А что вы готовите в походах, или Откройте тайны своего меню

Стало интересно, чем таким вкусненьким питаются туристы на сплавах и не только. греча с тушенкой, макароны с тушенкой, картошка с тушенкой - эт понятно и просто. Утром каша со сгущенкой - тоже не сложно. А вот что-то бы интересненькое забабахать?
Может кто поделится секретами своей походной кухни?

про это здесь:
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=156&i=568&t...

Вместо тушенки практикуем сушеное мясо: из 4 кг домашнего фарща без жил и лишнего жира получается 2 кг отличного мяса, которое не боится высоких температур и долго хранится... 2 кг "сушенки" легко заменяют 15 банок тушенки, которые весят 10 кило...
А так, по сабжу, Барселона дала правильную ссылку... :-)

Что не придумывай, а все упирается в - суп и каша пища наша. А тут уже всякие варианты, борщ, уха, суп с фасолью, суп грибной, суп с крапивой и т.д., ну и каш поболе чем 3 - рис, ячка, просо, овсянка.

а как вы готовите эту "сушенку"?


спасибо за ссылку

вместо нее - давно сушим мясо. Фарш - сначала на сковородке и него выпариваю всю воду, потом - посолить посильнее - и в духовку на очень маленький огонь часов ... ну не знаю. ... пока не высохнет - часов на 5 - 6. Только помешивать иногда.




вместо нее - уже давно сухое молоко и сахар

Кроме этого сушим овощи - супы вкусные получаются - морковь, свеклу, помидоры. Зелень готовую покупаю сушеную :-)

как то ели плов. очень вкусно суп с тушенкой куриной и чай из подножных травок :-)

В любом случае все "интересненькое":
- что-нибудь насобирать
- или кого-нибудь убить
- ну или у аборигенов купить.

Сушоное мясо! РЕЦЕПТ: Делаю сам фарш из нежирного мяса,далее обжариваю на сковороде без масла до готовности постоянно помешивая размяная лапаткой на мелкие кусочки (горох),Посолить совсем чуть-чуть ,поперчить только черным-молотым мжно побольше.Выпариваем влагу. И в духовку на малый огонь с приоткрытой крышкой на 2-3часа иногда помешать надо можно даже рукой. В готовом состоянии оно должно жеваться. Тронспортирую в тряпичом х/б мешочке месяц храница без проблем.

Вода из ручья, бьющего из скалы плюс спирт (50/50), лимончик (3-4 ломтика) проталкивается в "соску".
Приятного аппетита! :popcorn:

Кто как это мясо называет, но одно правильное название я всё таки нарыл - пемикан!
Мясной фарш солите, перчите по вкусу, выкладываете слой толщиной 2 см на противень и в духовку при температуре 100-110 градусов. Через 40 минут преворачиваете дробите спекшиеся кусочки и еще раз на полчаса. Посматривайте, помешивайте. Весь процесс занимает часа 2 не больше.
Дома у меня маленькая духвка и шоб переработать 4 кг мяса мне пришлось его сушить в 4 захода.
з.ы. Если пересолите или переперчите, то можно использовать как закуску к пиву. ;-)

>- что-нибудь насобирать
Однажды в День Победы на Койве кормили ещё демократических немцев салатом из медуницы, они потом по всему склону с мисками пошли собирать её.

В основном, в том числе и в дальние одиночные выходы беру разные крупы, бобовые, сухофрукты, соль, сахар, растительное масло, сух. молоко. На севере актуальны и рыболовные снасти..., использую съедобные дикоросы (их везде немало). Консервы не беру, по ряду причин. Вот вкратце.

почему то нигде не вижу в магазинах яичный порошок. не там ищу? ;-)
для всяких вкусностей в походе - штука полезная..