18+ Забой и переработка
мне кажется оно своей смертью померло, поэтому и кровь выпустить не успели
как вариант - само умерло,
но и при неправильном забое тоже такое может быть,
если говядину оглушили так, что она умерла и резать начали позже, то кровь полностью не спустится, сердце не бьется, кровь не пульсирует
P
Ponomarina
если говядину оглушили так, что она умерла и резать начали позже
ну, я про то же... но все равно бррр, особенно как подумаю, что я тоже раньше именно там мясо покупала
Т
=ТрИ МеДвЕдЯ =
еще никто тут не выкладывал тушку 6 месячного вислобрюха, интересно было бы посмотреть, сколько там сала???
фоток не нашла. в 6 мес. 2-2,5 см. сала.
P
Ponomarina
в 6 мес. 2-2,5 см. сала.
а чем кормила, Ян???
Т
=ТрИ МеДвЕдЯ =
а чем кормила, Ян???
тогда у меня 300 кг. пельменей было, ими и кормила.
Т
=ТрИ МеДвЕдЯ =
Тушка была 47 кг., 25 мясо и 22 сало.
P
Ponomarina
Тушка была 47 кг., 25 мясо и 22 сало.
это 6 месячный вьетнамец????
S
Saylis
девочки, посмотрите фотку, что это может быть?
точно не шприцевание, при нем крови не может быть. И пятна правильного слишком расположения... Мой вердикт - ХЗ!!!
мое мнение -
плохо обескровили
Лена, нет. Плохо обескровленное мясо бордовое по всей поверхности. Точечно - это кровоизлияния. То есть, при жизни.
P
Ponomarina
тогда у меня 300 кг. пельменей было, ими и кормила.
а че они пельмени жрут??? ни фига себе... а мои че та мало едят, прям переживаю...
Повреждение тканей происходит также при убое животных. Из них наиболее отрицательно сказываются на качестве мяса множественные кровоизлияния в мышцах области лопатки и бедра, происходящие в момент электрооглушения животных. Причиной этих травм считают резкие конвульсивные сокращения мышц, а также
повышение кровяного давления при действии электрического тока.
Может быть?
Может быть?
Т
=ТрИ МеДвЕдЯ =
это 6 месячный вьетнамец????
6.5 ему было
а че они пельмени жрут??? ни фига себе... а мои че та мало едят, прям переживаю...
онЕ ведь свиньи, они всё едят.
S
Saylis
Цистицеркоз: патологоанатомические изменения. При вскрытии трупа животного, павшего от острого цистицеркоза, через соединительную ткань всей подкожной клетчатки в области жевательных, грудных и межреберных мышц просвечивают густо рассеянные точечные кровоизлияния.
По поводу мяса с точечками
Внутренние органы точно никто не даст глянуть
P
Ponomarina
онЕ ведь свиньи, они всё едят.
ты сырыми пельмени давала??? или варила???
Т
=ТрИ МеДвЕдЯ =
ты сырыми пельмени давала??? или варила???
варила
Цистицеркоз: патологоанатомические изменения. При вскрытии трупа животного, павшего от острого цистицеркоза, через соединительную ткань всей подкожной клетчатки в области жевательных, грудных и межреберных мышц просвечивают густо рассеянные точечные
кровоизлияния.
афигеть
но может быть был спецзабой, может еще жива была корова при забое \ хочется думать о хорошем
зы\\ щас на ОАК скопирую
погуглила Цистицеркоз
млин, Юля, это, что, свиной цепень что ли?
я все-таки придерживалась бы версии неправильного забоя как то спокойнее
вот это мне больше нравится
млин, Юля, это, что, свиной цепень что ли?
я все-таки придерживалась бы версии неправильного забоя как то спокойнее
кровоизлияния в мышцах области лопатки и бедра, происходящие
в момент электрооглушения животных.
вот это мне больше нравится
B
Brusnytskay
Ела как-то такую говядину, не умерла)))
тогда у меня 300 кг. пельменей было, ими и кормила.
это 3 центнера тебе на сколько хватило?
Ела как-то такую говядину, не умерла)))
мне тоже такая попадалась, я даже внимание не обратила,
почему то сразу подумалось, что кровь не вся вышла
P
Ponomarina
А то больно худа для фермерши то
B
Brusnytskay
Ничо я не худая! Нормально все с глистами
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.