Индюки тяжелых кроссов - все о них.
С
Светлана Black Cat
Я даже близко не могу находиться ,мне ощипаную приносят я ее дощипываю
Безнадежность лечится быстро - когда перестанут приносить ощипанную или уже забитую, так сами и начнете .
С
Светлана Black Cat
Индюшки нестись начали (ровно в 5 мес). Перед этим напугали меня жутко. Смотрю - сидит, дышит с трудом, глаза закалывает, потряхивает её. Ну, думаю, надо колбасить быстрее, пока не сдохла. Ладно хоть решила подождать и потом в окошко курятнике заглянуть - как ни в чем не бывало. Оказалось, они меня
как индюка воспринимают , как видят, так сразу на пузо падают)...
Жалею, что индюки-самцы не выжили, но как забой представлю, так уже меньше жалею .
Жалею, что индюки-самцы не выжили, но как забой представлю, так уже меньше жалею .
о
$обака
С какого времени вам это пришло , забой самой ?
сразу. У меня некому это делать.
Тань ,как такую тушу ты понимаешь то
Волоком, чтоб закинуть в ванночку, делаю усилие, если совсем никак, то Серега закинуть поможет, остальное сама.
У меня не тяжи, а полутяжи, самый большой 15 кг был. В этом году еще не колбасила, но на вскидку все разные. Бронза в этом году, в прошлом Виктория была.
[Сообщение изменено пользователем 08.10.2018 14:50]
Б
Бибочка
15 кг
Это терпимо. А вот когда эта зверюшка весит 25-30 живым весом, фиг с ней в одиночку справишься. На этапе убоя все равно второй человек нужен. А остальное я и одна делаю.
о
$обака
я специально средних и беру, чтоб не кататься на нем потом по огороду))
С
Светлана Black Cat
чтоб не кататься на нем потом по огороду))
Так в мешке и на тяжике не поездишь). Хотя тяжик, поди, и в мешок то не влезет ...
O
OK47
я специально средних и беру, чтоб не кататься на нем потом по огороду))
У меня тут внучка садилась на индюка верхом
С
Светлана Black Cat
внучка садилась на индюка верхом
На живого ? Единственная живность, кого боялись детки, так это индюков (индюки не прочь были их погонять как следует))).
O
OK47
На живого
C индюшками все время обнимается. Ласковыми именами их называет. А внуки( парни) их боятся.
С
Светлана Black Cat
C индюшками
А, с индюшками то можно, они ласкуши. А вот индюки от чужаков таких фривольностей не допускают, сразу в бой (наш кидался и на собакена, и на детей).
Б
Бибочка
чтоб не кататься на нем потом по огороду
Я туплю, а нахрена на нем кататься?
Хотя тяжик, поди, и в мешок то не влезет
Я тоже как то не верю про мешок. Поэтому сварили конус из железа 0,5 см толщины. Я привожу индюка к конусу, муж его туда опускает/поднимает, а шейку режу я и далее все процедуры тоже я.
С
Светлана Black Cat
муж его туда опускает/поднимает,
Вариант любого участия мужа в забое исключен, поэтому я без мешка никак не могу ...
O
OK47
Когда индюка вниз головой подержишь, он успокаивается, меньше дергается.
Б
Бибочка
Вариант любого участия мужа в забое исключен,
Свет, у нас без вариантов. Я его тупо не удержу, а даже если я его просто подниму, то останусь инвалидом, если не помру. Поэтому у мужа простой выбор, или помогает, или вдовец. Пока выбирает помогать
Б
Бибочка
Когда индюка вниз головой подержишь, он успокаивается, меньше дергается
Точно. Только подержать 25-30 кг брыкающейся ,даже 10 секунд, птички, лично мне не реально. Но я верю в женщин в русских селеньях
O
OK47
Так у меня тоже муж держит И в конус опускает и режет артерию.И в бак с горячей водой замачивает. Я только щипаю и потом уже тушку разделываю. Ну и подержать повернуть помогаю
С
Сквирр (жизнь хороша!!)
а чо,крыльями не бьют когда вниз головой держишь?? лучше в мешок,верхом и на плаху
Б
Бибочка
крыльями не бьют когда вниз головой держишь
Вот сейчас только убрали ещё одного. Махал, секунд 10. Бройлеры дольше бьются.
Хотя тяжик, поди, и в мешок то не влезет ...
Я тоже как то не верю про мешок.
Влазит как миленький. Угол у мешка отрезан и заварен, чтоб не распускался, второй год служит. Как носок собирается перед одеванием, индюк ведётся своим ходом, "носок" (мешок) одевается дыркой на голову и расправляется. Но это по ходу роста перьев. Обратно снять более проблематично, так как крылья мешают, хвост втыкается и тд. Надев мешок, тихонько кладет на бочок и завязывает мешок вместе с торчащими ногами толстой веревкой, за нее же и подвешивает. Дальше как в конусе. Но индюк очень стеснен в движениях, бьётся бережно и мягко, синяков не остаётся. Все. Несёт мне в разделочную, я снимаю мешок, он опускает в цинковую ванну с горячей водой. И уходит, так как терпеть не могу когда над душой стоят.
E
Empire In My Mind
Я с индюшками тоже сама справляюсь, до конуса тащу на руках в мешке А там чик-чик скальпелем и готово (кстати, очень рекомендую скальпели, если кто еще не пробовал, очень весч!).
А вот индюков вдвоем тащим, одной очень трудно эту тушу поднять, конечно.
Опробовала в этом году не ощип, а сразу снятие шкуры вместе с пером. Время экономит значительно. В прошлом году на индюка тратила 2 часа , в этом минут 30-40 ушло на весь процесс.
[Сообщение изменено пользователем 09.10.2018 01:48]
А вот индюков вдвоем тащим, одной очень трудно эту тушу поднять, конечно.
Опробовала в этом году не ощип, а сразу снятие шкуры вместе с пером. Время экономит значительно. В прошлом году на индюка тратила 2 часа , в этом минут 30-40 ушло на весь процесс.
[Сообщение изменено пользователем 09.10.2018 01:48]
Б
Бибочка
Опробовала в этом году не ощип, а сразу снятие шкуры вместе с пером. Время экономит значительно. В прошлом году на индюка тратила 2 часа , в этом минут 30-40 ушло на весь процесс.
Я всегда только обдираю. Щипать негде и лень. Народу даже больше нравятся тушки " без пОльтов". Ну и когда говорю, что шкура на индюке 3 кг примерно, все сразу перестают нервничать из за +-8 тысяч за тушку типа сэкономили
ЗЫ: какое же удовольствие разбирать на з/ч такие туши
о
$обака
лучше в мешок,верхом
вот, я тоже выволакиваю из вольера и тут же у дверей сажусь на него и перерезаю артерию на горле. А если он 25-30 кг весит, то может и не дать на него сесть, тем более без мешка
Как носок собирается перед одеванием, индюк ведётся своим ходом, "носок" (мешок) одевается дыркой на голову и расправляется. Но это по ходу роста перьев. Обратно снять более проблематично, так как крылья мешают, хвост втыкается и тд. Надев мешок,
тихонько кладет на бочок и завязывает мешок вместе с торчащими ногами толстой веревкой
Вот я так и делаю, прямо в вольере, потом выволакиваю
С
Сквирр (жизнь хороша!!)
вот мешок заварить мне в голову не пришло!! каждый раз беру новый, благо мешков вагон
о
$обака
я просто распорола шов на несколько сантиметров и нитку закрепила, чтоб не расползался
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.