блюда приготовленные в горшочке

а моя мама всегда готовила так:
мяско кусочками небольшими (любое, часто даже смешивала свинину с говядиной/бараниной, на курочке делала), немного перчила-солила, потом капусту крупно порезанную, потом картофель, слегка подсолить поперчить, потом морковь кружочками, крупно порезнанный лук и сверху помидорке, все это хорошо заправить специями, еще раз подсолить, закрыть крышечкой и в духовку надолго!!! часа на полтора. с капусткой то вообще вкуснотища!!!
ЗЫ: тоже самое делаю только в обычной сковороде с плотно прилегающей крышкой на газу за неимением горшочков, тоже очень вкусно и быстрее готовится!

Просто мясо, говядину например нарезать кусочками, слегка обжарить и в горшочек, в негорячую (градусов 120) духовку на 2-3 часа. туда можно морковки, коренья, только крупно ,чернослив и т.д. тогда мясо получается нежное, тающее во рту, а гарнир можно отдельно сделать.

попробовала один из рецептов - мясо немного подгорело - почему?

Воду-то или бульон в горшок не забыли налить?

не забыли :-D
наверное просто духовку сильно включила, никак не могу к электрической приспособиться

8(

господа кулинары, подскажите, когда горшочки новые, в них сразу можно готовить или какая то термическая обработка нужна или там воду в них покипятить?

Помыть их полезно все-таки после покупки. Больше, имхо, ничего не надо делать.

[Сообщение изменено пользователем 25.09.2008 16:04]

ога

Вчера готовила пельмени с шампиньонами в горшочке: пельмени замороженые пожарила с раст. маслом и солью на сковородке до румяной корочки, чтобы не слипались. Шампиньоны порезала, лук кольцами, морковь на терке, помидорку кусочками - все это обжарила, специи, соль (минут 10). И в горшочки слоями: пельмени-грибы-пельмени... Сверху чуть майонеза, зелени и сыр. И вдуховку на 20 мин. Очень вкусно!!! ;-)

Взял филе с одной куриной грудки, перемешал с мелко порезанным луком. Посолил, поперчил, залил 50 грамм лимонного сока и залил все соевым соусом - поставил в холодильник на ночь. С утра в горшочки насыпал риса, залил водой на 1,5 сантиметра выше уровня риса, навалил сверху курицу, соус влил тоже. Поставил в холодную духовку. Выставил 220 градусов. 35 минут - блюдо готово - вкусно

ога вкусно даже просто вареные с маслом и сыпов горшочке) ничо не слипается :super:

Закрыть горшочек лепешкой и с ностальгией вспомнить кафе Ромашка на Первомайской...

Не поднимали тему с прошлого года - возобновляю !
http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=34778...
горшочки - это быстро, вкусно и очень удобно!!!

:-) -- о - да! :-)