Цыпленок тапака

Ну все, в выходные зажарю!

Блюдо супер, текут слюнки! Но в детстве родители делали тапака с добавлением в маринад лимонного сока или уксуса. Запах уксуса с чесноком при жарке мне нравился, он аппетит возбуждал очень. И хотел спросить, кто знает есть ли уксус в классическом рецепте или это изобретение уже советских времен?

Изобретение советских времен для несвежих кур, скорее всего.У меня где-то видеорецепт был от нерусского повара как-раз, не было у него никакого уксуса там.

Нет. Там и специй по минимуму - соль да перец, и чеснок иногда. Дело всё в соусах, которые подают к нему, - вот там много всего.

Вот и наше семейство добралось до цыпленка.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Отлично поужинали :-)
Лена, спасибо :-)

Я узнала, что у коллеги с работы есть правильная сковорода с правильной крышкой). Попросила попользоваться)
Теперь дело осталось за малым) - за правильным цыплятами)))

Я пожарила тапака, все очень вкусно, но у меня почему-то корочка получилась отмягшая... не хрусткая. Не могу понять, влажность-то откуда...
Но все равно все было очень вкусно, ароматно!