631

Дифосфаты натрия РКО - Разрушает кальций, магнезию, железо! - E450

Дифенил С О3 - E230

Диазомоноксид - E942

Диметилдикарбонат О - E242

Диоксид кремния аморфный (кремневая кислота) - E551

Двуокись углерода - E290

Двуокись кремния - E551

Двуокись серы ОО - Опасен для астматиков! - E220

Двуокись титана - E171

Додецилгалат С - E312

3Разрешен, как консервант против плесени и грибков для обработки кожуры цитрусовых, может быть перенесен пальцами на мякоть самого фрукта. Рекомендуется, после чистки, тщательно вымыть руки. У животных в больших дозах вызывает внутреннее кровотечение и изменения органов.



Ж

Жирные кислоты - E 570



И

Изоаскорбинат натрия - E316

Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота - E315

Изомальтит, изомальтитол О - Не более 50 гр в день! - E953

Инозинат-5'кальция - E633

Инозиновая кислота - E630



К

Камедь рожкового дерева С - E410

Камедь карайи О - E416

Камедь гваяковая П - E241

Камедь ксантановая - E415

Камедь тары С - E417

Камедь геллановая - E418

Ксилит О - Не более 50 гр в день! - E967

Каррагинан О РК - E407

Карбамид (мочевина) - E927b

Краситель синий блестящий - E133

Краситель черный ВК - E151

Краситель пищевой оранжево-желтый 'солнечный закат' ОС - E110

Краситель пищевой зеленый-S - E142

Краситель пищевой 'золото' - E175

Краситель пищевой 'индиго-кармин' - E132

Краситель пищевой кантаксантин О - Отложения в сетчатке! - E161g

Краситель пищевой куркумин - E100

Краситель пищевой рибофлави - E101

Краситель пищевой тартразин ОС - E102

Краситель пищевой алканет (алканин) - E103

Краситель пищевой желтый хинолиновый С - E104

Краситель пищевой кармин (из насекомых щитовок!) C - E120

Краситель пищевой азорубин (кармуазин) С - E122

Краситель пищевой амарант С - E123

Краситель пищевой пунцовый С - E124

Краситель пищевой эритрозин О - Для щитовидной железы! - E127

Краситель пищевой красный С - E128

Краситель пищевой красный 'очаровательный' (аллура) С - E129

Краситель пищевой синий патентованный - E131

Краситель пищевой индигокармин - E132

Краситель пищевой синий блестящий - E133

Краситель пищевой хлорофилл - E140

Краситель пищевой медные комплексы хлорофиллов - E141

Краситель пищевой зеленый S - E142

Краситель пищевой cахарные колеры простые - E150a

Краситель пищевой cахарные колеры сульфитные - E150b

Краситель пищевой cахарные колеры аммония О - E150с

Краситель пищевой cахарные колеры аммоний-сульфитные О - E150d

Краситель пищевой черный блестящий О - E151

Краситель пищевой уголь растительный - E153

Краситель пищевой коричневый FK С - E154

Краситель пищевой коричневый HT С - E155

Краситель пищевой каротины - E160a

Краситель пищевой экстракты аннато - E160b

Краситель пищевой маслосмолы паприки - E160c

Краситель пищевой ликопин - E160d

Краситель пищевой бета-апокаротиновый альдегид - E160e

Краситель пищевой эфиры бета-апо-8`-каротиновый кислоты - E160f

Краситель пищевой флавоксантин - E161b

Краситель пищевой красный свекольный - E162

Краситель пищевой антоцианы - E163

Краситель пищевой углекислые соли кальция - E170

Краситель пищевой титана диоксид - E171

Краситель пищевой окиси железа - E172

Краситель пищевой алюминий О - E173

Краситель пищевой серебро О - E174

Краситель пищевой золото О - E175

Краситель пищевой литолрубин BK С - E180

Концентрат токоферолов - E306

Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль С РК - - Eсли более 5 гр! - E466

