Оладушки из квашеной капусты

Не знаю, был ли подобный рецепт (если был - тему удалю)..
Каждую весну дома остаются запасы квашеной капусты, выкинуть жалко, а есть уже не всегда хочется. На приготовление этого вкусного (уже продегустировали) блюда натолкнула передача "Званый ужин", в ней они назывались "Оладьи по-сибирски", рецепт я немного изменила, добавив картошки.
Для приготовления нам понадобятся: квашеная капуста, лук, зелень, картошка, яйцо, мука (или крахмал, или манка, кто как любит).

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Капусту дополнительно мелко рубим, но не используем блендер...

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Рубим зелень, режем мелко лук, смешиваем с капустой и добавляем яйцо

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Добавляем тертый картофель (я не отжимала), натирала прямо в эту-же чашку

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Добавляем муку и вымешиваем тесто, к сожалению, сфотографировать забыла, но тесто должно получиться достаточно густым, чтобы формировать оладушки руками. Выкладываем их на сковородку и жарим минут 15 под крышкой.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Готовые оладушки выкладываем на салфетку, чтобы впитался лишний жир, выкладываем на тарелку и со сметанкой горячими начинаем есть.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Приятного аппетита!

обалдеть, я представляю как это вкусно :-)




у нас таких проблем нет, квашенная капуста и соленые огурцы заканчиваются первыми :-D

Прикольно:-) Надо повторить

и с пивом))
думаю, офигенно вкусно)

это действительно получилось очень вкусно, даже без пива :-D

мне рыбка в соли понравилась больше

я рыбку, к сожалению, не видела, мимоходом зацепила только этот рецепт и частично пирог из черемухи, но он меня не вдохновил :-)

класс! сделаю! а то купила капустку квашеную, позарилась на красивый вида, а она не вкусная :-( ну щас точно не пропадет

:write: Взяла на заметку. Такие я еще не делала! :-)

Угу, даже не слышала. Интересно, что за вкус?

отдаленно напоминает капустные котлетки, но вкус пикантный, нежный, не сразу понимаешь, что из квашеной капусты

Ага, то же самое

Бармаляка (жена) приготовила сие чудо....


по пробовал под пивко... :beer: супер...легкий вкус капустки... нежные...класс!!!

блин офигенные!!!интересно а их можно в духовке поджаритЬ!?(жареное вредно. я стараюсь не есть)

попробуйте, я однажды видела как драники в духовке запекают... :-)

Если сделаете в духовке, отпишитесь - получилось или не ;-)

миленько.запомнил...
браво. :-)

так.... муки дома не оказалось... первая партия равномерно распределились по сковородке. :-D убрала в холодильник, вечером попробую сделать запеканку

манка есть? можно ей спокойно заменить

:hi:

манка не спасла......

может быть мало добавили и не дали постоять, чтобы манка разбухла?

вариации из квашеной капусты дома идут на ура!!! :write: спасибо за рецептик!

Вчера сделала, даже запечатлела результат (фотки вечером выложу).
Капусту забыла порезать, про лук и зелень даже не вспомнила :-D
Но несмотря на все, получилось вкусно - с кислинкой такой, нежные и аппетитные. М. не стал есть - ему что-то не очень понравилось, но я не огорчилась и слопала половину за вечер сама, даже без сметаны.
Кстати, жарила без масла, просто на антипригарной сковородке - все отлично получилось.
В общем, буду иногда делать, только наверное картошки стоит чуть больше класть, чем я вчера, и сами оладушки делать меньше размером.

Хорошая вариация гарнира для ужина! :-)

Прикольно. Молодцы. На днях сделаю ваши оладушки, и если успею хочу сделать драники, которые меня бабуля в Украине учила делать, потом выложу на форум.