Суп «Турецкая невеста» (конкурс «Легкая кухня»)
И
Илья Xантер 
14:18, 21.04.2010
вопрос по мяте. у меня тока свежая есть. Ее подсушить или как?
Б
Бензини 
14:21, 21.04.2010
Я бы подсушила... Но, думаю, можно и со свежей поэкспериментировать, но, мне кажется, что вкус другой будет, ведь свежая намного насыщеннее... Если только поменьше положить.
M
Melenka 
18:57, 21.04.2010
За рецепт спасибо, вчера приготовила такой супчик!
Только у меня не было красной чечевицы, я положила зеленую, она уж как-то сильно разбухла
А красная чечевица меньше разваривается?
Только у меня не было красной чечевицы, я положила зеленую, она уж как-то сильно разбухла
А красная чечевица меньше разваривается?
И
Илья Xантер
19:59, 21.04.2010
За рецепт спасибо, вчера приготовила такой супчик!
Только у меня не было красной чечевицы, я положила зеленую, она уж как-то сильно разбухла
Только у меня не было красной чечевицы, я положила зеленую, она уж как-то сильно разбухла
плюс один. Мне кажется, автор немного слукавила. 450 г любой чечевицы на 2 литра воды - это перебор. Хватит и половины, если не хотите каши
Б
Бензини
08:52, 22.04.2010
Ниии, я не обманывала! Просто в горячем виде суп жидкий, а когда остывает, то густеет. Всегда же так :-)
Но кто густой суп не любит, может разбавить водичкой побольше, вкус не пострадает :-)
[Сообщение изменено пользователем 22.04.2010 09:01]
Но кто густой суп не любит, может разбавить водичкой побольше, вкус не пострадает :-)
[Сообщение изменено пользователем 22.04.2010 09:01]
ш
шкаф
15:15, 22.04.2010
Проголосую за Вас, реально после прочтения захотелось скорее домой и воссоздать, готовила по упрощенной схеме, бульон варила из куриной спины и кусочка груди (куриной опять же), очень освежающий, чеснок с мятой - лед и пламя!
Б
Бензини
16:25, 22.04.2010
Шкаф, спасибо! это лучший комплимент! :-)
A
Ameli_Poulain
00:47, 23.04.2010
а где вы брали сушеную мяту?
л
_Ёлочка_
05:03, 23.04.2010
у меня будет глупый, наверное, вопрос ... прошу не ругать
как сильно грудку солить? просто на фото она ооочень хорошо посолена. думаю для красоты фото...
по вкусу или суп д.б. солененьким?
ну и +1
как сильно грудку солить? просто на фото она ооочень хорошо посолена. думаю для красоты фото...
по вкусу или суп д.б. солененьким?
ну и +1
A
AnnaKaytz
10:22, 23.04.2010
У меня чечевица сделала суп черным... почти черным.. к утру... Жених мой был в полном недоумении
Б
Бензини
10:40, 23.04.2010
А какая чечевица была? У меня с красной всегда рыжий суп, и рыжим остается... Ну только не расстраивайтесь, пожалуйста! Получится в другой раз :-)
Грудку солите как на обычный суп, я солю "на глаз" :-) Не стала бы даже для фото пересаливать продукт :-)
Мяту мне привозят из Турции по случаю, но с местной, если высушить, будет не хуже :-)
13:13, 23.04.2010
а где вы брали сушеную мяту?
на рынках,где специи продают она есть,на Уралмашевском,по крайней мере точно.
По теме,сварила,получилась каша,густющая,я не знала,что чечевица разваривается до состояния пюре за три минуты.
Ох и сытное же блюдо(не в упрек автору,но не легкая это кухня)
o
oliva_vv
11:01, 28.04.2010
спасибо за рецепт
приготовила этот суп вчера, очень вкусно , давно уже хотела сделать что-то подобное
только единственное - чечевицы положила 200 гр, мне кажется получилась как раз самая оптимальная консистенция
приготовила этот суп вчера, очень вкусно , давно уже хотела сделать что-то подобное
только единственное - чечевицы положила 200 гр, мне кажется получилась как раз самая оптимальная консистенция
Н
Начальник ЖКХ 
11:46, 28.04.2010
Ниии, я не обманывала!
