Сушёные овощи в длительный поход

Question

Ребята и девчата! Мы тут на Южно-Чуйский идём, готовим провиант. Хочется, чтобы супчик был наваристый. Решили засушить овощи (морковь, капусту, лук). В интернетах есть варианты сушки, но хотелось бы спросить у зубров отечественного туризма - как вы сушите овощи?
Может, вообще не заморачиваться и купить готовые сушенки? Тогда вопрос -где?
Надеюсь, тема будет полезной для туристов)

ILРetr · Accepted Answer

Мне очень понравилась идея сушить хлеб в вафельнице, можно добавить соли, пряностей, растительного масла. НО!!! Объем уменьшается в несколько раз!!!

https://www.youtube.com/watch?v=hvDvX90H6mc&feature=youtube_gdata_player

sly_cat · Answer

Купить в Ашане

Парабола1 · Answer

Сушу дома на листах бумаги, режу ножом, на тёрке овощи пускают сок. Только после многих опытов поняла, что так классно заготавливать, скажем, мешок морковки впрок (усыхает в 10 раз), но овощи для похода проще купить сразу в виде суповых пакетиков, там и мяско со специями, и мороки мало.

Забыла написать, что в квартире овощи сохнут неделю.

Strider · Answer

Электросушилка - весчь. Сушим на ней овощи и мясо в походы. Купить стоит, если регулярно приходится заиматься завхозничестом.

Таня Муратова · Answer

Привет берёзовским! Ходили на Шумак. Сушила сыр. Прокрутить через мясорубку и сушить на бумаге. Можно в каши добавлять. Хорошей вам погоды.

polar beary · Answer

Смотреть там же где сухари всякие на развес. Но последнее время ассортимент тухнет.
Нормально сушатся овощи в духовке, если сушилку покупать дорого, НО по времени 3 листа моркови той же сушится часов 5 в режиме конвекция (или что-то типа того с вентиляцией горячего воздуха). И это с учетом того что у меня духовка хорошая. Зато вкуснее покупной. Так же сушила и свеклу и капусту.
На воздухе если сушить - 2-3 дня сохнут, но, если плохо спрятано, подъедают родственники :-)

К15 · Answer

морковку вам корейскую сушёную!!!
супер!!! рекомендую!!!
мы сыпали в горах во все каши и вобще во всё!!! шла на УРА!!!!!!!!!!
где брали не знаю но могу спросить если очень сильно попросите
ещё молоко сухое ашановское вроде шло на ура (сам стесняюсь спросить что за марка)))

Strider · Answer

Также весчь - сущеные овощи в Ашане. Правда сейчас ассортимент сократился, а раньше можно было купить и сушеный картофель, и морковь, и помидор, и лук... Ну чеснок - само-собой

ilyasov · Answer

Электросушилка сильно ускоряет сей процесс. :-)

Парабола1 · Answer

Не знаю, куда вы идёте, но мню, когда на байде много плавала, ещё и хлеб сушила, а то его на воде сохранить трудно, а докупить в деревнях почти невозможно. Брался ржаной "чусовской", резался на кубики 1 * 1 см, всё на противень, поливаешь раст.маслом и посыпаешь щедро солью. Сушила в духовке с приоткрытой дверцей ок. 2 ч. Как перекус с молоком или на стоянке в супы очень даже сытно, а некоторые просто так грызли. Один недостаток - мешки с такими сухарями очень объёмные получались, рассовывала по пласт. банкам из-под "Сибирской клетчатки" и выдавала каждому на день.

jinx · Answer

Интересный блог о приготовлении всяких сублиматов: http://survivalpandas.blogspot.ru/

Karambolll · Answer

Это у нас стандартно, хлеб сушим обязательно. Магазинов там нет:)

Доктор Cпок · Answer

В Кировском есть отличные наборы сушёных овощей для супов. 1 - Зажарка ароматная ( лук с морковью, сладким перцем и зеленью ), 2 - Смесь сладких перцев. Производитель - Айдиго.

polar beary · Answer

http://www.galagala.ru/catalogue/node42/unnode88/
вполне себе ничего, да и не дорого относительно. купить в екб тоже как-то можно.

Karambolll · Answer

Съездим на разведку в Ашан. Если там нет, то будем сушить в духовке с конвекцией, благо есть в наличии)

Парабола1 · Answer

Лучше сушить сыр на фольге, так больше масла останется. Сыр усыхает в 2 раза, так что в дальний поход хорошо, а на несколько дней - опять больше мороки :)

Тин · Answer

Где можно купить уже сухое (сублимированное мясо)?

misname · Answer

хоть не сильно, но некоторым нравится.
Недавно эту тему перетёрли на Кулинарии
Девочки сушат и мясо и овощи и фрукты и сухарики можно сушить.
Процесс приготовления сушего мяса занимает несколько дней

Ya1 · Answer

А где их там смотреть - не обращал внимания раньше. А сейчас самим сушить времени нет.

Robin zone · Answer

в Ашане видел тоже, но не пробовал

Karambolll · Answer

Если там точно есть - съезжу, посмотрю.

Уточню у завхоза, почему нас такой вариант не устраивает

i-diwerlaiv · Answer

Можно взять жмых из соковыжималки!!! Овощи либо фрукты. Сразу ДВУХ зайцев! Сок и жмых сушеный из овощей( очень быстро вариться)!!! :-)

Парабола1 · Answer

Хи-хи, прикольно! Только я бы всё равно порезала хлеб помельче, не представляю, как такие камушки кусать. А вафельница дома есть, попробую.

Парабола1 · Answer

Ещё и электросушилку покупать?

Сушёные овощи в длительный поход

Поделиться