Суп «Турецкая невеста» (конкурс «Легкая кухня»)

Почему "Турецкая невеста"? Потому, что раньше приготовление сего супа являлось тестом на профпригодность - приготовит суп, значит замуж брать можно. Меня, вот, взяли :-D Готовлю его давно, но легенду узнала пару недель назад.
В промозглую весеннюю пору отключения батарей супчик идет на "ура", греет душу и тело и фигуру не портит, и более чем на треть состоит из белка. Плюсом идут всякие нужные организму аминокислоты и витамины.
Итак, нам понадобится совсем незатейливый набор продуктов:
Примерно 450 граммов чечевицы,
куриная грудка,
пара луковичек,
4-5 ложек томатной пасты,
половина головки чеснока (ну эт повкусу, я могу туда и полторы выжать, мне вкусно),
две ложки оливкового масла для жарки,
сушеная мята.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Грудку солим и отвариваем в 2 литрах воды

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Режем лук меленько и обжариваем до вот такого состояния

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Добавляем томатную пасту, приглушаем огонь и тушим пять минут под крышкой

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Вытаскиваем грудку остужаться, протряхиваем в дуршлаге (чтоб пыль повысыпалась) и промываем чечевицу холодной водой

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Режем грудку кубиками и оставляем ждать готовности супа

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Когда чечевица сварилась наполовину, закладываем томантую пасту с луком и перемешиваем хорошенько

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Варим до мягкого состояния, засыпаем пару столовых ложек мяты и выжатый чеснок.

Фотография из Фотогалереи на E1.ru
Даем покипеть пару минут.. Уже в тарелку кладем кусочки курицы... Украшаем паприкой...
И кормим жениха/мужа (нужное подчеркнуть)

Фотография из Фотогалереи на E1.ru

Зотверждаю!!! ;-)

ух ты, красиво! а я вот чечевицу ни разу не пробовала, расскажите, пожалуйста, як воно на вкус?

Чечевица это тема. Вкусна и в горячем, и в холодном виде.
Очень колоритный суп! :super:

Обожаю чечевицу! С мятой интересно получится:-) Спасибо за рецепт

Красивые фото!!!А томаты свежие можно использовать или паста хороша консистенцией?Аппетитно получилось. :-)

Принято на конкурс :-)

моя любимая красная чечевица! давно ее нигде не видела! скучаю! я ее просто безо всего варю с чесночком))

вот это я точно сделаю, завтра же на обед

и у меня как раз есть чечевица. красота! :super:

Всем спасибо :-)
Отвечаю по порядку :-)
Чечевица на вкус такая, имхо, сливочно-ореховая штука.
Томаты попробовать можно, думаю, хуже не будет, но ни разу не готовила со свежими сама. Думаю, стоит в следующий раз попробовать :-)
Продается чечевица точно всегда в сети "звездный" и в "татищеве", там беру :-)
Вот :-)

Оу йееес! Это тот суп, в который я влюбилась в Турции! Буду пробовать - огромное спасибо за рецепт!!!


:hi:

Шикарный рецепт, и фото на высоком уровне :-) обязательно приготовлю

Да не говори.... Хоть мастер-класс бери... Я уже Карину хотела в гости звать, благо живем по соседству.... :-) :-) :-)

Ой, ну вы щас меня тут закомплиментите... :-o у меня обычная мыльница, вы чего... и руки не оттуда... Это у Тоторро надо учиться. Завидую ей всяко-разно.


Вау)) Как приятно :-o А по соседству - это где? :-)

что-то с грудкой на первом фото не понятно.....курочка вела сдоровый образ жизни?)

При мне не пила, не курила, честно. Но про свои порочащие поступки "до" не рассказывала...

Обожаю чечевицу, особенно красную. Вкусный суп :-)

Я на Жукова 11 живу. :-)

[Сообщение изменено пользователем 16.04.2010 22:25]

Мне супчик харчо отдаленно напомнил, только с чечевицей :-D

А я уже на ВИЗе два года как :-) У меня только мама там осталась :-)

А я, вот, никогда не варила... :-( Не умею я...

Чудесно!
Сварю такой же завтра, только из обычной чечевицы. Красную вообще ни разу не видела, внимания не обращала наверное.

а вот вопрос...чечевицу отваривать в просой воде? или в бульоне из под грудки? чет я не вразумела как та :-o

Конечно в бульоне! :-)

Супер! Обожаю супы с томатом! С чечевицей ни разу не пробовала, правда) Так что опробую)