Сырно-кабачковый пирог

Question

Лето в разгаре! Пора осваивать его дары! Предлагаю вашему вниманию такой вот пирог: прост в приготовлении и очень нежный на вкус. Подавать слегка остывшим, чтобы чувствовался расплавленный сыр, но и холодным очень хорош для перекуса)))))

Итак, нам понадобится:

2 молодых кабачка
400 г муки 
1 ст. л. разрыхлителя 
1 ч. л. сахара ( с горкой)
1 ч. л. соли (без горки) )))))
1 стакан тертого твердого сыра 
100 г сливочного масла (растопить)
2 яйца 
200 мл молока
мускатный орех на кончике ножа
черный перец по вкусу  


Натираем кабачок на терке


Смешать муку, разрыхлитель, тертый кабачок и тёртый сыр


Отдельно смешать молоко, яйцо, сахар, соль и растопленное масло


Быстро перемешать, добавить мускатный орех и черный перец. Выложить в смазанную маслом форму


Выпекать в духовке, заранее разогретой до 200 С 45-50 минут до готовности



Ну и приятного аппетита! :-)  

Естественно, возможны варианты. В тесто можно добавить свежую зелень, чеснок, мелко нарезанный бекон (для любителей мяса  :-D ), у кого на что хватит фантазии... Экспериментируйте!  ;-)

Polina Platona · Accepted Answer

Вот что получилось у меня:

Очень нежный вкус. В одиночку съела уже полпирога  :food: Спасибо за рецепт))

///.../// · Answer

Ну наконец-то !
А то оладьи из кабачков изрядно поднадоели за 30 лет  :-D

Tusy-ok · Answer

Обязательно попробую! Нам оладьи до сих пор не надоели, и всегда идут на Ура, но печеному отдаю преимущество (перед жаренным), поэтому если будет вкусно (а что-то мне подсказывает, что так и будет :-D ) возьму на вооружение.

V E S N A · Answer

Ух ты, ух ты! Люблю когда так просто и быстро:)
Возьму на вооружение :-)

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

У меня свекровь такой стряпает регулярно - пальчики оближешь! :hi:

Need For Knit · Answer

Тоже вариант! Но сыр в выпечке - моя слабость.... :-o

Oдиночествo мысли · Answer

Очень даже интьересненько, надо попробовать :-)

Puma (мама) · Answer

Опять зашла сюда. Прям не могу. так хочется такой пирог :-) в выходные надо приготовить, если время будет, очень уж мне рецепт понравился!

От пользователя V E S N A

Люблю когда так просто и быстро

Anjinsand · Answer

Бабушка и Мама моя делают такой пирог из кабачка,без сыра,и сахара по больше,получается сладкий пирог :-)

МаргаРита* · Answer

я тоже его не использую никогда

Lucy_X · Answer

Как аппетитно выглядит! Спасибо огромное! Как вовремя Ваш рецепт появился  :-)

NeznаYkа® · Answer

Чудесный рецепт! 
Делаю так же с пармезаном-ум отъешь!
Но  тесто (кабачок и сыр) измельчаю в блендере или на мелкой терке
Тогда консистенция получается значительно нежнее
 :-)

Need For Knit · Answer

А то? )))) :-D

Anestezy (весна!) · Answer

Круть! А если туда запихать сыр типа  адыгейского - пойдет?

Need For Knit · Answer

Мне тоже кажетсчя не подойдет, т. к. не расплавится, а сыр тут как скрепляющий элемент теста и нужен в расплавленном виде. Может сулугуни или моцарелла - очень нежно должно получиться... ;-) 
Корочка зажаристая и хрустящая, не твердая  :-)

Puma (мама) · Answer

мне вот, навпример, не понравилось с ним. Делала как-то шарлотку, дак какая-то приплюснутая получилась, а с содой всегда пышная. Не знаю, может, я, конечно, как-то не так его использовала, но больше разрыхрытель я не покупала.

Puma (мама) · Answer

а Вы почему не используете?

МаргаРита* · Answer

привкус появляется какой-то

МаргаРита* · Answer

а если без разрыхлителя? не получится?

Need For Knit · Answer

Ну можно содой, наверное заменить...А разве разрыхлитель сейчас проблема? Или другая причина, почему без разрыхлителя? :-)

Сквирр (жизнь хороша!!) · Answer

Здорово! надо будет попробовать.А верхняя корочка твердая или просто зажаристая?

Puma (мама) · Answer

Супер! Что-то новенькое! для меня, по крайней мере! зопесала в блокнот :write:

мне каежтся, не пойдет...вкус не такой сырный будет и не расплавится он там, наверное...имхо...

думаю. она просто зажаристая. но мягкая...кабачок мягкий, сыр тоже...мм,так аппетитно! :)

Сырно-кабачковый пирог

Поделиться