Сосиски из бараньих тестикул "Энергия любви"

Question

МНИТЕЛЬНЫМ И СЛАБОНЕРВНЫМ ВХОД ВОСПРЕЩЕН!   ( я предупредил!)


Сосиски из бараньих и перепелиных яичек 8( (че делается,сам в шоке)

Тестикулы,семенники,а мы будем называть их "Лампочками" :-D  :-D  :-D Чего только не приписывают этому экзотическому продукту, и свойства афродизиака, и силу Виагры, не стану ничего утверждать,но во многих восточных странах,этот продукт является особенным, и его предлагают только мужчинам, а особенно тем, у кого есть какие-то проблемы в интимных делах или с почками.
Много есть рецептов приготовления этого специфического блюда распространенного в странах Азии,Востока и Южной Америки,но так над Лампочками,ещё никто не "изгалялся". И приготовил бы я их обычным способом,но стоит задача накормить сына этим,а это не просто,привереда :-D . Зачем мне его кормить этим? 8(  :-D  Из детства помню,что у двоюродного брата были проблемы с почками,и Дедушка "прописал" ему кушать бараньи Лампочки. Я понимаю,что может быть это всё не научно,и дико,но точно знаю,что это придумал не сам Дедушка (Царствие ему небесного!),а это тысячелетиями накопленная мудрость целителей Востока. В общем если не окажет влияния,так хоть что-то новое приготовлю! :-D 
Состав:
Лампочки молодого барашка 0.7 кг  ;-)
яйцо перепелиное-6-8 шт. (к стати то ж дает заряд...)  ;-)
Мускатный орех,черный перец,паприка,куркума,зира,кориандр,чеснок,соль,сахар- по вкусу.
Сливки - 0.05 кг.
Херес-0.05 кг. (для аромату)
крахмал -2 ст.ложка.
Рисовая мука-3 столовые ложки.
чрева баранья.(у меня ушел 1,3 метра,примерно)


Лампочки моем,как без этого ;-)  Делаем надрез на кожице, аккуратно вынимаем нежное содержимое мешочка. Промываем под холодной водой(надо смыть возможные остатки семени)
Подготовленные Лампочки,отвариваем в кипящей подсоленной воде 3-5 минут.
Выкидываем на дуршлаг,обдаем кипятком смывая остатки бульона и прочее. (холодной водой не стоит) Даем воде стечь.

Выкладываем в посуду под вареные и охлажденные  Лампочки,туда же перепелиное яйцо,приправы измельченные в ступке.
Измельчаем ,я делал это погружным блендером. Добавляем потихоньку Херес,или Мадейру,кому что нравиться,затем сливки,и всё хорошенько вымешиваем. Оставляем на 30 минут в холодильник.
В подготовленную чреву,заливаем эту густую массу (густота домашней сметаны)
Делаем несколько проколов очень тонкой иголкой с разных сторон получившейся сосисочки.(для выхода пара при тепловой обработке)
 Я ещё немного подкоптил их,на зеленом чае,не весть что,но хоть чуток.
Отвариваем в кипящей воде, при желании можно потом ещё и обжарить!


Приятного аппетита! 

                               И Большого Мужского здоровья!

 Ой чё щас будет.......  Спокойствие,только спокойствие!

Нашел интересное в инете http://gastronom.ru/news.aspx?id=101668

Anjinsand · Accepted Answer

Сказали бы что не нравится,а зачем при людно рыгать-то?


А солидарность с кем,с баранами что ль?

Скалолазка · Answer

видимо велика вероятность забеременеть)

УсАтыЙ VN1500 · Answer

Шакир, я тебя только по ножу узнал ))))
По теме, сомневаюсь что попробовал бы )))

Anjinsand · Answer

100-150 р.


