Пасха!

Без вызревания или невозможности их вызревания, ввиду технологии их изготовления? Может из вареной колбасы можно сырокопченую получить, отправив ее вызревать в коптильню?

Еще раз, риккота и анари - отходы в производстве сыра, имеющие совсем другую от него структуру и неспособность к вызреванию, ну как осадок который остается и нарушает чистоту продукта

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Анари

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Карамельный сыр из серии всяких Блю и Брюстов

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

[Сообщение изменено пользователем 10.04.2018 12:33]

Это Вы про Ройзмана что ли? Так он ярый сторонник РПЦ. Даже более упоротый, чем Наконечник.
:-D

зачем вы очевидностями прикрываете свое пятно?
про колбасу ничего не знаю, не ем ее
вроде существует такой вид как варено-копченая
конечно тоже отходы, как и вся она, кроме вашей из холодильника
вы сворачиваете
ибо спорите, как если бы - колбаса - это только сыровяленая, а вареная это не колбаса
вот аналог ваших упираний
и про велосипед нормальная аналогия
да, трехколесный горным или гоночным не станет, но это тоже велосипед

судя по виду вашего анари, действительно отходы
тем не менее на упаковках и ценниках рикотты пишут - сыр

ну вот, выложили фото, теперь все народы мира посрамлены и больше никогда не будут готовить своих незрелых "петухов"

Опять полное отсутствие понимания технологии производства.
Есть два способа запечатать мясо от вытекания жира. Обвялить на воздухе или, более быстрый, подвергнуть термообработке в горячей воде. А дальше выдержка в печи, коптильне, понимайте как хотите, при температуре порядка 70 градусов, а уж с добавлением или нет дыма, это зависит от желаемого срока хранения и используемых добавок препятствующих развитию бактерий ботулизма

про технологию речи нет
про типологию упираемся
ну вы тоже блеснули "знанием" технологий, когда предложили мне запатентовать производство из молока, а не из сыворотки
я вам сразу и тиснула адыгейский на эту тему



да хоть пять


"ГОСТ 16290-86

Колбасы варено-копченые. Технические условия


Обозначение:
ГОСТ 16290-86

Статус:
утратил силу в РФ

Тип:
ГОСТ

Название русское:
Колбасы варено-копченые. Технические условия

Название английское:
Cooked and smoked sausages. Specifications

Дата актуализации текста:
06.04.2015

Дата актуализации описания:
01.01.2018

Дата издания:
01.03.2009

Дата введения в действие:
01.01.1988

Дата последнего изменения:
21.12.2017

Дата завершения срока действия:
31.12.2015

Переиздание:
переиздание с изм. 1

Область и условия применения:
Настоящий стандарт распространяется на варено-копченые колбасы следующих сортов и наименований: высший сорт - деликатесная, московская, сервелат; первый сорт - любительская, баранья "

:-D Да хоть к чему, творог и "несозревший" сыр два абсолютно разных продукта, с разными бактериями, одни быстро сквашивают, другие длительно перерабатывают продукт, и мезодобавками. Вот с отсутсвием этих технологий и культуры производства, начиная от того, что для твердых сыров требуется определенная жирность молока, которую можно получить только у определенных пород при определенном корме, для контроля которого сыроварни должны иметь свое стадо, потому что добиться нормального качества собирая молоко с разнопородных коров у населения, кормящего их кто в лес, кто по дрова, или заставить те же ткачевские фермы выдавать нормальный продукт, а не вал, в условиях дефицита молока, производить что-то кроме дешевых мягких сыров, не требующих большой жирности, нереально

:hi: Обсыпан вашей любимой курагой, вяленой вишней и грецкими орехами

Не, ну тарелки никуда не годные

А сыр ничего так

зы Господи, как все грустно

Это просто полезно

Я о другом, не о сырах.

Щас к маме пойду, поищу..

Фотографировать еду - отдельное умение. Увы.
А в целом, спор не уместен, и напоминает холивар типа "Это не плов!!"
Еда, как и религия, как и политика, как и бездомные собаки - традиционный вирусный срач.


Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Хороший кадр.

Красивая чайная пара. Есть клеймо на фарфоре?
И пасочница, и молочник. И вкусная плотная пасха.

Клеймо есть, Рейх-ГДР с 40 по 58 годы. У нас ГДР, конечно. Хотя и рейха некоторое количество осталось.
Родители купили в начале пятидесятых в Тагиле. Отец работал на шахте, денег было много, а купить было нечего. В магазине одни крабы ))
Вот и покупали всякое красивое, тагильским пролетариям непригодное.



[Сообщение изменено пользователем 10.04.2018 23:39]

Да вообще тревожно.
Невозможно спрятаться от всей этой фантасмагории с химоружием и проч.
Впрочем, в 1940 году было гаже..

Я уже начинаю потихоньку подозревать, что Рейх и фюрер образца 1938 еще не были теми исчадьями ада, как нам всю жизнь внушали. Впрочем то же и про Сталина можно сказать. Историю пишут победители.

И вешают всех собак на противников. Вот как на нас сейчас.
Пауэлла с "пузырьком яда" забудут, а мы останемся на всю жизнь химическими маньяками. Просто юными химиками какими-то.
Которые маниакально травят всех химией, как тараканов.

При ужасном развитии событий, эти люди узнают, что химии у нас нет.
А вот ЯО предостаточно. Боюсь будет поздно.

[Сообщение изменено пользователем 10.04.2018 23:45]

Похоже на натюрморт Питера Класа. Или Клааса. Не помню, как правильно. Или на Ван Дейка. Что-то такое из малых голландцев. У бабушки была похожая скатерть.

По-моему, клеймо на картинке с Озона - после 58 года.
У вас, наверное, несколько другое.

Гобеленовая, да?

Как ни странно, на одних другое - там только буквы и короны, на других предметах точно как рисунке. Там еще есть ваза и штуки с крышками.

Вашим годам вот это клеймо должно соответствовать:


Фотография из Фотогалереи на E1.ru



В 50-ые годы из Германии шло очень много фарфора в Россию, разных марок - у меня есть вообще без клейм сервиз, только с номерами.

[Сообщение изменено пользователем 11.04.2018 00:10]

И продавалось все (в Москве точно) не сервизами, а набирать можно было из разных предметов. Т.е. могли попасться разные года - теоретически.

Да, вот клейма, пересекаются по годам: