о наблюдательности

Мне руккола нравится..а ее уже лет восемь кушаю..мне перед кем понтоваться дома то..и ничем она не пахнет.

Мне - в самом деле. Впервые попробовала в Израиле, не зная названия, в салате, и сказать никто не мог. Но очень понравилась! Потом читаю - руккола, руккола... Не знакома! А потом как-то связалось название с видом и я поняла, что я ее люблю:-)
У нас есть одно кафе, где ее в огороде выращивают и подают с грядки. Съедаю прямо тарелку!

а я шпинат люблю...

Мне тоже нравится. В Купце продаются готовые салатики, только заправку сделал и можно кушать. И вонючей она мне не кажется.

она, таки, сильно отличается от страны произрастания..вчера купил израильскую..ух! крепкая и горчит больше, чем итальянская..а английская грубая и жесткая

и мне
растет как сорняк в огороде
в прошлом году не смогла есть
но красиво, когда ее помыть и нарезать

уже ничем
уже почти люблю

а Вы ее ни с чем не путаете..есть сорняк, не помню названия, по виду очень похожий :-)

Руккола?
Дань моде, все жрут - и я буду.
По мне, так сено-сеном. Ни вкуса, ни аромата.

вообще не ела... вон, пакет семян лежит, не стала сажать
шпинатом все засОдила.. :smoke:

крестьянин..
да какая мода.. вкусно и все

хм... причем тут мода? как можно съесть, то, что неприятно пахнет и не нравится?!
По-моему, хорошо, что сейчас можно всякую траву найти, и лук порей, и латук, и пекинский салат, и рукколу, и шпинат, а не только обычный банальный салат, который действительно безвкусный с укропом.

кресс-салат терпеть не могу

впрочем дело вкуса...кому-то всю жизнь картошку лопать и мясо по три часа тушить...устрицы, карпачио и сашими они брезгують :-)

вотер кресс прелесть какая гадость...крепкий, острый..аж лысина потеет :-D

не, сеяли из семян
потом она сама пошла
она
нет таких сорняков, я все сорняки уже выучила, издаля знаю у кого какой корень, стержневой или мочковатый
а эта штука не наша, как из телекафе, один в один


не
сено-сеном как раз шпинат
а у рукколы и вкус, и аромат, горчит и осязательно приятна
мой фаворит из огородных трав - кинза
и сельдерей, но корнем

ненавижу, но каждый год сажаю)))))))))

шпинат в порт стенли хорошо готовят и к рыбе, как гарнир подают :beach:

до кучи статейку нашел про хрен, всегда считал, что хрен копают в месяцы с буквой "р", а какой-то теоретег дает свое видение, как копать, так вобще ржака

Хрен. Когда выкапывать и как?
(без автора)
Срок уборки хрена имеет огромное значение. Пока его листья зеленые, все горчичные масла находятся именно в них. Корни в это время копать нельзя – они еще «пустые». Копать надо в ноябре, когда листья пожухнут, засохнут и лягут на землю.

Копка хрена – процесс трудоемкий, лучше всего это делать используя «меч Колесова». Купить его невозможно, но можно заказать в кузнице. Этот инструмент в саду часто необходим при корчевке, выкопке и посадке молодых саженцев, рассады.

Выкапывая хрен, меч ставят напротив выкапываемого растения и заглубляют, раскачивая за ручку (он очень легко уходит в землю). Затем меч резко наклоняют на себя, перерубая корневище – яму копать не надо. У корневища оставляют 2-3 см листовых черешков, связывают в пучки. Хранят хрен в полиэтиленовых мешках в погребе или холодильнике.

Многие хозяйки, готовя приправу, хрен ошпаривают, разбавляют свеклой, сметаной, маслом и даже сушат. Волю фантазии, приготавливая хрен, как раз давать нельзя.

Ошпарить его – это все равно, что кипятить духи перед пользованием. Действующее начало в хрене очень летучее (ест глаза), и если корни тереть и держать на тарелке, на ней могут остаться одни мокрые опилки. Поэтому перетертый хрен надо класть в баночку и сразу закрывать крышкой.

Мука из хрена – вообще абсурд, она ничем не будет отличаться от обычной, поскольку все горчичные масла улетучатся в процессе сушки.

Маслом убивается острота хрена. И уж совсем не годится хрен с гвоздикой и корицей. Эти пряности хороши в сладких блюдах, напитках, выпечке, овощных и фруктовых маринадах, но не гармонируют с мясными и рыбными блюдами, для которых предназначен хрен. Если же есть желание, уменьшить остроту хрена можно добавлением в него свеклы, но беря ее на кончике ножа, а не столовой ложкой. Трут хрен обязательно на мелкой терке или пропускают через мясорубку с очень мелкой сеткой и сразу складывают в герметическую баночку. Лучше это делать рядом с горящей газовой плитой – восходящий поток воздуха относит выделения хрена.

Сразу готовят в стакане раствор. В холодной кипяченой или отфильтрованной воде растворяют пять чайных ложек сахара, ложку соли и ложку уксусной эссенции. Ни один из указанных компонентов не должен преобладать, то есть добавками нужно добиться, чтобы нельзя было понять, чего больше.Слегка примяв тертый хрен ложкой, заливают приготовленный маринад до верха хрена (по стеклу видно, как раствор поднимается), затем, отвернувшись, быстро перемешивают массу до однородности, закрывают и ставят в холодильник.

в этом году я узнала, что шпинат бывает разный..не только тот самый чахлый Матадор, что у нас в магазинах....

это и есть самый обычный салат
кто-нибудь сажал айсберг?

и петрушка все равно вещь

я вот тоже своих никак не могу к так называемой "новой еде" приохотить. Младшая еще к суши с сашими привыкла, а папА обзывает ее нехорошими словами. Говорит: "Опять пошли есть свою сырую рыбу!" Траву, кстати, тоже не любит. Приходится салат в двойном размере готовить.

не..я только видел..много огромных плоских ледяных полей :-)

вот что на самом деле не люблю- фиолетовый базилик
портит мне всю еду, если попадет
но сухой хорош на пицце, там по-моему зеленый

....И вообще, приправы и соусы придумали аристократы - мироеды, чтобы кушать, когда нет чувства голода.

есть совсем обычный, такой бледно зеленый, а есть с красной каемкой и как они по-настоящему называются - не знаю. Обожаю суп-пюре из шпината. Ни и кинзу, от запаха просто тащусь. Только мне сажать негде, мы теперь обессаженные и слава Богу. Так ненавижу все эти садово-огородные штуки, вечно нифига не растет и все выходные коту под хвост, в понедельник поясница отваливается.
А я сегодня и нагулялась, и наездилась, и за городом побывала, даже ноги помочила, только уже все цветет...