Верю !
Люблю густые супы и обязательно обжигающе горячие !
F
Fil@delfia 
11:56, 30.04.2010
Вчера приготовила, объедение
у меня не было мяты, но без нее получилось очень и очень даже вкусно, правда я еще немного добавила сахара...
пропорции брала на глаз, поэтому получилось не густо не жидко, самое то...
сразу съела 2 тарелки (пол кастрюльки) а остыльные полкастрюльки съел муж...дети даже пробовать не стали...теперь такой супчик буду готовить регулярно
у меня не было мяты, но без нее получилось очень и очень даже вкусно, правда я еще немного добавила сахара...
пропорции брала на глаз, поэтому получилось не густо не жидко, самое то...
сразу съела 2 тарелки (пол кастрюльки) а остыльные полкастрюльки съел муж...дети даже пробовать не стали...теперь такой супчик буду готовить регулярно
14:19, 30.04.2010
1) вы чечевицу не замачиваете?
2) вы результат через блендер не пропускаете?
Я пробовала варить чечевичный суп по турецкой книжке рецептов с преварительным замачиванием. У меня получается что шкурки от чечевицы отделяются и отдельно плавают в супе. Не аппетитно. Поэтому пускала через блендер и добавляла еще муки прожаренной
Это у меня чечевица неправильная (у меня обычная белая) или я ее недовариваю или мало кладу или замачивать ее нельзя?
2) вы результат через блендер не пропускаете?
Я пробовала варить чечевичный суп по турецкой книжке рецептов с преварительным замачиванием. У меня получается что шкурки от чечевицы отделяются и отдельно плавают в супе. Не аппетитно. Поэтому пускала через блендер и добавляла еще муки прожаренной
Это у меня чечевица неправильная (у меня обычная белая) или я ее недовариваю или мало кладу или замачивать ее нельзя?
Б
Бензини
14:45, 30.04.2010
я ничего не замачивала! Брала красную чечевицу, она мельче остальных и разваривается за минуты! Можно взблендерить, конечно, многие так делают :-) Но лично мне больше так нравится :-)
Спасибо! :-) Очень приятно, что понравился супчик!
03:27, 02.05.2010
Суп мега-отлично-вкусный! Сварила, делала сразу объем побольше т.к. семья большая. Дети в восторге, муж тоже. Вспомнили турецкий отдых.
Теперь буду регулярно готовить т.к. уже есть масса заявок на суп от друзей-родственников.
Теперь буду регулярно готовить т.к. уже есть масса заявок на суп от друзей-родственников.
Б
Бензини
10:35, 02.05.2010
Очень-очень рада, что нравится!!!
J
Jenya_Smith 
16:05, 03.05.2010
.дети даже пробовать не стали...теперь такой супчик буду готовить регулярно
Т
Туся Ната
12:43, 07.05.2010
Супчик очень понравился! Спасибо за рецепт! Муж попробовал, потянулся за добавкой. Мне тоже суп пришелся по душе!!!
К
Княжна Тараканова 
20:41, 07.05.2010
У меня чечевица сделала суп черным... почти черным.. к утру... Жених мой был в полном недоумении
у вас просто чечевица была сорта "Белуга".... она черного цвета сама по себе
К
Княжна Тараканова
20:46, 07.05.2010
у меня вот суп коричневый))) так как чечевица Пардина... она коричневая
Б
Бензини
23:41, 07.05.2010
Сколько разных вариантов! Надеюсь, что вкусно с разными чечевицами)) Черный - это ж очень экзотично
Спасибо за отзыв! Приятного аппетита!
Спасибо за отзыв! Приятного аппетита!
К
Княжна Тараканова
13:03, 08.05.2010
Сколько разных вариантов!
ага и не говорите... думаю вот тоже купить чечевицу сорта "Белуга"... суп будет буд-то из черной игры
Спасибо за рецепт!
Авторизуйтесь, чтобы принять участие в дискуссии.