Гуси и утки, все о содержании, разведении и породах
о
$обака 
10:25, 21.12.2015
Малаховский гуся из магазина наверно готовит,
Вы вообще в курсе, кто такой Малаховский? Эксперт ресторанного бизнеса, в пошлом шеф-повар многих из самых дорогих ресторанов а сейчас сам владелец сети, конечно же, гусей берет только в магазинах
K
Ksenia.Ru
16:14, 21.12.2015
У нас сегодня сюрприз - занеслись мускусы, вернее одна из трех.
Добавила им премикса для несушек, надеюсь новогодний ольвье будет с утиными яйками
Добавила им премикса для несушек, надеюсь новогодний ольвье будет с утиными яйками
l
larisa_e1
16:40, 21.12.2015
Татьяна,что вы так за этого Малаховского то...Водку я с ним не пила...Да пусть он хоть лучший повар ресторана Мишлен...Вы,я думаю его тоже знаете только из инета и тв.А тут люди советуют,то,что сами готовили и пробовали.Судя по фото его гуся,то лучше бы школьному повару доверили.Да и в рукав из
фольги он не заворачивает,потому,что готовит в профессиональных духовых шкафах.Я готовлю гуся из своего подворья,если бы я готовила по его рецепту,то получился бы гусь "во фритюре". Советую более народный сайт Поварёнок.Больше нет смысла обсуждать эту тему.Что ж вы тут как собаки набрасываетесь...
о
$обака
16:47, 21.12.2015
.Что ж вы тут как собаки набрасываетесь...
Я? Как собака? Может мой ник вызвал у Вас такие ассоциации, но я всего лишь написала
я сама грудкой вниз кладу, мне нравится
а домыслы по поводу гуся из магазина Вы сами написали, как и
Малаховский наверное САМ гуся никогда для СЕБЯ не готовил.
У нас сегодня сюрприз
- занеслись мускусы, вернее одна из трех.
здорово! я тоже жду не дождусь, когда у меня занесутся
[Сообщение изменено пользователем 21.12.2015 16:49]
l
larisa_e1
16:49, 21.12.2015
Ваш ник,вам к лицу...
о
$обака
16:51, 21.12.2015
Ваш ник,вам к лицу...
Мой ник говорит о том, что я очень люблю собак. И все. На личности я не переходила, в отличии от Вас.
K
Ksenia.Ru
16:54, 21.12.2015
Не начинайте!
каждый по своему готовит! Я тоже по Белоцерковской все готовлю, но посмотрела и Малаховского, все варианты готовки имеют право на существование!
А У Вас сколько им? Мускусы наши из вывода 22-24 июня вроде..
каждый по своему готовит! Я тоже по Белоцерковской все готовлю, но посмотрела и Малаховского, все варианты готовки имеют право на существование!
здорово! я тоже жду не дождусь, когда у меня занесутся
А У Вас сколько им? Мускусы наши из вывода 22-24 июня вроде..
K
Ksenia.Ru
16:56, 21.12.2015
И несется пока одна, чем им помочь сейчас?
премиксами?
или проще кормом для несушек кормить?
гуси и утки едят свиной -очень хорошо
премиксами?
или проще кормом для несушек кормить?
гуси и утки едят свиной -очень хорошо
о
$обака
17:00, 21.12.2015
А У Вас сколько им? Мускусы наши из вывода 22-24 июня вроде
я у Марины брала, тоже примерно в эти дни вывод был. У меня 6 уточек и 6 селезней на сегодня, буду убирать и оставлю двух парней. Кормлю кормом для КРС. Мне кажется, что селезни уж очень активно их топчут, наверное, это не очень хорошо. Витамины добавляю в воду, как и всей птице, где-то раз в месяц.
K
Ksenia.Ru
17:08, 21.12.2015
У меня 6 уточек и 6 селезней
у нас 3 уточки и всего один селезень. только вчера считала, что им почти погода, а они даже не думаю класть, и на те большое такое прям) тяжеленькое)
Для меня, как для бывшего жителя мегаполиса., только недавно начавшего фермерскую деятельность, все это очень интересно и затягивает.....
о
$обака
17:20, 21.12.2015
Для меня, как для бывшего жителя мегаполиса., только недавно начавшего фермерскую деятельность, все это очень интересно и затягивает...
аналогично))) я тоже недавно занялась хозяйством на своем дачном участке, и при этом продолжаю быть жителем мегаполиса
K
Ksenia.Ru
17:22, 21.12.2015
Я в Санкт-Петербурге всю жизнь прожила, животных только в зоопарке и на картинке видела)
тут 5 лет живу, и как закрутилось))
S
Saylis 
17:28, 21.12.2015
У меня 6 уточек и 6 селезней на сегодня, буду убирать и оставлю двух парней.
мне кажется, двух много будет на 6 уток. Я так же оставила, так началось, как топтаться начали - так драки, пришлось одного самца убрать. Еще пару уточек уберу, будет 1 на 4. Знающие говорят, что и 1 на 6 - нормально.
