про керамический нож

Question

Всем-всем, добрый день!
 У меня вопрос: где в нашем  славном Екате можно купить нож с керамическим лезвием?
очень хочется приобрести. поиск в интернете выдал только интернет-магазины, но это не мой вариант, только на крайний случай. может кто видел в магазинах города?
заранее, спасибо, тем кто подскажет :-)

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Accepted Answer

Напишу, коль интересно. Я обладатель японской Kyocera.
Минусы керамического ножа: хрупкость, высокая стоимость.
Плюсы: ДИКО ОСТРЫЙ.
Да, рубить кости и панцири крабов им нельзя, но ни один из ножей в моем арсенале не режет все настолько легко, как Kyocera:). Идеальный срез на тунце для суши, идеально режет всевозможные нежные ингрединты, которые очень важно не смять.
Что бы вам не говорили, за лезвеием нужен уход. Продаются специальные ножеточки для керамического полотна. Если не нравится, что нож вязнет в доске, можно купить керамическую-же. Данный девайс у меня в планах.
ПС.: Однозначно противопоказан тем, кто хоть иногда попадает себе по пальцам простым ножом.

Tottoro (la mujer sin cabeza) · Answer

овощи чищу простым пиллером - дорожу, знаете ли, своими пальцами.  :-D 
Но если Вы о яблоках - то реакцию с кислородом в воздухе никто не отменял, ИМХО, материал полотна ножа тут не при чем.

МК · Answer

вот они мои первенцы  :-D

этот уж больно понравился :)

:)

deon · Answer

видел такие в магазинах сети Gipfel, но как мне рассказали консультанты они к сожалению хрупки (т.е. да обладают высокой твердостью - совсем не нуждаются в заточке) но могут расколоться от падения об пол или просто могут крошиться - в общем подумал подумал и купил обычный  :weep:  практичность убила любопытство НО если купите - то отпишитесь потом стоит иметь такой нож или нет ?

СБИТЫЙ ЛЕТЧИК · Answer

К стати в этом магазе Тоджиро, что у золотого яблока есть сервис по заточке ножей, как из металла так и керамики.

misname · Answer

А правда, что после чистки таким ножом овощей, фруктов, они не покрываются коричневым цветом, т.е. не окисляются?

fire masha · Answer

У меня тоже такой нож. Я довольна просто жуть. Про то что дорогой, ну конечно если у нас покупать то да, но я через ибей заказала и это вышло мне чуть ли не в 2,5 раза дешевле. Режет отлично, зелень можно разать  и витамины не пропадут, он не красится и очень легкий. Единственно с ним надо просто быть чуть окуратней. У меня специальный чехольчик к нему для хранения. Советую приобрести такой нож.

Кошка Баська · Answer

Такие ножи были в Евродоме в Парк-Хаусе.

МК · Answer

а я кайфанул :), но потом достал

и дорезал остаток салата им. Земля и небо. Говорю же.

;-) 
вобщем фетиш  :-D

Face Off · Answer

http://www.youtube.com/watch?v=s26oKM27O_U&feature=player_embedded
Сам тоже ронял эти ножи многократно. Как правильно говорили выше,нельзя кости рубить и всё будет ок.

Ameli_Poulain · Answer

простите, если не в тему. очень хвалят магазин японских ножей http://www.japanesechefsknife.com/products.html сайт ужасный у них, но доставляют в Росиию, доставка стоит 7 долларов. оплата пэйпалом. получается дешевле, чем у нас покупать

sc_dima · Answer

Еще в Мегаполисе открылись на втором этаже около М-Видео. Есть недорогие керамические ножички с веселенькими цветными ручками в пределах 1000 руб )))

Илья Xантер · Answer

вчера ехал по Малышева, видел их фирменный магазин. Через дорогу от Золотого Яблока находится, на той же стороне

sc_dima · Answer

Кухонные японские ножи, в том числе и керамические, и другие фирмы Тоджиро, фото которых приведено выше, продают в интернет-магазине http://www.tojiro66.ru и в Гринвиче, адрес на том же сайте.

МК · Answer

Я вчера прикупил универсальный Tojiro Zen и решил в довесок попробовать керамику. Взял hatamoto 
http://www.tojiro.ru/catalog/products/kitchen-knife/ceramic-knife/--666
сегодня буду тестить  :-)

MassEbu · Answer

резать овочи 70мм клинком, имхо, неудобно... он потому и "для чистки"
для резки 150-250мм клинок нужен

МК · Answer

а резать? ;-)

MassEbu · Answer

Макс, а мне как-то овощечисткой больше нравитсо овочи чистить :)

матей · Answer

у меня вот такой http://www.regentinox.ru/cat_knifes_92.htm, шефский, юзаю пол года, очень нравится, чехольчиков специальных для хранения не использую, храню бережно, режит очень здорово, ручка удобная. По сравнению с Японскими, значительно дешевле, покупал за 600 руб. Недостаток керамикии, как уже сказано выше, заключяется в том,что нельзя резать твердые продукты... Думаю в Екате регентовский нож найти можно.

misname · Answer

На КОРе на втором этаже в большом отделе посуды, справа от кассы есть такие ножи разной длинны для разного назначения. Незнаю как по качеству и чьё производство. Просто видела.

Леди Икс. · Answer

Вчера там были, керамических ножей не видели.

Beatrix · Answer

спасибо :-)

Blackston™(4х4forever) · Answer

подсказываю- http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=18270&t=18270

MassEbu · Answer

не ржавеют?
дык не должны... нержавейка тожа не ржавеет (не берём в расчёт особые физико-химические условия несвойственные кухне :D)

про керамический нож

Поделиться