Глинтвейн.

:-) Офф..

Друзья, как его варить, подскажите, пжлст..

Или еще какие-нить рецептики можно накидать.. достойные внимания.. :-)

Глинтвейн "Ночь перед Рождеством" от Капитана.

Кагор -1500 г. Ликер Старый Арбат -250 г. Лимон -2шт. Корица и гвоздика - по вкусу.
В эмалированную посуду вливают вино нагревают до кипения, но не кипятят.
Тонко нарезанные лимоны и специи кладут в горячее вино, туда же вливают ликер, дают настояться минут 10-15. Готовый глинтвейн разливают по чашкам.

на бутьль вина.. лимон выдавливаешь и бросаешь с корочкой туда.. 5-6 гвоздичек (специя)... корица (Я люблю много).. сахера около 2 ст.л... многие еще яблочко кладут
вместо сахера можно мед

Мням.. :-) Пасиба!

Пунш
Смешиваешь в равных долях вино и сок апельсиновый
Кладёшь корицу и гвоздику
Нагреваешь
Фишка в том, что запах совершенно противоположен вкусу

сладко горько?

кисло пряно

В равных количествах ,в 10 литровую алюминевую катрюлю, портвейн и кока-колу.
Нагреть до кипения.
Употребить.
Называется "Мир материкам и континентам!".

(я правда сам-то...не пробовал еще:-)

Нафига бегать и заморачиваться лимонами и корицей?
Ниппанимаю...

А кто варил глинтвейн на костре? Глинтвейн ведь на газу не варят вообще-то. Либо на костре, либо в камине. К глинтвейну ещё бы фондю.

Не согласен....
Два вареных продукта...как-то ..неправильно.
Но может и ошибаюсь.


А я вот открыл на работе такую вещь!
В микроволновку засунул остатки еды. Кусок хлеба и сверху голландский сыр. И переборщил с временем.
Весь сыр пропитал хлеб и стёк в тарелку. И еще и покипел маненько. Так вот он стал таааким вкусным!

Значит в следующий раз сделаю псевдофондю.
Нарежу хлеб кубичками и накладу его сыром.
Хлеба одна часть и сыра две.
В общем сыра больше надо.
Интересно, а колбасный сыр или плавленный вкусен после кипения?

Нельзя так над человеком издеваться.Если нельзя ,но очень хочется,то наверное все же нельзя.Но на всякий случай надо скопировать.Хоть угощу кого нибудь,тем более, все ингридиенты и условия соблюсти не составит труда.Ближе к НГ.
Блондинки,строиться в колонну по два!;-)

Это Вы про что?
Арбуз-то, повесили? Как протекают процессы?
Я через неделю достаю. Предполагаю, что прокисший:-(, по причине теплой осени и аналогичной температуры в яме.

Ну и пофигу. В магазинах все еще дыни есть и другие фрукты.

Друзья, категорически благодарна! :-) Кидайте рецептов еще – всё аккуратно записываю в тетрадку. В понедельник поэстетствуем с сестренкою..

предполагаю, что иногда сладко-пряно.
Значит...включая волну Смака.....интуицию...
Что бы вкушать к этому кисло-пряно-сладкому?
(что там говорит ресторанная классика?)

Фрукты?-нет.
Сладости-нет.

А!
Что-то холодное и несладкое...и совершенно в малых количествах....что же...

Оливки....вряд ли...
Может соленые малюсенькие печенюшки?
Пас.....

к пуншу я бы ела шоколад

Я даже не заглядывал.Одно могу сказать,в той яме,что мне отлили летом из цемента марки 300(обьем около 8 кубов,глубина-3 м)довольно холодно.

а я, голова дырявая... папку в пятницу в аудитории оставила... с бумажками важными.. сейчас хожу из угла в угол... места себе не нахожу

Покупаешь в магазине красное полусладкое столовое вино (главное, на мой вкус - густой, терпкий букет), покупаешь в магазине пакетик со смесью пряностей для глинтвейна. И дальше - по тексту...

Пакетик хорош тем, что там все пряности - в неистертом виде. Все цельные, и потом в кастрюльке разворачиваются, набухают и имеют вид.

И главное, не надо бегать искать, ломать голову и выслушивать упреки знатоков, что чего-то в твоем глинтвейне не хватает...

А вот я, (ч)удак-человек, до сих пор свой новенький кальян не опробовал.

Это - худо. Зато теорию изучил в совершенстве...

нет, Грызь
тут я с тобой не соглашусь
во-первых, там не удастся положить специй по вкусу
во-вторых.. это какой-то экспресс глинтвейн
а как же.. искать по шкафам скляночки... выгребать, отчерпывать, высчитывать..
и помешивать ложкой на меедленном огне?

КЦ,в Вашем рецепте отсутствует главное.

Насчет шоколада - есть такой рецепт шоколадного напитка:
200 г сливочного масла со 150 г сахара растопить на слабом огне.Непрерывно помешивая,добавить кусочки шоколада 200 г и дать им раствориться.Наконец добавить 1 бутылку водки и всё тщательно перемешать до получения однородной массы,не давая ей закипеть.Влить в чашки и подавать горячим.:-)

Грог:
1литр воды вскипятить с 300 г сахара.К горячей воде добавить 2 стакана коньяка и подавать горячим в чашечках или низких стеклянных бокалах.

Можно сделать такую экзотику,как горячее пиво:
Вскипятить 1 литр пива с 5шт.гвоздики и корицей,процедить,подержать на слабом огне.
Взбить 4 желтка с 200 г сахара,постепенно добавить горячее пиво(вот тут главный момент - желтки норовят свернуться,надо очень осторожно,но и со свернувшимися тоже неплохо идет).Подогреть,пока масса не загустеет(следить,чтобы не закипела) и пить.
Та-а-ак забирает...:-)

Могу ещё порекомендовать коктейль "Грустный понедельник",но здесь уже надо закупать не самые дешовые ингредиенты:
20мл джина
40 мл ликёра "Куантро"
Содовая вода
Несколько капель голубого ликёра "Кюрасао"
Всё это налить в бокал со льдом и перемешать
или
Коктейль "Поцелуй на губах":
60 мл виски "Бурбон"
15 мл персикового или абрикосового сока
Тоже налить в бокал со льдом и перемешать
:-)

классика жанра ищо никого не подводила -
на 2 бутылки вина (красное полусладкое)
1 лимон
2 яблака типа антоновки, можно - анис
2 ч.л. чая (в смысле сухой черной заварки)
1ч.л гвоздики
3 палочки корицы
1 целый мускатный орех
7-10 капсул кардамона
по чуть чуть - мята, душица (она же орегано), мелиссы и розмарина.
0,5 стакана коньяка
0,25 стакана сахара.
вино нагреть, засунуть в него лимон и яблоки(порезанные), снять с огня. через 10 минут опять нагреть, засунуть пряности в целом виде - остудить 10 мин, нагреть, засыпать сахар, молотые пряности, влить коньяк. через 5 минут процедить - можно сразу в кружки и пить.Самое главное - глитвейн не должен кипеть