о
$обака
17:32, 21.12.2015
мне кажется, двух много будет на 6 уток.
возможно, но я одного запасного хочу оставить, а отделить пока некуда. Четверых бы убрать успеть до НГ, а то они такие битвы устраивают, туши свет. Носятся всей толпой вокруг кормушки, которая стоит посередине, прямо хоровод
u
uralka
18:51, 21.12.2015
У нас сегодня сюрприз - занеслись мускусы, вернее одна из трех.
И у меня. Два яйца в день от четырех молодок.
Но я не рада, рано больно.
С предыдущей партией намаялась - начали нестись в сентябре, вот только угомонились. И опять двадцать пять.
S
Saylis
23:12, 21.12.2015
а то они такие битвы устраивают, туши свет. Носятся всей толпой вокруг кормушки, которая стоит посередине, прямо хоровод
у меня воду опрокидывали и кормушку подстилкой загаживали. Убрала лишнего - тишь да гладь. Все чинно, топчемся и воркуем Пять девок на одного сейчас. Еще одну девку уберу, четырех мне хватит за глаза.
ну вы блин даете Из-за какого-то гуся в духовке...
E
Emma-e1 
23:50, 21.12.2015
Юляяя,готовь,как тебе народ советует а не ,у "рестораторов" .... Я посмотрела его сайт,гуся "правильного" не нашла.Причину,почему грудкой вниз тоже :-D..Зато на других сайтах,если грудкой вниз,то его нужно переворачивать и поливать жиром!!! ЗАЧЕМ???? Если можно завернуть в
несколько слоёв фольги. и не ПЕРЕВОРАЧИВАТЬ!!! Этот вариант подходит для любого вида духовок,главное,не выше 160 гр. А если бы мне"за деньги" принесли утку"По Малаховскому" типа звезды,то я бы подумала,платить за этот "ужас" или нет,,, :-DСкорее всего,в споре,за гуся,я бы за
Ларису,извини,Татьяна,ничего личного...
[Сообщение изменено пользователем 21.12.2015 23:51]
[Сообщение изменено пользователем 21.12.2015 23:51]
S
Saylis
23:56, 21.12.2015
готовь,как тебе народ советуе
вот и слушаю, как все готовят. Сама ни разу еще не делала, и даже не пробовала гуся. Вот.
Зато супруг боится, гусей у меня мало, а у него был печальный опыт, купили они гуся когда-то у Воложанина, решили на НГ приготовить, а он получился мумифицированный Он мне уже с этим гусем весь мозг вынес.
E
Emma-e1
23:56, 21.12.2015
Самое,главное,чтобы небыло "звезды по Малаховскому" ноги нужно связать. ОН,то,как ресторатор,должен об этом знать... Поэтому у него сеть НЕ ресторанов,а кафе-баров...
[Сообщение изменено пользователем 22.12.2015 00:04]
[Сообщение изменено пользователем 22.12.2015 00:04]
S
Saylis
23:58, 21.12.2015
ноги нужно связать
как?
B
Brusnytskay
23:59, 21.12.2015
Гуся в русской печке готовила, всю ночь там стоял. Вкусно было.... Как готовила вообще не помню, но точно грудкой вверх.
E
Emma-e1
00:02, 22.12.2015
Я,про Малаховского ничего не знала,если бы не Татьяна,но точно знаю,что по его рецептам ничего готовить не буду...Я тоже всегда пользуюсь "Поварёнком"... Есть куча отличных сайтов в Одноклассниках...Рекомендую...Танюша,не обижайся
S
Saylis
00:10, 22.12.2015
в русской печке готовила
русскую печку ввиду ее аварийного состояния снесли еще 2 года назад. Придется обойтись духовкой. Электрической.
E
Emma-e1
00:19, 22.12.2015
Юля,ты свежезаколбашенного готовить будешь? Или замороженного? Тут,главное,его засолить и проперчить за сутки.Перед духовкой,нужно его обмыть и обтереть от лишней соли.Я обычно,готовлю размороженного гуся,на ночь перчу-солю,солю оооочень хорошенько,за час до духовки промываю,готовлю начинку.Он за
это время уже обсыхает...затем-начинка-зашить-завернуть, отдельно крылышки,ножки. Гусей готовила всегда "своих",тушки аккуратные- "не звёзды".Ножки "накрест" связывала,чтобы была красивая тушка,крылышки тоже привязываю к тушке...в 3-4 слоя фольги,За 40 мин, разрезаю фольгу,обливаю мёдом+... и
Гусь...ммммм- Малаховский-отдыхает
[Сообщение изменено пользователем 22.12.2015 00:50]
[Сообщение изменено пользователем 22.12.2015 00:50]
S
Saylis
00:22, 22.12.2015
свежезаколбашенного готовить будешь?
скорее всего. Спасибки, все более-менее понятно. Остальное с опытом придет, видимо. Гусей точно еще на следующий год буду держать.
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.