Разбор автоклавов.

Question

Хочу купить автоклав.
Стою перед выбором, либо домашний стандарт , либо вейн..... :-( 
Что посоветуете ? Может и какие другие варианты есть ?
 Спасибо!  :hi:

Ptichka(часовню тоже я развали... · Accepted Answer

Это видимо твист? Которые без машинки закручиваются, руками? В общем, вот эти надо после аппарата проверить и подтянуть. Я в первый раз не сделала этого, а они ослабли. В итоге пришлось почти всю кашу быстро сьедать

Ptichka(часовню тоже я развали... · Answer

Ни разу не пробовала делать меньше. Вот больше - да :-D
Всегда думаю что если уж запускать аппарат, так по максимуму.
В общем, в моем аппарате есть два уровня, где по инструкции можно расположить по 7 политровых банок. Мы ставим на один уровень банки 0,7, на другой - 0,5. 
В инструкции написано, что главное - в одном ряду должны быть установлены банки только одного типа, одного объёма и с одинаковыми крышками.

Nishtяk · Answer

Я тоже не пьющий, очень редко и по праздникам особым,важен процесс.Мне нравится делать разные настойки,планирую весь погреб забить.Потом буду ходить и выбирать,что же, СЭР, хочет отведать :-D 
Всегда лучше брать на вырост :hi:

OK47 · Answer

У меня тоже Малиновка -2. Можно на воде, можно на пару. Входит 14 банок. 2 яруса по 7 штук. У этого автоклава 1 минус. Надо научиться крышку закрывать. Она эллипсовидная  и с первого раза не получается ее закрыть. Мне кажется большой не надо автоклав. Этот самое то. И то я ставлю его на плиту, устанавливаю банки, заливаю воду и потом закрываю и включаю газ. Поднимать было бы тяжело. Потом воду сливаю через кран. Вынимаю банки. И снимаю автоклав с плиты

Дед Митяй (рыбак-лентяй) · Answer

Полезная тема!
Когда-нибудь рано или поздно данный вопрос встаёт практически перед каждым.
Сколько ещё неизведанного для меня, оказывается  :-D

Nishtяk · Answer

берите Вейн, можно в самогонный аппарат потом усовершенствовать :-D

OK47 · Answer

Крышки делала и СКО и Твист. Твист нравятся больше. Просто для СКО у меня машинка наверное не очень хорошая. Стерилизовать ничего не надо. Помыл и все. Стерилизация проходит в автоклаве и банок с крышками и продукта

Nishtяk · Answer

Я просто смотрю сейчас на цены и офигеваю. Ладно бы хорошее было, качественное, но нет.Берешь тушенку, открываешь, а там жир один плавает, мяса, как кот наплакал.Наверное, я когда нибудь тоже приду к своим заготовкам, этак годам к 40 :-D

flower-flowers · Answer

Имхо, нет смысла до такого возраста мучить свой организм всякой дрянью. Можно , если есть возможность, и сейчас начинать делать заготовки.... :hi: 
Будь они жидкими , либо твердыми( консервы, соленья , копченья , колбасы ), всеж думаю повкуснее будет. :food: 
И в паровом автоклаве тушенка готовится всего 40 мин. :-)

Ptichka(часовню тоже я развали... · Answer

Тут ничем не поддержу тему. У меня автоклав Малиновка-2. На газу.  На 26 л. Сравнивать не с чем, другой не было.
Покупали, чтобы разгрузить морозилку))
Тушёнка понравилась, каши с мясом понравились. Курятину первый раз сделали с костями - это не понравилось (как и предполагалось). Второй раз сварили, кости убрали - хорошо, так и будем делать.

flower-flowers · Answer

Наверное... :-) 
Я тоже больше на них заглядываюсь....
Хотя, у меня ,  почти вся " тара " под закрутки. :-( 
С автоклавами можно и обоймы для крышек купить. Всякие крышки буду пробовать... :-D 
Спасибо. :hi:

flower-flowers · Answer

К примеру автоклав расчитан на 15 поллитрушек. А мне приспичило приготовить 7.
Как будет работать автоклав? 
Или режим работы ( нагрев, приготовление, остывание), останется таким же как при полной загрузке?

flower-flowers · Answer

:write: ....Оля спасибо. :hi: 
Взял в мозг.... :-D

flower-flowers · Answer

А банки и крышки стерилизуете как обычно ?

OK47 · Answer

Только остывает всю ночь :-D

flower-flowers · Answer

А какие крышки предпочитаете, "закрутки" или "завёртки" ? :-)

flower-flowers · Answer

Тоже думаю покупать не очень большую "бандуру". :-) 
Только не могу решить.....электро  или на газу. 
Имхо , электро можно включить в любом месте, хоть на табуретке , а газовый только на плиту поднимать. :fizra:

OK47 · Answer

А вообще если интересны рецепты, у меня в телеграм есть группа Сыры, колбасы, заготовки. Если что в лс пишите

flower-flowers · Answer

Согласен... :hi: 
Но сам процесс для меня,  пока что , высшая материя . Потом буду проситься в подмастерья :-D

flower-flowers · Answer

Вот спасибо!!! :hi: 
Я тоже думал что вейн легко трансформировать  ;-)  :-D .
Я хоть человек и не пьющий...... :bs:  а вдруг начну . :-D  :-D  :-D

Ptichka(часовню тоже я развали... · Answer

Ну и малиновка такая. Правда, на пару не пользовали

flower-flowers · Answer

Эти " железки" , которые смотрю , они паровые. И нержавейка пищевая. Их можно и на газ, можно и от электричества.
Они не много разные по закрыванию крышки. Чуть разные по конструкции..... :-( 
Вот и хотел узнать , как удобнее.. :-)

flower-flowers · Answer

А вдруг мяса мало.... :bs: ...чо тогда делать?  :girl_sigh: 
" Забивать " каким - то другим баластом. :-(

Разбор автоклавов.

Поделиться