Краситель из паприки, капсантин, капсорубин - E160c

Карбонаты натрия - E500

Карбонаты калия - E501

Карбонаты аммония - E503

Карбонаты магния - E504

Квасцы алюмо-натриевые О - E521

Квасцы алюмо-калиевые О - E522

Квасцы алюмо-аммиачные О - E523



Л

Лецитины, фосфатиды - E322

Лактат натрия - E325

Лактат калия - E326

Лактат кальция - E327

Лактат аммония - E328

Лимонная кислота - E330

Лактилаты натрия - E481

Лактилаты кальция - E482

Лактит РЖ - Не более 20 гр в день! - E966

Лизоцим С - Может быть ГМ. (Встречается в сырах). - E1105



М

Муравьиная кислота - E236

Молочная кислота - E270

Малат аммония - E349

Малаты натрия - E350

Малаты калия - E351

Малаты кальция - E352

Мета-винная кислота - E353

Маннит РЖ - Не более 20 гр в день! Вреден для зубов! - E421

Метилцеллюлоза РЖ РК - - Eсли более 6 гр! - E461

Метилэтилцеллюлоза - E465

Моно- и диглицериды жирных кислот - E471

Монтановая кислота О - Не употреблять с кожурой! - E912

Мальтит и мальтитный сироп О - Не более 20 гр в день! - E965



Н

Низин О - E234

Нитрит калия О - E249

Нитрит натрия О - почти все колбасы, ветчина - E250

Нитрат натрия О - E251

Нитрат натрия О - E252



О

Орто-фенилфенол ВК О - E231

Орто-фенилфенола натриевая соль О - E232

Октилгаллат С О - E311

Орто-фосфорная кислота О РК - E338

Оксид кальция - E529

Оксид магния - E530



П

Пиросульфит натрия РЖ О - Опасен для астматиков! - E223

Пиросульфит калия РЖ О - Опасен для астматиков! - E224

Пимарицин (натамицин) О - Опасен для астматиков! - E235

Пропионовая кислота О - E280

Пропионат натрия О - E281

Пропионат кальция О - E282

Пропионат калия О - E283

Пропилгаллат О - E310

Боровая кислота О - E284

Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат О - E436

Пектины - E440

Пирофосфаты О - E450

Трифосфаты О - E451

Полифосфаты О - E452

Полидиметисилоксан О - E900

Полидекстрозы О - E1200

Поливинилпирролидон О - Не более 90 гр в день! - E1201

Поливинилполипирролидон О - Может содержаться в винах! - E1202



Р

Рибонуклеотиды-5' кальция - E 634



С

Сахарин О - E954

Сорбиновая кислота - E200

Сорбат калия - E202

Сорбат натрия - E203

Серы диоксид ОО - Может содержаться в белых винах! - E220

Сульфит натрия РЖ О - Опасен для астматиков! - E221

Сульфит калия РЖ О - Опасен для астматиков! - E225

Сульфит кальция РЖ О - Опасен для астматиков! - E226

Сорбит и сорбитовый сироп - E420

Соли жирных кислот - E470

Сахароглицериды - E474

Сорбитанмоностеарат О - E491

Сорбитантристеарат О - E492

Сорбитанмонолаурат, СПЭН 20 О - E493

Сорбитанмоноолеат, СПЭН 80 О - E494

Сорбитанмонопальмитат, СПЭН 40 О - E495

Сорбитантриолеат, СПЭН 85 О - E496

Соляная кислота - E507

Серная кислота О - E513

Сульфаты натрия - E514

Сульфаты калия - E515

Сульфаты кальция - E516

Сульфаты аммония - E517

Сульфат алюминия О - E520



Т

Тиабендазол ВК О - E233

Тетраборат натрия О - Нарушения в обмене веществ! - E285

Тартраты натрия - E335

Тартраты калия - E336

Тартраты калия-натрия - E337

Тартрат кальция - E354

Трагакант С - E413

Твин (полисорбат 20) О - E432

Твин (полисорбат 80) О - E433

Твин (полисорбат 40) О - E434

Твин (полисорбат 60) О - E435

Тиосульфат натрия - E539



У

Уголь растительный - E153

Уксусная кислота ледяная - E260

Углерода диоксид - E290



Ф

Фумаровая кислота - E297

Фосфаты натрия О - E339

Фосфаты калия О РК - E340

Фосфаты кальция О РК - E341

Фосфаты аммония - E342

Фосфаты аммония О - E343

Ферроцианид натрия - E535

Ферроцианид калия - E536

Ферроцианид кальция - E538



Х

Хлорид калия - E508

Хлорид кальция - E509

Хлорид аммония - E510

Хлорид магния - E511

Хлорид олова О - Вызывает рвоту, встречается в консервах! - E512



Ц

Цитраты натрия - E331

Цитраты калия - E332

Цитраты кальция - E333

Цитрат магния - E345

Цитраты аммония - E380

Целлюлоза - E460

Цикламовая кислота и ее соли О - E952



Э

Эфиры глицерина и смоляных кислот - E445

Экстракт квилайи О - Содержит сапонины (гемолиз эритроцитов!) - E999

Эритрозин О - Содержится в кожуре цитрусовых! - E127

Эфир монтановой кислоты О - Не употреблять с кожурой! - E912