 Тут как-то был рецепт бычьих тестикул,и ничего,вроде бы народ не так бурно реагировал. В конце концов,это такое же мясо,просто с другими свойствами.  Мы едим колбасу в натуральной оболочке,а что эта оболочка -кишки,ну и никого же не воротит от этого,никто не раскладывает на процессы,физиологию,а просто ест. Мы едим почки,что не так экстравагантно на наш взгляд,а в них происходят биологические процессы куда более впечатлительные чем в тестикулах. Мы едим печень,а это вообще хим лаборатория и никого это не смущает. Азия,Кавказ,Восток,едят субпродукты,лет 100 тому и в России  ливер был в почете,но всё изменилось,традиции ушли,в прочем не только кулинарные,а и другие не менее важные для общества

Zyf D. · Answer

захотелось повторить. а женщинам можно есть лампочки?  :-D

Anjinsand · Answer

Я знал,что эта строчка заденет кого-то,но не сказать нельзя,ибо технология!

 Дак,мы просто подготавливаем сырьё,которое потом будет ещё вариться. просто этот продукт при термообработке теряет в весе. А бланширование применяется в классических технологиях приготовления ливерных колбас.Лампочки,это то ж ливер своего рода.

 Вкус, сосисок,как сосисок,я этого и добивался,что б один в один! Вкус нежного,воздушного мяса.Ну типа почек может быть,только нежнее и без запаха сильного,что присутствует в почках. Чистый белок!

damaskar · Answer

Нормальное блюдо!!! Надо попробовать " прописывать "его страждущим, наравне с бобровым мускусом, луком и чесноком... Запишу, пожалуй.... и проверю... ;-)

кООl баса · Answer

по мне, так нармална всо. сардельки "энердрайзерс" :-D 
плюсанул.

Iron$ · Answer

прикольно))
я как то своему бывшему предложила купить эти лампадки,как раз были на шарташском рынке,,он на меня посмотрел так, что я поняла -зря я это спросила))) :-D  :-D 
на вкус на что похоже?

Мартинка · Answer

Жесть!!! Вот кстати, если бы не знала, что это такое, в смысле, из чего сосиски сделаны - с радостью бы попробовала - выглядят красиво и аппетитно  :-D  Плюсик бесспорно поставила, но первые фото шибко "впечатляют"  8(  :-D

:lol:  :lol:

УсАтыЙ VN1500 · Answer

На себе? ))))

можно, только:

)))

MassEbu · Answer

Шакир, зачётные сосиски!

а ежели не смыть?  :-D  :-D  :-D

Anjinsand · Answer

Дак это в порядке эксперимента,а так  шашлык из Лампочек получается чудесный!

Anjinsand · Answer

Писал же выше,что получились сосиски как сосиски,фиг отличишь!

damaskar · Answer

Валера -могу и на тебе.... Приготовлю-приглашу..Только вот сосисками возможно делать не стану.... Однако как блюдо -запросто..

Петрович · Answer

Вкусно хоть получилось? :)

Anestezy (весна!) · Answer

Эх, как же раньше в дестве я любила ливерную колбасу! 
Шакир молодец. Плюс поставила, хотя сама на подобное вряд ли решусь.

Anjinsand · Answer

В странах востока женщинам не рекомендуют есть это блюдо,но я думаю что ничего с вами не случится,это ведь просто мясо,пусть и столь экстровагантное на взгляд мнимых интеллигентов.

T_ J · Answer

а сколько стоят на рынке лампочки ильича?))

БазилиО(пузан) · Answer

А не маловато? :bs:

Скалолазка · Answer

им)... им)

Iron$ · Answer

мужикам??? :-D  :-D  :-D

УсАтыЙ VN1500 · Answer

давай так, без этого! омлета будет достаточно! )))))

Ru_Sh · Answer

буэээ :puke: 
не стал бы есть такое

/мужская солидарность/

Сосиски из бараньих тестикул &quot;Энергия любви&quot;

Поделиться

Сосиски из бараньих тестикул "Энергия любви"