Эфир этиловый парагидроксибензойной кислоты С - E214

Этилового эфира натриевая соль С - E215

Пропиловый эфир ОС - E216

Эфира пропилового натриевая соль ОС - E217

Эфир метиловый ОС - E218

Эфира метилового натриевая соль ОС - E219

Эфир пропиленгликоля жирных пищевых кислот - E477

Эфиры сахарозы и жирных кислот - E473

Этилендиаминтетраацетат, кальций-динатрий, О - Обмен веществ! - E385

Этилцеллюлоза РЖ РК - Если более 6 гр! - E462

Эфиры глицерина и уксусной и жирных кислот - E472a

Эфиры глицерина и молочной и жирных кислот - E472b

Эфиры лимонной кислоты и моно- и диглицеридов жирных кислот - E472c

Эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот - E472d

Эфиры смешанные глицерина и винной, уксусной и жирных кислот - E472f

Эфиры моноглицеридов и янтарной кислоты - E472g

Эфиры сахароза и жирных кислот - E473

Эфиры полиглицерина и жирных кислот - E475

Эфиры полиглицерина и рициноловых кислот О - E476



Я

Яблочная кислота - E296

Янтарная кислота - E363

Делая покупки в магазинах, не ленитесь сверять состав продуктов с таблицей!

Спасибо, но прежде чем продукции попасть на прилавок магазина, ее проверяют компетентные люди на безопасность! Даже соль поваренная, сода имеют индекс Е, и что? Не ешьте их пачками и все будет ок! ;-)

А я уже давно слышала, что всеми любимая красная икра хранится в формальдегиде, причем в магазине искать что то другое очень затруднительно, есть только один какой то производитель, там без формальдегида.

1. Компетентные люди заипутся проверять сотни тысяч тонн продуктов от тысяч производителей.
2. Компетентным людям можно дать взятку.

+1000

Каждый производитель прежде чем выпустить товар, получает на него сертификат качества, это обязательно! Ну а насчет взятки.... современный потребитель не дурак! Некачественный товар сразу распознается и просто продолжает лежать на полках!

1. Если бы потребитель не был бы дураком, компания Coca-Cola, Mc Donald's бы не существовала
2. В России две проблемы, одна из них как раз про дураков.
3. Дурак никогда не догадается, что он дурак.

А когда появились эти компании?

1 Компетентные люди есть, они бывают честные и другие.
2 На заводах тоже у технологов баночки лежат.
3 А так читайте СанПиН 2.3.2.1293 (если не ошибаюсь в номере)
Директивы ЕС.
Концепцию ДСП.
4 Ешьте Органик Продуктс, если найдете.
p/s/ Блин все таки, что с Аспартамом то делать? :-) Может кто подскажет.

1 Сертификат соответствия.
2 Все дураки
3 Лежит на полках то, что выгодно торгашам

а какая разница когда они появились, главное то, что они существуют

а в действительности за всеми сертификатами качества - только рамка и стенка с гвоздиком.

Мдя , а дураков и правда много.
Автору спасибо.

А что с ним?


Не правда!

Italian
У нас идеалист, верит в честность. А вы сыпью еще не пошли от употребления чипсов , колы и прочего.Глупость не лечится, видимо.
Кола - вообще вред, от этих сладких газированных напитков целлюлит. а у мужиков...

Ну давайте жить без добавок? Пусть у нас не будет консервантов, пусть колбаса на прилавках будет храниться 1-2 дня, пусть не будет пищевых красителей и агара, тогда где будет наша кондитерская промышленность (тот же мармелад)? Это же все используется в меру, и строго контролируется!

Я не ем их килограммами и не пью литрами!

Потдержу товарища. Работать на земле не хотят, а продукцию без добовак им подавай.
Глобализация - штука страшная, сцука

Метаболирует гад, и образует канцерогенны - говорят итальянские ученые.

а чем ученым еще заниматься? Сахар-смерть, соль тоже...не надо грузиться.....( я как технолог Вам грю) :-)

Люблю технологов.
Парацельса дословно не получится процетировать, а так "любое вещество суть яд", поэтому читаем Концепцию ДСП.
А про пищевые добавки - это еще ничего, копайте глубже с сырья.

))))
Зачастую добавки из сырья-г...а, конфетку делают!

дааааа, прочитала, ем творожок, и думаю, а правда ли там нет добавок, на обертке то не написано?

Че то видимо хреново простите проверяли Боржоми и вина, которых щас в магазинах тю тю.

Это больше на политику похоже.

Знаю, но говорят же все таки, что проверка этих напитков подтвердила их небезопасность.